*
'
.
-
.
•
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ЛЬВОВСКИЙ ЗООВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ
В, И. <...> КОРОЛЬ
МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА
БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ
БУРОЙ КАРПАТСКОЙ ПОРОДЫ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
ЛЬВОВ—I9CC
С^уОШЛ-
v
ЛШНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ЛЬВОВСКИЙ ЗООВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ
В. И. <...> К О Р О Л Ь
МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА
БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ
БУРОЙ КАРПАТСКОЙ ПОРОДЫ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Научный руководитель — ст. научный сотрудник,
кандидат сельскохозяйственных наук Я- И. <...> Л л1и>!кг>зева
гШИр
ЛЬВОВ—1966
Работа выполнена в отделе животноводства Горно-кар
патской сельскохозяйственной опытной станции в течение
1962—1965 гг. <...> Защита диссертации состоится на заседании Ученого Со
вета Львовского зооветеринарного института
196 года. <...> Важной предпосылкой для широкой организации выращи
вания, нагула и откорма молодняка крупного рогатого скота
па мясо в зоне Карпат является наличие больших площадей
естественных кормовых угодий. <...> Мясная продуктивность бурого карпатского скота, разво
димого в Карпатах, мало изучена, данных же о мясных каче
ствах молодняка бурой карпатской породы при разных спосо
бах выращивания, нагула и откорма в литературе мы не
встретили. <...> В связи с этим целью нашей работы было исследование
мясных качеств молодняка бурой карпатской породы при ра
циональном использовании улучшенного горного пастбища. <...> В
проведенных опытах изучались эффективность нагула и от
корма бычков-кастратов на зеленых кормах без подкормки и
с подкормкой концентрированными кормами; изменение жи
вого веса на протяжении периода нагула и откорма; затрата
кормов на единицу привеса; убойный вес и убойный выход
мяса; химический состав и калорийность <...>
МЯСНЫЕ_КАЧЕСТВА_БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ_БУРОЙ_КАРПАТСКОЙ_ПОРОДЫ.pdf
/
*
•'.- .
•
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ЛЬВОВСКИЙ ЗООВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ
В, И. КОРОЛ Ь
МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА
БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ
БУРОЙ КАРПАТСКОЙ ПОРОДЫ
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
ЛЬВОВ—I9CC
Стр.1