Основан в октябре 1926 года
Ежемесячный теоретический
и научно-практический журнал
Учредители:
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА
62021
Генеральный директор ООО «Редакция журнала «ЭСПП» Девин С.К.
Главный редактор журнала Алтухов А.И. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ:
Аварский Н.Д. – доктор экономических наук, доцент, Алборов Р.А. – доктор экономических наук,
профессор, Баутин В.М. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Беспахотный Г.В. –
доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Гончаров В.Д. – доктор экономических наук,
Закшевский В.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Мазлоев В.З. – доктор экономических
наук, профессор, Папцов А.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Серёгин С.Н.
– доктор экономических наук, Серков А.Ф. – доктор экономических наук, академик РАН, Сёмин А.Н. – доктор
экономических наук, профессор, академик РАН, Ткач А.В. – доктор экономических наук, профессор,
Ушачёв И.Г. – доктор экономических наук, профессор, академик РАН, Хлыстун В.Н. – доктор экономических
наук, профессор, академик РАН, Чинаров В.И. – доктор экономических наук, Чирков Е.П. – доктор экономических
наук, профессор, Шарипов С.А. – доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАН
Chief Editor Altukhov A.I. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS
EdItorIAl BoArd:
Avarskiy N.d. – Doctor of Economy, Associated Professor, Alborov r.A. – Doctor of Economy, Professor,
Bautin V.M. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Bespakhotny G.V. – Doctor of Economy, Professor,
Academician of RAS, Goncharov V.d. – Doctor of Economy, Professor, Zakshevskiy V.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAS, Mazloev V.Z. – Doctor of Economy, Professor, Paptsov A.G. – Doctor of Economy,
Professor, Academician of RAS, Seregin S.N. – Doctor of Economy, Serkov A.F. – Doctor of Economy, Academician
of RAS, Semin A.N. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, tkach A.V. – Doctor
of Economy, Professor, Ushachev I.G. – Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Khlystun V.N. –
Doctor of Economy, Professor, Academician of RAS, Chinarov V.I. – Doctor of Economy, Chirkov E.P. – Doctor
of Economy, Professor, Sharipov S.A. – Doctor of Economy, Professor, Corresponding member of RAS
Перечни статей, опубликованных в 2018-2020 годах, смотрите на сайте журнала: http://www.eshpp.ru.
Журнал входит в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы
основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, доктора наук
(Перечень ВАК России, по состоянию на апрель 2021 г. наш номер в списке 2150).
Почтовый адрес редакции:
127106, Москва, Гостиничная
ул., д. 3, офис 302
Подписано в печать 31.05.2021. Формат 60х84 1/8. Бумага офсетная № 1. Усл. печ. л. 8,0
Отпечатано в типографии Onebook.ru; 129090, г. Москва, Протопоповский пер., д. 6; www.onebook.ru
журнал «Экономика с/х и п.п.»
Тел./факс: (499) 712-00-27,
Тел. 8-916-386-12-04 (моб.)
E-mail: espp@yandex.ru
http://www.eshpp.ru
Журнал зарегистрирован в Комитете Российской Федерации по печати 23 марта 1995 года.
Свидетельство о регистрации № 011021
© “Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий”. 2021
Перепечатка материалов допускается только с письменного согласия редакции. Рукописи, фотографии,
рисунки рецензируются по усмотрению редакции и не возвращаются.
Стр.2
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
И ПЕРЕРАБАТЫВАющИХ
ПРЕДПРИЯТИЙ, 2021, №6
ЭКОНОМИКА
OF AGRICULTURAL
AND PROCESSING
ENTERPRISES, 2021, #6
ECONOMY
СОДЕРЖАНИЕ
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА
Алтухов А.И. – Проблемы социальноэкономического
развития отечественного
АПК требуют активного решения ....................2
ПРЕДПРИЯТИЯ АПК В РЫНОЧНОЙ
ЭКОНОМИКЕ
Баутина О.В. – Тенденции, особенности и
экономическая эффективность породного
размещения крупного рогатого скота в
регионах России ..........................................13
Шаронова Е.В. – Анализ условий воспроизводства
основных средств в сельскохозяйственных
организациях Саратовской
области .......................................................17
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ
Санду И.С., Быков В.Г. – О развитии
глубокой переработки зерна в России и
за рубежом: инновационный аспект ............24
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И АУДИТ
Алборов Р.А., Концевая С.М.,
Хоружий Л.И. – Развитие методики
оценки и учета сельскохозяйственной
продукции ....................................................32
РЫНОК ТРУДА И СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА
СЕЛА
Воронцова Н.В., Мерзлов А.В.,
Мухаметзянов Р.Р., Платоновский Н.Г. –
Оценка привлекательности сельских
территорий с точки зрения внутренней
миграции населения в России
и странах ЕС .................................................40
РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И
МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
Соболев О.С. – Изменения климата
и погоды, аграрные цены и экспорт
в 1 квартале 2021 года в России ..................48
ЗА РУБЕЖОМ
Дебесай М.Г. – Адаптация фермерских хозяйств
развивающихся стран к изменению
климата: пример Эритреи ...........................55
CONTENTS
AGRARIAN ECONOMIC POLICY
Altukhov A.I. – Problems of socio-economic
development of the domestic agro-industrial
complex require an active solution ..................... 2
AIC ENTERPRISES IN MARKET ECONOMY
Bautina O.V. – Trends, features and economic
efficiency of breed placement of cattle in the
regions of Russia ............................................. 13
Sharonova E.V. – Analysis of conditions for
the reproduction of fixed assets in agricultural
organizations of the Saratov region ................. 17
INNOVATIVE DEVELOPMENT
Sandu I.S., Bykov V.G. – On the development
of deep grain processing in Russia and abroad:
an innovative aspect .......................................24
BUSINESS ACCOUNTING AND AUDIT
Alborov R.A., Kontsevaya S.M.,
Horuzhy L.I. – Development of methods for
assessment and accounting of agricultural
products .......................................................32
LABOR MARKET AND SOCIAL SPHERE
IN RURAL LOCALITY
Vorontsova N.V., Merzlov A.V.,
Mukhametzyanov R.R., Platonovskiy N.G. –
Assessment of the attractiveness of rural
areas in terms of internal migration
in Russia and the EU countries ........................40
FOOD, RESOURCES AND TECHNICS
MARKET
Sobolev O.S. – Climate and weather changes,
agricultural prices and exports in the first
quarter of 2021 in Russia ................................48
ABROAD
Debesai M.G. – Adaptation to climate
changes by farming households in developing
countries: a case study of Eritrea ....................55
ЭКОнОмИКА СЕльСКОхОзяйСТвЕнных И ПЕРЕРАбАТывАющИх ПРЕдПРИяТИй, 2021, № 6
1
Стр.3