Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 535143)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 13165 (1,36 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
1

№7 [Бюллетень экспериментальной биологии и медицины, 2011]

В журнале помещаются плановые работы научно-исследовательских учреждений в виде кратких оригинальных сообщений по актуальным вопросам биологии и медицины, содержащие новые существенные научные результаты. Главный редактор академик РАМН В.А.Тутельян Рубрики журнала “Бюллетень экспериментальной биологии и медицины”: - Физиология - Общая патология и патологическая физиология - Биофизика и биохимия - Фармакология и токсикология - Новые лекарственные препараты - Иммунология и микробиология - Аллергология - Генетика - Вирусология - Онкология - Экология - Нанотехнологии - Новые биомедицинские технологии - Экспериментальные методы - клинике - Биогеронтология - Приматология - Спортивная медицина - Экспериментальная биология - Морфология и патоморфология - Методики.

В данной работе продолжены исследования в отношении модулирующего действия ЛСК L. fermentum штамма 90 <...> Молочно�кислые бактерии вида Lactobacillus fermentum штамм 90 TS�4 (21). <...> ЛСК получали при культивировании лактоба� цилл L. fermentum штамма 90 TS�4 (21) и очищали от низкомолекулярных <...> При комбинировании ЛСК, введенного в гель, с живой культурой L. fermentum штамма 90 TS�4 (21) в 5�й группе <...> штамма 90 TS�4 (21).

Предпросмотр: Бюллетень экспериментальной биологии и медицины №7 2011.pdf (0,2 Мб)
2

Влияние различных факторов на ранние этапы формирования кишечной микробиоты [Электронный ресурс] / Макарова, Броева // Педиатрическая фармакология .— 2016 .— №3 .— С. 54-66 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/444914

Автор: Макарова

Благодаря современным молекулярно-генетическим методам исследования микробиоты идентифицированы многочисленные, ранее не изученные виды бактерий. В результате существенно изменились представления о микробиоценозе человека, в частности о микробиоте кишечника, в значительной степени определяющей здоровье человека. В последние годы описаны механизмы влияния бактерий на метагеном, эндокринную регуляцию и функцию нервной системы. Формирование кишечной микробиоты на ранних этапах зависит от таких факторов, как осложненное течение беременности, недоношенность, оперативное родоразрешение, позднее прикладывание к груди или искусственное вскармливание с рождения, антибиотикотерапия. Однако, результаты последних исследований свидетельствуют, что воздействие микробного фактора на ребенка начинается задолго до его рождения. Современная научная гипотеза о том, что ряд отклонений в течение беременности и преждевременные роды могут быть вызваны вялотекущим микробным воспалением в полости матки, также сформировалась в связи с изучением микробиоценозов плаценты и амниотических вод. В обзоре представлен анализ последних данных о влиянии как антенатальных, так и постнатальных факторов на ранние этапы формирования кишечной микробиоты у детей

При отборе пробиотических штаммов используются четкие критерии безопасности, в соответствии с которыми <...> штаммы должны быть фенои генотипически классифицируемыми, безопасными, быть кислотоустойчивыми (или <...> L. gasseri; L. rhamnosus — штамм L. ramnosus GG; L. plantarum — штамм L. plantarum 299 v; L. reuteri <...> ; L. fermentumштамм L. fermentum KLD; L. lactis; L. casei — штамм L. shirota; L. bulgaricum), рода <...> — штамм B. lactis BB12), рода Streptococcus (S. thermophylus), рода Enterococcus (E. faecium — штамм

3

№3 [Молеклярная генетика, микробиология и вирусология, 2019]

Биоинформатический анализ генома производственного штамма Lactobacillus fermentum 90 TC-4 Смирнов Г.Б <...> Биоинформатический анализ генома производственного штамма Lactobacillus fermentum 90 TC-4. <...> Способность к утилизации рибозы и сахарозы характерна для 95 и 86% штаммов вида L. fermentum [4]. <...> ), у других штаммов (L. fermentum IFO 3956, L. fermentum CECT 5716) присутствует в полном объеме, как <...> и у предстаАллельный профиль штамма L. fermentum 90 TC-4 L. fermentum 90 TC-4 pyrG rpoB groEl recA clpX

Предпросмотр: Молеклярная генетика, микробиология и вирусология №3 2019.pdf (0,1 Мб)
4

№6 [Биология моря, 2018]

Журнал Биология моря печатает статьи по фундаментальным и прикладным проблемам морской биологии. В журнале публикуются обзоры, оригинальные исследования, краткие сообщения, а также хроника, рецензии, книжные обозрения, материалы по истории морской биологии и деятельности морских биологических учреждений и ученых.

Колицин ‒ первый бактериоцин, выделенный в 1925 г. из штаммов Escherichia coli, убивал другие штаммы <...> coli, Enterobacter aerogenes, Serratia marcescens, Salmonella spp. 32 Ahmad et al., 2013 Lactobacillus fermentum <...> , штамм SBS001 L. fermentum SBS001 бактериоцин Klebsiella oxytoca, P. aeruginosa, E. coli 78 Singh et <...> Термостабильный, устойчивый к pH, активен против Гр(+) флоры Offret et al., 2016 Бактериоцин SBS001 Lactobacillus fermentum <...> Isolation and production of bacteriocin by marine Lactobacillus fermentum SBS001 // Int. J. Curr.

Предпросмотр: Биология моря №6 2018.pdf (0,5 Мб)
5

№4 [Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Экология и безопасность жизнедеятельности, 2016]

Целью журнала Вестник РУДН серия «Экология и безопасность жизнедеятельности» является повышение эффективности научных исследований в области охраны окружающей среды и экологии человека, а также распространение современных методов исследований и новейших достижений в области рационального природопользования. Журнал издается на экологическом факультете РУДН с 1993 года и предназначен для публикации результатов фундаментальных и прикладных работ ученых, преподавателей, аспирантов и сотрудников Университета в виде научных статей, научных сообщений, библиографических обзоров по следующим направлениям: общая экология, природопользование, устойчивое развитие, экологическая безопасность, защита окружающей среды, экология человека, экологическая экспертиза, радиоэкология и радиационный контроль, оценка состояния окружающей среды и экологическое образование. В журнале также могут публиковаться результаты оригинальных научных исследований представителей других высших учебных заведений и научных центров России и зарубежных стран в виде научных статей,научных сообщений по тематике, соответствующей направлениям журнала.

Материалы и методы Штаммы бактерий и условия культивирования. <...> Опыты на животных проводили на крысах линии Спрэг-Доули; штаммом сравнения был пробиотический штамм L.rhamnosus <...> L.rhamnosus GG и штамм L.plantarum 90sk. <...> Из 21 проверенного штамма L.fermentum, 28 штаммов L.rhamnosus и 11 штаммов L.casei ни один не секретировал <...> Количество проверенных штаммов Количество штаммов-продуцентов ГАМК L. fermentum 21 0 L. rhamnosus 28

Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Экология и безопасность жизнедеятельности №4 2016.pdf (0,3 Мб)
6

№1 [Педиатрическая фармакология, 2019]

В журнале «Педиатрическая фармакология» можно ознакомиться с клиническими рекомендациями, основанными на принципах доказательной медицины, и особенностями применения лекарственных и вакцинных средств у детей. Получить исчерпывающую информацию о воздействии лекарственных средств на плод, о проводимых в нашей стране фармако-экономических исследованиях, а также о наиболее нерешенной проблеме детской фармакологии – проведении клинических исследований, их правовых и этических аспектах. Кроме того, авторам, членам редакционного совета, ведущим рубрики, читателям предоставляется возможность принять участие в научной дискуссии на страницах журнала по опубликованным материалам, а также предложить свою тему для обсуждения, представив результаты собственного исследования, не согласующиеся с общепринятыми данными. Журнал предназначен практикующим педиатрам, детским врачам, специализирующимся в различных областях педиатрии, а также организаторам здравоохранения, руководителям учреждений здравоохранения всех уровней – специалистам, которые принимают реальные решения, определяющие спектр лекарственных средств и объем их закупок.

Важно, что это определение включает главные требования, предъявляемые к препаратам и штаммам, которые <...> L. gasseri; L. rhamnosus — штамм L. ramnosus GG; L. plantarum — штамм L. plantarum 299 v; L. reuteri <...> ; L. fermentumштамм L. fermentum KLD; L. lactis; L. casei — штамм L. shirota; L. bulgaricum); рода <...> — штамм B. lactis Bb 12); рода Streptococcus (S. thermophylus); рода Enterococcus (E. faecium — штамм <...> Однако накапливаемые данные об иммуномодулирующих эффектах пробиотических штаммов позволяют говорить

Предпросмотр: Педиатрическая фармакология №1 2019.pdf (0,4 Мб)
7

№4 [Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 2018]

Рецензируемый «Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии» - «Žurnal mikrobiologii, èpidemiologii i immunobiologii» (parallel names на английском языке: «Journal of Microbiology, Epidemiology and Immunobiology»; параллельное название на русском языке: «ЖМЭИ» является одним из старейших (издается с 1924 г. отечественных журналов, публикующих труды отечественных и зарубежных исследователей в области эпидемиологии инфекционных, аллергических, аутоиммунных и онкологических заболеваний; структурной биологии, физиологии, биохимии, генетики, экологии микроорганизмов, вирусов, а также прионов; вакционологии и вакционпрофилактики; разработки новых препаратов для лечения инфекционных, аллергических, аутоиммунных заболеваний и иммунодефицитов. В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, краткие сообщения, рецензии ведущих отечественных и зарубежных специалистов, а также материалы конференций, решения государственных органов.

