Основан в октябре 1926 года
Ежемесячный теоретический
и научно-практический журнал
Учредители:
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА
12015
Главный редактор журнала Девин С.К.
РЕДКОЛЛЕГИЯ:
Алборов Р.А. – доктор экономических наук, профессор, Алтухов А.И. – доктор экономических наук,
профессор, академик РАН, Бердышев В.Е. – кандидат технических наук, профессор,
Беспахотный Г.В. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Васькин Ф.И. – кандидат
экономических наук, профессор, Гатаулин А.М. – доктор экономических наук, профессор,
член-корреспондент РАН, Гончаров В.Д. – доктор экономических наук, профессор, Мазлоев В.З. – доктор
экономических наук, профессор, Нечаев В.И. – доктор экономических наук, профессор, Папцов А.Г. – доктор
экономических наук, профессор, член-корреспондент РАН, Першукевич П.М. – доктор экономических наук,
профессор, академик РАН, Серёгин С.Н. – доктор экономических наук, Серков А.Ф. – доктор экономических
наук, академик РАН, Сёмин А.Н. – доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАН,
Тарасов А.Н. - кандидат экономических наук, доцент, Ткач А.В. – доктор экономических наук, профессор,
Ушачёв И.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Хлыстун В.Н. – доктор экономических
наук, профессор, академик РАН, Чирков Е.П. – доктор экономических наук, профессор
Chief Editor Devin S.K.
EDITORIAL BOARD:
Alborov R.A. – Doctor of Economy, Professor, Altukhov A.I. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN,
Berdyshev V.E. – Candidate of Mechanic Science, Professor, Bespakhotny G.V. – Doctor of Economy, Professor,
Academician of RAN, Vas’kin F.I. – Candidate of Economy, Professor, Gataulin A.M. – Doctor of Economy, Professor,
Corresponding member of RAN, Goncharov V.D. – Doctor of Economy, Professor, Mazloev V.Z. – Doctor of Economy,
Professor, Nechaev V.I. – Doctor of Economy, Professor, Paptsov A.G. – Doctor of Economy, Professor, Corresponding
member of RAN, Pershukevich P.M. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN, Seregin S.N.
– Candidate of Economy, Serkov A.F. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN, Semin A.N. – Doctor of
Economy, Professor, Corresponding member of RAN, Tarasov A.N. – Candidate of Economy, Associated Professor,
Tkach A.V. – Doctor of Economy, Professor, Ushachev I.G. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN,
Khlystun V.N. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN, Chirkov E.P. – Doctor of Economy, Professor
Редакция: Лубков А.Н., Девин В.К., Жабарова Р.Г.
Художественное редактирование и верстка: Глебовский Н.Г.
Почтовый адрес редакции:
127550, Москва, Лиственничная
аллея, д. 16 А, корп. 4, оф. 1900,
журнал «Экономика с/х и п.п.»
Тел./факс: (499) 977-68-11,
Тел. 8-916-386-12-04 (моб.)
E-mail: espp@yandex.ru
http://www.eshpp.ru
Подписано в печать 12.01.2015. Формат 60х84 1/8. Бумага офсетная № 1. Усл. печ. л.9
Отпечатано в типографии Onebook.ru; 129090, г. Москва, Протопоповский пер., д. 6; www.onebook.ru
Журнал зарегистрирован в Комитете Российской Федерации по печати 23 марта 1995 года.
Свидетельство о регистрации № 011021
© “Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий”. 2015
Перепечатка материалов допускается только с письменного согласия редакции. Рукописи, фотографии,
рисунки рецензируются по усмотрению редакции и не возвращаются.
