Основан в октябре 1926 года
Ежемесячный теоретический
и научно-практический журнал
Учредители:
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА
52016
Генеральный директор ООО «Редакция журнала «ЭСПП» Девин С.К.
Главный редактор журнала Алтухов А.И. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН
РЕДКОЛЛЕГИЯ:
Аварский Н.Д. – доктор экономических наук, доцент, Алборов Р.А. – доктор экономических наук,
профессор, Бердышев В.Е. – кандидат технических наук, профессор, Беспахотный Г.В. – доктор экономических
наук, профессор, академик РАН, Васькин Ф.И. – кандидат экономических наук, профессор,
Гончаров В.Д. – доктор экономических наук, профессор, Мазлоев В.З. – доктор экономических наук, профессор,
Папцов А.Г. – доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАН,
Першукевич П.М. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Серёгин С.Н. – доктор экономических
наук, Серков А.Ф. – доктор экономических наук, академик РАН, Сёмин А.Н. – доктор экономических
наук, профессор, член-корреспондент РАН, Тарасов А.Н. – кандидат экономических наук, доцент,
Ткач А.В. – доктор экономических наук, профессор, Ушачёв И.Г. – доктор экономических наук, профессор,
академик РАН, Хлыстун В.Н. – доктор экономических наук, профессор,
академик РАН, Чирков Е.П. – доктор экономических наук, профессор
Chief Editor Altukhov A.I. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN
EDITORIAL BOARD:
Avarskiy N.D. – Doctor of Economy, Associated Professor, Alborov R.A. – Doctor of Economy, Professor,
Berdyshev V.E. – Candidate of Mechanic Science, Professor, Bespakhotny G.V. – Doctor of Economy, Professor,
Academician of RAN, Vas’kin F.I. – Candidate of Economy, Professor, Goncharov V.D. – Doctor of Economy, Professor,
Mazloev V.Z. – Doctor of Economy, Professor, Paptsov A.G. – Doctor of Economy, Professor, Corresponding
member of RAN, Pershukevich P.M. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN, Seregin S.N. – Doctor of
Economy, Serkov A.F. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN, Semin A.N. – Doctor of Economy, Professor,
Corresponding member of RAN, Tarasov A.N. – Candidate of Economy, Associated Professor,
Tkach A.V. – Doctor of Economy, Professor, Ushachev I.G. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN,
Khlystun V.N. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAN,
Chirkov E.P. – Doctor of Economy, Professor
Редакция: Лубков А.Н., Девин В.К., Жабарова Р.Г.
Художественное редактирование и верстка: Глебовский Н.Г.
Журнал входит в международную реферативную базу данных AGRIS и в соответствии с приказом Минобрнауки РФ
от 25 июля 2014 года № 793 считается включенным в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть
опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, доктора наук
(Перечень ВАК России).
Журнал входит в отдельную базу данных российских научных журналов
Russian Science Citation Index (RSCI) на платформе Web of Science
Почтовый адрес редакции:
127550, Москва, Лиственничная
аллея, д. 16 А, корп. 4, оф. 1900,
журнал «Экономика с/х и п.п.»
Тел./факс: (499) 977-68-11,
Тел. 8-916-386-12-04 (моб.)
E-mail: espp@yandex.ru
http://www.eshpp.ru
Подписано в печать 27.04.2016. Формат 60х84 1/8. Бумага офсетная № 1. Усл. печ. л.9,4
Отпечатано в типографии Onebook.ru; 129090, г. Москва, Протопоповский пер., д. 6; www.onebook.ru
Журнал зарегистрирован в Комитете Российской Федерации по печати 23 марта 1995 года.
Свидетельство о регистрации № 011021
© “Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий”. 2016
Перепечатка материалов допускается только с письменного согласия редакции. Рукописи, фотографии,
рисунки рецензируются по усмотрению редакции и не возвращаются.
