Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 555798)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 45464 (2,32 сек)

Уточняется продление лицензии
1

Экономический эффект в коммерческой медицине от внедрения и использования бескаркасных роботизированных [Электронный ресурс] / О.Ю. Шимбирева // Страховое дело .— 2012 .— №8 .— С. 53-55 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/608235

Автор: Шимбирева Ольга Юрьевна

рассмотрены современные методики использования бескаркасных робототизированных систем радиохирургии для лечения доброкачественных и злокачественных опухолей Важное место уделено возможностям системы CyberKnife в современной хирургии.

Разработаны дополнительные методы получения изображения для опухолей спинного мозга и опухолей, расположенных <...> Основное различие в том, что здесь используются образы спинного процесса. <...> В то время как череп является эффективно жесткой и недеформирующейся конструкцией, спинные позвонки могут <...> Возможно лечение опухолей поджелудочной железы, печени, простаты, спинного мозга, шеи, а также доброкачественных

2

Двести загадок агинских бурят

[Б.и.]

Сборник загадок и отгадок агинских бурят

Спинные позвонки разъединилъ, а спинныхъ мозжечковъ не могъ перервать. — Перебираше четокъ. J 140. <...> Съ колокольцомъ во рту, съ барабаномъ въ животе, со святой водой на спине. — Верблюдъ самецъ при течке

Предпросмотр: Двести загадок агинских бурят.pdf (2,2 Мб)
3

Ветеринарно-санитарная экспертиза : практикум

РИЦ СГСХА

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.

Высшая упитанность: мышцы хорошо развиты, остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают <...> Средняя упитанность: на спине и пояснице мышцы развиты удовлетворительно, остистые отростки спинных позвонков <...> V категория: поросята-молочники живой массой 4-8 кг, ребра и остистые отростки спинных позвонков не видны <...> Туши угловатые с удовлетворительно развитыми мышцами, остистые отростки спинных и поясничных позвонков <...> Сильно развит гребень, который оттянут вперед в виде клюва Спинные позвонки Число позвонков 14-17, остистые

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза практикум.pdf (1,0 Мб)
4

Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Ч. 2 учеб. пособие

Автор: Карпова Г. В.
ОГУ

В учебном пособии, состоящим из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы, влияние свойств на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания, рассмотрены пищевые вещества их назначение, особенности пищеварительной системы человека, описана усвояемость пищи различными группами населения, в зависимости от возраста, условий питания, особенностей климата.

Из костей в этот отруб входят лопатка, два шейных позвонка, четыре и частично 5-й спинные позвонки с <...> В спинную часть входят 6 ребер (без нижних их концов) и 6 соответствующих им спинных позвонков (с 6-го <...> В спинной части выделяют толстый край (переднюю часть отруба с четырьмя позвонками и ребрами) и тонкий <...> В поясничную часть входят 12 и 13-е ребра без нижних концов, два последних спинных позвонка и 5 первых <...> В зависимости от толщины шпика в спинной части над остистыми отростками позвонков между 6 и 7-м ребрами

Предпросмотр: Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания.pdf (0,2 Мб)
5

№8 [Страховое дело, 2012]

В журнале освещаются теоретические и практические результаты научных исследований и разработок по следующим вопросам: общая теория страхования и перестрахования; формы и виды страхования; организация страхового дела; взаимное страхование; страховое посредничество; страховое право; финансовая устойчивость страховой организации; актуарные расчеты; страховые продукты; страхование в системе управления рисками; мировой страховой рынок; теоретико-методологические проблемы социологии риска; управление рисками социокультурного развития России; мировое общество риска; социально-политические и экономические уязвимости.

Разработаны дополнительные методы получения изображения для опухолей спинного мозга и опухолей, расположенных <...> Основное различие в том, что здесь используются образы спинного процесса. <...> В то время как череп является эффективно жесткой и недеформирующейся конструкцией, спинные позвонки могут <...> Возможно лечение опухолей поджелудочной железы, печени, простаты, спинного мозга, шеи, а также доброкачественных

Предпросмотр: Страховое дело №8 2012.pdf (0,5 Мб)
6

Запреты и ограничения во внешней торговле мясными товарами монография

Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии

В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер запретов и ограничений ввоза мяса и продуктов его переработки, направленных на поддержку отечественных товаропроизводителей, повышение качества и безопасности товаров, перемещаемых через таможенную границу Таможенного союза, а также устранение технических барьеров в международной торговле. На основании проведенных исследований подготовлены предложения по направлениям совершенствования порядка расчета объемов тарифных квот и их распределения между участниками внешнеэкономической деятельности. Разработано методическое обеспечение отдельных этапов экспертизы мяса в таможенных целях и подготовлены рекомендации к описанию мяса, используемые при идентификационной экспертизе товара в таможенных целях.

В полутушах могут быть удалены или не удалены спинной мозг, головной мозг или язык. <...> Верхняя (спинная) часть переднего края, содержащая или не содержащая лопаточную кость с прикрепленными <...> Содержат не менее двух спинных позвонков с остистыми отростками и верхней частью ребер вместе с неотделенным <...> позвонки и верхняя часть ребер поясничный Содержит не менее двух поясничных позвонков с остистыми отростками <...> отруб: 9 – поясничная часть, 10 -спинная часть; 11 – пашина; 12 – завиток; 13, 14 – реберный отруб;

Предпросмотр: Запреты и ограничения во внешней торговле мясными товарами.pdf (0,3 Мб)
7

Анатомия пищевого животного сырья учебное пособие : Направление подготовки 100800.62 – Товароведение. Профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров». Бакалавриат

Автор: Калашнова Татьяна Васильевна
изд-во СКФУ

Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья». Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую, гистологическую и товароведно-технологическую характеристику животного пищевого сырья, контрольные вопросы, глоссарий, указатель, приложение, литературу. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 100800.62 – Товароведение.

