Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 549843)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 2026 (4,62 сек)

Уточняется продление лицензии
1

Технология применения препаратов на основе солей четырехзамещенного аммония в промышленном птицеводстве монография

Автор: Николаенко В. П.
АГРУС

Дана характеристика препаратов на основе солей четырехзамещенного аммония, приводятся результаты исследований бактерицидного и фунгицидного действия, определены параметры токсичности. Разработаны технологические режимы применения препаратов Бактерицид, Бактерицид-40, Брокарсепт, Трисан и других на основе высококонцентрированных солей четырехзамещенного аммония для однократной санации инкубационных яиц разных видов птицы и технологического оборудования инкубационного парка. Изучено влияние новых препаратов на вывод молодняка птицы, бактериальную обсемененность оборудования инкубатория, воздуха птичников, прирост живой массы и жизнеспособность бройлеров. Проведены производственные испытания препарата Брокарсепт при выращивании бройлеров.

Выделена кишечная палочка в 3-х пробах, сальмонелла в 1-ой пробе. <...> Выделена кишечная палочка в 2-х пробах, сальмонелла в 1-ой пробе. 12 суток Возбудителей бактериальной <...> Выделена кишечная палочка в 4-х пробах, сальмонелла в 3-х пробах. <...> Кишечная палочка в 5-ти пробах, сальмонелла в 2х пробе, стафилококки в 1-й пробе. <...> в 1-ой пробе, сальмонелла в 1-ой пробе Выделена кишечная палочка в 2-х пробах, сальмонелла в 1-ой пробе

Предпросмотр: Технология применения препаратов на основе солей четырехзаме-щенного аммония в промышленном птицеводстве.pdf (0,8 Мб)
2

ОСОБЕННОСТИ МИКСТ-КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА С НЕОТЛОЖНЫМИ СОСТОЯНИЯМИ [Электронный ресурс] / Кулиева // Российский медицинский журнал .— 2015 .— №4 .— С. 23-25 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/389763

Автор: Кулиева

Цель работы — изучение особенностей микст-кишечных инфекций у детей раннего возраста с неотложными состояниями. В результате проведенных исследований у 35,2% детей выявлена микст-инфекция, сочетание вирусов, в частности ротавирусов с сальмонеллой, шигеллой, стафилококком, протеем и др. Клиническое течение микст-вируснобактериальных кишечных инфекций у детей раннего возраста отличалось участием 2 и более ассоциатов, которые влияли на тяжесть состояния и течение болезни, продолжительность температурной реакции, диареи.

проведенных исследований у 35,2% детей выявлена микст-инфекция, сочетание вирусов, в частности ротавирусов с сальмонеллой <...> При кишечных микст-инфекциях, когда одним из этиологических факторов однозначно являлись ПМ (сальмонеллы <...> Среди ПМ лидировала сальмонелла, а среди вирусов — ротавирус. <...> Однако вирусная кишечная инфекция с 2 ассоциатами встречалась у 3 (20%) больных — ротавирус + сальмонелла <...> + стафилококк, у 3 (20%) — ротавирус + сальмонелла + псевдомонас.

3

КУДА СПЕШИШЬ, МИКРОБ? [Электронный ресурс] / А почему? .— 2017 .— №2 .— С. 6-7 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/607402

Задумывались ли вы когда-нибудь, как движутся бактерии — эти крошечные организмы, существующие на Земле более двух миллиардов лет? Ни у одной из них нет ни ножек, ни крылышек, ни хвостов-плавников… Как же они перемещаются?

Монотрихи Жгутиковые бактерии Лофотрихи Амфитрихи Перитрихи Бактерия сальмонелла A — в покое, B — в движении <...> A B Сальмонелла Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ»

4

Сырные страсти [Электронный ресурс] / Резник // Химия и жизнь ХХI век .— 2014 .— №10 .— С. 18-21 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/512951

Автор: Резник

Выбирая между вкусом продукта и его безопасностью, благоразумный человек выберет безопасность. Остальным помогут определиться лица и организации, ответственные за здоровье населения.

На деревянных полках для созревания никогда не встречают ни листерии, ни сальмонеллы, а S. aureus и E <...> Традиционные сыры специально заражали разными штаммами сальмонелл; их численность в процессе созревания <...> Возбудитель кишечной инфекции Yersinia enterocolitica и тифозная сальмонелла Salmonella typhi прекрасно <...> Тифозная сальмонелла способна целых 16 дней прожить в растворе с концентрацией соли 100 г/л. <...> Основной источник инфекции среди непастеризованных сыров — мексиканские рассольные сыры, зараженные сальмонеллой

5

Молекулярно-эпидемиологическая оценка влияния процессов глобализации на формирование популяции Salmonella Typhimurium в Приморском крае и других субъектах Сибири и Дальнего Востока [Электронный ресурс] / Н.А. Кузнецова [и др.] // Тихоокеанский медицинский журнал .— 2018 .— №3 .— С. 47-53 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/670134

Автор: Кузнецова Н. А.

Представлены результаты изучения популяции штаммов Salmonella Typhimurium, выделенных из различных экологических источников в Сибири и на Дальнем Востоке. Дана оценка степени генетического родства штаммов микроба, выделенных из пищевых продуктов (п = 29) и от людей (п=457), по плазмидным характеристиками и значимости отдельных плазмидных типов в эпидемиологии инфекции. У 102 штаммов, изучена чувствительность к антибиотикам диско-диффузионным методом на агаре Мюллера-Хинтон. Установлено, что популяция S. Typhimurium, формирующаяся на различных административных территориях Сибири и Дальнего Востока, характеризуется гетерогенностью как по плазмидной характеристике, так и по чувствительности к антибиотикам. Формирование популяции обусловлено поставками контаминированной продукции животноводства из различных регионов России и из-за рубежа. С разных территорий в регион попадают как резистентные, так и чувствительные к антибиотикам штаммы сальмонелл. Для оптимизации системы эпидемиологического надзора за сальмонеллезом, вызванным 5. Typhimurium, целесообразно поступающую в регион продукцию животноводства выборочно исследовать на наличие сальмонелл и чувствительность выделенных штаммов к антибиотикам.

Ключевые слова: сальмонелла, плазмидный тип, эпидемиология, антибиотикорезистентность Кузнецова Наталья <...> Мониторинг популяции сальмонелл включал изучение штаммов, изолированных из различных источников в Омской <...> Следует отметить, что подобную резистентность про‑ демонстрировала и сальмонелла, изолиро‑ ванная из <...> При этом в каждой части региона фор‑ мируется своя популяция этих сальмонелл. <...> Так, в Дании, Германии, Испании и США циркулирует сальмонелла ПТ 60 МДа.

6

Использование альдегидов в предупреждении гнойновоспалительных заболеваний [Электронный ресурс] / Меламед, Астремская // Хирургия. Восточная Европа .— 2012 .— №3 .— С. 299-301 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/496321

Автор: Меламед

Патологоанатомическими службами ряда стран установлено, что у 4–7% умерших в стационарах основной причиной смерти была госпитальная инфекция. Эти инфекционные заболевания, кроме огромного вреда для здоровья и жизни людей, наносят большой социально-экономический ущерб. Поэтому по-прежнему сохраняется необходимость повышенных требований в последовательном применении асептики и антисептики (деление принципов хирургической работы на асептику и антисептику несколько условно, так как четкой границы между ними не существует; обработка рук хирурга и операционного поля больного – один из основных моментов в предупреждении гнойно-воспалительных заболеваний, область применения в этом случае соответствует антисептике, а цель – дезинфекция). В связи c этим ведутся поиск и изучение новых антисептических и дезинфицирующих веществ или их комбинаций, к которым относятся, в частности, формальдегид (ФА) и глутаральдегид (ГА).

