Гостиничное дело (190,00 руб.)

Стр.3

Стр.4

ББК У432.1я7 А91 Рецензенты: кафедра государственной, муниципальной службы и менеджмента Липецкого филиала Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ; Т.В. Корякина, канд. экон. наук, доц., зав. кафедрой менеджмента и общегуманитарных дисциплин Липецкого филиала Финансового университета при Правительстве РФ Астахова, Ю.Г. А9 1 Гостиничное дело : учебное пособие для студентов всех форм обучения направления 43.03.02 «Туризм» / Ю.Г. Астахова, Т.В. Большунова. Липецк: Изд-во университета, 2022. — Липецкого 65 с. — государственного Текст : непосредственный. I~ВN 978-5-00175-098-7 Учебное пособие соответствует рабочей программе дисциплины направления 43.03.02 «Туризм» и предназначено для формирования у студентов знаний и умений, необходимых для выполнения организационно управленческой и сервисной деятельности в гостиничных и туристических комплексах. Ил. 9. Библиогр.: 22 назв. ББК У432.1я7 технического — IsBN 978-5-00175-098-7 ~ ФГБОУ ВО «Липецкий государственный технический университет», 2022

Стр.3

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНиЕ ГЛАВА 1. ГОСТЕиРi4ИМСТВО: ПОНЯТИЕ И СТРУКТУРА 1.1. Гостеприимство как социально-культурный феномен 1.2. Мировые традиции гостеприимства 1.3. Индустрия гостеприимства: история возникновения ГЛАВА 2. СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ В СФЕРЕ ТУРИЗМА 2.1. Международная классификация гостиниц 2.2. Система классификации гостиниц в РФ ГЛАВА 3. СТРУКТУРА УГIРАВЛЕНI4Я ГОСТИНИЧНЫМ ~РЕДГ1РКЯТИЕМ 3.1. Организация деятельности гостиничного комплекса 3.2. Основные подразделения гостиничного комплекса: характеристика, функции, состав ЗАКЛЮЧЕН~Е БиБЛИОГРАФWIЕСКий СГп4СОК 4 5 5 9 14 41 41 47 52 52 55 61 62 з

Стр.4