Jtr{
о J,;,D8ч
ь.ъhъiý
tts
l.
1М.
И. [ьяков.
Основные вопросы кормления молочного скота.
_::-:э]\{ экспериментальноi't работы респирационного отделения Отдела ЗOотехнии
I'осударственного Института Опытной Агроноплии).
ны.\l1.1) неясны}lи, и требующими дальнейшlей KpoпoT.rttBoii. r,поllной и всесто,r]HHet:i
разрабо,гклI.
В настоящей с,га,t,ье iltj,l,op стремится lJ кратких с.]ова\ пеl]едать те
. ,l,: ;tз.]аниями.
Таliипt образом, i,l по настоящее tsреi\tя, нес,\lотря нх огромную л1,Iтера-..:,_r
по э,гому вопросу, }1ногие основные вопросы остаются неразработан.,:=.
с\,щественнь!х допо.цгlениЙ I4-1и изменений по сраl]нению с предыд\,э
пос-lеднем и:JданL{и соч. проф. О. Ke.lbHepa ,,Кормление с.-х. живот,
-:.lBa (Корм,цение п1().-lочного скота> не поfверга.lась переработке и не
I
1
,i
l
li
}
aноtsные данныя по l4нтересчюll(е}lу нас вопросу, I(оторые яiJ-lяюl,ся резу.!ь..lTo]l
рабоl,аtsтоl)а t4 его со,гI]удников') в заведываемом и]l респIlрilц]lонном
Jl.]e,leHI.II{ Отдела зоотехниtl Г. И. О. А, в периол вре}lени 1914-192r,, ;ll.toir.
Рltботы эти в бо_;lьшеi,i частrл до сего вре]!1ени еtце FIe опубликованы по
,- . ],1сяIIll{}l о1, автOра обстояте-lьст^ваtлt; в ближайшее время предпоJ,Iагается
,. , lr,б_lиtiоlза,I,ь tJ <Извес,t,иях Г. И. о. А.> в достаточно подробном д;# Kprr,:\il
l1З.lо7iеНIllI.
,, ,.-.]e;r;\-:, .... .1
_:::,i _, : , ,l:,, . ,.
,.
.]укцию llo,:loкa, Опыты rlроф. О. Ke_rbHepa по это}l\i вопросу с ]\1олочны]rI.I
Iiоровапtи в респирационнопI аппарате'), краткое сообщенI]е о которых проф.
О, Кельнер с;lелал в 1911 г. на 5 международном конгрессе по молочно1l),
хозяйсr,ву в Сrrit<гольп{е, до сих пор остаются неопубликованнып,lи. Опы,гt,i
эт1,1 I} с\,щI{ост1,I HocI,I"гlLI -циIць ориент1.1ровочный характер, результаты отде.]ь- n
cllTe.lbнo нашIlх.знанltii о з:lтгilте п,lт.rте-]ьных веществ 1,1 энергии на проi
t',,:.::. a:;i;.lTb p(i,]tHH: ,
ных оIIытов бы,:rlt весьпtа l)азноречивы (для отдельных коров и опытов проjIеHT
энерги1,I, затрачиваемый на образование молоI(а I(олебаJ]ся от 17:о 57),
вс.lе.]с-гIJие чего ycTaHolJ-ijeHHыe Ke,rbHepo:tt IiOHcTaHTb!, опреде.;IяюцIIlе Ko.,]llчество
потребляемых )iивотным крахмальных эIiвивалентоI] на образованt.tе
ll1 юtцей ;tенщиной. При выработIiе jllетода работы по интересуюutему нас
Sс)прос\l аtsтор счI,1т?.1 clz1l19g113€HHtll}1 провести возj\lожно по.цно след}iюlцие
\lo.1oKa tс,гр. 571) с.,lедl,ет считать условны}1I,I ве.ltlчrlна]1ll) |l не },cTaHoB.:leHHt)])lI1
эIiсперимен,гальнып1 пу,l,ем.
