РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ ИММОБИЛИЗАЦИИ ПЕПТИД-ГИДРОЛАЗ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ ГИДРОЛИЗА БЕЛКОВО-ПЕПТИДНЫХ СУБСТРАТОВ (90,00 руб.)

* ~ ^ МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Для служебного пользования Экз. <...> Ъ£* ^ РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ ИММОБИЛИЗАЦИИ ПЕПТИД-ГИДРОЛАЗ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ ГИДРОЛИЗА БЕЛКОВО-ПЕПТИДНЫХ СУБСТРАТОВ Специальность 05.18.10 Технология витаминных, ферментных и белковых препаратов Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук МОСКВА —1984 Работа выполнена на кафедре технологии микробиологи ческих производств Московского ордена Трудового Красного Знамени технологического института пищевой промышлен ности и в лаборатории технологии препаратов парентераль ного питания Всесоюзного научно-исследовательского инсти тута технологии кровезаменителей и гормональных препа ратов. <...> Научные руководители: доктор биологических наук, профессор Грачева Ирина Михайловна кандидат химических наук, старший научный сотрудник Неклюдов Андрей Дмитриевич Официальные оппоненты: доктор технических наук Бирюков Валентин Васильевич кандидат химических наук Латов Владимир Константинович Ведущее предприятие — МХТИ им. <...> 063.51.04 Московского ордена Трудового Красного Знамени технологического института пищевой промышлен ности. <...> Обширные исследования в области хи мии, физики и биологии стимулируют развитие медицины, позволяя разрабатывать новые лекарственное препараты л элективные дгетоды лечошш. <...> К числу прогрессивных методов лечения целого ряда тяг.е-.. лых заболеваний относится лечебное белковое питание. <...> 3 зависимос ти от вида заболевшим и состояния здоровья пациента, поступающе го в клинику, рационы для такого питания могут состоять из смесей .. аминокислот и пептидов различной молекулярной массы или одних инди видуальных аминонислот. <...> Рационы, с о с т с ш е из смеси аминокислот и пептидов могут о успехом использоваться для онтсрплъного зонлового питания, когда имеет <...>