Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Ярославский государственный университет им. <...> План 2009/10 года Рецензент кафедра регионоведения и туризма ЯрГУ им. <...> Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по специальности 100103.65 Социальнокультурный сервис и туризм (дисциплины «Учебная практика», «Производственная практика», «Преддипломная практика»), очной формы обучения. <...> Место практики в системе обучения Практика студентов является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования. <...> Виды практики студентов высших образовательных учреждений: учебная, производственная, а также преддипломная. <...> Учебная практика представляет собой ознакомление студентов с деятельностью организаций по профилю направлений подготовки, включая получение первичных профессиональных умений. <...> Учебная практика проводится в 4 семестре с 29 июня по 26 июля в объеме 4-х недель. <...> Производственная практика предусматривает закрепление знаний, полученных студентами в процессе обучения по направлениям подготовки, путем углубленного изучения деятельности организации – базы практики, непосредственного участия в производственном процессе, а также овладение профессиональными навыками, передовым производственным опытом и инновационными технологиями. <...> Цель производственной практики для студентов специальности «Социально1 Настоящие методические указания составлены в соответствии с «Положением о порядке проведения практики студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего профессионального образования», утвержденным приказом ЯрГУ от 23.09.2009 № 424. <...> Производственная практика для студентов специальности проводится в 9 семестре с 1 по 30 сентября в объеме 4-х недель. <...> Преддипломная практика является завершающим этапом обучения, проводится после освоения студентом программ теоретического и практического <...>
Организация_практик_для_студентов_специальности_Социально-культурный_сервис_и_туризм_метод._указани.pdf
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Ярославский государственный университет им. П. Г. Демидова
Кафедра регионоведения и туризма
Организация практик
для студентов специальности
Социально-культурный сервис и туризм
Методические указания
Рекомендовано
Научно-методическим советом университета для студентов,
обучающихся по специальности Социально-культурный
сервис и туризм
Ярославль 2010
Стр.1
УДК 008:379.85
ББК Ч 481я73
О 64
Рекомендовано
Редакционно-издательским советом университета
в качестве учебного издания. План 2009/10 года
Рецензент
кафедра регионоведения и туризма ЯрГУ им. П. Г. Демидова
Составители:
И. Д. Горшков, А. Ю. Данилов
Организация практик для студентов специальО
64
ности Социально-культурный сервис и туризм:
метод. указания / сост.: И. Д. Горшков, А. Ю. Данилов;
Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова. – Ярославль : ЯрГУ,
2010. – 39 с.
Методические указания предназначены для студентов,
обучающихся по специальности 100103.65 Социальнокультурный
сервис и туризм (дисциплины «Учебная
практика», «Производственная практика», «Преддипломная
практика»), очной формы обучения.
УДК 008:379.85
ББК Ч 481я73
Ярославский государственный
университет им. П. Г. Демидова,
2010
2
Стр.2
1. Общие положения1
1.1. Место практики в системе обучения
Практика студентов является составной частью основной
образовательной программы высшего профессионального
образования. Практика представляет собой одну из форм
организации учебного процесса, направленную на закрепление
теоретических и практических знаний, полученных студентами в
процессе обучения, на приобретение и совершенствование
профессионально-практических навыков, а также овладение передовым
производственным опытом. Виды практики студентов
высших образовательных учреждений: учебная, производственная,
а также преддипломная.
Учебная практика представляет собой ознакомление
студентов с деятельностью организаций по профилю
направлений подготовки, включая получение первичных
профессиональных умений. Цель учебной практики для
студентов специальности «Социально-культурный сервис и
туризм» – дать общее представление о предприятии (учреждении)
социально-культурного сервиса и туризма, управленческих
и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о
месте и роли его как будущего специалиста в структуре объекта
практики. Учебная практика проводится в 4 семестре с 29 июня
по 26 июля в объеме 4-х недель.
Производственная практика предусматривает закрепление
знаний, полученных студентами в процессе обучения по
направлениям подготовки, путем углубленного изучения
деятельности организации – базы практики, непосредственного
участия в производственном процессе, а также овладение
профессиональными навыками, передовым производственным
опытом и инновационными технологиями. Цель производственной
практики для студентов специальности «Социально1
Настоящие методические указания составлены в соответствии с
«Положением о порядке проведения практики студентов, обучающихся по
основным образовательным программам высшего профессионального
образования», утвержденным приказом ЯрГУ от 23.09.2009 № 424.
3
Стр.3
культурный сервис и туризм» – ознакомление с должностными
обязанностями специалиста по сервису и туризму на
предприятиях и в учреждениях по профилю получаемого
образования,
а также с основными производственнотехнологическими
процессами. В ходе производственной
практики студент выполняет функции специалиста по выбранной
специализации. Производственная практика для студентов
специальности проводится в 9 семестре с 1 по 30 сентября
в объеме 4-х недель.
Места
подразделения
проведения
вуза,
данных практик:
туристские фирмы,
структурные
гостиничные,
ресторанные и рекреационные комплексы, государственные
учреждения, рекламные компании, офисы компаний и фирм,
музейно-выставочные и другие учреждения, на базе которых
осуществляется подготовка специалистов по соответствующей
специализации.
Преддипломная практика является завершающим этапом
обучения, проводится после освоения студентом программ
теоретического и практического обучения. Она предусматривает
возможность сбора студентом теоретического материала и
выполнения практических заданий для написания выпускной
квалификационной работы. Итог преддипломной практики –
подготовка и предоставление научному руководителю чернового
варианта выпускной квалификационной работы2
.
Для очно-заочной и заочной форм обучения все виды и
объемы практики соответствуют видам и объемам практики для
очной формы обучения. Студенты, обучающиеся по очнозаочной
и заочной формам обучения и работающие по профилю
избранной в ЯрГУ основной образовательной программы, все
виды практики, за исключением преддипломной, организуют
самостоятельно.
Общая цель практик по специальности «Социально-культурный
сервис и туризм» состоит в формировании
высококвалифицированного специалиста в сфере туризма. В
период практики студенты, опираясь на полученную в
см. в Приложении 3.
2 Образец отчета о прохождении преддипломной практики
4
Стр.4
университете теоретическую и специальную подготовку,
овладевают соответствующими профессиональными навыками,
знаниями, умениями как специалисты-практики в области социально-культурного
сервиса и туризма.
Цели практики:
– закрепление теоретических знаний, полученных студентами
в университете;
– овладение навыками и умениями для работы по специальности;
–
приобретение навыков работы в коллективе;
– формирование навыков работы с клиентом;
– закрепление навыков работы со специализированными
компьютерными программами.
Задачи практики:
– показать студентам основные направления и формы
работы предприятия туристской сферы;
– ознакомить студентов с административно-организационной
структурой предприятия;
– ознакомить студентов с содержанием деятельности
работников предприятия, основных структурных подразделений
предприятия;
– закрепить у студентов навыки делового общения и профессиональной
этики;
– показать студентам основные производственно-технологические
процессы, существующие на предприятиях индустрии
туризма и сервиса.
1.2. Организация практики
Основанием для прохождения практики являются следующие
нормативные документы: учебный план, Положение о порядке
проведения практики студентов, обучающихся по основным
образовательным программам высшего профессионального
образования, утвержденное приказом ЯрГУ от 23.09.2009 г. № 424;
устав государственного образовательного учреждения высшего
профессионального образования «Ярославский государственный
университет им. П. Г. Демидова»; Положение о текущей и
промежуточной аттестации студентов, утвержденное приказом
5
Стр.5