Скелет крупного рогатого скота: 1 – шейные позвонки (7); 2 – первый шейный позвонок-атлант; 3 – спинные <...> позвонки (13); 4 – поясничные позвонки-(6); 5 – крестцовые позвонки(5); 6 –хвостовые позвонки (16–20 <...> С обеих сторон позвоночного столба вдоль остистых отростков позвонков расположен длиннейший мускул спины <...> Невральные дуги всех позвонков образуют канал, в котором находится спинной мозг. <...> Хвостовые, или каудальные, позвонки отличаются от спинных тем, что нижние отростки образуют гемальные

Предпросмотр: Анатомия пищевого животного сырья.pdf (0,9 Мб)
8

№2 [Наука и жизнь, 2014]

Научно-популярный журнал широкого профиля для семейного чтения и самообразования. Издается с 1890 года.

Что можно легко превратить спинные позвонки мыши в грудные, выключая определённые гены? <...> Моя спина почти касалась штыков, торчавших из толпы... <...> Плёнка на спине таракана. Увеличение 400×. <...> — переспросил Петер, задыхаясь, и холодная дрожь пробежала у него по спине. — Мраморное сердце?.. <...> 136 «Наука и жизнь» № 2, 2014. чала какая-то железяка, впиваясь промеж позвонков при каждом толчке.

Предпросмотр: Наука и жизнь №2 2014.pdf (0,9 Мб)
9

Опыт естествознания и эволюция жанровых форм в истории искусства сб. статей

М.: РГГУ

Книга посвящена изучению истории взаимодействия естественных наук и изобразительного искусства. Авторы обращают внимание на пути развития образного языка пейзажа, портрета, натюрморта, декоративно-прикладного и садово-паркового искусства, прослеживают, какую роль в их развитии играли оптика, анатомия, перспектива, геометрия, физика, геология, ботаника, зоология. Читателю предлагается широкий междисциплинарный охват исторических взаимосвязей науки и искусства, позволяющий составить общее представление о путях развития заданной в сборнике исследовательской парадигмы.

ввиду их крепости, служат опорой тела: к их числу относятся кости большие и малые берцовые, бедренные, спинные <...> позвонки и почти весь комплект (соntextus) костей. одни, кроме того что служат опорой, даются природою <...> в качестве защиты для остальных частей, словно надежнейшие валы и стены; таковы: череп, ости позвонков <...> Локальные оттенки на одеждах Богоматери и святого донациана Реймского, доспехи святого георгия, парча за спиной

Предпросмотр: Опыт естествознания и эволюция жанровых форм в истории искусства сб. ст..pdf (0,1 Мб)
10

Биология лесных зверей и птиц сокр. курс лекций, читан. на Лесном отд-ния Тимирязев. с.-хоз. акад. и в Моск. Лесном ин-те

Автор: Житков
Изд. авт.

Биология лесных зверей и птиц

Спинной мозг укорочен (иногда кон­ чается в 10-м туловищном позвонке). <...> Спина покрыта иглами, брюхо шерстью. <...> Задняя сторона их плотно сра­ стается со спинными позвонками и ребрами. <...> Спинная птерилия вилообразно разветвляется в верх­ ней части спины. <...> Выводковые птицы с черепом шизогнатного тина и без базиптеригоидных отростков; спинные позвонки сзади

Предпросмотр: Биология лесных зверей и птиц.pdf (0,2 Мб)
11

№6 [РУССКАЯ СЛОВЕСНОСТЬ с разделом "РУССКИЙ ЯЗЫК И ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ", 2018]

Журнал «Русский язык и литература для школьников» адресован школьникам среднего и старшего возраста, всем тем, кто хочет стать грамотным человеком и интересным собеседником. Журнал поможет освоить сложные темы по русскому языку и литературе, выполнить домашнее задание, написать сочинение, подготовиться к олимпиадам и экзаменам. Публикует статьи по языкознанию, лингвистике и литературоведению, информацию о вузах, условиях приема и особенностях сдачи вступительных экзаменов, знакомит с новинками художественной литературы.

Впалая и выдавшиеся спинные позвонки — человек, склонный к жестокости и скрытный» [там же, с. 282]. <...> приказчика, слушающего распоряжения хозяина, говорит об одной реакции, а быстрое движение пальцев за спиной

Предпросмотр: РУССКАЯ СЛОВЕСНОСТЬ с разделом РУССКИЙ ЯЗЫК И ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ №6 2018.pdf (0,3 Мб)
12

Балльная оценка упитанности мясного скота и ее применение в управлении стадом практ. руководство

Автор: Легошин Г. П.
ВИЖ им. Л.К. Эрнста

В практическом руководстве впервые в отечественной зоотехнии представлена методика ВИЖ им. Л.К. Эрнста 9-балльной оценки упитанности мясного скота и даны рекомендации по использованию результатов такой оценки для принятия решений по управлению мясным стадом, в т.ч. по репродукции и оптимизации кормления в течение годового производственного цикла мясных коров.

