Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ Тимофей Юрьевич Гумеров Ольга Алексеевна
