Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение
← назад к списку
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Автор: Цинцадзе Оксана Евгеньевна
В пособии приведен материал для практических занятий по технологии
переработки продукции растениеводства, изложена методика выполнения лабораторных
работ по оценке качества муки, растительного масла, выпеченного хлеба и макаронных
изделий, также рассмотрена технология получения сока, приготовления сухофруктов и
получения квашенной капусты, включённых в рабочую программу по указанной
дисциплине в Оренбургском ГАУ.
Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений по
специальности 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Предпросмотр: Практикум по технологии переработки продукции растениеводства..pdf (0,1 Мб)
Бурятский государственный университет
В учебно-методическом пособии рассматриваются вопросы организации и проведения летней учебной полевой практики по почвоведению и инженерной геологии. Приведена методика полевого исследования геологических процессов и явлений, почв.
Для студентов направления подготовки 21.03.02 Землеустройство и кадастры очной формы обучения.
Предпросмотр: Полевая практика почвоведению и инженерной геологии.pdf (2,0 Мб)
Журнал для ученых, специалистов в области сохранения и воспроизводства плодородных почв.
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания составлены на основании требований государственного образовательного стандарта высшего образования к содержанию и уровню подготовки выпускников по направлению 35.04.06 Агроинжененрия. В методических указаниях представлены требования к прохождению производственных практик.
Предпросмотр: Производственные практики методические указания .pdf (1,0 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания содержат общие положения, порядок и этапы выполнения выпускной квалификационной работы (магистерской диссертации). Методические указания включают в себя тематику, требования к структуре и объему выпускной квалификационной работы, состав, порядок выполнения требований к оформлению и порядок защиты, а также ответственность автора и критерии оценки результатов защиты выпускной квалификационной работы.
В методические указания включены образцы оформления заявлений на выбор темы ВКР и самостоятельности ее выполнения, титульного листа, листа задания, списка использованной литературы и источников, реферата, отзыва руководителя, рецензии, акта внедрения.
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,7 Мб)
Автор: Голубева Л. В.
ГИОРД: СПб.
В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об
учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается информация об организации входного, оперативного и приемочного контроля, учете и использовании сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в молочной отрасли.pdf (0,2 Мб)
ГИОРД: СПб.
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
ГИОРД: СПб.
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология производства и переработки продукции растениеводства», преподавателей и специалистов, осуществляющих руководство выпускными квалификационными работами.
Предпросмотр: Преддипломная практика методические указания .pdf (0,6 Мб)
Автор: Картошкин А. П.
Колос-с: М.
В монографии представлены результаты исследования способов повышения работоспособности деталей и узлов автотракторной техники триботехническими методами. При этом проанализированы основные виды изнашивания рабочих поверхностей зубчатых зацеплений, подшипников скольжения и коленчатых валов. Для повышения работоспособности трибосопряжений использованы антифрикционные смазочные композиции. Созданы экспериментальные установки, разработаны методики проведения сравнительных испытаний. Исследованы износостойкость, несущая способность и антифрикционные свойства поверхностей, обработанных геомодификатором трения. Определено влияние геомодификатора трения на показатели работоспособности зубчатых сопряжений, подшипников с бронзовыми втулками и коленчатых валов.
Предпросмотр: Повышение работоспособности агрегатов автотракторной техники триботехническими методами.pdf (0,2 Мб)
ВИЖ им. Л.К. Эрнста
В руководстве обобщены результаты проведенных исследований, направленных на корректировку пищеварительных и обменных процессов в организме жвачных животных, с применением физиологически активных веществ и их комплексов. В проведенных физиологических и научно-производственных опытах установлена высокая эффективность применения в рационах крупного рогатого скота, овец пробиотика Целлобактерин+, минерала шунгит, холина, в «защищенной» форме, и комплексного их применения в составе многокомпонентной кормовой добавки, обуславливающих повышение адаптивных возможностей организма животных и рост продуктивности.