Стр.2
СОДЕРЖАНИЕ
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Чинаров А.В., Стрекозов Н.И., Чинаров В.И. – Экономические
методы государственного регулирования
имортозамещения на внутреннем рынке мяса .................2
Мамиконян М.Л. – Мясная отрасль России: мобилизационная
инициатива (Новогодний меморандум к 2015 году) .......6
ПРЕДПРИЯТИЯ АПК В РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКЕ
Ялунина Е.Н. – Пищевая промышленность как
субъект агропромышленного комплекса и рынка
продоволь ственных товаров ..........................................12
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ
Докин Б.Д., Ёлкин О.В. – Технологическая и
техничес кая модернизация растениеводства Сибири ....18
Полухин А.А., Силко Е.А., Абдулкеримов С.А. –
Тен денции технической модернизации
животноводства в России ..............................................22
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И АУДИТ
Концевой Г.Р. – Совершенствование методики оценки
и управленческого учета материальных
и биологических затрат в сельском хозяйстве ................26
ФИНАНСЫ И КРЕДИТ
Козлова М.А., Климкина Л.В., Смирнова Е.П. –
Дискриминантная модель прогнозирования
финансового состояния сельскохозяйственных
предприятий ..................................................................30
УПРАВЛЕНИЕ ЗЕМЕЛЬНЫМИ РЕСУРСАМИ
Киселев С.В., Красильников П.В., Брызжев А.В.,
Мирзабаев А., Сорокин А.С., Строков А.С. –
Экономическая оценка уровня деградации земель
сельскохозяйственного назначения в результате
трансформации угодий (на примере Азовского
района Ростовской области) ..........................................34
Рыбакова Т.В. – Особенности правового
регули рования сделок с земельными участками ............39
РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И МАТЕРИАЛЬНОТЕХНИЧЕСКИХ
СРЕДСТВ
Полутина Т.Н. – Развитие рынка риса ...........................43
Демьянов Н.С. – Рынок зерна: текущая
ситуация, оценки, прогнозы ...........................................50
ЗА РУБЕЖОМ
Аварский Н.Д., Соколова Ж.Е., Таран В.В.,
Гасанова Х.Н. – Проблема занятости женщин
в мировом сельском хозяйстве ......................................56
Мальцева В.А. – Структурные преобразования
политики государственной поддержки
сельскохозяйственных товаропроизводителей
в ЕС на современном этапе ...........................................63
О НОВЫХ КНИГАХ
Жуков Н.И. – Рецензия на книгу: А.И. Алтухов
«Развитие зернопродуктового подкомплекса России» ...68
Реферат ........................................................................ 70
Вопрос + Ответ ....................................................29, 67, 69
CONTENTS
AGRARIAN ECONOMIC POLICY
Chinarov А.V., Strekozov N.I., Chinarov V.I. – Economic
Methods for State Regulation of Import Replacement at the
Internal Meat Market ............................................................2
Mamikonyan М.L. – Eat Branch of Russia: Mobilizing
Initiative (New year memorandum to 2015) ...........................6
AIC ENTERPRISES IN MARKET ECONOMY
Yalunina Ye.N. – Food Industry as a Subject of the
Agroindustrial Complex and the Food Goods Market ...........12
INNOVATIVE DEVELOPMENT
Dokin B.D., Yolkin O.V. – Technological and Technical
Modernization of Plant Industry in Siberia ............................18
Polukhin А.А., Silko Ye.А., Abdulkerimov S.А. –
Trends of Technical Modernization of Animal Husbandry
in Russia ............................................................................22
BUSINESS ACCOUNTING AND AUDIT
Kontsevoy G.R. – Improving the Methods for Assessing
and Management Accounting the Material and Biological
Costs in Agriculture ...........................................................26
FINANCES AND CREDIT
Kozlova М.А., Klimkina L.V., Smirnova Ye.P. – Discri
minant Model of Forecasting the Financial Status of
Agricultural Enterprises .....................................................30
LAND MANAGEMENT
Kiselev S.V., Krasilnikov P.V., Bryszhev А.V.,
Mirzabaev А., Sorokin А.S., E Strokov А. S. – Economic
Assessment of the Level in Degradation of Agricultural
Lands as a Result of Land Transformation (on example
of Azov district in Rostov oblast) ..........................................34
Rybakova Т.V. – Specific Features in Legal Regulation
of Deals with Land Plots ......................................................39
FOOD MARKET, RESOURCE-AND-TECHNICAL
SUPPLY MARKET
Polutina Т.N. – Development of Rice Market ....................43
Demyanov N.S. – Grain Market: Current Situation,
Assessments, Forecasts .....................................................50
ABROAD
Avarsky N.D., Sokolova Zh.Ye., Taran V.V., Gasanova
Kh.N. – The Problem of Women’s Employment in the
World Agriculture ...............................................................56
Maltseva V.A. – Structural Transformations in the Policy
of state Support for Agricultural Commodity Producers
in the EU at the Modern Stage ..........................................63
NEW BOOKS
Zhukov N.I. – Review of the book: Altukhov A.I.
“Development of grain subcomplex of Russia” ....................68
Summary .........................................................................70
Стр.3