\ |
ЛАТВИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ МЗ ЛССР
fWJ
На правах рукописи <...> С Т А П А Н Е
Гидролизаты печени,
методы их получения и биохимическая
характеристика
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
РИГА
1967
ЛАТВИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ МЗ ЛССР
На правах рукописи <...> Список литературы содержит 548 работ, мз 'них 362 иа иностранных
языках. <...> Латвийский лаучиго-цеследовательскнй институт экспериментальной ;н клинической медицины МЗ Лагв. <...> Значение белка в качестве
незаменимого фактора питания выдвигает на первый план
вопрос об адекватном азотистом обеспечении организма и
при парентеральном питании, получившем широкое развитие
за последние три—четыре десятилетия как в нашей стране,
так и з а рубежом. <...> Д л я парентерального белкового питания используются
растворы белка, растворы кристаллических аминокислот и
белковые гидролизаты. <...> Наиболее подходящим парентерально
вводимым источником азота следует признать растворы кри
сталлических аминокислот. <...> В нашей стране и за рубежом проведены многочисленные
исследования, посвященные получению белковых гидролнзатов и изучению их биологической эффективности (R. <...> 3
Пониженная эффективность гидролизатов белка может
быть обусловлена отсутствием в них одной или нескольких не
заменимых аминокислот, несбалансированностью аминокис
лотного состава. <...> Причиной несбалансированности может
явиться либо неправильный выбор сырья для изготовления
препарата, либо разрушение той или иной аминокислоты в
процессе изготовления гндролизата (Ю. Н. Кремер, А. А.
Шмидт, 1965). <...> Ценность ряда используемых при парентераль
ном питании <...>
ГИДРОЛИЗАТЫ_ПЕЧЕНИ,_МЕТОДЫ_ИХ_ПОЛУЧЕНИЯ_И_БИОХИМИЧЕСКАЯ_ХАРАКТЕРИСТИКА.pdf
\ |
ЛАТВИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЫ МЗ ЛССР
fWJ
И. Э. С Т А П А Н Е
Гидролизаты печени,
методы их получения и биохимическая
характеристика
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
На правах рукописи
РИГА 1967
Стр.1