Коллекция для факультета Агробизнеса и экологии (издания вузов)_Орел ГАУ 2019

Учебное пособие подготовлено на кафедре экологии и систематики беспозвоночных животных биолого-почвенного факультета Воронежского государственного университета.

В учебном пособии приводятся темы лабораторных работ по хранению и переработке зерна, картофеля и плодоовощной продукции. По каждой теме указаны необходимые материалы и оборудование, даны вводные пояснения, методика выполнения работ, справочный материал для расчетов, контрольные вопросы.

В методических указаниях представлены рекомендации по изучению отдельных тем дисциплины и выполнению контрольной работы.