641.546Бытовые приборы для хранения продуктов и пищи. Холодильники
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация <...> Это в немалой степени способствует качественной организации рабочего процесса. <...> Такие печи находят широкое применение на кухнях различных организаций общественного питания. <...> Кроме того, это отличный способ организации большого количества горячих готовых блюд. <...> Эта система получила широкое распространение в гостиницах и отелях для организации питания завтраков
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Левкин Г. Г.
М.: Директ-Медиа
Конспект лекций «Бытовые электротехнические товары. Товары культурно-бытового назначения» разработан в соответствии с ФГОС третьего поколения. Лекции предназначены для студентов, обучающихся по программам высшего образования направления подготовки «Торговое дело» (квалификация (степень) «бакалавр»).
При разработке новых и пересмотре действовавших стандартов учитывают рекомендации Международной организации <...> Торговым организациям и предприятиям предоставлено право требовать от заводов-изготовителей протоколы <...> Важнейшим условием успешного формирования ассортимента и организации эффективной рекламы является умение <...> Общее руководство организацией производства 185 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами / Под ред. проф. А. Н.
Предпросмотр: Бытовые электротехнические товары. Товары культурно-бытового назначения конспект лекций .pdf (0,3 Мб)