Из полости рта здоровых людей были селекционированы следующие штаммы лактобацилл: L.fermentum 2 п.рта <...> Четыре штамма лактобацилл (L. fermentum 11 зв., L. rhamnosus 24 д.ст., L. rhamnosus 7 д.ст. и L. fermentum <...> Штамм L. fermentum 2 п.рта не подвержен влиянию желчи в любой концентрации. <...> Штаммы L. fermentum 2 п.рта и L. fermentum 11 д.ст. выделяли только CO2, а также аммиак, а при повторных <...> В исследовании использовали 9 штаммов лактобацилл, L.fermentum (3 штамма), L.rhamnosus (4), L.plantarum

Предпросмотр: Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии №4 2018.pdf (0,1 Мб)
8

№2 [Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 2016]

Рецензируемый «Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии» - «Žurnal mikrobiologii, èpidemiologii i immunobiologii» (parallel names на английском языке: «Journal of Microbiology, Epidemiology and Immunobiology»; параллельное название на русском языке: «ЖМЭИ» является одним из старейших (издается с 1924 г. отечественных журналов, публикующих труды отечественных и зарубежных исследователей в области эпидемиологии инфекционных, аллергических, аутоиммунных и онкологических заболеваний; структурной биологии, физиологии, биохимии, генетики, экологии микроорганизмов, вирусов, а также прионов; вакционологии и вакционпрофилактики; разработки новых препаратов для лечения инфекционных, аллергических, аутоиммунных заболеваний и иммунодефицитов. В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, краткие сообщения, рецензии ведущих отечественных и зарубежных специалистов, а также материалы конференций, решения государственных органов.

Объект исследования — штаммы L. fermentum 90 TC-4 из различных коллекций. <...> методов доказано, что данный штамм относится к виду L. fermentum. <...> Подтвержден таксономический статус штамма L. fermentum 90 TC-4. <...> Расположение штаммов L.fermentum 90 TC-4 среди штаммов рода Lactobacillus по результатам кластерного <...> штаммов L. fermentum 90 TC-4 с наиболее близкой референсной последовательностью из GenBank L. fermentum

Предпросмотр: Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии №2 2016.pdf (0,1 Мб)
9

№3 [Педиатрическая фармакология, 2016]

В журнале «Педиатрическая фармакология» можно ознакомиться с клиническими рекомендациями, основанными на принципах доказательной медицины, и особенностями применения лекарственных и вакцинных средств у детей. Получить исчерпывающую информацию о воздействии лекарственных средств на плод, о проводимых в нашей стране фармако-экономических исследованиях, а также о наиболее нерешенной проблеме детской фармакологии – проведении клинических исследований, их правовых и этических аспектах. Кроме того, авторам, членам редакционного совета, ведущим рубрики, читателям предоставляется возможность принять участие в научной дискуссии на страницах журнала по опубликованным материалам, а также предложить свою тему для обсуждения, представив результаты собственного исследования, не согласующиеся с общепринятыми данными. Журнал предназначен практикующим педиатрам, детским врачам, специализирующимся в различных областях педиатрии, а также организаторам здравоохранения, руководителям учреждений здравоохранения всех уровней – специалистам, которые принимают реальные решения, определяющие спектр лекарственных средств и объем их закупок.

L. gasseri; L. rhamnosus — штамм L. ramnosus GG; L. plantarum — штамм L. plantarum 299 v; L. reuteri <...> ; L. fermentumштамм L. fermentum KLD; L. lactis; L. casei — штамм L. shirota; L. bulgaricum), рода <...> — штамм B. lactis BB12), рода Streptococcus (S. thermophylus), рода Enterococcus (E. faecium — штамм <...> 1-го типа Махоней (Солк1), штамм 2-го типа MEF (MEF1) и штамм 3-го типа Саукетт (Saukett) [17]. <...> История создания в 1959 г. живой вакцины из аттенуированных штаммов А.

Предпросмотр: Педиатрическая фармакология №3 2016.pdf (0,2 Мб)
10

БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КЛУБЕНЬКОВЫХ БАКТЕРИИ В СВЯЗИ С ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: РОМАНОВ
М.: ИНСТИТУТ БИОХИМИИ ИМЕНИ А. Н. БАХА АКАДЕМИИ НАУК СССР

Ставили своей задачей изучение в клетках штаммов клубеньковых бактерий, резко различающихся по своей эффективности, ряда ферментов и метаболитов, которые тесным образом связаны как с ассимиляцией аммиака - этого первого стабильного продукта азотфиксации, так в с начальными и конечными этапами дыхания - процесса, дающего энергию для фиксации атмосферного азота.

неактивный штамм 400) . <...> 86 Штамм 87 Контроль без инокуляции Штамм -359а Штамм 400 ' 3 — j 4 760 140 620 85,5 580 540 102 245 <...> неэффектив­ ный штамм |ный штамм 18-64 ! <...> Штаммы 18-64] К-47 эффек.! <...> штаммами. 7.

Предпросмотр: БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КЛУБЕНЬКОВЫХ БАКТЕРИИ В СВЯЗИ С ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ.pdf (0,0 Мб)
11

ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ И ПОСТВАКЦИНАЛЬНАЯ НЕВОСПРИИМЧИВОСТЬ МОЛОДНЯКА ПТИЦ К ПАСТЕРЕЛЛЕЗУ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... ДОКТОРА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: ИЩЕНКО
СТАВРОПОЛЬСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

А) возрастную чувствительность молодняка птиц к заражению культурами пастерелл различной вирулентности; б) возможность получения искусственной невосприимчивости к пастереллезу у молодняка птиц.

мы применяли суточную • культуру пасте­ релл-слабовирулентного штамма «К» (И. <...> мы применяли культуры пастерелл авиру­ лентного штамма «АВ» (А. <...> пастерел «АВ» и вто­ рую из слабовирулентного штамма «К». <...> «АВ». а затем через б дней — 200 млн. пастерелл штамма «К». <...> «К» не проявляется, и цыплята гибнут при заражении культурами этого штамма.

Предпросмотр: ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ И ПОСТВАКЦИНАЛЬНАЯ НЕВОСПРИИМЧИВОСТЬ МОЛОДНЯКА ПТИЦ К ПАСТЕРЕЛЛЕЗУ.pdf (0,0 Мб)
12

ИССЛЕДОВАНИЕ ИНИЦИАЦИИ СИНТЕЗА РНК, ОСУЩЕСТВЛЯЕМОГО - РНК-ПОЛИМЕРАЗОЙ ТЕРМОФИЛЬНОЙ В7 MIGATERIUM АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: НИКИФОРОВ
М.: ИНСТИТУТ БИОХИМИИ ИМЕНИ А. Н. БАХА АН СССР

Цель и задачи исследований. В работе исследовались различия между РНК-полимеразами термофильной в megaterium и мезофильной E.сoll и выявлялась функциональная роль этих различий. Основ

РНК-полимераза термофильного штамма" , < * в.megaterium . Изучение "инициации синтеза РНК.

Предпросмотр: ИССЛЕДОВАНИЕ ИНИЦИАЦИИ СИНТЕЗА РНК, ОСУЩЕСТВЛЯЕМОГО - РНК-ПОЛИМЕРАЗОЙ ТЕРМОФИЛЬНОЙ В7 MIGATERIUM.pdf (0,1 Мб)
13

БИОСИНТЕЗ L-ВАЛИНА МИКРООРГАНИЗМАМИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: КАПТЕРЕВА
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. М. В. ЛОМОНОСОВА

Задачи: 1. Сравнительное изучение способности к синтезу валина у различных групп почвенных микроорганизмов. 2. Изыскание л-отбор наиболее активных продуцентов, L-валина. 3. Изучение биологии их и установления оптимальных условий синтеза валина. 4. Разработка регламента микробиологического способа получения химически чистого препарата L-валина в лабораторных условиях.

Количество активных продуцентов .валина было менее 10% (282 штамма). <...> * • число % Штаммы, образу­ ющие валин + др. аминокислоты *• число % Штаммы, образующие валин число % <...> Такие штаммы встреча­ ются редко. <...> Характеристика штамма 190 м • Штамм 190м, выделенный из почв виноградников Кры­ ма, .относится к грамотрицательнЫ'М <...> Штамм 190м способен ассимилировать-, мочевину, выде­ ляя, валин.