грамположительные (стафилококки, стрептококки) и грамотрицательные (кишечная палочка, клебсиелла, цитробактер, сальмонелла <...> Из энтеробактерий наиболее чувствительны к смесям альдегидов сальмонеллы энтеритидис, сальмонеллы тифимуриум <...> Так, сальмонеллы энтеритидис при экспозиции 30 минут погибают в смеси 0,007% ФА и 0,005% ГА. <...> На сальмонеллы тифимуриум, псевдомонады, кишечную папочку и клебсиеллы губительно действуют смеси 0,03%

7

САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ГОВЯДИНЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КЛАССИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ВЫЯВЛЕНИЯ БАКТЕРИЙ И СОВРЕМЕННЫХ ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗАТОРОВ [Электронный ресурс] / А.С. Смолькина [и др.] // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2018 .— №2 .— С. 37-40 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/665750

Автор: Смолькина А. С.

В данной статье представлены результаты микробиологических исследований говядины по таким показателям, как бактерии группы кишечной палочки, бактерии рода сальмонелла и бактерии рода листерия. Микробиологические исследования проводились классическими методами в сравнении с современными экспресс – анализаторами. В качестве экспресс - анализаторов использовали: для выявления бактерий группы кишечной палочки экспресс-анализатор фирмы " bioMerieux TEMPO TC" (Франция), для выявления бактерий рода листерий экспресс-анализатор фирмы "bioMerieux иммунофлюоресцентный miniVidas" (Франция), а также экспресс-тест для идентификации вида листерий фирмы "bioMerieux Api listeria" (Франция) и для выявления бактерий рода сальмонелл использовали экспресс-анализатор фирмы "Don Whitley Scientific RA-BIT" (Великобритания), а также экспресс-тест для идентификации вида сальмонеллы фирмы "bioMerieux RapiD 20E".

(ФГБОУ ВО СПбГАВМ) Ключевые слова: экспресс-анализатор, бактерии, листерия, сальмонелла, бактерии группы <...> идентификации вида листерий фирмы "bioMerieux Api listeria" (Франция) и для выявления бактерий рода сальмонелл <...> фирмы "Don Whitley Scientific RABIT" (Великобритания), а также экспресс-тест для идентификации вида сальмонеллы <...> идентификации вида листерий фирмы "bioMerieux Api listeria" (Франция) и для выявления бактерий рода сальмонелл <...> фирмы "Don Whitley Scientific RABIT" (Великобритания), а также экспресс-тест для идентификации вида сальмонеллы

8

Хеликобактер - не только язва [Электронный ресурс] / Сутоцкая // Химия и жизнь ХХI век .— 2012 .— №11 .— С. 32-33 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/249325

Автор: Сутоцкая
М.: ПРОМЕДИА

Хеликобактер не только поражает органы пищеварения, а также способствует другим заболеваниям.

Они выяс нили, что воспаление толстой кишки, вызванное сальмонеллой, бывает не столь острым и не имеет <...> заражали Helicobacter pylori и, когда иммунная система переставала реагировать на бактерию, добавляли сальмонеллу <...> Со времен глубокой древности сальмонелла была причиной эпидемий, уносивших множество жизней.

9

АНАЛИЗ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИХ И ТОКСИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОРМОВ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРИМЕНЕНИЯ [Электронный ресурс] / О.А. Бусыгина , Я.Ю. Лысова // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2019 .— №4 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/713049

Автор: Бусыгина О. А.

Актуальным является микробиологический контроль кормов, комбикормов и комбикормового сырья для сельскохозяйственных животных в связи с распространением промышленного производства и частных предприятий по приготовлению такого сырья. Такая продукция требует повышенного внимания по показателям микробиологической чистоты и безопасности в целом. Состав кормов, комбикормов и комбикормового сырья во многом определяют состояние и продуктивность животных. Скармливание недоброкачественных продуктов способно привести к различным тяжелым заболеваниям сельскохозяйственных животных и значительному экономическому ущербу. С этой целью нами проведен комплексный анализ более 400 проб по микробиологическим показателям и показателям общей токсичности кормов, комбикормов и комбикормового сырья за период 2017-2019 гг. поступивших на исследование в аккредитованную лабораторию микробиологических и молекулярно-генетических методов исследований ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН. Нами было установлено, что 0,5% из всех исследуемых проб оказались токсичными. Наиболее часто в исследуемом сырье были высеяны такие микроорганизмы как Escherichia coli, Enterobacter spp, Citrobacter spp, Klebsiella spp, Proteus spp. Кроме того, в некоторых пробах присутствовали споры грибов – Aspergillus spp, Fusarium spp, Penicillum spp.

для животных является основной проблемой в связи с высоким распространением таких микроорганизмов как сальмонеллы <...> Сальмонелла является широко распространенным в природе микроорганизмом [9]. <...> Мясокостная и рыбная мука часто заражены сальмонеллой. <...> Бактерии рода сальмонеллы способны долгое время сохранять жизнеспособность во внешней среде. <...> Сальмонеллы, выделяющиеся из организма больных животных с различными секретами и фекалиями, обсеменяют

10

Лечение и санация больных сальмонеллезом, вызванным штаммами S. infantis и S. mission [Электронный ресурс] / Парфенчик [и др.] // Рецепт .— 2010 .— №5 .— С. 82-91 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/496722

Автор: Парфенчик

Обьектом изучения стали истории болезни 65 детей, лечившихся в Гродненской инфекционной клинической больнице по поводу сальмонеллезной инфекции (S. infantis et S. mission) в 2008–2009 годах. Целью исследования было сопоставление клинико-анамнестических и лабораторных данных с частотой развития хронического носительства сальмонелл у детей для установления факторов риска формирования хронического носительства. Определено несколько факторов риска формирования хронического носительства сальмонелл (S. infantis и S. mission) у детей первых лет жизни: инфицирование ребенка в неонатальном возрасте, внутрибольничное инфицирование, наличие грубой врожденной патологии ЦНС, изначально подострое течение болезни.

Определено несколько факторов риска формирования хронического носительства сальмонелл (S. infantis и <...> Гродно впервые была зарегистрирована заболеваемость сальмонеллезом, вызванная сальмонеллами группы С <...> S. infantis и сальмонеллы S. mission. <...> Полученные результаты антибиотикочувствиельности сальмонеллы S. infantis представлены в таблице 8. <...> Результаты антибиотикочувствительности сальмонеллы S. mission представлены в таблице 9.

11

СОВРЕМЕННОЕ ЛАБОРАТОРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ [Электронный ресурс] / Инфекция и иммунитет .— 2012 .— №1-2 .— С. 234-349 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/443984

Материалы X съезда Всероссийского научно-практического общества эпидемиологов, микробиологов и паразитологов «ИТОГИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

«сальмонелла — циста лямблии», нами впервые была установлена способность сальмонелл проявлять адгезивную <...> В этиологической структуре заболеваемости доминируют сероварианты сальмонелл серогруппы Д — сальмонелла <...> Доминируют сероварианты сальмонелл серогруппы Д — сальмонелла энтеритидис (Salmonella enteritidis), биохимический <...> Пейзаж выделенных культур сальмонелл в целом 4. за 15 лет распределяется следующим образом: сальмонеллы <...> группы Д — 42,6%, сальмонеллы группы С — 42,3% сальмонеллы группы В — 12,2%.

