СЕНКЕВИЧА
(ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)
Кронштадтский б-р, д. <...> 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66
E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru
КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ТУРИНДУСТРИИ
«ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА НА
ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА»
Методические указания и контрольные задания
для студентов заочной формы обучения
по направлению подготовки 080502.65 Экономика и управление на предприятии
Москва 2012
Методические указания составлены на основании ГОС ВПО, рабочего учебного
плана и учебной программы МГИИТ на кафедре «Экономика туриндустрии»
(наименование кафедры)
факультета «Экономика и управление»
(наименование факультета, к которому относится кафедра-составитель)
Составитель:
Плотникова Нина Константиновна
(фамилия, имя отчество)
доцент, к.э.н.
(должность, ученое звание, степень) <...> Цели и задачи изучения дисциплины
В соответствии с основной образовательной программой 080502.65
«Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство»
целью изучения дисциплины «Организация, нормирование и оплата труда на
предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», является подготовка
выпускников института к профессиональной деятельности, обеспечивающей
рациональное управление предприятиями туриндустрии, их социальным
развитием всех организационно правовых форм с учетом отраслевой специфики,
техники, технологии организации производства, эффективного использования
трудовых ресурсов. <...> Изучение дисциплины «Организация, нормирование и оплата труда на
предприятиях труизма и гостиничного хозяйства» должно обеспечить не только
усвоение основных теоретических положений, но и умение конкретизировать
важнейшие исходные отношения с помощью примеров. <...> В частности, в отличие от других
разделов экономической науки, где трудовые аспекты рассматриваются в качестве
одного из факторов производства, экономика труда изучает не только способы
организации и стимулирования эффективной деятельности <...>
Организация,_нормирование_и_оплата_труда_на_предприятиях_туризма_и_гостиничного_хозяйства.pdf
Государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования города Москвы
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ
ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА
(ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)
Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66
E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru
КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ТУРИНДУСТРИИ
«ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА НА
ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА»
Методические указания и контрольные задания
для студентов заочной формы обучения
по направлению подготовки 080502.65 Экономика и управление на предприятии
Москва 2012
Стр.1
Методические указания составлены на основании ГОС ВПО, рабочего учебного
плана и учебной программы МГИИТ на кафедре «Экономика туриндустрии»
(наименование кафедры)
факультета «Экономика и управление»
(наименование факультета, к которому относится кафедра-составитель)
Составитель:
Плотникова Нина Константиновна
(фамилия, имя отчество)
доцент, к.э.н.
(должность, ученое звание, степень)
Стр.2
1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе
1.1.Цели и задачи изучения дисциплины
В соответствии с основной образовательной программой 080502.65
«Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство»
целью изучения дисциплины «Организация, нормирование и оплата труда на
предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», является подготовка
выпускников института к профессиональной деятельности, обеспечивающей
рациональное управление предприятиями туриндустрии, их социальным
развитием всех организационно правовых форм с учетом отраслевой специфики,
техники, технологии организации производства, эффективного использования
трудовых ресурсов.
Изучение дисциплины «Организация, нормирование и оплата труда на
предприятиях труизма и гостиничного хозяйства» должно обеспечить не только
усвоение основных теоретических положений, но и умение конкретизировать
важнейшие исходные отношения с помощью примеров.
1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе
Труд - сложное социально-экономическое явление. Практически нет ни
одной экономической проблемы в любой сфере человеческой деятельности,
которая, так или иначе, не связана с трудом и потребностями человека. Поэтому
трудовая деятельность человека, направленная на преобразования всех сфер
жизни общества, занимает особое место в системе экономических и социальных
приоритетов. Именное этим определяется особое место экономики труда в
системе экономических и управленческих наук. В частности, в отличие от других
разделов экономической науки, где трудовые аспекты рассматриваются в качестве
одного из факторов производства, экономика труда изучает не только способы
организации и стимулирования эффективной деятельности трудящегося человека.
Её задача состоит в том, чтобы разработать практические рекомендации для
обеспечения высоких результатов деятельности организации любой формы
собственности, коллектива, отдельного работника, как на общенациональном, так
и на региональном уровне.
В современных условиях изучение курса " Организация, нормирование и
оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства " приобретает
огромное значение, вооружая студентов знанием теории производительности
труда, являющейся экономической базой для проведения разумной социальной
политики; рынка труда и занятости населения; доходов и заработной платы.
Решение проблем социально-трудовых отношений в коллективах, в том числе и в
Стр.3