под поперечными отростками спинных позвонков, т.е. над короткими ребрами), покрыты только кожей, под <...> мышца спины; 4-кожа; 5-спинной хребет; 6-остистый отросток спинного позвонка. <...> ; 2-спинные позвонки; 3-поперечные отростки спинных позвонков (короткие ребра); 4-край поясницы; 5-кости <...> Индивидуальные остистые отростки спинных позвонков визуально и на ощупь острые. <...> позвонков).

Предпросмотр: Балльная оценка упитанности мясного скота и ее применение в управлении стадом, 2015г.pdf (0,6 Мб)
13

МОРФОЛОГИЯ ОСЕВОГО СКЕЛЕТА РОГАТЫХ ДИНОЗАВРОВ (NEOCERATOPSIA: PROTOCERATOPOIDEA) ИЗ ВЕРХНЕГО МЕЛА МОНГОЛИИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ТЕРЕЩЕНКО ВИКТОР СТЕПАНОВИЧ
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. М. В. ЛОМОНОСОВА

Целью настоящего исследования стало изучение морфологии позвоночного столба протоцератопоидов для понимания адаптивного значения его структур, возрастной и патовой изменчивости, определения признаков таксономического разнообразия.

Тело первого из них, хотя он и происходит из спинной серии позвонков, является самым крупным в крестце <...> ся до полною слияния на последнем спинном позвонке с образованием единой фасетки для одноголовчатого <...> Спина сильно изогнута дугой вверх (5060°). <...> Последние 3 спинных позвонка модифицированы, несут укороченные ребра и фор­ мируют своеобразный поясничный <...> последних спинных позвонка, что приводит к изменению наложения крестца относительно первичного крестцового

Предпросмотр: МОРФОЛОГИЯ ОСЕВОГО СКЕЛЕТА РОГАТЫХ ДИНОЗАВРОВ (NEOCERATOPSIA PROTOCERATOPOIDEA) ИЗ ВЕРХНЕГО МЕЛА МОНГОЛИИ.pdf (0,0 Мб)
14

Р е к о м е н д а ц и и по увеличению производства свинины в личных подсобных хозяйствах и крестьянских фермерских хозяйствах и ее рациональной переработке на мясные изделия для реализации

Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]

Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной индустрии в современных условиях. Товарная оценка мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной переработки и для мясных деликатесов. Показан морфологический и химический состав мяса, изменения в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки. Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей, приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков животного и растительного происхождения и их использования в производстве мясных продуктов. Представлены вспомогательные и упаковочные материалы, колбасные оболочки: натуральные и исскуственные. Раскрыты основные технологические процессы при производстве продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и колбасных изделий основных видов. Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской области, показаны тенденции развития мясной промышленности области. Раскрыты пути формирования эффективных организационных структур в АПК. Показана роль информационных технологий в деятельности предприятий АПК.

позвонком (при оценке беконной туши учитывают также выравненность толщины слоя сала на спине и боках <...> хорошо развиты, остистые отростки спинных позвонков не прощупываются, толщина шпика на спине более 4 <...> Остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться. Толщина шпика от 1,5 до 4 см включительно. <...> Толщина шпика измеряется над остистыми отростками спинных позвонков на уровне между 6-м и 7-м ребром, <...> Толщина шпика измеряется над остистыми отростками между 6-7 –м спинными позвонками. 3.

Предпросмотр: Р е к о м е н д а ц и и по увеличению производства свинины в личных подсобных хозяйствах и крестьянских фермерских хозяйствах и ее рациональной переработке на мясные изделия для реализации.pdf (0,2 Мб)
15

Товароведение мяса учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах убойного скота и домашней птицы, много места уделено методике определения их упитанности, ветеринарным и товарным требованиям, предъявляемым к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товарных требованиях к мясу и субпродуктам, клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Пособие содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.

и поясничных позвонков заметно выступают, бедра плоские; шея, спина, поясница и круп узкие; голодная <...> спинных и поясничных позвонков и холка значительно выступают, отложения жира слегка прощупываются на <...> Мускулатура спины развита хорошо; бедра выполнены; остистые отростки спинных и поясничных позвонков не <...> отростками 6 и 7-го спинных позвонков не менее 1 см. <...> Мякоть, расположенная вдоль спинных позвонков, называется антрекотом.

Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,1 Мб)
16

Справочник повара учеб. пособие

Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"

В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации. Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных, зернобобовых и макаронных изделий, рыбы и морепродуктов, мяса и мясопродуктов. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции.

Чтобы шея опустилась, перерезают сухожилия между последним шейным и первым спинным позвонком. <...> В спинно-мозговом канале, образованном кольцами позвонков, расположен спинной мозг. <...> У спинных позвонков (их у рогатого скота — 13, у свиней — 14) имеются сильно развитые остистые отростки <...> С правой и левой стороны к спинным позвонкам прикреплены ребра, часть которых (у рогатого скота 8 первых <...> спинные позвонки (тринадцать); 4 — поясничные позвонки (шесть); 5 — крестцовые позвонки (пять); 6 — хвостовые

Предпросмотр: Справочник повара Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
17

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов»

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

Работа посвящена организации учебного процесса по технологии мяса. Рассмотрены методы исследования убойных животных, определения качест-ва туш, а также производство продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, производство полуфабрикатов и исследования консервов. Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Квалификация (степень) выпускника – бакалавр. Методика проведения лабораторных занятий построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы. Организация лабораторных работ по такой схеме способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки мяса и выработке мясопродуктов. Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.