Предпросмотр: БИОСИНТЕЗ L-ВАЛИНА МИКРООРГАНИЗМАМИ.pdf (0,0 Мб)
14

КЛОНИРОВАНИЕ ГЕНОВ, КОДИРУЮЩИХ СИНТЕЗ ЛИЗОЦИМА STAPHYLOCOCCUS AUREUS И ЛИЗОСТАФИНА STAPHYLOCOCCUS SIMULANS, ИХ ЭКСПРЕССИЯ В ГЕТЕРОЛОГИЧНЫХ ХОЗЯЕВАХ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ЖАДАНОВА ЛЮДМИЛА ВЛАДИМИРОВНА
М.: НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭПИДЕМИОЛОГИИ И МИКРОБИОЛОГИИ ИМЕНИ ПОЧЕТНОГО АКАДЕМИКА Н.Ф. ГАМАЛЕИ РАМН

ЦЕЛИ РАБОТЫ - клонирование гена, кодирующего синтез лизоцима Staphylococcus aureus, и гена, кодирующего синтез лизостафина Staphylococcus simulans, и изучение экспрессии клонированных генов в гетерологичных хозяевах.

Продукция лизоцима в клетках других гибридных штаммов Lactobacillus fermentum 90T-C4 и L. fermentum 81T-B5 <...> клетками lysodeikticus, образуемые клетками гибридного штамма L. fermentum 20Rгибридного штамма L. fermentum <...> штамма L. fermentum 90T-C4. <...> Антагонистическую активность рекомбинантного штамма L. fermentum ЛВ 290 и исходного штамма L. fermentum <...> L. fermentum ЛВ 290 и штамма L. fermentum 90T-C4 относительно 130 клинических изолятов S. aureus, которые

Предпросмотр: КЛОНИРОВАНИЕ ГЕНОВ, КОДИРУЮЩИХ СИНТЕЗ ЛИЗОЦИМА STAPHYLOCOCCUS AUREUS И ЛИЗОСТАФИНА STAPHYLOCOCCUS SIMULANS, ИХ ЭКСПРЕССИЯ В ГЕТЕРОЛОГИЧНЫХ ХОЗЯЕВАХ.pdf (0,0 Мб)
15

ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ ГЕЛЬ ДЛЯ НАРУЖНОГО ПРИМЕНЕНИЯ ДОДЕРЛЯЙН ПРОТИВ КАНДИДОЗОВ НА ОСНОВЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА БАЛИС [Электронный ресурс] / Кривцова [и др.] // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Медицина .— 2013 .— №3 .— С. 86-90 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/404741

Автор: Кривцова

Исследовано действие геля на основе фильтратов живых культур Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis и лектинсвязывающего компонента Lactobacillus fermentum для лечения и профилактики дисбиозов, в частности вызванных грибами рода Candida. Показано, что препарат восстанавливает нормальную микрофлору человека. Профилактическое действие обеспечивается высокой антагонистической активностью пробиотических компонентов, подавлением адгезии грибов и бактерий на эпителии слизистых оболочек по конкурентному типу, повышением антиинфекционной резистентности.

живых культур Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis и лектинсвязывающего компонента Lactobacillus fermentum <...> в препарате также содержится лектинсвязывающий компонент, выделенный из лактобактерий Lactobacillus fermentum <...> живых культур Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis и лектинсвязывающий компонент из Lactobacillus fermentum <...> живых культур Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis и лектинсвязывающего компонента Lactobacillus fermentum <...> live cultures Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis and lectinlinking component from Lactobacillus fermentum

16

Тактика пробиотической терапии при острых кишечных инфекциях у детей [Электронный ресурс] / Плоскирева, Горелов // Вопросы практической педиатрии .— 2015 .— №2 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/322609

Автор: Плоскирева

Острые кишечные инфекции до настоящего времени продолжают занимать значительное место в структуре инфекционных заболеваний у детей, что диктует необходимость разработки алгоритмов комплексной терапии в соответствии с последними научными данными и достижениями. Наиболее актуальным это становится для пробиотических лекарственных средств. В статье приведены патофизиологические и клинические аспекты применения пробиотиков при данной патологии, представлены терапевтические алгоритмы и схемы выбора лекарственных средств.

­ мер, при пероральном введении комбинации пробиотиков Lactobacillus rhamnosus GR­1 и Lactobacillus fermentum <...> Группа 1 – кисломолочные штаммы (Lacidophilus, L. plan­ tarum, L. bulgaricum, L. casei, L. fermentum, <...> : Lactobacillus GG, Saccharomyces boulardii, Lactobacillus reuteri штамм DSM 17938 (исходный штамм ATCC <...> Oral use of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and L. fermentum RC-14 significantly alters vaginal flora: randomized <...> Oral use of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and L. fermentum RC-14 significantly alters vaginal flora: randomized

17

ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА СХЕМЫ ПРОФИЛАКТИКИ КАРИЕСА ВРЕМЕННЫХ ЗУБОВ У ДЕТЕЙ ДО ДВУХ ЛЕТ [Электронный ресурс] / Якубова // Российский вестник перинатологии и педиатрии .— 2012 .— №5 .— С. 118-124 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/521670

Автор: Якубова

Наличие пробиотиков в грудном молоке позволяет с новых позиций подойти к вопросу употребления детских продуктов, которые содержат полезные бактерии с доказанными противокариозными свойствами. Анализ литературы показал, что в связи с высокой антагонистической активностью некоторых штаммов Lactobacillus spp.и Bifidobacterium по отношению к Str. mutans пробиотики могут применяться для профилактики кариеса зубов. При сотрудничестве с педиатром нами была разработана схема профилактики кариеса врéменных зубов у детей от рождения до достижения ими двухлетнего возраста. В схему профилактики кариеса зубов были включены штаммы бактерий, введенные в продукты детского питания, и реминерализирующий гель «R.O.C.S. Medical Minerals». Для каждодневного ухода рекомендовали зубные пасти «R.O.C.S. baby», учитывая, что в состав этих паст входят растительные компоненты, которые имеют мягкое противовоспалительное действие, и ксилит, угнетающий активность кариесогенных бактерий. Использование данных препаратов также значительно облегчает состояние детей при прорезывании зубов

В схему профилактики кариеса зубов были включены штаммы бактерий, введенные в продукты детского питания <...> Среди видов Lactobacillus spp. —: L. paracasei, L. рlantarum, L. rhamnosus [20], L. fermentum, L. salivarius <...> В грудном молоке здоровых женщин выявили L. gasseri, L. fermentum, E. faecium [26]. <...> (штаммы L. gasseri CECT 5714, L. gasseri CECT 5715, L. fermentum CECT 5716), выделенные из грудного молока <...> Биофарма ТОВ, Украина), содержит лиофильно высушенные микробные массы живых кисломолочных бактерий (L. fermentum

18

Самый вкусный творог – с INNOLACT FERMENTUM 100! [Электронный ресурс] / Л. Кузнецова // Переработка молока: технология, оборудование, продукция .— 2016 .— №3 .— С. 62-63 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/507210

Автор: Кузнецова Людмила

По утверждению Владимира Даля, слово «творог» происходит от общеславянского тварогъ (буквально – «сделанное твердым молоко») и имеет ту же этимологию, что и слово «творить». Из летописных источников известно, что уже в IX–X вв. на Руси творог был распространен повсеместно и входил в ежедневный рацион питания людей

Санкт­Петербург) – INNOLACT FERMENTUM 100. <...> Для получения трансглютаминазы штаммы микро организмов семейства Streptoverticillium Mobaraense культивируют <...> 100 в молочной отраСли INNOLACT FERMENTUM 100 – это функциональная смесь на основе трансглютаминазы <...> В целях предварительной активации требуемое количество смеси INNOLACT FERMENTUM 100 растворяют в молоке <...> О п т и м у м р Н I N N O L A C T FERMENTUM 100 составляет 6–8, инактивация препарата происходит при

19

ПРОБИОТИКИ В КОМПЛЕКСНОЙ ПРОФИЛАКТИКЕ РЕСПИРАТОРНЫХ ИНФЕКЦИЙ [Электронный ресурс] / Горелов [и др.] // Вопросы практической педиатрии .— 2014 .— №5 .— С. 71-76 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/611892

Автор: Горелов

Острые респираторные заболевания занимают ведущее место в структуре общей заболеваемости населения в большинстве стран мира, при этом основным поражаемым контингентом являются дети. Поэтому расширение арсенала эффективных средств для лечения с высоким профилем безопасности в педиатрической практике является актуальной проблемой. В последние годы получены данные об эффективности использования пробиотиков в профилактике и лечении ОРЗ. В статье приведены патофизиологические и клинические аспекты применения пробиотиков с профилактической целью при ОРЗ

исследованиии при пероральном введении комбинации пробиотиков Lactobacillus rhamnosus GR­1 и Lactobacillus fermentum <...> бактерий Lactobacillus plantarum (штаммы LP01 и LP02), Lactobacillus rhamnosus (штаммы LR04 и LR05), <...> Основные свойства пробиотических штаммов Пробиотический штамм Основные свойства Lactobacillus rhamnosus <...> Oral use of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and L. fermentum RC-14 significantly alters vaginal flora: randomized <...> Oral use of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and L. fermentum RC-14 significantly alters vaginal flora: randomized