В 19-1
б г. aBTopolvl былtl поставлены респирационные опыты с .цактибенlезо;:,
Е. А. Заянской, М. М. Спруд, И. С. Ульрих и др., за что приношу и]\1
г.,l1, бо,.:,,, l-, 6.rагодарность.
хозяйстве,:ном Инститr,те в зимч 1917-'1918 года.
2) К:итикч этих опытов см. М. И. !ьяксв .Влияние лактации на обмен веществ
и энерг1,1и-. Труды Бюро по зоотехники, вып. ХVIIl 1917 г. стр. 10-39.
по:т.l.iсвке опытов с лактирующей женщиной и дойным скотом, выполненные в годы
зоl":аы ;t разрухи, могли быть осуществлены и доведены до конца благодаря огропtной
поl:оцi{, оказанной мне сотруднЙками моей лаборатории М. Я. Берзин, Ю. В. Голу:l
Считаю обязанным отметить, что успешное выполнение сло;кной работы по
I
I
l)
Ра{,эты по выяснению вопроса об используемости продуктивного рациона rloлочны}1
croToM выполнены силами и средствами Г. И. О. А. в Вологодском молочноЗатршiL
.-r;jc,n,;,l: .; ,,,;I)i] :|1lз;lнllе .|().1()lii,l. Ec.rlt вопрос о колиt]естве
_:.,,,, ,iнl}гl] l)r)гliтс,го скота тр},.]а]lи TaKI4x вы,с\.::.1
. l ;,,_::. Ь-r,н, Ke.ibHep, Ар,псбtt, ltунтц и 1р.
" ', -,-, , -c;'"] l];1 i'e,IbHll. не.-lЬЗя тоГо /hе скаЗаТЬ отНоt
ё------l
--'
-''-,i-:€*,;
,
:,_,T=_
_
Стр.1
два требования: 1) постll ,
влI{янI,Iе на газооб]lен :__
ОДНОРОДНЫМИ }IIIHII'
лаiiтации) IJ 2) с,
нас q)itli,ir)].i. -
'j':
шl]\a
,1,:
|,. t .
Ч::"
_ ,,
,
_ :
:
.
-::1:,
;l
-,-.:.-:..
_..::
,.-] .:;:q. ;:;1 :. -
,: ,]:c]:;:,l :^
-
.l:itн.iii,:]irl\
l-:,1 i='-,'.
,'-..l:i '\ A;i:,| l::': r.
\-c,lll:;:j\.
,:, j ,,,i;:T,iHHoCTIl) те)iпе|]з)iЁнт.:.:
::,,: ].,aToqНHoi:. :l ;l'j',:eН;c- a. _
пп_.. :: ,_]]iII ресПИрацLIоННых оПыТоВ сИ,]ЬНо .....] -. -:- : _ст.,,,,,.
что )bL{BoTHoe не }iоже]- пробыть в р€спlr]r.l",:
/t;lз,_..:::.l:. i1 lIск-iIЮЧеНо, ТакИм образоrl. r.1,1::,:
: -,: Б€
:.. Т,l. оЧеВI,I;iнс, ЧТО t]ЫясНеН;:е - - - - -.
:,iiо тогла, I{огла обе серilJl .|::,It
В ЭТо]\{ с-тVЧде ВЫПо-ilНеНllс Т'с,:-,.
,]1енее
продолжительное врепlя в абсо.цютI]ом BLlJIl]i,-, l:
..i:eH,ie, ЛаХ{е Не:JНаЧLlТеЛЬНОе, Оl'Ра)КаеТСЯ На ВеЛllЧIIНе:,_.:
:
'. :
" .
-
-.
_- - -_,,-J,,] -]аIiтацlrи, было бы
1:lePIIO,]И ВНеПеРИОДа
j.]Hlle интересующего
:
:.lIiII€ }словия, чтобы
-:
-
:
,
-,lЗ\lо){но l]ельеФнее.