Стр.2
ЭКОНОМИКА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ
ПРЕДПРИЯТИЙ, 2016, №5
СОДЕРЖАНИЕ
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Серёгин С.Н. – Агропромышленный комплекс России в
2015 году: основные итоги и приоритеты развития ..........2
Баутин В.М. – Вызовы модернизации аграрного
образования и проблемы подготовки кадров .................12
Зинченко А.П. – Малое предпринимательство в
сельском хозяйстве России ............................................18
ПРЕДПРИЯТИЯ АПК В РЫНОЧНОЙ ЭКОНОМИКЕ
Зайцев А.А. – Рентные проблемы импортозамещения
в аграрном секторе экономики РФ .................................25
Винокуров Г.М., Мамаева А.И. – Состояние и эффективность
свиноводства в Иркутской области ...........29
Иванова З.А. – Развитие молочного скотоводства в
системе государственно-частного партнерства .............33
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И АУДИТ
Глущенко А.В., Кучерова Е.П. – Методические
аспекты учетной политики для целей сегментарного
учета в агрохолдингах ....................................................37
КООПЕРАЦИЯ И ИНТЕГРАЦИЯ В АПК
Пахомчик С.А., Ткач А.В. – Кооперативное строительство
в аграрном секторе экономики ...............................41
РЫНОК ТРУДА И СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА СЕЛА
Тушканов М.П., Шумаков Ю.Н. – Некоторые аспекты
организации стимулирования труда на сельскохозяйственных
предприятиях (организациях) (в порядке
дискуссии) .......................................................................46
ФОРМЫ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ
Бондаренко Ю.П. – Многоукладность аграрного
сектора экономики России .............................................52
РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И МАТЕРИАЛЬНОТЕХНИЧЕСКИХ
СРЕДСТВ
Воротников И.Л., Розанов А.В., Котова М.В. – Анализ
и прогнозирование динамики цен на про дукты питания
(на примере Саратовской области) ................................59
ЗА РУБЕЖОМ
Папцов А.Г., Шеламова Н.А. – Инновационные
процессы в аграрном секторе Бразилии ........................63
Колосова Т.Н. – Международный опыт государственной
поддержки сельского хозяйства .....................................67
ИНФОРМАЦИЯ
Ткач А.В. – Развитие потребительской кооперации в
России (информация о круглом столе) ..........................71
О НОВЫХ КНИГАХ
Крылатых Э.Н. – Рецензия на книгу: Козлов В.В.,
Козлова Е.Ю. «Инновационный менеджмент в АПК» .......73
Реферат .......................................................................... 74
Вопрос + Ответ ...............................................................66
ECONOMY
OF AGRICULTURAL
AND PROCESSING
ENTERPRISES, 2016, #5
CONTENTS
AGRARIAN ECONOMIC POLICY
Seregin S.N. – Agroindustrial Complex of Russia in 2015:
Main Results and Priorities of Development .........................2
Bautin V.М. – Challenges of Modernizing the Agrarian
Education and Problems of Personnel Training ..................12
Zinchenko А.P. – Small Entrepreneurship in Agriculture
of Russia ........................................................................18
AIC ENTERPRISES IN MARKET ECONOMY
Zaitsev А.А. – Rental Problems of Import Substitution in
Agrarian Sector of RF Economy ........................................25
Vinokurov G.М., Mamayeva А.I. – State and Effectiveness
of Pig Industry in Irkutsk Region ........................................32
Ivanova Z.А. – Development of Dairy Cattle Farming within
the System of State-Private Partnership .............................33
BUSINESS ACCOUNTING AND AUDIT
Glushchenko А.V., Kucherova Ye.P. – Methodical Aspects
of Accounting Politics for Aims of Segmentary Account in
Agroholdings ...................................................................37
CO-OPERATION AND INTEGRATION
IN AGRICULTURAL SECTOR
Pakhomchik S.А., Tkach А.V. – Cooperative Construction
in Agrarian Sector of the Economy ....................................41
LABOR MARKET AND SOCIAL SPHERE
IN RURAL LOCALITY
Tushkanov М.P., Shumakov Yu.N. – Several Aspects of
Organizing the Labor Stimulation at Agricultural Enterprises
(Organizations) (By Way of Discussion) ..............................46
BUSINESS ENTITIES: PROBLEMS AND PRACTICES
Bondarenko Yu.P. – Multiformity of Agrarian Sector
in Economyof Russia .......................................................52
FOOD MARKET, RESOURCE-AND-TECHNICAL
SUPPLY MARKET
Vorotnikov I.L., Rozanov А.V., Kotova М.V. – Analyzing
and Forecasting the Dynamics of Prices for Nutrition
Products (on example of Saratov oblast) ...........................59
ABROAD
Paptsov А.G., Shelamova N.А. – Innovative Processes
in Agrarian Sector of Brazil .................................................63
Коlosovа Т.N.– International Experience of the State
Support for Agriculture ......................................................67
INFORMATION
Tkach А.V. – Development of Consumer Cooperation in
Russia (information about the round table) .........................71
NEW BOOKS
Krylatykh E.N. – Review of the book: Kozlov V.V.,
Kozlova Ye.Yu. “Innovative management in AIC” ..................73
Summary ........................................................................ 74
Внимание, поправка! В журнале №3 за 2016 год в статье Е.Г. Лысенко была допущена техническая
ошибка. На стр. 12 в головке таблицы 5 в двух последних столбцах вместо 2014 г. и 1990 г. следует читать
соответственно 2012 г. и 2014 г.