20

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КОМПОЗИЦИИ НА МЕТАБОЛИЗМ ХОЛЕСТЕРИНА [Электронный ресурс] / Ганина [и др.] // Вопросы диетологии .— 2016 .— №4 .— С. 18-23 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/588566

Автор: Ганина

В статье изложены результаты исследования влияния штаммов пробиотических бактерий разных таксонов и созданной на их основе композиции на метаболизм холестерина в условиях in vitro и in vivo. Изученные штаммы пробиотических микроорганизмов проявляли различную способность к снижению концентрации холестерина в питательных средах. Для усиления целевой функции были составлены две композиции из штаммов пробиотических бактерий, которые обладали более выраженной способностью к метаболизму холестерина и не проявляли антагонизм по отношению друг к другу. Выявлена композиция, которая в большей степени обладала метаболизмом холестерина, что было доказано результатами исследований не только в условиях in vitro, но и на животных. Полученные данные позволяют рекомендовать созданную пробиотическую композицию в биотехнологии продукции специализированного назначения и, в частности, диетического профилактического питания

Изученные штаммы пробиотических микроорганизмов проявляли различную способность к снижению концентрации <...> Для усиления целевой функции были составлены две композиции из штаммов пробиотических бактерий, которые <...> Bifidobacterium bifidum GG-72 (ВКПМ Ас-1884), Lactobacillus acidophilus ACT-44 (ВКПМ 9647), Lactobacillus fermentum <...> композиции, состоящей из Bifidobacterium bifidum GG-72, Lactobacillus acido philus ACT-44, Lactobacillus fermentum <...> ных условиях составляла для B. bifidum GG-72 – 37,6 ± 0,38%; L. acidophilus АСТ-44 – 16,0 ± 0,41%, L. fermentum

21

ПРОБИОТИКИ В КОМПЛЕКСНОЙ ПРОФИЛАКТИКЕ РЕСПИРАТОРНЫХ ИНФЕКЦИЙ [Электронный ресурс] / Горелов [и др.] // Вопросы практической педиатрии .— 2014 .— №5 .— С. 71-76 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/598404

Автор: Горелов

Острые респираторные заболевания занимают ведущее место в структуре общей заболеваемости населения в большинстве стран мира, при этом основным поражаемым контингентом являются дети. Поэтому расширение арсенала эффективных средств для лечения с высоким профилем безопасности в педиатрической практике является актуальной проблемой. В последние годы получены данные об эффективности использования пробиотиков в профилактике и лечении ОРЗ. В статье приведены патофизиологические и клинические аспекты применения пробиотиков с профилактической целью при ОРЗ

исследованиии при пероральном введении комбинации пробиотиков Lactobacillus rhamnosus GR­1 и Lactobacillus fermentum <...> бактерий Lactobacillus plantarum (штаммы LP01 и LP02), Lactobacillus rhamnosus (штаммы LR04 и LR05), <...> Основные свойства пробиотических штаммов Пробиотический штамм Основные свойства Lactobacillus rhamnosus <...> Oral use of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and L. fermentum RC-14 significantly alters vaginal flora: randomized <...> Oral use of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and L. fermentum RC-14 significantly alters vaginal flora: randomized

22

КРАТКИЙ ОБЗОР СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ (ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ИМПОРТНЫХ) НА ОСНОВЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ БАКТЕРИЙ [Электронный ресурс] / Забокрицкий // Здоровье и образование в XXI веке. Журнал научных статей .— 2015 .— №4 .— С. 16-28 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/583260

Автор: Забокрицкий

На сегодняшний день пробиотики не только являются предметом всесторонних научных изысканий, но и представляют на мировом рынке серьезный коммерческий товар В пятилетней перспективе промышленное производство и сбыт, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, пробиотических препаратов будет увеличиваться ежегодно на 6,8%. Прогноз роста рынка пробиотиков в европейском регионе (6,7%) лишь незначительно ниже, чем глобальный прогноз. Пробиотические молочные продукты, как ожидают, будут занимать самую высокую долю рынка среди всего пробиотического продовольствия, составляя почти 70% в 2009 году и достигая объема рынка, равного почти $24 миллиардов к концу 2015.

включают лактобациллы следующих видов: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum <...> культуры таких видов лактобацилл, как Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum <...> Препарат содержит микробную массу бактерий Lactobacillus plantarum и Lactobacillus fermentum. <...> (штаммы NK1, 100АШ, K3Ш24). <...> (штамм Escherichia coli М-17).

23

Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств монография

Автор: Ямашев Т. А.
КГТУ

Освещаются проблемы, связанные с микробной контаминацией сырья и полупродуктов бродильных производств, оценивается влияние микроорганизмов-контаминантов на технологические и физико-химические показатели спиртового производства и рассматриваются меры, предотвращающие их развитие. Приводятся технологические решения по применению пероксида водорода для снижения микробной контаминации зернового сырья и полупродуктов в спиртовой промышленности.

M26, ингибировавший рост Lactobacillus fermentum, использование которого позволит лучше контролировать <...> Низин (8,6 ppm) в сочетании с эмульгатором Tween 20 (0,1 %) задерживали лаг-фазу L. fermentum на 12 ч <...> 3, Lb. rhamnosus, Lb. fermentum) с ≈ 107 КОЕ/мл до ≈ 102 КОЕ/мл в течение 2 ч обработки пшеCopyright <...> Два исследованных штамма Oenococcus oeni и штамм Leuconostoc mesenteroides не образовывали летучие фенолы <...> Characteristics of yeast cell flocculation by Lactobacillus fermentum / M.T. Santos, F.

Предпросмотр: Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств. Монография.pdf (0,2 Мб)
24

Многоцентровое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование эффективности и безопасности Вагилака в терапии бактериального вагиноза [Электронный ресурс] / Кира [и др.] // Репродуктивное здоровье. Восточная Европа .— 2015 .— №2 .— С. 125-136 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/476770

Автор: Кира

На сегодняшний день проблема инфекционных заболеваний половых органов остается одной из самых важных в акушерстве и гинекологии. В структуре инфекционных заболеваний женских половых органов бактериальный вагиноз (БВ) прочно занимает лидирующее положение и, по данным различных авторов, встречается в различных популяциях женщин от 16 до 65%, а при патологических белях – до 87%. Считается, что в современном мире каждая женщина хотя бы один раз в жизни имела БВ. В России БВ рассматривают как полимикробное дисбиотическое невоспалительное заболевание. Значительное распространение БВ и других инфекционных заболеваний влагалища, сопровождающихся значительными нарушениями биоценоза (главным образом снижением общего количества лактобактерий), а также частые неудачи или рецидивы после орального или вагинального применения метронидазола или клиндамицина, достигающие 20–64%, предопределили поиск новых альтернативных методов их лечения. Изучены эффективность и безопасность применения Вагилака (капсулы для приема per os, «Ядран», Хорватия) у 30 больных с бактериальным вагинозом. Сравнительную группу составили 20 пациенток с тем же диагнозом, получавших плацебо. При проведении исследования строго соблюдались критерии включения/исключения. Установлено, что Вагилак эффективен и безопасен при лечении бактериального вагиноза, способствует увеличению числа молочнокислых бактерий, восстановлению кислой среды во влагалище. Вагилак может стать альтернативой 2-го (восстановительного) этапа лечения. Полученные результаты терапии бактериального вагиноза Вагилаком и плацебо показали эффективность и безопасность исследуемого препарата. Выраженное и значительное улучшение сразу после окончания лечения отмечено у 30,0% и 13,3% больных, пролеченных Вагилаком, в сравнении с плацебо, т.е. суммарный положительный эффект составил на 16–17-й дни лечения 43,3%.

Все названные препараты содержат различные количества различных штаммов лактобактерий. <...> плацебо-контролируемом исследовании орального применения пищевых добавок (Вагилак), содержащих L. rhamnosus и L. fermentum <...> Также было показано благоприятное действие на биоценоз влагалища и тампонов, пропитанных L. fermentum <...> Среди других БВассоциированных штаммов существенной тенденции не наблюдалось. Рис. 1. <...> В его состав входят два штамма лактобактерий: L. rhamnosus GR-1 и L. reuteri RC-14.

25

№3 [Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 2017]

Рецензируемый «Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии» - «Žurnal mikrobiologii, èpidemiologii i immunobiologii» (parallel names на английском языке: «Journal of Microbiology, Epidemiology and Immunobiology»; параллельное название на русском языке: «ЖМЭИ» является одним из старейших (издается с 1924 г. отечественных журналов, публикующих труды отечественных и зарубежных исследователей в области эпидемиологии инфекционных, аллергических, аутоиммунных и онкологических заболеваний; структурной биологии, физиологии, биохимии, генетики, экологии микроорганизмов, вирусов, а также прионов; вакционологии и вакционпрофилактики; разработки новых препаратов для лечения инфекционных, аллергических, аутоиммунных заболеваний и иммунодефицитов. В журнале публикуются оригинальные статьи, обзоры, лекции, краткие сообщения, рецензии ведущих отечественных и зарубежных специалистов, а также материалы конференций, решения государственных органов.

