52 Татьяна Мосина Скромная морская бурая водоросль ламинария, которую еще называют морской капустой, – нечастый гость на нашем столе изза своего специфического вкуса. <...> Но люди, придерживающиеся здорового питания, хорошо знают, что она – настоящий кладезь полезных веществ Бурое лекарство Морскую капусту с полным правом можно отнести к целебным оздоровительным продуктам. <...> Особенно много в ней фосфора, полезного для мозга, ка лия, необходимого для сердца, и йода, который обеспечивает нормальное функционирование щитовидной железы. <...> В 1 кг ла минарии столько йода, сколько растворено в 100000 л морской воды. <...> По количеству этого минерального вещества она опережа ет многие наземные лекарственные растения. <...> Морская капуста богата провитамином A, витаминами С, D, Е и груп пы В, что делает ее прекрасным средством профилактики гиповита минозов. <...> Есть в ней и полисахариды, которые сорбируют на себе и выводят из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды. <...> В ее состав входят растительные волокна, необходимые для нормаль ной работы желудочнокишечного тракта. <...> Содержащиеся в мор ской капусте альгинаты, являясь активными природными энтеро сорбентами, выводят из организма различные токсины и болезнет ворные бактерии. <...> Есть в ламинарии и жироподобные вещества сте рины, которые вместе с альгинатами удаляют из организма излиш ки холестерина, уменьшая риск развития атеросклероза. <...> Морская капуста способствует укреплению здоровья, омоложе нию и продлению жизни. <...> По мнению ученых, японцы, постоянно Природные целители В о долголетия л д о р о с ь включающие ламинарию в свой рацион, в немалой степени именно ей обязаны своим долголетием. <...> Эта водоросль как лекарственное средство была известна еще в средневековом Китае. <...> В XIII веке китайский император даже издал указ, обязывающий жителей страны систематически употреблять морскую капусту в пищу как диетическое и профилактическое средство. <...> Ламинария <...>