Стр.3
УДК 338.436.32
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС РОССИИ
В 2015 ГОДУ: ОСНОВНЫЕ ИТОГИ
И ПРИОРИТЕТЫ РАЗВИТИЯ
чение спроса на товары и неопределенность относительно
будущего не способствуют трансформации
сбережений в инвестиции. В совокупности все эти
факторы привели к снижению товарооборота розничной
торговли на 10%.
Невысокие доходы основной части населения стаС.Н.
СЕРЁГИН, доктор экономических наук
(МГУТУ имени К.Г.Разумовского)
В 2015 году агропромышленному комплексу России
несмотря на неблагоприятные внешнеэкономические
условия, связанные с введением санкций, и
негативные тенденции в проведении макроэкономической
политики удалось сохранить положительную
динамику производства сельскохозяйственной
продукции и основных продовольственных товаров.
Внешние и внутренние факторы развития экономики
создали новую социально-экономическую
ситуацию в аграрной сфере страны, в экспортноимпортных
операциях, в решении ряда проблем
импортозамещения на внутреннем агропродовольственном
рынке.
Средства государственной поддержки дали возможность
агропромышленному комплексу приобрести
более устойчивый характер развития по сравнению
со всей экономикой страны, позволили сократить
долю убыточных среди сельскохозяйственных
организаций как основных производителей товарной
продукции сельского хозяйства.
На общем фоне ухудшения основных макроэкономических
показателей агропромышленный комплекс
показал вполне хорошую динамику роста. С другой
стороны, в социальной сфере и на рынке труда ситуация
продолжала ухудшаться, доходы населения
упали, уровень безработицы среди экономически
активного населения превысил 5,5%.
Снижение уровня благосостояния, уменьшение
реальных располагаемых доходов населения на 4%
и реальной заработной платы на 9,5% привели к сокращению
потребления продовольственных товаров.
Развитие этой негативной тенденции происходило
в условиях стагфляции, которой присуще сочетание
роста цен и безработицы: индекс роста потребительских
цен в 2015 году по отношению к предыдущему
году составил 12,9% при уровне инфляции 12,7%.
Одновременно с этим увеличиваются сбережения
в банках, меняется модель поведения граждан,
неуверенность в завтрашнем дне заставляет их переходить
к сокращению расходов, что на предстоящий
период становится дополнительным фактором
замедления аграрной экономики. При этом ограни2
новятся
одним из основных рисков в обеспечении
устойчивого роста аграрной экономики и возможной
причиной развития социальной напряженности
в регионах страны.
Основные показатели развития экономики России
в 2007-2015 гг. представлены в таблице 1.
В 2015 г. индекс производства продукции сельского
хозяйства (в сопоставимых ценах) в хозяйствах
всех категорий составил 103,0%. Индекс производства
продукции растениеводства равнялся 102,9%
и был обеспечен за счет увеличения производства
сахарной свеклы (на 12,2%), семян подсолнечника
(на 8,2%), картофеля (на 6,7%) и овощей (на 3,9%).
Индекс производства продукции животноводства
был выше планового значения 2014 г. благодаря росту
производства мяса свиней (на 3,8%) и птицы (на
7,7%) на убой. Индекс производства пищевых продуктов,
включая напитки (в сопоставимых ценах),
снизился и составил 102,2%, что связано с падением
реальных доходов населения, определяющих спрос
на рынке продовольствия (см. рисунок 1).
Прошедший год стал определенным этапом роста
производства в основных отраслях АПК – растениеводстве
и животноводстве, а также в отраслях пищевой
и перерабатывающей промышленности. Достигнутые
результаты стали возможны благодаря государственной
поддержке в рамках мероприятий Государственной
программы развития АПК: в субъекты
Российской Федерации перечислены субсидии на
общую сумму 172 289,0 млн руб., из которых на государственную
поддержку сельского хозяйства направлено
непосредственно сельскохозяйственным
товаропроизводителям 156 458,9 млн руб.
В растениеводстве по многим показателям отмечен
рост производства, при этом валовой сбор
зерновых и зернобобовых культур в 2015 году, по
предварительным данным Росстата, составил 104,3
млн т зерна (в 2014 году было собрано 105,3 млн т)
при урожайности 23,6 ц/га (в 2014 году – 24,1 ц/га),
в том числе 61,8 млн т пшеницы (в 2014 году – 59,7
млн т).
Хорошие результаты достигнуты в производстве
кукурузы: валовой сбор кукурузы на зерно составил
12,7 млн т, что на 53,8% больше, чем в среднем за
последние пять лет (в 2014 году – 11,3 млн т). Положительные
тенденции сохранились в производстве
риса и гречихи: риса собрано 1,11 млн т (в 2014
году – 1,05 млн т), гречихи – 860 тыс. т, что на 25,4%
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Стр.4