3 апреля 2019——Среда
№ 73 (7831)
северо-запад
То, без чего не обойтись
Тяжелобольным петербуржцам
оплатят лекарства
Вот такие пирожки
Легендарное заведение на Московском
проспекте продолжит кормить петербуржцев
ГОРОД
Инга Бугулова,
Санкт-Петербург
«Секрет один — готовь как следует»
— так владелица пирожковой
«Хозяюшка» Валерия Романова
отвечает на вопрос, в
чем причина популярности легендарного
заведения на Московском
проспекте. Выпечку
здесь готовят с 1956 года, среди
постоянных гостей несколько
поколений петербуржцев.
Пирожковая в знаменитом
«доме со шпилем» у парка
Победы с годами ничуть не растеряла
своего шарма и популярности:
в небольшом помещении
с ностальгическим интерьером
всегда людно. Главная приманка
— традиционная советская
рецептура. Она не меняется десятилетиями.
Наживаться на
посетителях здесь не принято,
пирожки продают практически
без наценки, по 20—30 рублей.
— К нам приходят за вкусом
КОШЕЛЕК
У многодетных семей Поморья появилась
возможность получить
деньги взамен положенного им земельного
участка. Соответствующий
закон одобрили областные депутаты.
Единовременная
выплата одинакова
для всех уголков Архангельской
области — 210 тысяч рублей.
Сумму определили исходя из
среднего размера первого взноса
по ипотеке.
Потратить деньги можно только
WWW.RG.RU
> 13
ПЕТЕРБУРГУ выделят из федерального бюджета средства на закупку жизненно важных
дорогостоящих лекарств, сообщил врио губернатора Александр Беглов. Речь идет о сумме
1,2 миллиарда рублей. Они будут потрачены в том числе на препараты для лечения онкологических
и аутоиммунных заболеваний. Ранее градоначальник заявил, что одной
из главных задач на этот год для петербургских властей станет снижение смертности.
Земля
или деньги?
на цели, связанные с жильем: например,
при покупке квартиры
оплатить часть ее стоимости, внести
первоначальный взнос, погасить
долг по ипотеке, вложить
средства в строительство дома.
Как пояснил председатель проется
только живое — его надо поставить
заранее и дождаться,
чтобы «выходилось».
Спокойную жизнь пирожкодетства
и находят его. У нас нет
никаких добавок. Только мука,
сахар, соль, дрожжи, яйца. Никогда
не было, чтобы мы нарушали
технологию, — рассказывает
Валерия Романова.
В этом заведении она работавой
внезапно нарушило сообщение
на портале по решению городских
проблем «Наш СанктПетербург».
Некий Алексей опубликовал
там жалобу на «самовольные
пристройки к дому»,
которые якобы не были согласочитался,
что обратился в суд с
требованием снести незаконные
объекты. Между тем пристройки
к зданию — система вентиляции
и место для разгрузки,
появившиеся одновременно с
самой пирожковой. Без них
обеспечить нормальную работу
не получится.
— Когда строился сам дом,
тогда строилась и эта вентиляет
с 1983 года, а в сфере общепита
Московского района — и вовсе
с 1960-х. Многолетний опыт
научил: вкусный хлеб может
печь только добрый человек,
а если со злобой делать выпечку
— ничего не получится. Так
что хорошее настроение — ингредиент
необходимый. Следуют,
конечно, и жесткому распорядку:
пирожковая открывается
в восемь утра, а значит, повара
должны быть на месте уже в
шесть, так как тесто используПРЯМАЯ
РЕЧЬ
Михаил Боярский,
актер:
— Я очень рад, что пирожковая осталась. Это одна из лучших пирожковых
в городе. Когда я был студентом, таких заведений — дешевых и
вкусных — было много. Потом они стали куда-то исчезать, появились
другие, наверное, более коммерческие. Осталось одно, на Московском.
Там действительно замечательные пирожки. Я любитель фастфуда,
только не американского, а нашего. Когда еду из аэропорта, то часто
заезжаю в пирожковую. Больше всего мне там нравятся беляши.
Большая весенняя уборка
ЖКХ
В Петербурге объявили месячник по благоустройству.
В течение апреля ответственные
службы должны навести порядок как в
центре, так и на периферии. К первомайским
праздникам чисто должно быть везде.
— Необходимо отмыть весь город, отчиПирожковая
в знаменитом «доме
со шпилем» у парка Победы с годами
ничуть не растеряла своего шарма
ваны с собственниками жилья.
На приложенной фотографии в
углу внутреннего двора видны
две низенькие каморки — их-то и
имел в виду автор. Через некоторое
время среагировала управляющая
компания: Жилкомсервис
№ 2 Московского района отция,
чтобы в квартиры не попадал
запах. Подвала под нами
нет, поэтому мотор изначально
располагался на улице. Чтобы
защитить от непогоды, его обложили
кирпичом, — рассказали
«РГ» в заведении.