Предпросмотр: Применение минеральных, ферментно-пробиотических и метилсодержащих компонентов в питании жвачных животных для повышения адаптивных возможностей организма.pdf (0,9 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Методические указания предназначены для выполнения контрольной работы по дисциплине «Племенное дело в скотоводстве» для студентов зооинженерного факультета заочной формы обучения по направлению «Зоотехния», квалификация бакалавр. Издание содержит методические рекомендации и задания для выполнения контрольной работы.
Предпросмотр: Племенное дело в скотоводстве.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведены требования к оформлению курсовой работы по дисциплине «Проектирование систем электроснабжения», даны варианты заданий и рекомендации по выполнению разделов курсовой работы, необходимые справочные материалы и список используемой литературы.
Предпросмотр: Проектирование систем электроснабжения.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Методические указания предназначены для выполнения контрольной работы по дисциплинам «Племенное дело» и «Племенное дело в животноводстве» для студентов зооинженерного факультета заочной формы обучения по направлениям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», квалификация бакалавр. Содержат методические рекомендации и задания для выполнения контрольной работы.
Предпросмотр: Племенное дело.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВПО "Саратовский ГАУ им. Н. И. Вавилова"
Учебное пособие содержит теоретический материал по основным вопросам технологических процессов, операций, практическим методам и приемам планирования в аквакультуре на базе современных достижений отечественных и зарубежных ученых. Курс направлен на формирование у обучающихся основных системных представлений, первичных знаний, умений и навыков по основам планирования технологических процессов в аквакультуре.
Предпросмотр: Планирование технологических процессов в аквакультуре.pdf (0,7 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии изложены основы общего почвоведения и геологии. Рассматриваются вопросы по строению и составу сфер Земли, месту почвы в системе геосфер, истории развития почвоведения. Описаны факторы почвообразования, общая схема почвообразовательного процесса, состав, свойства и режимы почв, их влияние на формирование ее плодородия. Приводится характеристика наиболее распространенных типов почв в соответствии со схемой почвенно-географического районирования России. Названия почв приведены в соответствии с «Классификацией и диагностикой почв России» (2004), а также мировой референтной базы почвенных ресурсов – World Ref-erence Base for Soil Resources. Отражены деградационные процессы в почвах, вопросы повышения плодородия почв и их качественной оценки.
Предпросмотр: Почвоведение с основами геологии учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
ИТК "Дашков и К": М.
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем развития АПК России. Впервые эти проблемы комплексно рассматриваются столь всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продовольствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно выбрать правильное направление развития агропромышленного комплекса наряду с другими составляющими, использовать наиболее эффективные и современные технологии и методы организации. Авторы материалов - ученые и успешные практики агробизнеса анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым сельским хозяйством, пищевым комплексом, доведением готовой продукции до потребителя и высказывают свои предложения по наиболее эффективному развитию АПК России в рамках современной логистики и средств коммуникации.
Предпросмотр: Пути эффективного развития АПК как важной составляющей продовольственной безопасности России.pdf (0,6 Мб)
ИТК "Дашков и К": М.
В монографии представлены результаты исследования взаимосвязи и основных проблем продовольственной безопасности, экологии и здоровья нации. Проведен анализ состояния и обеспечения продовольственной безопасности России. Представлены результаты исследования и критического анализа антропогенного загрязнения окружающей среды современного человека. Особое место в монографии занимают разделы по созданию чистых городов и их влиянию на здоровье нации, по управлению экологическими рисками, а также по качеству жизни и здоровью нации. Выявлены взаимосвязи и взаимовлияние продовольственной безопасности, экологического менеджмента и здоровья нации.
Предпросмотр: Продовольственная безопасность, экология и здоровье нации.pdf (0,4 Мб)
ИТК "Дашков и К": М.
Евгений Анатольевич Дмитриев вошел в историю российского почвоведения как ученый, многие работы которого посвящены применению статистических методов для исследования почв. Созданный им учебник «Математическая статистика в почвоведении» выдержал пять переизданий и не потерял своей актуальности в настоящее время. Теоретические работы Е.А. Дмитриева посвящены исследованиям генезиса данных о почве и почвенном покрове. Случайное и закономерное в приложении к почвенному покрову, проблемы адекватной организации почвенного эксперимента, предметная обоснованность статистических выводов, математика и классификация почв - вот далеко не полный перечень проблем, охватываемых в его исследованиях.