,. с же Вl'IДа, НахоДя;l
содерЖаНИЯ, не
_ '-',Цо в ЗаВИсI,Ij\IосТI4
:\ 6-]I4iKe не LIзу'.1
ljоПроса ПУТепI
:
t ,__Hi!]I l{ тем же
iH.c'l]l.
:
":-е бо_цее и.,IlI
::Iioe же двl.i'_]HOPO.Iti()CTI,1
обсТояте.цt,НОСТЬ
I,r ПРО,]О.l)'liI,IТе.lЬНОСТЬ .]BI,IiKeHI,IЙ _'\1ы не ]1o)Ke},I, ,tо очеf.],.,:,. что достигнчть
п()--jноii одноро:lностtI опытов в :]то]1 оl,ношенL{I.{ в€сь],..:
с]1.1ьно влияние э,гого фаiiтора на газооб]цеI{, видно ttз l.-. _, ,:iirilX опtllтоti
проФ. Цунтца, АllrlсбI.1 II Jp.; а ,l,ali как управлять поье-r.
в респирацiJоIlноii Iia]lepe, l,LllI, по KpaГtHeL'i }Iере, регистг::i,.
:,,... Н;lС]iОЛЫiО
: " iкllBoTIlo1.o
j I]],пря}кен.
..,гJ]},_lнLIте-тьно.
Производя в теченI4е двух ,,jeT опыты с li\,ра}iи по выяснен!Iю :]:l,гl]а1-I)l
-анергIIII на образование яйца,'), пtы приш-lи It 1,о]1\, l]аключенлIю, ч,l,о поIJедеI{14е;ir.lвотного
в ItaNlepe является однI,Iлi IIз г,]lLtslIых фаltторов, затI]\,_1няЮlцIIх
работу по этому пlетоду, 14 что cpaBHIt\lt)]e I]ез\,_-Iьтzlты попучаются
ТО.[ЬКО I} Cl']!ýi]g ВОЗЛ{О)I(НО IlО.ilНОГО ВИДИМОГО ПОКОЯ БIi9r)'l'I1ОГa).
Дру'гой, не пIенее ва)liный фактор, влияющtIй на Je ,l1чIili\, гilзообNlена
ЖIlВсТНоГо, _- liopi\{. ]\4ожно счI,Iтать твердо ycTaнoB.leHHL,.,i. Li,го всяiiiIii прlJToI(
Iiop]la вызывает чсиление газOобмена; следовате.lьно, сраijн]I\lые резульТаТЫ
BO:J]lOit(HO I1О;l!ЧИТЬ ТОЛЬКО l] TOДi С.ЦУЧае, еС-ЦlI ОПЫТЬ] В Пеi]lIО] -laК'l'ilЦillI
}.I вне ее протеI(ают в coBepUJeHHo одноролных чс,lовLlях по отноtllенич к IiopмОЗО]\IУ
РеЖI4му (l<о1l:чIовые лачI4 ос,гаю]-ся соверIUенно о.]llнаковыпlи)Ii}lомент
нача,:Iа опlпта I{ продолжите.гIьность его тоже одI{наi{оi]ы по оl,ношIенлiIо
It }Iоп/,!енту Iiор]\lления и пр.).
}кивотное в таIiие условия, чтобы в.[ияние ,цактацI,1II на газообмен прояви-цось
бы r]оз}Iожно рельефнее. А этого }iожно JостIIгн\,],ь, произво.iя опыты
над об!Llьно \1олочны]\II,1 iкI,.Iво,гны}Ii.1 II в Ta]ii,lX \-с_lовIlях) прI1 l\оl,о]]ых по:
треб-lенIlе Dецеств на поJ;lерiкание ж1,Iзн]l бы.эо бы 11лlни]lil,цьнti]]. }1rtнltitаль!алее,
IiaK пiы отл,Iечаллt в начале статы,I) с.цед},е1, пос,гавить опытное
ныЙ iKL'гсзообi\lен наблIодается у itiивотнь!х 11 го.lоJноjll состоянlIlI ]! прIl TaIi
н:lзывае}IоI-1 IiI,)1l,i,IiLIecK оЙ,гелl пера,г}i ре респi4рационн1,Iх оп];iтов.