В. bifidum 791, индуцированного метаболитами L. fermentum 90Т-С4, Е. coli 157 и S. aureus 209. <...> Л.А.Тарасевича (Lactobacillus fermentum 90Т-С4), Государственной коллекции патогенных микроорганизмов <...> «Aгентство Kнига-Cервис» микроорганизмы, относящиеся к «своим» видам (L. fermentum 90Т-С4) и бактерии <...> Бульонные культуры L. fermentum 90Т-С4, Е. coli 157 и S. aureus 209 центри­ фугировали (3200 об/мин 15 <...> Напротив, воздействие индуцированного штамма бифидобактерий метаболитами L. fermentum 90Т-С4 характеризова

Предпросмотр: Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии №3 2017.pdf (0,2 Мб)
26

Микробиота кишечника и факторы кардиоваскулярного риска. Часть III. Липидный профиль, углеводный обмен и микробиота кишечника [Электронный ресурс] / Ткачева О. Н., Каштанова Д. А., Бойцов С. А. // Кардиоваскулярная терапия и профилактика .— 2015 .— №6 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/342356

Автор: Ткачева О. Н.

Одними из чрезвычайно распространенных модифицируемых фак- торов кардиоваскулярного риска являются нарушения углеводного и липидного обменов. За последние годы были обнаружены новые механизмы их развития. В представленной обзорной статье осве- щены современные представления о взаимосвязи состояния микробиоты кишечника с нарушениями углеводного и липидного обменов. Приведены сведения о влиянии пробиотиков на углевод- ный и липидный обмены. Представлены результаты исследований последнего десятилетия.

воздействие их на углеводный и липидный обмены; активно ведутся разработки и поиски наиболее “благоприятных” штаммов <...> некоторых исследованиях не было отмечено влияние на холестерин Lactobacillus rhamnosus или Lactobacillus fermentum <...> Возможно, такие разные наблюдения связаны со штаммами пробиотиков, дозой или длительностью применения <...> методов в реальную практику необходимо проведение более масштабных работ, а также определение конкретных штаммов <...> cloning, characterization and heterologous expression of bile salt hydrolase (Bsh) from Lactobacillus fermentum

27

Лечение синдрома избыточного бактериального роста [Электронный ресурс] / Немцов // Рецепт .— 2015 .— №1 .— С. 36-47 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/479056

Автор: Немцов

Статья представляет обзор литературы по проблеме лечения СИБР (синдрома избыточного бактериального роста). Лечение СИБР включает терапию основного заболевания, диетические мероприятия и антибиотикотерапию. Препараты, снижающие моторику кишечника (наркотики, бензодиазепины, спазмолитики), должны быть отменены.

В другом педиатрическом исследовании применение штаммов Lactobacillus rhamnosus R0011 и Lactobacillus <...> Тем не менее в другом двойном слепом перекрестном исследовании Lactobacillus fermentum KLD не продемонстрировали <...> Тем не менее в другом двойном слепом перекрестном исследовании Lactobacillus fermentum KLD не продемонстрировали <...> L., Conway P. (1996) Probiotic treatment of small intestinal bacterial overgrowth by Lactobacillus fermentum <...> L., Conway P. (1996) Probiotic treatment of small intestinal bacterial overgrowth by Lactobacillus fermentum

28

Микоплазменная пневмония и факторы риска ее развития при вспышке респираторного микоплазмоза в детском коллективе [Электронный ресурс] / Кокорева, Разуваев // Вопросы практической педиатрии .— 2016 .— №2 .— С. 53-58 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/366111

Автор: Кокорева

Цель. Изучить особенности респираторного микоплазмоза на современном этапе и установить факторы риска развития микоплазменной пневмонии в условиях вспышки респираторного микоплазмоза в детском коллективе. Пациенты и методы. В исследование вошли 240 детей, находившихся в контакте с микоплазменной инфекцией. Диагноз респираторного микоплазмоза подтверждался лабораторным выявлением ДНК микоплазмы в мазках из зева и носа методом ПЦР, цитоскопией мазков из зева и носа и серологическими методами – определением IgM и IgG к хламидиям и микоплазме. Все дети получили комплексное обследование, проводилось анкетирование родителей и детей. Изучались такие факторы, как состав семьи, условия проживания, курение и т.д., в том числе прием в период вспышки инфекции в коллективе с целью профилактики витаминно-минеральных комплексов с пробиотиком, иммунотропных препаратов (кагоцел по профилактической схеме в возрастной дозе в течение 4 недель). Результаты. К особенностям течения микоплазменной пневмонии можно отнести постепенное развитие болезни с манифестацией в виде катарального синдрома, формирование дыхательной недостаточности у 20,8%, в основном за счет бронхообструктивного синдрома, развитие у каждого третьего ребенка внелегочных проявлений заболевания. К факторам риска развития микоплазменной пневмонии можно отнести наличие перенесенной пневмонии в анамнезе, пассивное курение детей. Профилактические мероприятия, снижающие риск развития пневмонии: соблюдение режима дня, включающего ежедневные прогулки на свежем воздухе не менее 2 часов, достаточное количество фруктов в рационе питания ребенка, дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов с пробиотиками и стандартный профилактический курс иммунотропной терапии с использованием кагоцела. Заключение. В условиях вспышки микоплазменной инфекции в детском коллективе риск развития микоплазменной пневмонии наиболее высок у детей, которые ранее болели пневмонией любой другой этиологии, особенно если эти дети являются пассивными курильщиками.

Целью исследования, проведенного в Иране, была оценка антимикробной активности штаммов лактобактерий, <...> Е. coli (EAEC), энтеропатогенные изоляты Е. coli (EPEC) и энтеротоксигенные штаммы E. coli (ETEC). <...> Наиболее часто выделялся Lactobacillus fermentum, затем L. plantarum и L. rhamnosus. <...> Семь штаммов лактобактерий, включая L. fermentum (4 изолята), L. paracasei (один изолят), L. plantarum <...> Эти штаммы могут быть полезны в качестве кандидатов для создания пробиотиков для профилактики кишечных

29

АДГЕЗИВНАЯ И АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ МИКРОФЛОРЫ ПОЛОСТИ РТА БОЛЬНЫХ ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫМИ НОВООБРАЗОВАНИЯМИ ЯЗЫКА [Электронный ресурс] / Червинец [и др.] // Клиническая лабораторная диагностика .— 2016 .— №10 .— С. 719-722 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/509740

Автор: Червинец

Представлены данные о степени адгезии и антагонизма микроорганизмов полости рта больных злокачественными новообразованиями языка. Установлено, что патогенная и условнопатогенная микрофлора обладает в основном высокой и реже средней степенью адгезии, нормальная — средней и низкой; 90% лактобацилл полости рта не проявляют антагонизма в отношении патогенных и условнопатогенных микроорганизмов. Антагонизм энтеробактерий, стафилококков к лактобациллам отсутствует. Стафилококки, в том числе продуцирующие β-лактамазы и метициллинрезистентные, в 95% случаев являются антагонистами стрептококков. Клинические изоляты Candida albicans оказывают антагонистическую активность в отношении 90% лактобацилл, 20% стрептококков

Микроорганизмы выделяли в ассоциациях от 4 до 6 штаммов, преобладали ассоциации стрептококков с золотистыми <...> 3004 10,1 3,12 17 Staphylococcus spp. 303 7,4 5,88 18 Enterococcus aerogenes 5,9 5,28 19 Lactobacillus fermentum <...> 300 7,8 4,61 20 Lactobacillus fermentum 185 6,44 5,64 21 Lactobacillus rhamnosus 197 4,08 4,9 22 Lactobacillus <...> л и ц а 3 Антагонистическая активность лактобацилл полости рта больных раком языка к тест-культурам Штаммы <...> Выделен штамм Lactobacillus rhamnosus, обладающий высокой антагонистической активностью к резистентным

30

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА [Электронный ресурс] / В.Ф. Семенихина [и др.] // Вестник ОрелГАУ .— 2016 .— №5(62) .— doi: 10.15217/issn1990-3618.2016.5.86 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/549857

Автор: Семенихина В. Ф.

В последние годы наблюдается большой интерес к кисломолочным продуктам, содержащим микроорганизмы - пробиотики (бифидобактерии, ацидофильные молочнокислые палочки, L.rhamnosus, L.casei, пропионовокислые бактерии и др.), которые являются представителями нормальной кишечной микрофлоры человека. Lactobacillus reuteri впервые были выделены немецким микробиологом Gerhard Reuter из грудного молока и в честь него они и получили название. В работах Gerhard Reuter в 1960 году они были отнесены к молочнокислым бактериям, в частности, к Lactobacillus fermentum биотип 11. В 1980 году Kandler et. al установили существенное различием между Lactobacillus reuteri и другими биотипами Lactobacillus fermentum и было предложено определить их в новый вид Lactobacillus reuteri.

