664.6/.7Мукомольно-крупяное и хлебопекарное производство (Хлебопечение. Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Хранение и переработка зерна)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный журнал для специалистов элеваторной, мукомольно-крупяной, макаронной, хлебопекарной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка.
andrye-wheat(option2) aqueousfloursuspension,H,obtainedin thetestogrammodeontheAmilotestAT-97 device(PE-TA <...> Testogramofthegelatinization processofawater-floursuspensioninthe modeofdeterminingthenumberofdrops ontheAmilotestAT-97device(PE-TA <...> wassettostudythetestogramofthegelatinizationprocessofawater-floursuspensionwhendeterminingthefallingnumberofflourontheAmilotestAT-97device (PE-TA <...> Testogramofthegelatinization processofawater-floursuspensioninthe modeofdeterminingthenumberofdrops ontheAmilotestAT-97device(PE-TA
Предпросмотр: Хлебопродукты №5 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный журнал для специалистов элеваторной, мукомольно-крупяной, макаронной, хлебопекарной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка.
–С.30–33. 4.Pe ñaranda, J. D.Sprouted grains inproductdevelopment. <...> obrabotannojultrazvukomvody//Izvestiya vysshixuchebnyxzavedenij.Pishhevayatexnologiya.2020.Vol.1(373).Pр.30–33. 4.Pe
Ежемесячный журнал для специалистов элеваторной, мукомольно-крупяной, макаронной, хлебопекарной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка.
cerealandproteinflour.Theindicatorofthefallingnumberwasdeterminedin mode4:«testogram-thefallingnumber»on theAmilotestAT-97(PE-TA
Предпросмотр: Хлебопродукты №1 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)