На Всероссийской научной интернет-конференции с международным участием, посвященной 90-летию со дня рождения заслуженного профессора Е.А. Дмитриева, были представлены разнообразные работы, в которых используются идеи Е.А. Дмитриева.
Предпросмотр: Природная и антропогенная неоднородность почв и статистические методы ее изучения.pdf (1,2 Мб)
ИТК "Дашков и К": М.
Данная коллективная монография посвящена анализу проблем овощеводства в России. Представлены материалы экспертов - ученых, специалистов в разных областях АПК. Впервые овощеводство рассматривается столь комплексно и всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продовольствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно выбрать правильное направление развития указанного комплекса наряду с другими составляющими, использовать наиболее эффективные и современные технологии и методы организации. Авторы статей - ученые и успешные практики агробизнеса - анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым овощеводческим комплексом, высказывают свои предложения по наиболее перспективному развитию сельского хозяйства России.
Предпросмотр: Приоритетное развитие овощеводства - важнейшей составляющей продовольственной безопасности России.pdf (0,6 Мб)
Автор: Якушев А. В.
ИТК "Дашков и К": М.
В учебном пособии изложены теоретические основы почвенной альгологии и практические рекомендации по изучению водорослей в почве, в частности, для целей альгоиндикации загрязнений. Описана концепция организации и функционирования комплекса почвенных водорослей. Рассмотрены адаптации водорослей к жизни в почве и их роль в функционировании почв. Дана краткая характеристика отделов и классов водорослей, встречающихся в почве, принципов их идентификации. Приведены описания комплексов водорослей различных почв европейской части России. Сформулированы перспективные направления исследований.
Предпросмотр: Почвенная альгология.pdf (0,3 Мб)
ИТК "Дашков и К": М.
В монографии раскрываются проблемы потепления климата Земли и влияния этого процесса на экологию и продовольственную безопасность. Особое внимание уделено таким аспектам, как экологическая безопасность, оценка уровня загрязнения окружающей среды, перспективы создания «чистых городов», эколого-ориентированное развитие современного градостроения в целях обеспечения здорового образа жизни человека. Авторы материалов высказывают свои предложения по наиболее эффективному развитию сельского хозяйства России, обеспечению экологической и продовольственной безопасности.
Предпросмотр: Потепление климата Земли проблемы, последствия и влияние на экологическую безопасность.pdf (0,7 Мб)
Автор: Велкова Н. И.
Изд-во Орел ГАУ
Изложены ботанические, биологические особенности и технические адаптеры возделывания горчицы белой (предшественники, место в севообороте, обработка почвы и применение удобрений, посев и уход, химическая защита от сорняков, вредителей и болезней, уборка, послеуборочная обработка и хранение), агроэнергетическая и экономическая эффективность ее производства, даны рецепты приготовления различных блюд с горчицей.
Предпросмотр: Перспективная технология возделывания горчицы белой (Sinapis alba L.).pdf (0,9 Мб)
КрасГАУ
Представлена характеристика мяса для птицеперерабатывающей промышленности, холодильная обработка мяса птицы, технологии производства
продуктов питания из мяса птицы. Дана характеристика яиц и яйцепродуктов,
рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно
описаны качественные характеристики мяса кроликов. Представлена технология убоя кроликов и состав тушки.