Kнига-Cервис» 20 рительно, остистые отростки спинных позвонков заметно выступают, отложения подкожного <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков, а у молодняка плечелопаточные сочленения, маклоки и <...> средней ширины и толщины, спина заметно сужается к холке, остистые отростки позвонков слегка выступают <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают От 4 до 10 включ. <...> Из костей в лопаточную часть входят: все 7 шейных позвонков, 5 первых спинных позвонков и соответствующие

Предпросмотр: ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» .pdf (0,6 Мб)
18

Современные технологии переработки мясного сырья учеб. пособие

КНИТУ

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.

Остистые отростки спинных позвонков и ребра не должны выступать. <...> полутуши: 1 — линия разделения позвонков при распиловке вручную; 2 — линия разделения позвонков при <...> Между последним шейным и первым спинным позвонками отделяют шейную часть. <...> Спинно-реберную часть отделяют на границе между последним ребром и первым поясничным позвонком. <...> ребрами); 4 – спинно-реберная часть (между последним ребром и первым поясничным позвонком); 5—поясничная

Предпросмотр: Современные технологии переработки мясного сырья.pdf (0,3 Мб)
19

Контроль качества продуктов животноводства ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

В лабораторном практикуме рассматриваются вопросы определения качества животноводческой продукции, даны характеристики государственных стандартов и другой нормативно-технической документации, что соответствует рабочей программе по дисциплине «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства» по направлению 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и для бакалавров по направлению 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» по профилю «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей сельскохозяйственных ВУЗов.

Остистые отростки спинных и поясничных позвонков, маклоки, седалищные бугры и ребра хотя и не резко, <...> средней ширины и толщины, спина заметно сужается к холке, остистые отростки позвонков слегка выступают <...> позвонками. <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают От 4 до 10 включ. <...> Спинной мозг должен быть удален.

Предпросмотр: Контроль качества продуктов животноводства ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ (1).pdf (0,4 Мб)
20

Контроль качества продуктов животноводства

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

В лабораторном практикуме, рекомендованном учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» рассматриваются вопросы контроля качества продуктов животноводства.

Остистые отростки спинных и поясничных позвонков, маклоки, седалищные бугры и ребра хотя и не резко, <...> средней ширины и толщины, спина заметно сужается к холке, остистые отростки позвонков слегка выступают <...> позвонками. <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают От 4 до 10 включ. <...> Спинной мозг должен быть удален.

Предпросмотр: Контроль качества продуктов животноводства.pdf (0,7 Мб)
21

Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие

РИЦ СГСХА

Учебное пособие содержит вопросы по изучению взятия средних проб молока, определению химического состава, санитарно-гигиенических свойств молока, правил первичной переработки и хранения молока, изучению технологии производства кисломолочных продуктов, маслоделия и сыроделия, молочных консервов, а также видов производственного учета на молокоперерабатывающих предприятиях и материального баланса в производстве молочных продуктов. Изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.

Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков слегка выступают. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. <...> Остистые отростки спинных позвонков не выступают. Почки покрыты жиром до половины. <...> Остистые отростки спинных позвонков слегка выступают.

Предпросмотр: Технология первичной переработки продуктов животноводства учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
22

Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие

РИЦ СГСХА

Учебное пособие содержит вопросы по изучению взятия средних проб молока, определению химического состава, санитарно-гигиенических свойств молока, правил первичной переработки и хранения молока, изучению технологии производства кисломолочных продуктов, маслоделия и сыроделия, молочных консервов, а также видов производственного учета на молокоперерабатывающих предприятиях и материального баланса в производстве молочных продуктов. Изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.

Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков слегка выступают. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. <...> Остистые отростки спинных позвонков не выступают. Почки покрыты жиром до половины. <...> Остистые отростки спинных позвонков слегка выступают.

Предпросмотр: Технология первичной переработки продуктов животноводства учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
23

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]

Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной индустрии в современных условиях, технология производства говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней, ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной переработки и для мясных деликатесов. Показан морфологический и химический состав мяса, изменения в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки. Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей, приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков животного и растительного происхождения и их использования в производстве мясных продуктов. Представлены вспомогательные и упаковочные материалы, колбасные оболочки: натуральные и исскуственные. Раскрыты основные технологические процессы при производстве продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и колбасных изделий основных видов. Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской области, показаны тенденции развития мясной промышленности области. Раскрыты пути формирования эффективных организационных структур в АПК. Показана роль информационных технологий в деятельности предприятий АПК.

позвонков не прощупываются, толщина шпика на спине более 4 см. 2. <...> Остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться. Толщина шпика от 1,5 до 4 см включительно. <...> Толщина шпика измеряется над остистыми отростками между 6–7 –м спинными позвонками. 3. <...> Между последним шейным и первым спинным позвонками отделяют шейную часть. <...> Спинно–реберную часть отделяют на границе между последним ребром и первым поясничным позвонком.

Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА .pdf (0,2 Мб)
24

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]

Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной индустрии в современных условиях, технология производства говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней, ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной переработки и для мясных деликатесов. Показан морфологический и химический состав мяса, изменения в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки. Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей, приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков животного и растительного происхождения и их использования в производстве мясных продуктов. Представлены вспомогательные и упаковочные материалы, колбасные оболочки: натуральные и исскуственные. Раскрыты основные технологические процессы при производстве продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и колбасных изделий основных видов. Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской области, показаны тенденции развития мясной промышленности области. Раскрыты пути формирования эффективных организационных структур в АПК. Показана роль информационных технологий в деятельности предприятий АПК.

