Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
стерилизацию (УФлучами), воздейстие ультразвуком (УЗ), электрическим током высокой (ВЧ) и сверхвысокой (СВЧ <...> цельносмолотой амарантовой муки были исследованы режимы автоклавирования, термопластической экструзии, СВЧ-обработки
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)