Итак, сушlественнь!]\{и усI,1-ц14япI14 д-lя выяснения Boil]loca о i..,j;1?;iIIII -:]aIiтацI.III
нr обNIен вещес,]-в и энергиl.{ с.цедует счита,гь: 11б(:оJiотныii вI,!димыЙ
поIiоЁ1 )iIiвотного в респI,1llационно].1 l.:ал{ере, наибо,lее IIнтенсIIDнllя ,1ея,гельнOсть
]1о-lочно}"{ же-цезы, Bo:lllox(Ho пtеньlltиt"i рас\о.]
( )пь!тны l )li[,iвотныNi
ВеЩеСТtr Hlt ПОДДеl]ЖilНi4е )К1,IЗН14, I,'I, IJaI!{OF{e[L Ca)iOC Г,'1.1I;|lОс', ПОС'ГаНОБ]tа ОПЫтов
в пегIIо.] II вне периода,чi]!iтацI4I,1 с o.1Hl111 ]I Teri же l1H.]I1t]I1]\,\,jloм.
EC.rlt ilrteeTcrl В ВI,Iдv I(о_тIlчес,гвенныt".t ytlg1 :tilе;)гlIII, рila\(-).]\,е)lой о]lганi,lзмо]\1
на пгоllззо,lство едI4ницы 1,1o"lolia, то Becb]Ia с\,lцесIвеrIнtr]l яБ.,Iяется спо_
1) Еще не опубликованы.
Стр.2
,соб учета ко1-Iичеств? 14 ltallecTtsa молоI{а, образовавшегоaя р ,.ro_1oчHoii железе
в продолжение респtrрационного опыта. В настоящее вре)lя ,1:,! не I.li\reeпI
никаliих способоt] .]обыть I1з }1о,lочноЙ железы накопившееся Е нс,: 1lo_]OKo
l]о.-lностью; .]а это вообще е.]tsа .1и выполнипlо, TaI( I(aK в }Iо-lочн,Jii ..,:,_.зе
, . ,f
' : ):,е-]с.: tr
r]llб.lю.]ается беспрерывное отJе-]енIIе }lo.1oKa, Поэтому при постзн.,. \е
,,ПыТоВ На_]о сС|З_::-Г]
.] To]L ЧТ1
Kllli ],с'-:
:.,,al,.:1 ,:1,,!., ]aСП]1].1ЦliС'ННОГО ОПЫТа, TaIi Il IIОСJIе НеГО. ЕСЛИ,
:]iIq. lioTopb]e _llllja-l1.I бы налtбольшую уверенность
i_]C ,Т-.ll ..tllI(1 осТаеТсЯ (]_1I1HaIiOljOe I(оЛиtIесТВо ПlоЛока
HriIii,:,":-- _. :::,:с;;;,:i,THl-,;,, lпI'о;lзБо.]Itтся2 раза в cvTK11) то надо, чтобы оно
п!l.,:,--1 _,,:,сь ",,:но чеilез i2 часов II ка)лi]ыl"1 раз при совершенно тождеi
, : - - ,
,
, ,.i;т.lц,l .,g, l^'с(]бенно с!,щественно, чтобы ;jоение производилось
: : ;: T(,,i l.iс.l;iцп11, с o.]l1HaкoBoit быстllотоЙ tt ctt.roЙ, а все fiланипу.пяциI4,
,..\itl J.lя каж]ого раза. Самые же опыты c-lef},eT HatlllнaTb ,голыiо тогда,
ь:ог,]а опытное жI,IBoTtIoe настолы(о свыкIlется с обстэновIiою ()пытов и доения.
что новыI1 ре}ким перестанет беспокоl.t,гь животное, I.I оно будет вылелять
бо-lее или п{енее постоянное колиtIество \1олока.
t. |a
i,
, ,_.
t
,i
l
i.lI
I
|;
.;a..', -ае .1i,]'\
Ol]_li]..:,i
i ' \.
