Биохимия молока и мяса

Первая помощь при несчастных случаях При ожогах кислотами (HNO3, H2SO4, HC1, Н3РО4) обожженное место обильно промыть водой, приложить примочку из 2-3%-ного раствора соды или фурациллина (1: 5000), при ожоге второй степени- повязку со стрептоцидовой или синтомициновой эмульсией. <...> При ожогах щелочами обожженное место обильно промыть водой и наложить повязку из 5%-ного раствора уксусной, лимонной или других слабых кислот. <...> При ожоге формалином обожженное место немедленно промыть 5%ным раствором нашатырного спирта (аммиака) или водой. <...> При термических ожогах (огнем, паром, горячими предметами) первой степени (покраснение) на обожженное место наложить вату, смоченную 96градусным этиловым спиртом. <...> При появлении пузырей наложить вату, обработанную 3-5%-ным раствором марганцево-кислого калия или 5%-ным раствором танина. <...> При попадании кислоты или щелочи в глаз немедленно промыть его обильно водой, в случае ожога кислотой - 2-3%-ным раствором бикарбоната натрия, а при ожоге щелочью - 2%-ным раствором борной кислоты, при попадании аммиака - 0,5-1%-ным раствором квасцов. <...> Отбор средних проб молока и подготовки их к анализу Средней пробой называется определенное количество молока, отобранное от всего суточного удоя коровы. <...> Поэтому средняя проба точно отражает по составу и свойствам то молоко, от которого отобрана. <...> Для отбора и хранения средних проб необходимо иметь чистые сухие бутылочки с этикетками и пробками. <...> При отборе проб молока от отдельных коров в племенных хозяйствах среднюю пробу составляют из пропорциональных порций всех удоев за двое смежных дней; в промышленных хозяйствах, а также при отборе проб от группы коров, закрепленных за дояркой или оператором машинного доения или от всего стада фермы, комплекса, - за одни сутки. <...> Консервированные пробы нельзя подвергать органолептической оценке, исследовать на кислотность, бактериальную обсемененность, биологические свойства, использовать в пищу людям или в корм животным <...>