All-Russian Dairy Research Institute (FGBNU “VNIMI”) E-mail: microbs@yandex.ru КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА пробиотический штамм <...> Gerhard Reuter [1] в 1960 году они были отнесены к молочнокислым бактериям, в частности, к Lactobacillus fermentum <...> [2] установили существенное различием между Lactobacillus reuteri и другими биотипами Lactobacillus fermentum <...> Объектом исследования является штамм Lactobacillus reuteri. <...> Штамм Lactobacillus reuteri хранили в замороженном состоянии при температуре минус 800С в растворе, содержащем

31

№6 [Микробиология, 2017]

Публикуются экспериментальные и теоретические статьи по широкому кругу вопросов общей и прикладной микробиологии, краткие сообщения и обзоры современных достижений в различных областях микробиологии, рецензии на новые книги, хроника научной жизни микробиологического сообщества.

Штаммы-лидеры по кислотообразованию предварительно отнесены к облигатно гетероферментативным (L. fermentum <...> FCa8L L. fermentum (1.893) 1.79 0.93 ± 0.012 5 Lactobacillus sp. <...> FCa2 L. fermentum (2.240) 1.95 0.92 ± 0.02 6 Lactobacillus sp. <...> FCa6 L. fermentum (1.899) 1.80 0.71 ± 0.02 8 Lactobacillus sp. <...> FCu4L L. fermentum (2.065) 1.85 0.26 ± 0.01 11 Lactobacillus sp.

Предпросмотр: Микробиология №6 2017.pdf (0,1 Мб)
32

№3 [Вопросы детской диетологии, 2019]

Научно-практический журнал Национального общества диетологов, Общества детских гастроэнтерологов и Международной организации Consensus in Pediatrics. Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus и в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук. Журнал выпускается с 2003 г. и ориентирован на широкую аудиторию медицинских работников, охватывающую педиатров, диетологов, гастроэнтерологов. Журнал публикует оригинальные исследования, обзоры литературы, лекции, методические рекомендации, клинические наблюдения, официальные документы органов управления здравоохранением.

(37,5%), L. paracasei (12,5%), L. brevis (2,5%) и L. fermentum (2,5%). <...> (35,7%), L. paracasei (9,5%) и L. fermentum (2,5%). <...> 155 strains of lactobacilli: L. rhamnosus (52.3%), L. plantarum (35.7%), L. paracasei (9.5%) and L. fermentum <...> гена 16S рРНК штамма L. plantarum JCM 1149 (NR_115605.1). <...> , L. plantarum – 54 (33,9%), L. paracasei – 15 (9,6%), L. fermentum – 4 (2,4%), L. brevis – 1 (0,6%).

Предпросмотр: Вопросы детской диетологии №3 2019.pdf (0,4 Мб)
33

ИММУНОТРОПНЫЕ ЭФФЕКТЫ ПРОБИОТИКОВ [Электронный ресурс] / Захаренко // Инфекционные болезни .— 2014 .— №1 .— С. 70-78 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/611950

Автор: Захаренко

Активное применение пробиотиков в различных областях медицины, значительное расширение спектра предлагаемых на отечественном рынке пробиотических препаратов требуют все более глубокого осмысления не столько показаний к применению пробиотиков в том или ином случае, сколько глубокого и системного анализа имеющейся информации по каждому конкретному пробиотическому штамму, начиная с генетического паспорта, методов его идентификации в различных биосубстратах, особенностей изготовления коммерческих препаратов и заканчивая конкретными механизмами реализации известных пробиотических свойств, дозировкой, длительностью применения в разных возрастных группах и при разных заболеваниях. С этих позиций накопленные к настоящему времени экспериментальные и клинические данные позволяют рассматривать пробиотический штамм Lactobacillus rhamnosus Lcr 35 как один из классических пробиотиков

В первой группе отмечался более значимый прирост численности пробиотического штамма. <...> Caco­2 после 1ч и 3 ч инкубации в срав­ нении с нативным штаммом. <...> of numerical analyses of RAPD and API 50 CH patterns to differentiate Lactobacillus plantarum, Lact. fermentum <...> Чувствительность к антибиотикам штаммов бактерий, входящих в состав пробиотика «Линекс». <...> of numerical analyses of RAPD and API 50 CH patterns to differentiate Lactobacillus plantarum, Lact. fermentum

34

№3 [Переработка молока: технология, оборудование, продукция, 2016]

«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.

Санкт­Петербург) – INNOLACT FERMENTUM 100. <...> Штаммы, вводимые в состав заквасок «Иджея», проверяют на чувствительность к бактериофагам. <...> Затем в состав данных заквасок вводят штаммы, которые не лизируются ни одним штаммом или лизируются немногими <...> штаммами бактериофагов. <...> Для исследований выбраны следующие виды заквасочных культур с различным сочетанием штаммов молочнокислых

Предпросмотр: Переработка молока №3 2016.pdf (0,2 Мб)
35

Перспективы использования кисломолочного прикорма в профилактике и реабилитации инфекционных заболеваний у детей раннего возраста [Электронный ресурс] / Носкова [и др.] // Инфекционные болезни .— 2015 .— №3 .— С. 19-25 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/347251

Автор: Носкова

Цель. Оценить особенности становления микробиоценоза кишечника, мукозального иммунитета и уровня резистентности к острым заболеваниям у детей раннего возраста в зависимости от свойств кисломолочного прикорма. Пациенты и методы. Обследованы 95 практически здоровых детей в возрасте 8–12 мес, получавших кисломолочные продукты прикорма. В динамике оценивали спектр короткоцепочечных жирных кислот (КЖК) в кале, уровень секреторного иммуноглобулина А в слюне (sIgА), микробиологический состав микрофлоры, а также индекс частоты острых заболеваний. В процессе обследования дети с преобладающим «анаэробным» типом профиля КЖК (n = 67) были разделены на 2 группы: основная группа участников получала биопростоквашу, группа сравнения (ГС) – необогащенный детский кефир. Результаты. Микробиологическое исследование кала выявило положительную динамику состава микробиоты желудочно-кишечного тракта в обеих группах. В то же время при оценке метаболической активности симбионтов в основной группе выявлено восстановление уровней КЖК (p < 0,05), тенденция к нормализации суммарного содержания КЖК и анаэробного индекса в отличие от ГС. У детей основной группы (n = 22) наблюдалось увеличение содержания sIgА после приема прикорма по сравнению с ГС (n = 9) (p < 0,05) и более низкое значение индекса частоты острых заболеваний. Заключение. Формирование микробиоценоза у детей к концу первого года жизни характеризуется неоптимальным составом микробиоты, что определяет особенности профиля КЖК. Обогащенный бифидобактериями продукт в сравнении с традиционным детским кефиром оказывает значимое положительное влияние на показатели функциональной активности микробиоты, мукозального иммунитета и способствует повышению уровня резистентности организма ребенка второго года жизни.

Обогащение и ферментация кисломолочных продуктов пробиотическими штаммами позволяет реализо­ вать их <...> нако продукты кисломолочного прикорма различаются по составу бактериальной закваски и пробиотических штаммов <...> 2483557 приоритет от 11.10.2011), производимую на основе сквашивания молока заквасками пробиотических штаммов <...> A follow-on formula with the probiotic lactobacillus fermentum CECT5716 decreases the incidence of respiratory <...> A follow-on formula with the probiotic lactobacillus fermentum CECT5716 decreases the incidence of respiratory

36

№13 [Медицинский совет, 2019]

Профессиональный мультидисциплинарный журнал для практикующих врачей. Статьи в журнале сочетают в себе практическую информацию, клинические лекции и научные обзоры с новостями медицины. В каждом выпуске представлены основные тематические разделы по специальностям: терапия, педиатрия, аллергология, бронхопульмонология, гастроэнтерология гинекология, дерматовенерология, кардиология, психоневрология, ревматология, урология; информация по профессиональному усовершенствованию от лучших медицинских ВУЗов страны; новости, интервью и страничка для публикации работ диссертантов.

) и два штамма вирусов гриппа группы В. <...> Одними из штаммов лактобактерий, выделенных из грудного молока здоровых женщин, являются L. fermentum <...> Lactobacillus fermentum CECT5716 – профилактика и лечение лактационного мастита. <...> Известно, что Lactobacillus fermentum CECT5716 – пробиотический штамм, выделенный из грудного молока, <...> Чувствительность к антимикотику зависит от рода и штамма возбудителя [6].