позвонков не прощупываются, толщина шпика на спине более 4 см. 2. <...> Остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться. Толщина шпика от 1,5 до 4 см включительно. <...> Толщина шпика измеряется над остистыми отростками между 6–7 –м спинными позвонками. 3. <...> Между последним шейным и первым спинным позвонками отделяют шейную часть. <...> Спинно–реберную часть отделяют на границе между последним ребром и первым поясничным позвонком.

Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА .pdf (0,2 Мб)
25

Общая технология мясной отрасли учеб. пособие

КГТУ

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальности 260301.65 - «Технология мяса и мясных продуктов». Изложены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Приведены научно-методические рекомендации к выполнению курсового проекта с учетом специальности.

позвонком (без учета толщины шкуры) 1,5— 3,5 см. <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не должны выступать. <...> позвонком (не считая толщины шкуры). <...> полутуши: 1 — линия разделения позвонков при распиловке вручную; 2 — линия разделения позвонков при <...> У тушек уток и утят ноги выворачивают в заплюсневых суставах и заводят за спину.

Предпросмотр: Общая технология мясной отрасли. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
26

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов учеб. пособие

Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД

В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.

, между восьмым и девятым спинным позвонком, на заднем — среднеягодичной мышце. <...> позвонком 3 Грудная часть По линии соединения хрящей с ребрами 4 Спинно-реберная часть (корейка) Между <...> , ребра Лопаточная часть (1) Задняя — по прямой линии между пятым и шестым спинными позвонками с пересечением <...> ребер; нижняя — через плечелоктевой сустав Все семь шейных позвонков, пять первых спинных позвонков <...> ; нижняя — поперек ребер примерно на половине их ширины Оставшиеся спинные позвонки с соответствующими

Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,2 Мб)
27

СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА методические указанияпо самостоятельной работе и задания для контрольной работы студентов по направлению подготовки 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза

Автор: Андреева Марина Витальевна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания по самостоятельной работе и задания для контрольной работы предназначены для студентов по направлению подготовки 111900 – Ветеринарно-санитарная экспертиза. В указаниях представленытемы самостоятельной работы, вопросы контрольных работ, порядок выполнения и оформления работы, список рекомендуемой литературы.

и поясничных позвонков слепка выступают, лопатки без впадин, бедра не подтянутые, подкожные жировые <...> позвонков. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков слегка выступают. <...> позвонков и ребра не выступают.

Предпросмотр: СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА методические указанияпо самостоятельной работе и задания для контрольной работы студентов по направлению подготовки 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,4 Мб)
28

№1 [Гуманитарные и социальные науки, 2015]

Научный журнал «Гуманитарные и социальные науки» является сетевым изданием, публикует статьи, сообщения, рецензии и другие материалы образовательного, научного, гуманитарного, социально-экономического и культурно-просветительского характера и предоставляет возможность преподавателям, докторантам, аспирантам, практическим работникам представить результаты своих научных исследований на рассмотрение максимально широкой аудитории.

ввиду их крепости, служат опорой тела: к их числу относятся кости большие и малые берцовые, бедренные, спинные <...> позвонки и почти весь комплект костей» [3, с. 31-32]. <...> третьего лица; 2) коммуникативное сотрудничество реального автора и читателя, которое имеет место «за спиной

Предпросмотр: Гуманитарные и социальные науки №1 2015.pdf (0,4 Мб)
29

Товароведение продовольственных товаров учеб. пособие

Автор: Медведев П. В.
ГОУ ОГУ

Учебное пособие предназначено для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Товароведение продовольственных товаров» студентами специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260201 «Технология хранения и переработки зерна».

, которые особенно велики на спинных позвонках (8-12 см). 4 Маклаками называют бугры в передней части <...> Этот отруб включает два последних спинных позвонка с соответствующими им ребрами без нижней трети и пять <...> первых поясничных позвонков. <...> Кости этой части: 7 шейных и 5 спинных позвонков, 5 первых ребер полностью и нижние части 6 и 7-го ребер <...> Эта часть включает 9 спинных позвонков (с 6-го по 14-й) и верхнюю часть (почти половину) соответствующих

Предпросмотр: Товароведение продовольственных товаров.pdf (0,6 Мб)
30

Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России»

Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]

Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России»

Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают от 4 до 8 включ. без ограничения Шестая Хрячки <...> Состоит из: десяти грудных позвонков, дорсальной части ребер от пятого до 14-го, шести поясничных позвонков <...> между первым и вторым поясничными позвонками. <...> позвонками, задний между последним поясничным и первым крестцовым позвонками. <...> позвонков у основания ребер.

Предпросмотр: Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России» .pdf (0,2 Мб)
31

СТРАСТИ ЮРСКОГО ПЕРИОДА [Электронный ресурс] / Учитель .— 2015 .— №1 .— С. 92-94 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/425119

ПРИ слове «динозавр» обычно возникает образ чего-то огромного, медлительного и неповоротливого. Жизнь, однако, вносит свои коррективы, и теперь палеонтологи считают, что покрытые перьями и по-птичьи подвижные динозавры были скорее коварными и жестокими убийцами, чем флегматичными увальнями. И только титанозавры – семейство гигантских четвероногих пожирателей растительности – по-прежнему в точности соответствуют устаревшему имиджу древних ящеров.