Чтобы избежать закрытия, в
«Хозяюшке» согласились оформить
объекты по всем правилам
и попросили у ЖКС на это
год. Но УК снова оказалась непреклонна.
Тогда на защиту любимого
заведения встали горожане.
Буквально за пару месяцев
неравнодушные петербуржцы
собрали свыше семи тысяч
подписей за сохранение пирожковой.
Надо сказать, что поклонники
у нее есть и среди любителей
высокой кухни.
Александр Беглов поставил точку:
пирожковая будет работать.
— Тех, кто по-настоящему
умеет жарить пирожки, уже
нет. Это не оплывший ужас, который
нам предлагают сейчас в
большинстве кафе по цене
вдвое большей, чем в «Хозяюшке».
А сколько сейчас там молодых
и стариков, которые мелочью
платят! Поговорите с бригадами
скорой помощи — они
всегда там останавливаются
перекусить, с полицейскими —
они уже в 8.05 там завтракают.
Это часть кулинарной истории
города, — обращает внимание
ресторатор Леонид Грабар.
Здешнюю сосиску в тесте он называет
лучшей в Петербурге.
Точку в ситуации поставил
фильного комитета областного
собрания Сергей Эммануилов,
введение денежных выплат позволит
сократить очередь на получение
земельных участков. Сегодня
в Поморье на них претендуют более
6200 многодетных семей.
Но недостаток средств мешает
муниципалитетам своевременно
провести кадастровые работы и
обустроить участки инфраструктурой.
В 2018 году их получили
всего 178 семей.
Новая мера поддержки обойдется
областному бюджету в 1,3 миллиарда
рублей. Первыми деньги
вместо земли получат семьи,
включенные в реестр в начале его
формирования в 2011 году.
Такая система уже действует в
Вологодской и Калининградской
областях, Петербурге и НАО.
МАРИНА ЛЕДЯЕВА,
АРХАНГЕЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ
Смольный. На днях пирожковую
посетил врио губернатора
Северной столицы Александр
Беглов. В его присутствии между
владелицей «Хозяюшки» и
ЖКС было подписано мировое
соглашение.
— Мы разобрались в ситуации
и нашли оптимальный выход:
пирожковая продолжит работу
и в течение года выполнит требования
жильцов, касающиеся
модернизации вентиляционного
оборудования. Закрывать ее
было бы неправильно — здесь
трудится коллектив из 40 человек,
а отличная репутация привлекает
большое количество постоянных
любителей свежей
выпечки, — подчеркнул он.
Подарки
подросткам
СОЦЗАЩИТА
В Вологде стартовала акция «Подарок
детям». Она направлена на помощь
подросткам, которые воспитываются
в семьях, оказавшихся в
трудной жизненной ситуации.
Участники акции могут как помочь
деньгами, так и принести продукты,
одежду и другие нужные
вещи. К проекту подключились муниципальные
учреждения, коммерческие
организации и частные
лица. На днях подарки начали развозить
по семьям.
— В «подарочный» продовольстстить
каждую территорию, а не только центральные
улицы, — подчеркнул врио губернатора
Александр Беглов. — И это касается
не только нашей гостиной — центра города.
Это касается и новостроек. Кстати, там у нас
много несанкционированных свалок. Но
они образовываются там, где не моют и не
чистят. Я много езжу по городу и все вижу!
Впереди праздничные дни: 1 Мая, 9 Мая,
много международных мероприятий. Город
должен быть чистым!
В первую очередь главы районных администраций
должны направить усилия на
комплексную уборку: убрать зимний мусор
с улиц, вымыть фасады, окна первых этажей
жилых зданий и офисов. Особое внимание
градоначальник поручил обратить на ликвидацию
протечек, возникших после очистки
кровель от наледи, и их последствий.
Кроме этого, необходимо отремонтировать
игровые площадки во дворах и привести
в порядок дорожное покрытие после зимы.
Отдельный вопрос — борьба с пылью.
Александр Беглов подчеркнул, что полив и
уборка улиц от пыли должны проходить
в ежедневном режиме.
ВАДИМ СМИРНОВ,
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
венный пакет входят консервы,
крупы, сгущенка, сахар, чай, сладости
для детей,— рассказывает ответственный
секретарь комиссии
по делам несовершеннолетних администрации
Вологды Анна Лавтакова.
— Один из жителей города,
например, привез 390 банок сгущенного
молока. Для каждого ребенка
мы сформировали и наборы
канцелярских товаров: от альбомов
и карандашей до пазлов, раскрасок,
развивающих и профориентационных
игр. В семьи передана
и часть одежды.
ОЛЬГА ШТРАУС, ВОЛОГДА
ПРЕСС-СЛУЖБА СМОЛЬНОГО
Стр.33