Предпросмотр: Медицинский совет №13 2019.pdf (1,1 Мб)
37

Влияние полиморфизмов Т-1237С и А2848G гена TLR 9 на персистенцию высокоонкогенных типов папилломавирусной инфекции у женщин Волгоградской области. [Электронный ресурс] / Киселева, Гумилевский // Клиническая лабораторная диагностика .— 2015 .— №9 .— С. 75-76 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/396987

Автор: Киселева

В настоящее время вирус папилломы человека (ВПЧ) считается инициирующим фактором в генезе рака шейки матки, заболеваемость которым занимает одно из первых мест в мире. Наиболее часто встречающиеся типы папилломавирусной инфекции (ПВИ) подразделены на 2 группы – низкого риска опухолевой трансформации эпителия и высокого онкогенного риска .

и кофункционированию со штаммами данного вида. <...> (вид кандид как адрес для лидерного штамма). <...> В сравнении со штаммом 124 штамм 124б проявляет противоположное действие в отношении выраженности сблоченности <...> и кофункционированию со штаммами данного вида. <...> Менее часто выделялись L. fermentum и L. corynoformis.

38

Перспективы использования кисломолочного прикорма в профилактике и реабилитации инфекционных заболеваний у детей раннего возраста [Электронный ресурс] / Носкова, М.С.Григорович , М.Д.Ардатская , М.В.Попонина // Инфекционные болезни .— 2015 .— №3 .— С. 24-30 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/341829

Автор: Носкова

Цель. Оценить особенности становления микробиоценоза кишечника, мукозального иммунитета и уровня резистентности к острым заболеваниям у детей раннего возраста в зависимости от свойств кисломолочного прикорма. Пациенты и методы. Обследованы 95 практически здоровых детей в возрасте 8–12 мес, получавших кисломолочные продукты прикорма. В динамике оценивали спектр короткоцепочечных жирных кислот (КЖК) в кале, уровень секреторного иммуноглобулина А в слюне (sIgА), микробиологический состав микрофлоры, а также индекс частоты острых заболеваний. В процессе обследования дети с преобладающим «анаэробным» типом профиля КЖК (n = 67) были разделены на 2 группы: основная группа участников получала биопростоквашу, группа сравнения (ГС) – необогащенный детский кефир. Результаты. Микробиологическое исследование кала выявило положительную динамику состава микробиоты желудочно-кишечного тракта в обеих группах. В то же время при оценке метаболической активности симбионтов в основной группе выявлено восстановление уровней КЖК (p < 0,05), тенденция к нормализации суммарного содержания КЖК и анаэробного индекса в отличие от ГС. У детей основной группы (n = 22) наблюдалось увеличение содержания sIgА после приема прикорма по сравнению с ГС (n = 9) (p < 0,05) и более низкое значение индекса частоты острых заболеваний. Заключение. Формирование микробиоценоза у детей к концу первого года жизни характеризуется неоптимальным составом микробиоты, что определяет особенности профиля КЖК. Обогащенный бифидобактериями продукт в сравнении с традиционным детским кефиром оказывает значимое положительное влияние на показатели функциональной активности микробиоты, мукозального иммунитета и способствует повышению уровня резистентности организма ребенка второго года жизни.

Обогащение и ферментация кисломолочных продуктов пробиотическими штаммами позволяет реализо­ вать их <...> нако продукты кисломолочного прикорма различаются по составу бактериальной закваски и пробиотических штаммов <...> 2483557 приоритет от 11.10.2011), производимую на основе сквашивания молока заквасками пробиотических штаммов <...> A follow-on formula with the probiotic lactobacillus fermentum CECT5716 decreases the incidence of respiratory <...> A follow-on formula with the probiotic lactobacillus fermentum CECT5716 decreases the incidence of respiratory

39

№12 [Медицинский совет, 2019]

Профессиональный мультидисциплинарный журнал для практикующих врачей. Статьи в журнале сочетают в себе практическую информацию, клинические лекции и научные обзоры с новостями медицины. В каждом выпуске представлены основные тематические разделы по специальностям: терапия, педиатрия, аллергология, бронхопульмонология, гастроэнтерология гинекология, дерматовенерология, кардиология, психоневрология, ревматология, урология; информация по профессиональному усовершенствованию от лучших медицинских ВУЗов страны; новости, интервью и страничка для публикации работ диссертантов.

к видам Lactobacillus gasseri, L. fermentum и L. salivarius. <...> fermentum CECT5716 [20, 24]. <...> Штамм Lactobacillus fermentum Lc40 (СЕСТ5716) имеет естественное происхождение и полностью соответствует <...> Поэтому позитивные эффекты, оказываемые определенным штаммом, нельзя приписывать другим штаммам, даже <...> Штаммы Escherichia coli вызывают 65–80% случаев ХБП.

Предпросмотр: Медицинский совет №12 2019.pdf (0,5 Мб)
40

№6 [Вопросы детской диетологии, 2012]

Научно-практический журнал Национального общества диетологов, Общества детских гастроэнтерологов и Международной организации Consensus in Pediatrics. Журнал входит в Международную реферативную базу Scopus и в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук. Журнал выпускается с 2003 г. и ориентирован на широкую аудиторию медицинских работников, охватывающую педиатров, диетологов, гастроэнтерологов. Журнал публикует оригинальные исследования, обзоры литературы, лекции, методические рекомендации, клинические наблюдения, официальные документы органов управления здравоохранением.

И.Я.Конь, Т.В.Абрамова НИИ питания РАМН, Москва В статье рассматриваются вопросы включения пробиотических штаммов <...> исследователей по изучению эффективности использования детских молочных смесей, обогащенных пробиотическими штаммами <...> , не получавших L. fermentum Hereditum [12]. <...> Пробиотический штамм L. fermentum СЕСТ 5716 вносили в смесь в средней дозе 2 × 108 КОЕ. <...> молочные смеси HiPP Combiotic (Хипп, Гер ма­ ния), в состав которых входит описанный выше пробиоти­ ческий штамм

Предпросмотр: Вопросы детской диетологии №6 2012.pdf (0,4 Мб)
41

Эффективность и безопасность использования вагинальных тампонов Еllen для восстановления микроэкологии влагалища [Электронный ресурс] / Доскоч [и др.] // Репродуктивное здоровье. Восточная Европа .— 2013 .— №2 .— С. 77-80 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/498674

Автор: Доскоч

Целью исследования было изучение эффективности и безопасности использования вагинальных тампонов «Еllen», содержащих пробиотик, для восстановления микроэкологии влагалища у женщин в послеродовом периоде

обратило наше внимание на тампоны Ellen с пробиотиком, которые содержат Лакто Натурель (LN) – смесь штаммов <...> Штаммы бактерий Лакто Натурель – природная составная здоровой микрофлоры влагалища. <...> Лакто Натурель состоит из запатентованных штаммов пробиотических лактобактерий: L. gasseri LN 40, L. <...> fermentum LN 99, L. casei spp rhamnosus LN113.

42

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АМИЛОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИЙ [Электронный ресурс] / Бруслик [и др.] // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация .— 2014 .— №2 .— С. 47-51 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/505744

Автор: Бруслик

Расшифровка геномных детерминант гидролиза крахмала создала базу для предсказания этой способности у клинически и биотехнологически важных бактерий родов Bacillus, Staphylococcus, Micrococcus и Lactobacillus, основываясь на анализе in silico. В настоящей работе, сопоставив данные компьютерного скрининга генов α-амилаз в геномах данных микроорганизмов с результатами экспериментальной оценки у них крахмал-гидролизующей активности, мы показали, что регистрируемая амилазная активность является результатом сложного преобразования генетической программы клетки и, следовательно, присутствие гена амилазы не всегда гарантирует его высокую экспрессию.

полученные результаты сопоставлены с данными экспериментальной оценки крахмал-гидролизующей активности штаммов <...> Штаммы микроорганизмов, используемые в работе № Штамм Источник (коллекция) 1 Bacillus subtilis 168 Университет <...> Остальные 17 исследованных штаммов лактобацилл и бактерии S. aureus также не проявляли ферментативную <...> Однако отметим, что исследованные в работе штаммы Bacillus осуществляли лишь частичный гидролиз крахмала <...> New efficient amylase-producing strains of Lactobacillus plantarum and L. fermentum isolated from different

43

Бактериолактия у матерей детей с инфекционно-воспалительными заболеваниями [Электронный ресурс] / Николаева, Анохин, Павлова // Российский вестник перинатологии и педиатрии .— 2009 .— №6 .— С. 77-81 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/518005

Автор: Николаева

Проведено бактериологическое исследование грудного молока 1198 матерей детей с различной инфекционной патологией (гнойно-воспалительные заболевания, кишечные инфекции, дисбиоз кишечника). Различные виды условно-патогенных микроорганизмов обнаружены в 52,2% случаев. В этиологической структуре бактериолактии преобладали грамположительные бактерии (46,6%), реже встречались грамотрицательные энтеробактерии (5,3%) и грибы рода Сandida (0,33%). S.epidermidis обнаружен в грудном молоке в 37,7% случаев, S.aureus — в 8,6%.