Перед палеонтологом предстало странное крокодилоподобное существо с длинным рылом, парусом на спине, <...> Что касается паруса, растянутого между длиннейшими отростками спинных позвонков, то вряд ли спинозавр

32

ОСТОВ МАМОНТА ПОД МОСКВОЮ [Электронный ресурс] / Рулье // Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел Геологический .— 2014 .— №5 .— С. 73-75 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/439700

Автор: Рулье

Остатки мамонта были находимы во всех частях света (кроме, может быть, Новой Голландии), а в Европейской России они весьма обыкновенны. Уже Паллас заметил, что едва ли есть одна губерния, в которой бы их не находили. В Даниловском уезде Ярославской губернии был найден даже полный остов, но ни один случай нахождения сего животного в Европейской России не может сравниться по важности ученых результатов с тем, который мы желаем передать читателям.

Часть головы и следующие за ней шейные позвонки были направлены вниз к реке по ее течению, косвенно от <...> Позвонки туловища лежали правильно по тому же направлению; передние конечности опущены ниже задних, и <...> Все кости окрашены в бурый цвет, позвонки, прилегающие к верхнему слою в более красный, а конечности, <...> Два спинные позвонка до того срослись между собою костяным веществом, что даже малейшее их движение было

33

ИЗУЧЕНИЕ ОБЪЕМОВ PSE- И DFD-СВИНИНЫ, ПОСТУПАЮЩЕЙ НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ [Электронный ресурс] / Чернуха [и др.] // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2013 .— №1 (18) .— С. 24-29 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/493813

Автор: Чернуха

В статье представлены результаты мониторинга качества свинины, поступающей на мясоперерабатывающие предприятия Орловской области (на примере МК Ливенский ОАО «Агрофирма «Ливенское мясо») в 2012году. Установлены объемы свинины различных групп качества, поступающие на промышленную переработку, а также зависимость характера автолиза от сезона поступления свинины.

Измерение критериев качества приводили на длиннейшей мышце спины (M. longissimusdorsi) между восьмым <...> и девятым спинными позвонками и на среднеягодичной мышце (М. gluteusmedius).

34

ИДЕНТИФИКАЦИЯ МЯСА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЕ [Электронный ресурс] / Серегин, Никитченко, Рысцова // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство .— 2015 .— №4 .— С. 96-102 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/403212

Автор: Серегин

В практике ветеринарной деятельности достаточно часто возникает необходимость проводить идентификацию видовой принадлежности мяса и мясных полуфабрикатов или фальсификацию мясного сырья. Основными методами идентификации мясного сырья являются органолептические, иммунологические, гистологические исследования и метод полимеразной цепной реакции.

задняя часть туши массивная и широкая, грудная клетка округлая, холка почти не выступает над линией спины <...> туш цвет мяса более розовый, задняя часть туши узкая, грудная клетка менее округлая, холка над линией спины <...> Остистые отростки спинных позвонков вертикальные, в верхней половине изогнуты вперед. <...> У свиней, овец и собак видовые отличия имеют два первых шейных позвонка, грудные, спинные и поясничные <...> Поясничные позвонки свиней (5—8) имеют отростки, перпендикулярные к телу, позвонки овец (6) — горизонтальные

35

Производство продукции животноводства метод. указания к выполнению лаб. занятий

Автор: Ляшенко Виктор Владимирович
РИО ПГСХА

Методические указания направлены на формирование у обучающихся практических навыков использования теоретического материала при планировании производства продукции животноводства, а также получение дополнительной специальной информации об особенностях содержания, кормления и обслуживания животных.

позвонками и ребрами. <...> Телячьи туши при разделке разрубают на две половины с оставлением позвонков в правой части. <...> позвонков могут прощупываться. <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не должны выступать. <...> Отложение подкожного жира на груди, животе и спине.

Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,3 Мб)
36

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ТИПОВ КОРМЛЕНИЯ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЯСНОГО ОТКОРМА СВИНЕЙ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Автор: ЦЫБУЛИН
СТАВРОПОЛЬСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

Основной задачей наших исследований являлась разработка рационального типа кормления свиней при мясном откорме в колхозах и совхозах Ставропольского края. Ставилась цель изучить влияние различных типов кормления свиней при мясном откорме на их рост и развитие, оплату корма привесом, состояние здоровья и обменные процессы, качество и себестоимость получаемой продукции в осенне-зимний период.

Толщи• ну подкожного шпига измеряли на холке, над 6—7 спинным позвонком, в самой тонкой части поясницы <...> На поперечном разрезе длин­ нейшей мышцы спины, в области последнего ребра, опреде­ ляли площадь «мышечного <...> Для химического анализа брали пробы мяса (длиннейшая мышца спины) и шпига в области последнего ребра. <...> 12,9 6,0 12,5 4.6 9,7 Из приведенных данных в таблице 11 видно, что по выхо­ ду окороков, лопаточной и спинной

Предпросмотр: ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ТИПОВ КОРМЛЕНИЯ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЯСНОГО ОТКОРМА СВИНЕЙ.pdf (0,0 Мб)
37

Колбасное производство. Ч. 2 учеб. пособие

Автор: Стадникова С. В.
Университет

В учебном пособии описаны технологические процессы переработки скота, птицы и кроликов. Особое внимание уделено производству колбасных изделий и полуфабрикатов. В пособии подробно описаны технологические инструкции по переработке мяса и мясных продуктов.

из спинной и поясничной частей, выйную связку удаляют, края заравнивают. <...> с ребер и остистых отростков грудных позвонков, начиная с 4-го и до последнего грудного позвонка, освобождают <...> Спинную часть скелета перед закладкой рубят на части. <...> Голову с шеей подвертывают набок к спине. <...> позвонков слегка выступают.