12

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТРЕБОВАНИЙ ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫХ К СЫРОМУ МОЛОКУ ФЗ РФ №88 ТЕХНИЧЕСКИМ РЕГЛАМЕНТОМ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ ОТ 13.06.2008 С ПОПРАВКАМИ ОТ 22.03.2014 И ТЕХНИЧЕСКИМ РЕГЛАМЕНТОМ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА 033/2013 «О БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ» ОТ 09.05.2014 [Электронный ресурс] / Смирнов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2014 .— №2 .— С. 19-22 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/379101

Автор: Смирнов

Употребление молока, полученного от больных животных или выработанное с нарушением санитарных и технологических норм, может стать причиной заражения человека зооантропонозными болезнями, пищевыми токсикоинфекциями и токсикозами. Для обеспечения безопасности сырого молока необходимо проводить его ветеринарно-санитарную экспертизу в соответствии с действующими нормативными документами. В связи с образованием таможенного союза был принят технический регламент «О безопасности молока ТС ТР 033/2013 регламентирующий требования к производству, обороту, идентификации качество и безопасности молока. В данной статье представлены требования технического регламента Таможенного союза ТС ТР 033/2013 к сырому молоку и проведен сравнительный анализ показателей идентификации и безопасности к молока в сравнении с требованиями Технического регламента РФ на молоко и молочную продукцию от 12.06.2008.

к содержанию микроорганизмов показало, что они содержат одинаковые требования к содержанию в молоке сальмонелл <...> 105 до 5·105 до 3·105 Соматические клетки до 4·105высший сорт до 1·106-1 и 2 сорт до 7,5·105 до 5·105 Сальмонелла

13

Наука в зоопарке [Электронный ресурс] / Васильев // Химия и жизнь ХХI век .— 2011 .— №11 .— С. 48-51 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/249658

Автор: Васильев
М.: ПРОМЕДИА

В статье рассматриваются вопросы создания адекватной среды обитания животных в зоопарке, кормления и лечения животных.

У сальмонеллы около 2000 вариантов (сероваров). <...> Сальмонелла относится к условно-патогенной микрофлоре, и она есть почти у каждой нормальной рептилии. <...> Заболевают 90 тысяч и заражаются в основном от игуан, у них другой штамм сальмонелл.

14

ПРИНЦИПЫ ПОДБОРА И ВХОДНОЙ КОНТРОЛЬ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ЗАКВАСОК [Электронный ресурс] / Свириденко // Переработка молока: технология, оборудование, продукция .— 2015 .— №1 .— С. 24-27 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/587093

Автор: Свириденко

Обязательным компонентом современной биотехнологии производства ферментируемых молочных продуктов являются бактериальные закваски (БЗ) и концентраты (БК), представляющие собой специально подобранные и соответствующим образом подготовленные комбинации микроорганизмов, чаще всего молочнокислых. С видовым и штаммовым составом, физиологобиохимическими свойствами и активностью отдельных культур и их комбинаций, входящих в состав заквасочной микрофлоры, связывают изменения, происходящие в молоке во время выработки ферментируемых молочных продуктов

/г IDF 073B:1998 Плесени и дрожжи <10 КОЕ/г ISO 6611/IDF 094:2004 S. aureus <10 КОЕ/г IDF 145A:1997 Сальмонелла <...> сумме не более 5 5 ГОСТ Р 53430-2009 S. aureus, масса (г), в которой не допускается 1 10 ГОСТ 30347-97 Сальмонелла

15

СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ И ПРОДУКТИВНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ СВИНЕЙ, ТРАНСГЕННЫХ ПО ГЕНУ РЕЛИЗИНГ-ФАКТОРА ГОРМОНА РОСТА, 3-ГО И 9-ГО ПОКОЛЕНИЙ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ПАРХОМЕНКО ЕЛЕНА ГРИГОРЬЕВНА
ВСЕРОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение физиолого-биохимических процессов и продуктивных качеств свиней, трансгенных по генной конструкции mMTl-hGRF, 3-го и 9-го поколений.

привес, . » ^ I Иммунолог^ 'показатели: , „, титры * антител к--'"' Прдтсю, Сальмонелле* • Клебсиелле <...> проведены исследования по изучению динамики образования специфических антител к Протею, Клебсиелле, Сальмонелле <...> Таблица 2 Значения титров антител к клебсиелле, протею, сальмонелле, ___^ эшерихии в различные сроки <...> 40,0 56,0 144,0 112,0 контроль 40,0 168,0 320,0 320,0 клебсиелла 3 поколение 33,3 33,3 240,0 160,0 сальмонелла <...> Стабильное увеличение титра антител к сальмонелле показали свиньи 3-ю поколения: в 2 раза после первой

Предпросмотр: СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ И ПРОДУКТИВНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ СВИНЕЙ, ТРАНСГЕННЫХ ПО ГЕНУ РЕЛИЗИНГ-ФАКТОРА ГОРМОНА РОСТА, 3-ГО И 9-ГО ПОКОЛЕНИЙ.pdf (0,0 Мб)
16

О ВОЗМОЖНОСТЯХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭЛЕКТРООБРАБОТАННЫХ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ В АПК [Электронный ресурс] / Андреев, Габленко // Мясные технологии .— 2015 .— №8 .— С. 58-59 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586976

Автор: Андреев

Явление электрохимической активации воды – совокупность электрохимического и электрофизического воздействия на воду в двойном электрическом слое (ДЭС) электродов (анод и катод) при неравновесном переносе заряда через ДЭС электродами и в условиях интенсивного диспергирования в жидкости образующихся газообразных продуктов электрохимических реакций. Использование водных растворов солей усиливает эффективность такой обработки

Было установлено, что, если свежеснесенные яйца в течение первых 48 ч закладывать в анолит, сальмонелла

17

Новости медицины [Электронный ресурс] / Экология и жизнь .— 2012 .— №2 .— С. 93-93 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/256089

М.: ПРОМЕДИА

О новостях медицины.

среднем в каждом ящике было обнаружено 8 тыс. единиц бактерий на 1 см2, в том числе кишечная палочка, сальмонелла

18

КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ В ЗОНЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ [Электронный ресурс] / И. Глазкова // Мясные технологии .— 2017 .— №5 .— С. 32-34 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/610151

Автор: Глазкова Ирина

АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская», входящее в Группу «ПРОДО», – крупнейший производитель мяса бройлеров и продуктов его переработки в Калужской области. Сегодня продукция птицефабрики под брендами «Троекурово» и «Рококо» продается в магазинах Калужской области, Москвы, Московской области и прилегающих областей. На предприятии сейчас идут масштабная реконструкция и модернизация, расширяются мощности. И одним из важнейших проектов в этот период стала реорганизация системы менеджмента качества и безопасности продукции. Причем реализация только первого этапа программы уже дала ощутимые результаты

ПЦР-анализатор (метод основан на анализе ДНК), позволяющий выявить такие патогенные микроорганизмы, как сальмонелла

19

№3 [Агробизнес, 2011]

Издание «Журнал Агробизнес» - это специализированное издание для руководителей и специалистов компаний АПК. В каждом номере вы можете прочитать: - интервью с руководителями ведущих компаний АПК России; - обзоры рынков (агрохимия, сельхозтехника, растениеводство, животноводство и проч.) - научные и практические статьи по агропромышленной тематике;

