665.1/.3Производство непищевых масел, жиров, воска
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
СПб.: ГИОРД
В книге приведены методы анализа показателей качества и безопасности масличных семян и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций производства растительных масел; рассмотрены современные методы идентификации растительных масел.
Определение толщины жмыховой ракушки . . . . . . . . . . . . . 80 5.2.3. <...> Определение гранулометрического состава жмыхов. . . . . . 80 5.2.4. <...> Полученный остаток высушивают при температуре 80 °С до постоянной массы. <...> Для анализа жмыха берут навеску 80 г. <...> Их содержание достигает 80…90 % от суммы всех белков.
Предпросмотр: Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел).pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и рабочей программой по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного сырья». Рассмотрены современные представления в области технологии и производства компонентов на основе природного сырья, используемых в качестве ингредиентов косметических средств. Изложено содержание лабораторных работ, выполняемых по дисциплине «Технология компонентов на основе растительного
сырья».
Мыльная крошка представляет собой смесь натриевых солей жирных кислот пальмового (80%) и пальмоядрового <...> Таблица 9 Йодные числа масел Невысыхающие масла (тип олеиновой кислоты) Оливковое 80-85 Касторовое 81 <...> 19 0,99843 40 0,99118 20 0,99823 50 0,98804 21 0,99802 60 0,98318 22 0,99780 70 0,97771 23 0,99757 80 <...> 0,9021 50 0,8908 0,8927 0,8965 0,8986 60 0,8838 0,8857 0,8895 0,8916 70 0,8768 0,8787 0,8825 0,8846 80 <...> ……………………………….. 57 Лабораторная работа №6 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80
Предпросмотр: Компоненты на основе природного сырья для косметических средств растительные масла.pdf (1,0 Мб)
КГТУ
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел
растворителями для различных экстракционных способов. Показаны механизм экстракции, этапы диффузионного пути, влияние
отдельных факторов на скорость экстракции. Приведены кинетические уравнения экстракции и анализ основных периодов экстракции.
С повышением температуры мезги от 80 до 90°С возрастает доля упругих деформаций, тогда как при поднятии
Предпросмотр: Определение упругих свойств растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
КГТУ
Предложены методики выполнения основных лабораторных работ по дисциплине «Технология компонентов на основе природного сырья». Рассмотрены основные способы получения растительных экстрактов и эфирных масел и их технохимический анализ. Каждая работа предварена
кратким теоретическим введением, содержащим теоретические сведения, необходимые для сдачи коллоквиума. Рассмотрены порядок оформления работы, сведения по контролю качества компонентов; предложены вопросы для самоконтроля знаний по данному разделу курса; рекомендована литература.
БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» спиртовый раствор КОН концентрации 0,1 моль/дм 3 (по ГОСТ 24363-80 <...> ); спиртовый раствор КОН концентрации 0,5 моль/дм 3 (по ГОСТ 24363-80); спирт этиловый ректификованный <...> ГОСТ 29251-91); пипетки на 1 и 10 мл (по ГОСТ 29227-91); ступка фарфоровая с пестиком (по ГОСТ 9147-80 <...> 52 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Подорожник большой (листья) ФС 42-1439-80
Предпросмотр: Компоненты на основе растительного сырья для косметических средств экстракты и эфирные масла. Методические указания.pdf (0,1 Мб)