Предпросмотр: Колбасное производство.pdf (0,5 Мб)
38

СИМВОЛЫ В ТВОРЧЕСТВЕ МИХАИЛА АНЧАРОВА 1960—1966 ГОДОВ [Электронный ресурс] / Моисеев // Обсерватория культуры .— 2012 .— №2 .— С. 80-85 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/447211

Автор: Моисеев

Обосновывается актуальность идей русского советского писателя Михаила Анчарова, предложившего в художественной форме конструктивные решения социокультурных проблем. На основе анализа образа Атлантиды, который занимал важное место в творчестве писателя и рассматривался им как универсальный символ «золотого века» человечества, предпринята попытка выявить его представления об идеале

— строению и географическим тайнам Земли, то Беляев, пораженный тяжелым недугом (костный туберкулез спинных <...> позвонков — как следствие, шестилетний паралич нижней половины тела), «мечтал найти пути для биологического

39

Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов учеб. пособие

Автор: Мирошникова
ОГУ

Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Техно- химический контроль и управление качеством производства мяса и мя- сопродуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.

позвонков. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков слегка выступают. <...> в области спины и холки. <...> Рёбра и остистые отростки спинных позвонков не выступают. 3…6 В зависимости от качества свинину маркируют

Предпросмотр: Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов.pdf (0,1 Мб)
40

Практикум по животноводству учеб. пособие

Автор: Востроилов А. В.
СПб.: ГИОРД

В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательности кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты.

Мускулатура хорошо развита, остистые отростки спинных позвонков прощупываются слабо и не выступают, зад <...> Мускулатура развита удовлетворительно, остистые отростки спинных позвонков легко прощупываются и слегка <...> Животных с плохо развитой мускулатурой и выступающими спинными позвонками относят независимо от живой <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не должны выступать. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков слегка выступают.

Предпросмотр: Практикум по животноводству.pdf (0,1 Мб)
41

Интенсивные технологии производства свинины

Автор: Дарьин Александр Иванович
РИО ПГАУ

В учебном пособии представлен материал по изучению интенсивных технологий производства свинины. Даны рекомендации по изучению особенностей продуктивности свиней разных половозрастных групп и методам их учета, оценке генотипа хряков и свиноматок, бонитировке свиней, породам свиней, способам мечения, технологии кормления свиней и др.

Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают От 4 до 10 включ. <...> позвонков и ребра не выступают От 3 до 7 включ. <...> , над первым поясничным позвонком, на крестце (над первым, вторым и третьим крестцовыми позвонками); <...> Определите на муляже свиньи: 1) точку для измерения толщины шпика на спине над 6-7-м грудным позвонком <...> Спина широкая, длинная, прямая, поясница широкая.

Предпросмотр: Интенсивные технологии производства свинины.pdf (0,4 Мб)
42

Технология первичной переработки продукции животноводства

Автор: Гаврюшина Ирина Владимировна
РИО ПГСХА

В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей мяса и мясопродуктов. Представлены требования и порядок сдачи-приемки убойных животных. Освещены вопросы, связанные технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.

спинных и поясничных позвонков слегка выступают, отложения подкожного жира прощупываются на пояснице, <...> у овец слегка, а остистые отростки спинных позвонков заметно выступают (у коз остистые отростки спинных <...> Нижесредняя – мышцы развиты неудовлетворительно, остистые отростки спинных и поясничных позвонков, а <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают. <...> поясничных позвонков слегка выступают, подкожный жир покрывает тушу тонким слоем на спине и слегка на

Предпросмотр: Технология первичной переработки продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
43

Свиноводство стран мира в конце ХХ века, 2004 г.

, на толщину подкожного жира над остистыми отростками спинных позвонков на участке между 6-м и 7-м ребрами <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают от 4 до 10 включ. без ограничения Шестая Хрячки <...> В зависимости от толщины шпика в спиной части над остистым отростками позвонков между 6 и 7-м ребрами <...> Количество позвонков 14-17, остистые отростки длинные, тонкие Количество позвонков 13; остистые отростки <...> Крестцовая кость Состоит из четырех позвонков Состоит из трех позвонков Лопатка Ость в средней трети

44

Современные проблемы свиноводства аналит. доклад

ВИЖ им. Л.К. Эрнста

Аналитический доклад включает в себя материалы отечественной и зарубежной печати и рассматривает вопросы современных проблем свиноводства.

, на толщину подкожного жира над остистыми отростками спинных позвонков на участке между 6-м и 7-м ребрами <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают от 4 до 10 включ. без ограничения Шестая Хрячки <...> В зависимости от толщины шпика в спиной части над остистым отростками позвонков между 6 и 7-м ребрами <...> Количество позвонков 14-17, остистые отростки длинные, тонкие Количество позвонков 13; остистые отростки <...> Крестцовая кость Состоит из четырех позвонков Состоит из трех позвонков Лопатка Ость в средней трети

Предпросмотр: Современные проблемы свиноводства, 2013г..pdf (0,4 Мб)
45

Учебная практика по акушерству и гинекологии методические указания

Автор: Баймишев Хамидулла Балтуханович
РИЦ СГСХА

В учебном издании представлены теоретические и практические вопросы по темам учебной практики и самостоятельной работы студентов по акушерству и гинекологии; приведены способы диагностики, лечения и профилактики акушерско-гинекологических заболеваний, а также патологии молочной железы; подробно изложены способы ректального и вагинального исследования коров и приемы их искусственного осеменения; рассмотрены методы оказания акушерской помощи в условиях хозяйств, приобретения навыков работы с инструментами акушерского набора, техника проведения клинического исследования животных.