зарегистрировано 64 случая выделения кишечной палочки, 17 случаев выделения стрептококков, 12 случаев — сальмонелл <...> Наибольший процент из выделенных штаммов сальмонелл проявил чувствительность к амоксициллину и клавулановой <...> 41% 23% – 53% 35% 6% 75% 75% 75% 75% 75% 25% 50% – 100% 25% 75% ПастереллаСтрепто-кокки Стафилококки Сальмонелла <...> кур в 2010 г. диаграмма 1. сравнительная чувствительность к антибиотикам штаммов кишечной палочки и сальмонелл <...> ек ви н Фл ор фе ни ко л тр им ет оп ри м Сп ек ти но ми ци н 0 120 100 80 60 40 20 Кишечная палочка Сальмонелла

Предпросмотр: Журнал Агробизнес №3 2011 (1).pdf (0,3 Мб)
20

ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ [Электронный ресурс] / Новикова, Слукина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2010 .— №1 .— С. 82-86 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/493553

Автор: Новикова

На современном этапе развития производства в условиях повышенного микробиологического загрязнения сырья, связанного с ухудшением экологической ситуации в отдельных регионах страны, снижения агротехнических мероприятий в сельском хозяйстве, актуальным является совершенствование существующих и разработка новых технологий, направленных на решение проблем качества продукции и повышения ее микробиологической безопасности. Изыскание новых видов сырья, обладающих необходимыми технологическими свойствами, богатым химическим составом, структурные компоненты которого будут не только активизировать биотехнологические процессы производства хлеба, но и экономить дефицитное сырье, используемое в хлебопечении, а также улучшать химический состав готовой продукции и ее качественные показатели, является актуальной проблемой на сегодняшний день

в 0,1 г Не допускается Не обнаружены Плесени, КОЕ/г Не > 0,35 Не обнаружены Патогенные м/о, в т.ч. сальмонелла

21

№2 [А почему? , 2017]

Журнал для мальчиков, девочек и их родителей о науке, технике, природе, путешествиях и многом другом. Спорт, игры, головоломки

Монотрихи Жгутиковые бактерии Лофотрихи Амфитрихи Перитрихи Бактерия сальмонелла A — в покое, B — в движении <...> A B Сальмонелла Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 6 21 февраля 1872 года, 145

Предпросмотр: А почему? №2 2017.pdf (0,4 Мб)
22

ВЕДЕНИЕ ДЕТЕЙ С ОСТРЫМ ГАСТРОЭНТЕРИТОМ НА ПЕДИАТРИЧЕСКОМ УЧАСТКЕ (РЕКОМЕНДАЦИИ ESPGHAN-2014) [Электронный ресурс] / Гуарино, Захарова, Сугян // Медицинский совет .— 2016 .— №1 Педиатрия .— С. 150-158 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/435087

Автор: Гуарино

Европейским обществом детских гастроэнтерологов, гепатологов и нутрициологов (ESPGHAN) совместно с Европейским обществом детских инфекционистов (ESPID) в 2008 г. опубликовано руководство по ведению детей с острым гастроэнтеритом (слайд 1) [1]. В 2014 г. в связи с появившимися новыми данными, полученными с учетом доказательной медицины, документ был обновлен [2].

этиологической структуре острого гастроэнтерита, первое место занимают кампилобактер (у детей до трех лет) и сальмонелла <...> Криптоспоридиум Giardia lamblia Entamoeba histolytica Бактерии (10–20%) Campylabacter jejuni Нетифоидные штаммы сальмонеллы

23

Методы микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности практикум для студентов заочной формы обучения по специальности 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий»

КГТУ

Практикум соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Санитария и гигиена питания» по специальности 260602 65 «Пищевая инженерия малых предприятий». Рассмотрены требования к организации производственного контроля, порядок организации и проведения производственного контроля, система управления качеством на пищевых объектах. Приведены микробиологические методы анализа воздуха, воды, почвы, мясного сырья и продуктов из мяса.

Бактерии рода сальмонелла (Salmonella). <...> Сальмонеллы относятся к одному из 12 родов семейства бактерий Enterobacteriacae. <...> По серологической типизации систематизировано около 2000 серотипов сальмонелл. <...> Различают прямой и непрямой способы обнаружения сальмонелл. Прямой способ. <...> сальмонеллы Salm. tuphisuis, как и на среде Эндо, мелкие).

Предпросмотр: Методы микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности.pdf (0,1 Мб)
24

КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К ПРОФИЛАКТИКЕ СПАЙКООБРАЗОВАНИЯ БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ ПРИ РАСПРОСТРАНЕННОМ ПЕРИТОНИТЕ (ретроспективное исследование) [Электронный ресурс] / Е.К. Салахов , А.П. Власов , Н.А. Окунев // Хирургическая практика .— 2018 .— №1 .— С. 38-42 .— doi: 10.17238/issn2223-2427.2018.1.38-42 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/654411

Автор: Салахов Е. К.

Резюме: Цель – оценить эффективность комплексного лечения распространенного перитонита, включающее миниинвазивные вмешательства и физиотерапевтические способы, в профилактике спаечной болезни брюшной полости. Методы: проведен анализ лечения 120 больных распространенным перитонитом. Основную группу составили 50 пациентов, у которых применялась лапароскопическая (закрытая) санация брюшной полости ирригационно-аспирационным аппаратом Брюсан, затем проводилась низкочастотная ультразвуковая обработка брюшной полости препаратом Мезогель. В контрольную группу (n=70) включены пациенты, у которых использовались открытый способ лечения разлитого перитонита– программированная релапаротомия. Пациентам проводился мониторинг показателей крови, эндогенной интоксикации, состава микрофлоры. Результаты: применение предложенного комбинированного способа лечения пациентов с распространенным перитонитом позволило в более ранние сроки, по сравнению с группой сравнения, нормализовать показатели сердечной деятельности, в частности пульса, органов дыхания – частоты дыхательных движений и температуры. Оценка динамики основных показателей общего анализа крови показала, что количество лейкоцитов в основной группе быстрее достигало нормальных значений. Результаты микробиологического анализа показали, что в основной группе после комплексной терапиироста микрофлоры не обнаружено, у остальных больных число колониеобразующих единиц уменьшилось в несколько раз, чувствительностьк антибиотикам расширилась. Такая динамика показателей вероятно свидетельствует об адекватности терапии и соответственно меньшей тяжести больных основной группы после проведенного лечения. Выводы: в результате выявлено, что при использовании разработанной методики в раннем послеоперационном периоде отмечается существенно лучший клинико-лабораторныйэффект, в частности более быстрая коррекция расстройств гомеостаза. Установлено достоверное уменьшение образование спаек брюшной полости. Полученные результаты позволяют рекомендовать новыйспособ в лечении больных распространенным перитонитом.

жидкости из брюшной полости в исследуемых группах кишечная палочкабыла выявлена в 48 (40,0 %) случаях, сальмонелла

25

Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.

Возбудителем часто является сальмонелла тифимуриум, реже сальмонелла анатум, сальмонелла энтеритидис, <...> сальмонелла аризона, сальмонелла лондон и другие виды сальмонелл. <...> Устойчивость: сальмонеллы переносят замораживание более 4 мес. <...> Возбудитель – сальмонелла пуллорум-галлинарум. <...> При наличии сальмонелл мясо направляют на проварку или переработку на колбасы и консервы.

Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
26

№4 [Мясные технологии, 2019]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Между тем ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, листерий, сальмонелл, консервантов и недопустимых количеств <...> США Пастеризованное молоко Сальмонелла Перекрестное загрязнение сырым молоком 18 000 заболевших, 2 умерших <...> Стекло Злоумышленно Падение доверия и продаж 58 000 000 фунтов Великобритания Сухое детское питание Сальмонелла <...> , B. cereus и сульфитредуцирующие клостридии; • присутствию патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы <...> также бактерии группы кишечной палочки в 0,1 г образца, плесневые грибы в 1 г образца и бактерии рода сальмонелла

Предпросмотр: Мясные технологии №4 2019.pdf (0,5 Мб)
27

ЭТАПНЫЙ АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ВЫЯВЛЕНИЯ ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ОСТРЫХ ДИАРЕЙ ДЛЯ ВЕРИФИКАЦИИ ДИАГНОЗА У ВЗРОСЛЫХ ПАЦИЕНТОВ [Электронный ресурс] / Кожухова, Андреева, Иващенко // Инфекция и иммунитет .— 2016 .— №4 .— С. 71-75 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/575375

Автор: Кожухова

Резюме. У 264 взрослых больных, госпитализированных с острой диареей в форме средней тяжести, проведено сопоставление клинической симптоматики с результатами выявления энтеропатогенов различными методами диагностики. В период эпидемиологического неблагополучия по дизентерии (2002–2004 гг.) для детекции энтеропатогенов у 91 пациента использовали: культуральный метод (клинический материал — фекалии) и метод выявления специфических сывороточных антител (для детекции Shigella spp. и Salmonella spp.); метод ИФА (для детекции ротавирусного антигена в фекалиях). В период эпидемиологического благополучия по дизентерии (2009–2011 гг.) исследование клинического материала 173 больных, у которых в симптоматике ОКИ был документирован синдром колита (по результатам копроцитоскопического и/или ректороманоскопического исследования), проводили выше названными методами и дополнительно методом ПЦР (клинический материал — фекалии) набором «Амплисенс® ОКИ скрин-FL» (Интерлабсервис, Россия). Выявили, что у пациентов, у которых в период эпидемиологического неблагополучия по дизентерии обнаруживали только ротавирусный антиген (РВА), и тех, у кого наряду с РВА выявляли Shigella spp. культуральным методом, отсутствовали существенные отличия клинически значимых количественных и частотных показателей (в том числе частота наличия синдрома колита). Это позволило предположить возможную гиподиагностику микст-ОКИ при невыявленном использованными методами бактериальном возбудителе. Дополнительное использование ПЦРметода позволило выявить Campylobacter spp. и диагносцировать протекавший по типу острой диареи кампилобактериоз, расцененный как основное заболевание и преимущественно в виде моноинфекции — у каждого пятого больного (20,8%), а как сопутствующее при микст-ОКИ — у 4% больных. При наличии в симптоматике синдрома колита использование ПЦР-метода позволило выявить Salmonella spp., Campylobacter spp. у каждого третьего больного, а Shigella spp. и ассоциации энтеропатогенов — у каждого 5-го пациента. Прицельный анализ выявленных энтеропатогенов у обследованных в период эпидемиологического благополучия по дизентерии 15 больных с положительным результатом на ротавирус показал, что у 6 из них (40% пациентов) имела место детекция ассоциации ротавируса с маркерами других, в подавляющем большинстве бактериальных (у 5 из 6 человек), патогенов. Таким образом, у взрослых больных острой диареей с синдромом колита целесообразно комплексное (с включением ПЦР-метода) обследование для расширения возможности детектировать не только вирусные, но и бактериальные способные вызывать колит, энтеропатогены

Энтеропатоген N % Шигелла 19 11,0 Кампилобактер 36 20,8 Сальмонелла 31 17,9 Эшерихия 8 4,6 Ротавирус

28

№4 [Переработка молока: технология, оборудование, продукция, 2019]

«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.

0,11 % в СВ Натрий 0,03 % в СВ Жир 0,93 % в СВ Лактоза 84 % в СВ Общее микробное число < 10 000 КОЕ/г Сальмонелла <...> Загрязнение Причина Количество пострадавших/ результат Убытки Великобритания, Италия Шоколадные батончики Сальмонелла <...> США Пастеризованное молоко Сальмонелла Перекрестное загрязнение сырым молоком 18 000 заболевших, 2 умерших <...> Стекло Злоумышленно Падение доверия и продаж 58 000 000 фунтов Великобритания Сухое детское питание Сальмонелла

Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2019.pdf (0,2 Мб)
29

ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ПАТОГЕННЫХ БАКТЕРИЙ С ВРОЖДЕННЫМИ ИММУННЫМИ РЕАКЦИЯМИ ХОЗЯИНА [Электронный ресурс] / Гариб, Ризопулу // Инфекция и иммунитет .— 2012 .— №3 .— С. 5-20 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/437028

Автор: Гариб

«Успешность» взаимодействия патогенов с системой иммунитета проявляется в широком распространении многих бактериальных инфекций, в первую очередь туберкулеза, а также в активизации известных и появлении новых возбудителей заболеваний. Эволюционно сформировались изощренные механизмы ускользания бактерий от распознавания; создания препятствий фагоцитозу и внутриклеточному киллингу; использования секреторных систем в виде «шприца» для введения в клетки хозяина дисрегулирующих веществ; подавления или усиления воспалительного ответа; активизации ингибирующих рецепторов для подавления респираторного взрыва в фагосоме; снижении синтеза провоспалительных цитокинов путем воздействия на инфламмасомы; стимуляции продукции цитокинов, супрессирующих врожденный ответ; повреждения ключевых молекул внутриклеточных сигнальных путей; манипуляции с апоптозом и аутофагией с целью выживания и репликации внутри клеток хозяина, блокирования процессинга и презентации бактериальных антигенов. Изучение механизмов взаимоотношений хозяин– паразит позволяет раскрыть новые факты, характеризующие «логику живых существ» на уровне патогенов и использовать их механизмы эвазии для решения актуальных проблем, стоящих перед человечеством, например, с целью создания оригинальных вакцин и принципиально новых лекарственных препаратов для коррекции нарушенных функций иммунной системы при многочисленных болезнях, таких как злокачественные новообразования, аутоиммунные и аллергические заболевания, а также инфекционные болезни, трудно поддающиеся профилактике и лечению. Кроме того, оказалось, что человечеству полезны постоянные взаимодействия с микроорганизмами, в том числе с патогенами, поскольку их продукты постоянно «тренируют» иммунную систему и содействуют ее эволюционному совершенствованию.

У бактерий (шигелл, сальмонелл и др.) различают несколько типов секреторных систем. <...> Аналогичный механизм с успехом используют сальмонеллы и другие внутриклеточные бактерии. <...> Взаимодействие сальмонелл с макрофагами более сложно, чем с эпителиальными клетками. <...> Истощение клеточных резервов служит сигналом сальмонеллам к поиску новых репликативных ниш. <...> Сальмонеллы отменяют процесс блокирования апоптоза в инфицированных клетках.