Предпросмотр: Переработка мяса птицы и кроликов.pdf (0,6 Мб)
Автор: Орловский Сергей Николаевич
КрасГАУ
В монографии рассмотрены теоретические и практические проблемы
экологии и энергосбережения, возникающие при выполнении сельскохозяйственных работ, а также вопросы охраны окружающей среды при борьбе с природными пожарами и пути сохранения окружающей среды при выполнении технологических операций в мелиорации и лесном хозяйстве. Выполнен обзор конструкций рабочих органов ряда сельскохозяйственных агрегатов. Представлен анализ методик расчета режимов резания и параметров рабочих органов корнеподрезчиков, сеялок, грунтометов и орудий для обработки сельскохозяйственных культур на опытных делянках химическими и биологическими препаратами. Предложены малоэнергоемкие технологии механизированной очистки лож водохранилищ. Рассмотрены технологии борьбы с опасными природными явлениями, проблемы эксплуатации тракторных агрегатов в условиях низких температур, экологические проблемы природообустройства, сделаны выводы по их преодолению.
Предпросмотр: Проблемы экологии, энергосбережения и охраны окружающей среды при выполнении работ в АПК.pdf (0,7 Мб)
Автор: Чепелев Николай Иванович
КрасГАУ
Приведены методика выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы и задания по каждой теме. Даны описание и схемы измерительных приборов и лабораторных установок для исследования вредных и опасных производственных факторов, а также необходимые нормативные и справочные данные.
Предпросмотр: Производственная безопасность.pdf (0,3 Мб)
Автор: Тепляшин Василий Николаевич
КрасГАУ
Рассмотрены основные требования по содержанию и оформлению пояснительной записки и необходимых позиций в графической части проекта. Представлен перечень индивидуальных заданий и учебно-методическое, информационное обеспечение для выполнения курсового проекта.
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевых производств .pdf (0,4 Мб)
Автор: Пиляева Ольга Владимировна
КрасГАУ
Методические указания для составления и оформления отчета по производственной практике разработаны в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. Содержат необходимые сведения по организации производственной практики студентов, формы подготовки рабочих и отчетных документов по практике.
Предпросмотр: Производственная практика (технологическая).pdf (0,3 Мб)
Автор: Кураченко Наталья Леонидовна
КрасГАУ
Изложены теоретические вопросы морфологии, географии, физики и химии почв. Представлены лабораторно-практические занятия, даны задания к
ним, показан характер выполнения работ и обсуждения полученных результатов. Приведены материалы для диагностики, классификации и агрономической характеристики почв, а также для самостоятельного изучения курса почвоведения с основами географии почв. Включены вопросы итогового тестирования и для подготовки к экзамену.
Предпросмотр: Почвоведение с основами географии почв.pdf (0,6 Мб)
Автор: Бердникова Лариса Николаевна
КрасГАУ
Приведены методические указания по прохождению педагогической
практики, основное содержание отчета и форма дневника по педагогической
практике, рекомендации по работе с обучающимися (студентами), анализы и
планы занятий, самоанализ по итогам педагогической практики.
Предпросмотр: Педагогическая практика.pdf (0,5 Мб)
Автор: Чепелева Кристина Викторовна
КрасГАУ
Представлены основные положения в части организации, целей, структуры и содержания производственной практики (педагогической); основные требования к структуре и содержанию отчета о практике, а также порядок его защиты и оценки.
Предпросмотр: Педагогическая практика.pdf (0,5 Мб)
Автор: Федорова Марина Александровна
КрасГАУ
Методические указания по производственной практике соответствуют
учебному плану по направлению подготовки 38.03.01 «Экономика», блок
Б2.В.04.(П) «Технологическая». Содержат цели и задачи, требования к результатам, отчету по производственной практике, перечень индивидуальных заданий, библиографический список.
Предпросмотр: Производственная практика «Технологическая».pdf (0,4 Мб)
Автор: Ульянова Ольга Алексеевна
КрасГАУ
В учебном пособии изложены теоретические вопросы лабораторно-практических занятий, даны задания к ним, показан характер выполнения работ и обсуждения полученных результатов. Представлены материалы для диагностики и классификации почв, по химической мелиорации почв, комплексной диагностике питания растений, необходимые для выполнения заданий на лабораторных занятиях. Рассмотрены системы удобрения цветочных и декоративных культур, методы расчета доз удобрений, способы получения посадочного материала.
Предпросмотр: Почвоведение с основами агрохимии лабораторный практикум.pdf (0,5 Мб)