позвонками. <...> Верхний свод представлен крестцовой костью и первыми хвостовыми позвонками. <...> Во время выведения плодов роженица лежит обычно на боку или на спине. <...> Позиция – это отношение спины плода к брюшным стенкам матери. <...> Правильной считается верхняя позиция, когда спина плода обращена к позвоночнику матери.

Предпросмотр: Учебная практика по акушерству и гинекологии.pdf (1,8 Мб)
46

Свиноводство учеб. пособие

Автор: Дарьин Александр Иванович
РИО ПГСХА

В учебном пособии представлен материал по изучению экстерьера и конституции свиней, продуктивности и методам ее учета, оценке генотипа хряков и свиноматок, бонитировке свиней, породам свиней, способам мечения, организации зоотехнического и племенного учета на свиноводческой ферме, технологии кормления свиней и др. Приводится алгоритм расчетов основных технологических параметров свиноводческого предприятия.

Спина, бока, поясница Спина широкая, прямая или слегка выгнутая, мясистая, без западин при соединении <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают От 4 до 10 включ. <...> позвонков и ребра не выступают От 3 до 7 включ. <...> , над первым поясничным позвонком, на крестце (над первым, вторым и третьим крестцовыми позвонками); <...> Определите на муляже свиньи: 1) точку для измерения толщины шпика на спине над 6-7-м грудным позвонком

Предпросмотр: СВИНОВОДСТВО.pdf (0,3 Мб)
47

ЗЕБУ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В ИСТОРИЧЕСКОМ И СОВРЕМЕННОМ ЭТАПАХ РАЗВИТИЯ СКОТОВОДСТВА АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... ДОКТОРА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Автор: ВЕРДИЕВ
ГРУЗИНСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Настоятельная необходимость использования зебу в породообразовательном процессе и преследуемая при этом цель создания специализированных молочных и мясных стад, новых породных групп и пород крупного рогатого скота представляет собой одну из важнейших проблем современного скотоводства. Данная проблема, разрешению которой посвящена наша диссертация, весьма многогранна и включает в себя разработку радикальных мер в первую очередь по сохранению и совершенствованию зебу. Последняя приобретает важное значение в связи с тем, что при отсутствии должного внимания к зебу он может легко сойти с арены. Достаточно сказать, что за последние 3—4 десятилетия в Азербайджане, являющемся единственным очагом чистопородного зебу, численность его неуклонно идет на уменьшение и, если не принять действенные меры, то мы можем лишиться этого ценного скота, таящего огромные резервы мясности и жирномолочности...

Громовой был обнаружен расщепленный остистый от­ росток спинного позвонка присущий лишь зебу. <...> 3 П р о м е р ы (см) Длин» головы Ширина лба (наиб.,) Длша лба Высота в холке , в макушке горба „ в спине <...> (в одном случае охвачены все грудные позвонки, за исключением первых 5-ти позвонков (рис. 4) . <...> Длиннейший мускул спины так же как и остистый и полу* остистый мускул спины и шеи, были без видимых изменении <...> Означенная связка пред­ ставляет из себя узкую,,тонкую ленту, соединяющуюся• у. 4— 5 шейного позвонка

Предпросмотр: ЗЕБУ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В ИСТОРИЧЕСКОМ И СОВРЕМЕННОМ ЭТАПАХ РАЗВИТИЯ СКОТОВОДСТВА.pdf (0,0 Мб)
48

№3(59) [Собачий остров, 2019]

Журнал "Собачий Остров" приглашает в яркий увлекательный мир домашних питомцев. Будь вы любитель живой природы, специалист зооиндустрии или владелец домашнего животного – каждый найдет в нашем журнале полезную для себя информацию. Руководители питомников и владельцы собак делятся самыми интересными фактами из истории любимой породы, знакомят с особенностями ее содержания. На вопросы читателей о воспитании, дрессировке и ветеринарном обслуживании животных отвечают ведущие специалисты Санкт-Петербурга. О забавных случаях из жизни своих четвероногих друзей рассказывают знаменитые деятели искусства, кино, телевидения и спорта. Вы можете познакомиться с анонсом и обзором специализированных выставок,репортажами с соревнованийдля собак. В каждом номере публикуются работы юных читателей и многое другое, самое интересное и полезное! Читайте журнал с удовольствием!

последнего; • для того чтобы шея двигалась свободно, верхняя часть шлейки должна лежать между шейным и спинным <...> позвонками.

Предпросмотр: Собачий остров №3(59) 2019.pdf (0,7 Мб)
49

Технология хранения и переработки продукции животноводства практикум для выполнения лаб.-практ. занятий

Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА

В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.

спинных и поясничных позвонков слегка выступают, отложения подкожного жира прощупываются на пояснице, <...> у овец слегка, а остистые отростки спинных позвонков заметно выступают (у коз остистые отростки спинных <...> Нижесредняя – мышцы развиты неудовлетворительно, остистые отростки спинных и поясничных позвонков, а <...> Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают. <...> позвонков слегка выступают, подкожный жир покрывает тушу тонким слоем на спине и слегка на пояснице;

Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,5 Мб)
50

Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.

Остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают. От 4 до 10 включ. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков могут незначительно выступать. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают. <...> Остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают.

Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
Страницы: 1 2 3 ... 910