30

РОЛЬ АКТИВНЫХ СООБЩЕСТВ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРОЦЕССАХ СОЗДАНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ ПОЧВОГРУНТОВ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Автор: ПРОХОРОВ ИЛЬЯ СЕРГЕЕВИЧ
М.: ПОЧВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИМЕНИ В.В.ДОКУЧАЕВА

Цель и задачи исследования. Целью исследования было определение роли активных сообществ микроорганизмов в увеличении биологической активности искусственных почвогрунтов, создаваемых с использованием нового органического удобрения. Для достижения поставленной в работе цели решали следующие задачи: - изучить процесс создания искусственных почвогрунтов при смешивании котлованных грунтов, торфов и компостов; - оценить плодородие созданных фунтов по биомассе газонных трав и агрохимическим характеристикам; - оценить биологическую активность почвогрунтов;

4 5 6 7 Допустимый уровень Микробиология БГКП 1.0 1.0 1,0 1.0 1,0 1,0 0,01 не<0,01 Энтерококки 1-10 Сальмонелла

Предпросмотр: РОЛЬ АКТИВНЫХ СООБЩЕСТВ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРОЦЕССАХ СОЗДАНИЯ ИСКУССТВЕННЫХ ПОЧВОГРУНТОВ.pdf (0,0 Мб)
31

Судебно-медицинская экспертиза пищевых отравлений учеб. пособие

Автор: Зарафьянц Г. Н.
СПб.: Изд-во С.‑Петерб. ун-та

В пособии изложены современные классификации пищевых отравлений (ПО) немикробной (истинные и косвенные), микробной этиологии (пищевые токсикоинфекции, бактериальные интоксикации) и микотоксикозы, обобщенные в таблицы. Приведены основные клинические синдромы, новые данные о токсинах, патогенезе истинных ПО (например, высокотоксичными, несъедобными, «волшебными» галлюциногенными грибами и др.). Даны рекомендации об изъятии и направлении объектов от потерпевшего или от умершего (кровь, моча, рвотные и каловые массы, промывные воды, желчь, содержимое полости рта, желудка, кишечника, внутренние органы) для химико-токсикологического, судебно-химического, ботанического, биохимического, бактериологического, серологического, генетического и др. исследований. Продемонстрирована необходимость и важность полного обследования больного, правильная оценка симптомов (особенно в случаях отравлений с длительным латентным периодом до 48 ч и более, например, при отравлении бледной поганкой), методах диагностики и принципах лечения ПО. В таблицах приведены токсины, сроки их выявления, в каких объектах, клинические синдромы, морфологические признаки, непосредственные причины смерти при ПО, в частности, грибами. Изложены этапы судебно-медицинской экспертизы, в том числе комиссионной. Пособие направлено на выработку у обучающихся – будущих врачей навыков клинической и экспертной оценки основных синдромов, опасности поступивших в организм токсинов для предотвращения госпитализации больного в непрофильные учреждения, избрания правильной тактики лечения, оценки патоморфологических изменений, результатов дополнительных исследований, обстоятельств происшествия (сезон, групповой характер, неконтагиозность и др.) пищевых отравлений.

возбудители (патогенные микробы): шигеллы (Shigella dysenteriae, S. sonnei, S. flexneri, S. boydii) и сальмонеллы <...> Может возникнуть при отравлении мясом, курицей, яйцами (белками). возбудители заболевания — сальмонеллы <...> Сальмонелла при температуре 70°С погибает в течение 5–10 мин., а в толще куска мяса выдерживает кипячение <...> При бактериологическом исследовании этих объектов была выявлена сальмонелла (род Salmonella) B. enteritidis <...> 10. каким путем, при каких условиях стало возможным попадание микробов специфического возбудителя (сальмонелл

Предпросмотр: Судебно-медицинская экспертиза пищевых отравлений.pdf (1,2 Мб)
32

№2 [Аналитическая экспертиза и квалиметрия, 2016]

издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции. Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!

На рисунке 2 представлена современная классификация сальмонелл. <...> Строение клеточной стенки сальмонелл. Рисунок 2. <...> Яйца также могут быть контаминированы сальмонеллой посредством вертикальной передачи. <...> Кроме того, корм и добавки являются важным элементом стратегии контроля сальмонеллы. <...> и позволяют избежать проникновения сальмонеллы на фермы или снизить инфекционное воздействие, если сальмонелла

Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №2 2016.pdf (0,2 Мб)
33

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания составлены для самостоятельного изучения студентами дисциплины и выполнения вариантов контрольных работ в соответствии с учебным планом.

Характеристика бактерии рода сальмонелла, их морфология, культуральные и биохимические свойства, токсинообразование <...> Санитарная оценка мяса и готовых пищевых продуктов, обсемененных бактериями рода сальмонелла. <...> Патогенность бактерий рода сальмонелла для животных и человека. <...> Обеззараживание мяса животных и птицы, обсемененного сальмонеллами.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,8 Мб)
34

Диспансеризация детей с хроническим холециститом [Электронный ресурс] / Русова, Ратманова // Вопросы детской диетологии .— 2015 .— №6 .— С. 56-62 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/347206

Автор: Русова

Представлена программа диспансерного наблюдения детей с хроническим холециститом педиатром и врачамиспециалистами, план проведения лабораторных и инструментальных исследований, комплекс профилактических, лечебно-оздоровительных и реабилитационных мероприятий. Ключевыми аспектами программы являются ее комплексность, преемственность, этапность и использование современных диагностических методов в соответствии с поставленными задачами. Обсуждаются также вопросы диетотерапии, медикаментозного лечения, фитотерапии, физиотерапии и многие другие аспекты наблюдения за детьми с хроническим холециститом. Критериями эффективности программы являются отсутствие обострений заболевания, нормальное физическое развитие ребенка, улучшение качества жизни пациента.

УПМ и/или энтеропатогенных возбудителей (кишечная палочка с измененными ферментативными свойствами, сальмонелла

35

ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ФУКУСОВЫХ ВОДОРОСЛЕЙ БЕЛОГО МОРЯ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК

Автор: РЕПИНА ОЛЬГА ИГОРЕВНА
М.: ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА И ОКЕАНОГРАФИИ

Цель исследования - разработать научно-обоснованную комплексную технологию биологически активных веществ из фукусовых водорослей Белого моря и лечебно-профилактической продукции на их основе. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи: - изучить химический состав фукусовых водорослей F. vesicuiosus и А. nodosum, сделать оценку качества сырья в зависимости от периода сбора; - разработать условия экстрагирования низкомолекулярных и сульфатированных углеводов из фукусовых водорослей Белого моря; - исследовать процесс водного экстрагирования БАВ водорослей; - исследовать процесс спиртового экстрагирования водорослей, составить материальные балансы процессов;

Сальмонелла (в 25,0 г) отс. отс. отс. отс.

Предпросмотр: ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ФУКУСОВЫХ ВОДОРОСЛЕЙ БЕЛОГО МОРЯ.pdf (0,0 Мб)
36

Диспансеризация детей с хроническим гастродуоденитом [Электронный ресурс] / Русова, Селезнева, Глазова // Вопросы детской диетологии .— 2015 .— №1 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/303883

Автор: Русова

Представлены схемы диспансерного наблюдения педиатром и врачами-специалистами детей с хроническим гастро- дуоденитом, проведения лабораторных и инструментальных обследований, описан комплекс профилактических, лечебно-оздоровительных и реабилитационных мероприятий. Ключевыми аспектами программы являются ее ком- плексность, преемственность, этапность и использование современных диагностических методов, адекватных постав- ленным задачам. Обсуждаются также вопросы диетотерапии, медикаментозного лечения, фитотерапии, физиотера- пии и многие другие аспекты наблюдения за детьми с хроническим гастродуоденитом. Критерии эффективности программы: отсутствие обострений заболевания, нормальное физическое развитие ребенка, улучшение качества жизни пациента.