ко всем антибиотикам, 24 (48%) штамма были резистентны к 1—4 препаратам и 21 (42%) штамм — к 5—14 препаратам <...> У 21 (42%) штамма S.aureus выявлена резистентность к оксациллину, т.е. данные штаммы были метициллинрезистентными <...> Все метициллинчувствительные штаммы были чувствительны к ванкомицину. <...> Все метициллинрезистентные штаммы были чувствительны к ванкомицину. <...> можно классифицировать следующим образом: Сапрофитная микрофлора: Lactobacillus gasseri, Lactobacillus fermentum

44

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ [Электронный ресурс] / Климова, Жиманова, Пряжникова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2010 .— №2 .— С. 38-42 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/493570

Автор: Климова

Микроорганизмы применительно к человеку являются главным биологическим фактором, определяющим здоровье или развитие заболеваний. Разработаны группы микробиологически полезных продуктов: растительно-молочные напитки, пудинги и взбивные десерты. Продукты обладают высокими вкусовыми характеристиками и могут быть рекомендованы для широкого круга потребителей, в том числе и школьного питания. Для создания новых функциональных продуктов в качестве пробиотика была использована лиофилизированная микробная масса бифодобактерий штамма Bifidobacterium bifidum №1, а в качестве пребиотика – порошок корня цикория

продуктов в качестве пробиотика была использована лиофилизированная микробная масса бифодобактерий штамма <...> экологическими и социальными неблагоприятными последствиями (распространение антибиотикорезистентных штаммов <...> Bulgaricus L. reuteri L. brevis L. cellobiosus L. curvatus L. fermentum L. plantarum Gram-positive cocci <...> продуктов в качестве пробиотика была использована лиофилизированная микробная масса бифодобактерий штамма

45

ОБРАЗОВАНИЕ АНТИМИКРОБНЫХ ПОЛИПЕПТИДОВ БАКТЕРИЕЙ [Электронный ресурс] / Шамрайчук, Кураков, Нетрусов // Микробиология .— 2017 .— №2 .— С. 20-25 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/593597

Автор: Шамрайчук

Бактерия Propionibacterium freudenreichii RVS-4-irf является пробиотиком, антимикробные экзометаболиты которой могут использоваться в защите пищевых продуктов. На среде, обогащенной триптоном и без него, наблюдали образование антимикробных факторов, отличных от низкомолекулярных пропионатов. Был разработан метод получения фракции высокомолекулярных экзополимеров из культуральной жидкости и с применением протеиназы К доказана их полипептидная природа. Препарат внеклеточных полипептидов P. freudenreichii RVS-4-irf обладал видоспецифичностью в отношении подавления роста грибов и бактерий

Наиболее чувствительным оказался штамм Penicillium funiculosum. <...> Таким образом, эффект зависел от штамма ПКБ. <...> , действующие против штаммов Alternaria alternate. <...> Общим наблюдением явилось подавление роста штаммов Fusarium spp., а также штамма P. viridicatum. <...> cereus 9 Подавляет B. coagulans 429 Нет L. casei С1 Нет L. brevis 5 Подавляет L. brevis 78 Подавляет L. fermentum

46

№4 [Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал , 2012]

В 1999 г. вышел первый номер реферативного журнала «Пищевая и перерабатывающая промышленность». С 2000 года издается ЦНСХБ ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по пищевой промышленности. Издание предназначено для научных работников, специалистов и практиков пищевой промышленности и может служить справочным пособием для библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Годовой объем РЖ - около 1200 публикаций. В издание включается информация о наиболее значимых статьях из научных и научно-практических журналов и сборников, поступающих в фонд ЦНСХБ и отражающих мировой документальный поток по всем отраслям пищевой промышленности.

Effect of pH and heat treatment on antifungal activity of Lactobacillus fermentum Te007, Lactobacillus <...> бактерий, а именно Lactobacillus fermentum Te007, L. pentosus G004 и Pediococcus pentosaceus Te010, <...> Исходное значение pH составляло 3,4; 4,6 и 4,9 для СН L. pentosus G004, L. fermentum Te007 и P. pentosaceus <...> СН L. pentosus G004 и L.fermentum Te007 были активны в интервале значений pH от 3 до 7, а P. pentosaceus <...> Lactobacillus plantarum 8P-A3, L. plantarum 38, L. fermentum 90T-C4, L. fermentum 39.

47

Толковый биотехнологический словарь (русско-английский)

Автор: Тарантул В. З.
М.: Языки славянской культуры

Толковый словарь содержит свыше 6000 терминов, наиболее употребительных в общей и медицинской генетике, иммунологии, вирусологии, микробиологии, эмбриогенетике, биохимии, биоинформатике, экологии, нанотехнологиях, молекулярно-генетической и клеточной биотехнологиях, а также биотехнологиях, широко используемых в промышленности и сельском хозяйстве. Термины даны с их английскими эквивалентами, этимологией слов и расширенным толкованием на русском языке.

Корнберга и лат. fermentum — закваска] — см. <...> Штамм (strain) [нем. <...> Штамм опухолевый (tumor stain) — см. Опухолевый штамм. <...> Штамм пробиотический (probiotic strain) — см. Пробиотический штамм. <...> Штамм рецидивный (recurrent strain) — см. Рецидивный штамм.

Предпросмотр: Толковый биотехнологический словарь (русско-английский).pdf (0,7 Мб)
48

Адекватный выбор пробиотиков в соответствии с возрастом [Электронный ресурс] / Корниенко, Сабурова // Вопросы детской диетологии .— 2017 .— №2 .— С. 19-25 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/613893

Автор: Корниенко

Именно это в конечном итоге определяет штамм как пробиотик. <...> Поэтому сохранность жизнеспособных штаммов в пробиотическом продукте или препарате является важнейшим <...> По данным A.Bezkorovainy [9], лишь 20-40% селективных штаммов выживает в желудке. <...> Вследствие этого многие микробы, например, L. fermentum KLD, L. lactis MG1363 почти полностью погибают <...> Важнейшим условием выбора штамма в качестве пробиотики является безопасность.

49

Сквашенные молочные продукты в питании детей раннего возраста в Российской Федерации: прошлое и настоящее [Электронный ресурс] / Боровик [и др.] // Вопросы современной педиатрии .— 2016 .— №6 .— С. 28-33 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/561386

Автор: Боровик

Сквашенные молочные продукты обладают высокой пищевой и биологической ценностью, полезными для здоровья человека функциональными свойствами; они отличаются многообразием и имеют многовековую историю. Сква шивание молока — сложный технологический и физико-биохимический процесс, который происходит под воздействием двух ферментов молочнокислых бактерий — ॲ-галактозидазы и лактатдегидрогеназы. Требования к биологическим свойствам заквасочных микроорганизмов и технологии сквашивания строго регламентированы. В зависимости от используемых заквасочных культур выделяют сквашенные молочные продукты молочнокислого и смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения. Различают адаптированные, частично адаптированные и неадаптированные детские кисломолочные продукты, некоторые из которых для усиления функциональных свойств проходят процедуру обогащения про- и пребиотиками. В статье приводятся сведения о разработанном одним из первых в России неадаптированном кисломолочном продукте для детей раннего возраста, обогащенном инулином, фруктами, злаками.

Однако было замечено, что закваска, состоящая только из одного штамма молочной бактерии, не обеспечивала <...> Поэтому в состав заквасок стали вводить специальные штаммы молочнокислого стрептококка, молочнокислых <...> В настоящее время выбору и селекции штаммов заква сочных микроорганизмов уделяют большое внимание. <...> thermophilus, S. diacetilactis Лактобациллы L. helveticus, L. acidophilus, L. casei, L. brevis, L. fermentum <...> Для усиления функциональных свойств кисломолочные продукты обогащают пробиотиками — отдельными штаммами

50

ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ШТАММА L. RHAMNOSUS GG В ПЕДИАТРИИ [Электронный ресурс] / Хавкин // Вопросы практической педиатрии .— 2014 .— №4 .— С. 55-61 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/611876

Автор: Хавкин

Микрофлора пищеварительного тракта – один из важнейших факторов, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность человека. Стерильный желудочно-кишечный тракт плода начинает активно колонизироваться представителями бактериального сообщества уже в процессе родов. Это активный иммунный процесс: антигенная нагрузка от бактерий играет важную роль в созревании иммунной системы, модулировании будущих реакций этой системы. Ряд микроорганизмов обладают выраженными иммуногенными свойствами, способствуя развитию лимфоидного аппарата кишечника и местного иммунитета. Одним из наиболее эффективных и изученных штаммов, оказывающих влияние на метаболизм организма человека и иммунную систему, является представитель рода Lactobacillus штамм Lactobacillus rhamnosus GG (LGG)

в п о м о щ ь в р а ч у 58 Опыт применения пробиотического штамма L. rhamnosus GG в педиатрии А.И.Хавкин <...> Одним из наиболее эффективных и изученных штаммов, оказывающих влияние на метаболизм организма человека <...> и иммунную систему, является представитель рода Lactobacillus штамм Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) <...> представленных во влагалище лактобацилл следующие: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum <...> Данный штамм лактобактерий широко используется в Финляндии как пробиотик с 1990 г.

Страницы: 1 2 3 ... 264