)
l
,l .
"i :'
'ii
:l
i,i
l"
l,J
I
4r
j.i
{
|,
,i
l
i
ll
!
|,F l
il i.l
, ,l,I,
Еr,''..l:,|Э":
, . . ']r
];= .
6.rK] r l1_1l1 С Ч€,-,,::е{,
i',
":'.":
'l
:].
.',т,:
:.-,1-.,''.с-
j i:.'i
-:':'
BaIoT никакого влиянLIя на легочныЙ газообмен, которыii ,]t]-lяется выразиTe.le]l
силы и направления происходящих в оргенIlзllе оIiисллIтельных
проI]ессов; Id этому нужно прибавить, что опре]еленлIе прод}/цt.lрованной за
ВIlе]lя оПыта тепловоЙ энергии по данным газооб]\{ена является особенно точны]I
]l.\IeHHo в опытах с человеI(опI, TaIi IiaK разработанная трудапIи лаборане
оказыне
имеет значения.
l) При применениI.1 респирационного
калориметра
указанное
обстояте.]]ьство
ненных с человеком респирационных опытов поI\азывает, чтil спустя 13-14
часов после приема пищи, последняя не влияет на газооб]lен; предоставляя
Че.цОВекУ в ресПИраrIионноЙ камере удобное, _цежачее положенL,lе, легко 1,1oil{Ho
достI4гнуть, что в течение несколы(их часов опыта он будет IIахо.tI,Iться
в абсолютнол,1 видимо]\{ покое; наконецr процессы брожения в )l(e,]\,.]Ke челоBelia,
особенно в опыта}: натощак, играют, весьма слабую l]o,]b, 1,I
.]IIкою опь!тного .]e.la.
Прlt постановIiе опытов с .,]акт;lг\,юще.: 7iеi-]ц;lн{,!r ,--Ёгi.r],. нхпр., 1.IзучатЬ
В,l1,1яние _таI(тациLI на газооб.\Iен натощак; гго,,IIljнсе кп_l]jчество выпол",.,
i
i . '',j-, ,:,;i,',:':
a:
де-lение в не]ц сухих веществ, золы, жлIра, молочного сахара, безазотистых
веществ, и, наконец) тепловоL-l l{eHHocTLI, лутем с)кигания мо-цока в Iiа.lоDиiIетDI4чесi(оЙ
бомбе. Вот и все главные требования, которыq, по lla.t]!e)iy
С целью учета качества полученного молока) следyет производить опрене
трудно L]I1.]eTb. L]1,1] не,lь.]я ct]l1TilTb се-lьско--\о-]яйственных ,lеIiтLlрующIlх
;dillBoTHы\'iil-,1!^l:.i. iiозli i1 o!]'I.1 объеIiта.],1II. llo]x{l_]яlliIllIi1 _1_]я IIсс.lе_]о.lанIrя.
ВСе a,ч,:.
,-lrllr!l]
те
'.
L-]-i,-I!l]_.птся бо.-tее lt.,ltt ]Iенее нервны)I
]: ' : :ai,::: lе jCe|(] ресПIIрilLllIоНноГо
-'^ .:-::iiЯ, ПРОИСХО.]ЯШlIе
* . l l'.: ], ) etl]e I1З\'ченF]],l,*).
i]-1':a:a, ,_. ]:о]lс\о.lяшi8
.:::"1]',,.:lHI
-.-;_
j: _lсе'.i: " 'ieTO]':|со],1нению,
обязательно долх{чы бr.Iть соблюдены при постановке респшрацI,IонrIых
опытов с лактr.lрующLlNIи животнып{I4.
Из предстliв-lенного Iiра,гкого обзора основньlх требоваIIиii пlето.lиilr
t ,,,^ ,:rJzi\.]i,lющlle .]oeнlle, бы.ци бы, даже l] :!tе,iочзх, совершеtlно одI,Iнако.
с:э l невоз]lожно; б.цаго)i
l
]tl
l
I
-#-_-=#
Стр.3