УПМ и/или энтеропатогенных возбудителей (кишечная палочка с измененными ферментативными свойствами, сальмонелла

37

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

В настоящее время известно более 2300 серотипов сальмонелл. <...> Возможно также экзогенное обсеменение сальмонеллами готовых продуктов питания. <...> В организме некоторых видов животных сальмонеллы могут существовать постоянно. <...> Характеристика бактерий рода сальмонелла. <...> Основные серотипы сальмонелл — возбудителей пищевых токсикоинфекций. 12.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть.pdf (0,1 Мб)
38

Микробиом кишечника: его роль в формировании нутриентного статуса организма [Электронный ресурс] / Шейбак, Николаева // Клиническая инфектология и паразитология .— 2016 .— №1 .— С. 41-50 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/477299

Автор: Шейбак

Нормальное функционирование кишечника имеет важное значение для здоровья человека, обеспечивая его макро- и микронутриентами. Микробиом кишечника активно участвует в катаболизме и утилизации эндогенных белков и аминокислот. Свободные аминокислоты могут являться прекурсорами для синтеза микробиотой метаболически активных соединений, регулирующих функции желудочно-кишечного тракта и влияющих на соматический статус макроорганизма. Кроме того, клетки кишечника продуцируют макромолекулы, в частности гликопротеины (муцин), которые являются источником аминокислот для микробиоты толстого кишечника. Помимо утилизации свободных аминокислот из просвета кишечника, бактерии играют важную роль в продукции аминокислот путем биосинтеза de novo. Дисбиоз в кишечнике может играть важную роль в формировании и развитии ряда патологических состояний, усугубляя метаболические нарушения на уровне всего макроорганизма, путем модуляции доступности аминокислот и других азотсодержащих метаболитов

Тонкий кишечник является местом многих бактериальных инвазий: сальмонелла и некоторые типы Escherichia

39

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания Учебно-методическое пособие

Ивановский государственный химико-технологический университет

Учебное пособие представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания, входящей в цикл предметов общепрофессиональной подготовки студентов по направлению 260100 Технология продуктов питания и специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.

К настоящему времени систематизировано более 2 000 серотипов сальмонелл. <...> В мороженом мясе сальмонеллы сохраняют жизнеспособность в течение 2…3 лет. <...> Сальмонеллы обладают свойством продуцировать эндотоксины. <...> Патогенность бактерий рода сальмонелла для людей. <...> В этих условиях сальмонеллы также развиваются очень быстро.

Предпросмотр: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания.pdf (0,4 Мб)
40

РОЛЬ ЭПИДЕМИОЛОГИИ В СОХРАНЕНИИ ЗДОРОВЬЯ НАЦИИ [Электронный ресурс] / Инфекция и иммунитет .— 2012 .— №1-2 .— С. 16-64 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/443978

Материалы X съезда Всероссийского научно-практического общества эпидемиологов, микробиологов и паразитологов «ИТОГИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

культур Enterobacteriaceae), в 2010 г. — 125 сальмонелл (42,7%), в 2011 г. — 129 сальмонелл (50,4%). <...> Высеваемость сальмонелл по области составила по годам (0,39, 0,24, 0,24%). <...> В структуре сальмонелл хорошо видно увеличение удельного веса сальмонелл группы С (4,8%, 20,0%, 27,9% <...> В 2010–2011 гг. сальмонеллы группы Е не выделялись. <...> группы Д: сальмонелла энтеритидис — 75%.

41

Биологическая безопасность продуктов питания Учебно-методическое пособие

Ивановский государственный химико-технологический университет

Учебное пособие представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине Биологическая безопасность продуктов питания, входящей в цикл предметов специальной подготовки студентов по направлению 240100 Химическая технология и биотехнология и специальности 240902 Пищевая биотехнология. Содержание пособия изложено в следующих разделах. В разделе Основные принципы формирования и управления качеством пищевых продуктов изложены основные подходы к оценке качества и безопасности продуктов питания, представлены Европейская система НАССР и ISO, нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России, приведены методологические принципы создания биологически безопасных продуктов питания.

К настоящему времени систематизировано более 2 000 серотипов сальмонелл. <...> Сальмонеллы довольно устойчивы. <...> Сальмонеллы обладают свойством продуцировать эндотоксины. <...> Патогенность бактерий рода сальмонелла для людей. <...> В этих условиях сальмонеллы также развиваются очень быстро.

Предпросмотр: Биологическая безопасность продуктов питания.pdf (0,2 Мб)
42

№1 [Грудная и сердечно-сосудистая хирургия, 2020]

Журнал освещает актуальные теоретические и организационные вопросы грудной хирургии и смежных специальностей. В нем публикуются работы, касающиеся этиологии, патогенеза, клиники, диагностики и хирургического лечения заболеваний сердца и сосудов, легких, органов средостения и т.д. Журнал также публикует работы по трансплантации органов. Основан в 1959 г. Журнал входит в Перечень ВАК

аорте у 17 пациентов явился золотистый стафилококк (29% случаев), вторым по частоте возбудителем была сальмонелла <...> , основным по частоте возбудителем также был золотистый стафилококк (28%), на втором месте осталась сальмонелла <...> изменениях вовлечённой бактериальной флоры до и после 1965 г., когда обнаружилось снижение частоты выявления сальмонеллы <...> Множественные Одиночные Одиночные Множественные Множественные Возбудители Грамположительные кокки Золотистый Сальмонелла

Предпросмотр: Грудная и сердечно-сосудистая хирургия №1 2020.pdf (0,4 Мб)
43

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.

сальмонелл. <...> Антигенная структура сальмонелл Бактерии рода сальмонелл имеют сложную антигенную структуру. <...> серотипов сальмонелл. <...> После определения группы сальмонелл определяют ее серотип. <...> Та б л и ц а 1 7 Антигенные свойства разных серотипов сальмонелл Группа Серотип сальмонеллы Антигены

Предпросмотр: Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе.pdf (0,4 Мб)
44

№4 [Российский медицинский журнал, 2015]

Основан в 1995 г. Главный редактор Никитин Игорь Геннадьевич, доктор мед. наук, профессор, зав. кафедрой госпитальной терапии №3 лечебного факультета РНИМУ им .Н .И. Пирогова, Москва. Читатель найдет на страницах журнала информацию об обмене опытом, современные научные обзоры, лекции, а также оригинальные статьи, которые имеют приоритетный характер и достойны быть опубликованы в национальном российском медицинском журнале. В журнале есть опубликованные данные о наиболее важных современных теоретических и практических основ медицинской науки в стране и за рубежом. Определенное место занимают научно-общественной жизни медицинских работников, хроника медицинских мероприятий и и многое другое.

При кишечных микст-инфекциях, когда одним из этиологических факторов однозначно являлись ПМ (сальмонеллы <...> исследований у 35,2% (119) детей выявлена микст-инфекция: сочетание вирусов, в частности ротавирусов, с сальмонеллой <...> Среди ПМ лидировала сальмонелла, а среди вирусов — ротавирус. <...> Однако вирусная кишечная инфекция с 2 ассоциатами встречалась у 3 (20%) больных — ротавирус + сальмонелла <...> + стафилококк, у 3 (20%) — ротавирус + сальмонелла + псевдомонас.

