КИНЕТИЧЕСКИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ БЕЛКОВОСОДЕРЖАЩИХ РАСТВОРОВ И ПАСТ В ВИХРЕВОМ СЛОВ ИНЕРТНЫХ ТЕЛ (90,00 руб.)

.ЛЕНИНГРАДСТОЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОПГШЖИЙ ИНСТИТУТ ГОВДИШОЙ ПРОМЬШШШНОСТИ. •f' Для служебного пользования - экземпляр J * Q 8 6 , На "правах рукописи УДК 66.047.79:66.096.5 УТКИН ПРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ 1 КИНВИШХЖИВ ЗАКОНОМЕРНОСТИ КОНВЕКТИВНОЙ СШСИ БЕИЮВОСОДЕРЖАПЩ РАСТВОРОВ И ПАСТ В ВИХРЕВОМ СЛОВ ИНЕРТНЫХ ТЕЛ ! <...> Красного Знамени технологическом институте холодильной промышленности Научный руководитель - доктор технических наук , профессор Кулакова В. <...> Ведущее предприятие - Объединение "Ленмолпром" Защита диссертации состоится щогО* <fty^£l/j^l985 г . в / у часов на заседании специализированного Совета Д 063.02.02 при Ленинградском ордена Трудового Красного Знамени технологи ческом институте холодильной промышленности по адресу : I9I002, Ленинград, ул. <...> Бесплатно ЛипЛенанградского ордена Трудового Красного Знамени технологическо го института холодильной промышленности. <...> Она должна обеспе^ ть значительное увеличение производства сельс кохозяйственной. продукции, решить задачу бесперебойного снабжения населения продуктами питания. <...> Кроме того, потребности народного хозяйства должны быть удовлетворены за с ч ы более полного исполь зования в пищевой промышленности продуктов сельскохозяйственного производства. <...> Одним из ос новных способов консервации сельскохозяйственных продуктов являет ся сушка. <...> Сушка, как правило, является основной и самой энергоем кой операцией на предприятиях мясомолочной, клейжелатиновой и масложировой промышленности! <...> Значительное снижение удельных энерго затрат в этих отраслях, рост производительность труда на сушильном оборудовании, улучшение качества готовой прод-кции : настоящее время возможны лишь о созданием принципиально, новых технологий сушки белковосодеряащих продуктов и внедрением в перечисленных вы ше отраслях наиболее прогрессивных технологий сушей, используемых в химической промышленности. <...> Последнее сопряжено с необходимостью наиболее полного <...>