Крахмалопаточная отрасль, занимающаяся переработкой картофеля, кукурузы и другого зернового сырья, выпускает разнообразный ассортимент крахмалопродуктов, необходимых для различных отраслей пищевой промышленности при выпуске широкого спектра продуктов питания. <...> В мире производится более 60 млн т крахмала, половина которого расходуется на производство сахаристых продуктов, а вторая половина используется в нативном виде и на производство модифицированных крахмалов примерно в равных долях. <...> Основными видами крахмалсодержащего сырья для переработки на крахмал и крахмалопродукты в Латинской Америке и Юго-Восточной Азии являются маниок и батат, в Северной Америке – кукуруза, в Европе – кукуруза, пшеница, картофель, в России – кукуруза и картофель. <...> Из-за недостаточного обеспечения крахмалопаточной отрасли отечественным кукурузным зерном значительная часть его закупается по импорту. <...> Производство картофельного крахмала в РФ значительно сокращено из-за высоких цен на картофель и отмены государственных дотаций на его производство. <...> Спрос на крахмал и крахмалопродукты на отечественном потребительском рынке постоянно растет. <...> Увеличение объемов выработки крахмала и крахмалопродуктов имеет важное значение для восстановления и подъема экономики России, импортозамещения, восполнения сахарного баланса, производства пищевых продуктов и полимерных материалов с использованием крахмала. <...> Проблема повышения эффективности производства и конкурентоспособности крахмалопаточной продукции является весьма актуальной для отрасли. <...> Конкуренция крахмалопродуктов на внутреннем рынке РФ достаточна высока. <...> В ногу со временем идут такие предприятия, как ООО «Каргилл» с иностранным капиталом, ОАО «Крахмалопаточный завод «Новлянский», ОАО «Ибредькрахмалпатока», ОАО «Чаплыгинский крахмальный завод», ООО «Миллеровский глюкозномальтозный комбинат», ООО «Крахмальный завод «Гулькевичский». <...> Эти предприятия <...>