Предпросмотр: Российский медицинский журнал №4 2015.pdf (10,4 Мб)
45

Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебное пособие

Автор: Датченко О.О.
РИО СамГАУ

Содержатся основные понятия о мясе, изменениях, происходящих в мясе после убоя и при хранении, дана ветеринарно-санитарная оценка мяса и молока при некоторых инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, изложены основы переработки технического сырья и птицы.

В этих случаях сальмонеллы могут быть в желтке, белке и скорлупе. <...> Чем ниже температура и меньше влажность, тем хуже проникают сальмонеллы. <...> Патогенность бактерий рода сальмонелла для людей. <...> Нижней границей роста сальмонелл считают температуру 5-8 0 С. <...> Нагревание мяса, молока, продуктов до 80 0 С обеспечивает гибель сальмонелл.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
46

№10 [Химия и жизнь ХХI век, 2014]

Научно-популярный журнал 'Химия и жизнь - XXI век' - самые интересные статьи о науке, жизни ученых и не только об этом с 1965 года.

На деревянных полках для созревания никогда не встречают ни листерии, ни сальмонеллы, а S. aureus и E <...> Традиционные сыры специально заражали разными штаммами сальмонелл; их численность в процессе созревания <...> Возбудитель кишечной инфекции Yersinia enterocolitica и тифозная сальмонелла Salmonella typhi прекрасно <...> Тифозная сальмонелла способна целых 16 дней прожить в растворе с концентрацией соли 100 г/л. <...> Основной источник инфекции среди непастеризованных сыров — мексиканские рассольные сыры, зараженные сальмонеллой

Предпросмотр: Химия и жизнь ХХI век №10 2014.pdf (0,3 Мб)
47

№4 [Тихоокеанский медицинский журнал, 2010]

«Тихоокеанский медицинский журнал» призван объединить специалистов Дальнего Востока России и стран Азиатско-Тихоокеанского региона, работающих в области медицины и биологии, по широкому спектру вопросов, касающихся научных исследований, учебно-методической работы и практики здравоохранения. В отличие от других периодических научных изданий, выпускаемых академическими институтами и медицинскими организациями Сибири и Дальнего Востока «Тихоокеанский медицинский журнал» ориентирован в первую очередь на актуальные региональные проблемы, которые рассматриваются в широком диапазоне от пилотных инновационных исследований до широкого внедрения научных разработок в практическую деятельность. Журнал предоставляет свои страницы для публикации результатов исследований специалистов, работающих в различных областях медицины и биологии, тематика которых не всегда соответствует формату научных изданий, выходящих в других регионах России, но имеет высокую значимость для Дальнего Востока и стран АТР. Широкий спектр вопросов, освещаемых на страницах издания, структурирован в соответствии с формированием тематических номеров журнала, посвященных конкретным проблемам медицины и биологии. Журнал выполняет функцию информационной площадки для крупных научно-практических конференций и форумов, проходящих на Дальнем Востоке России. Значительное внимание уделяется освещению вопросов, связанных с общими этническими и экологическими условиями развития патологии для населения Дальнего Востока России и стран Азиатско-Тихоокеанского региона.

Чувствительность к фторхинолонам сальмонелл в Сибири и на Дальнем Востоке ........................... <...> При этом штаммы сальмонелл были дифференцированы на две группы (табл.). <...> Информационный бюллетень Референс­центра по мониторингу за сальмонеллами. М., 2009. 54 с. 2. <...> Идентификацию сальмонелл проводили общепринятыми методами [4]. <...> Идентификацию сальмонелл и их серотипирование проводили, как описано нами ранее [3].

Предпросмотр: Тихоокеанский медицинский журнал №4 2010.pdf (0,7 Мб)
48

№4(16) [Дилетант, 2017]

«Дилетант» – это ежемесячный исторический журнал для семейного чтения. Он создан для тех, кто любит историю и хочет знать о ней как можно больше. Это простой способ войти в увлекательнейший водоворот исторических событий. Здесь вам не придется читать громоздкие тексты, все просто, понятно и увлекательно. В каждом номере есть центральная, сквозная тема. Кроме того, журнал содержит несколько постоянных рубрик: историческая фотография, историческая параллель, инфографика, представляющая разного рода вооружение от древних времен до ХХ века, архивные материалы, новинки на исторические темы из мира кино, книгоиздательства, электронных и настольных игр… Свои постоянные рубрики ведут Андрей Бильжо и Дмитрий Быков.

управление» по-американски Энтитем, Мэриленд, США 3 октября 1862 года с о д е р ж а н и е СТО ДНЕЙ 6 новости Сальмонелла <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» апрель 2017 7дилетант Сальмонелла против ацтеков

Предпросмотр: Дилетант №4(16) 2017.pdf (0,4 Мб)
49

№3 [Тихоокеанский медицинский журнал, 2018]

«Тихоокеанский медицинский журнал» призван объединить специалистов Дальнего Востока России и стран Азиатско-Тихоокеанского региона, работающих в области медицины и биологии, по широкому спектру вопросов, касающихся научных исследований, учебно-методической работы и практики здравоохранения. В отличие от других периодических научных изданий, выпускаемых академическими институтами и медицинскими организациями Сибири и Дальнего Востока «Тихоокеанский медицинский журнал» ориентирован в первую очередь на актуальные региональные проблемы, которые рассматриваются в широком диапазоне от пилотных инновационных исследований до широкого внедрения научных разработок в практическую деятельность. Журнал предоставляет свои страницы для публикации результатов исследований специалистов, работающих в различных областях медицины и биологии, тематика которых не всегда соответствует формату научных изданий, выходящих в других регионах России, но имеет высокую значимость для Дальнего Востока и стран АТР. Широкий спектр вопросов, освещаемых на страницах издания, структурирован в соответствии с формированием тематических номеров журнала, посвященных конкретным проблемам медицины и биологии. Журнал выполняет функцию информационной площадки для крупных научно-практических конференций и форумов, проходящих на Дальнем Востоке России. Значительное внимание уделяется освещению вопросов, связанных с общими этническими и экологическими условиями развития патологии для населения Дальнего Востока России и стран Азиатско-Тихоокеанского региона.

Следует отметить, что подобную резистентность про‑ демонстрировала и сальмонелла, изолиро‑ ванная из <...> При этом в каждой части региона фор‑ мируется своя популяция этих сальмонелл. <...> Так, в Дании, Германии, Испании и США циркулирует сальмонелла ПТ 60 МДа. <...> Встает вопрос: с чем связана широта распростра‑ нения отдельных ПТ сальмонелл и частота их выде‑ ления <...> Завоз в Приморский край продуктов, контаминированных сальмонеллами, и их реализация в заболеваемости

Предпросмотр: Тихоокеанский медицинский журнал №3 2018.pdf (0,2 Мб)
50

№20 [Эксперт, 2014]

Журнал «Эксперт» — одно из самых влиятельных еженедельных деловых аналитических изданий России. За 14 лет своего существования в непростых политических и экономических условиях изданию удалось не только выжить и сохранить своих читателей, но и расширить их круг, заслужив репутацию несомненного лидера российской деловой журнальной прессы. Все наши знания и опыт нацелены на то, чтобы содействовать российским компаниям в их развитии, помогать ориентироваться в сложном мире современной экономики и бизнеса.

В 1984 году религиозной секте раджнишистов удалось заразить сальмонеллой 751 Насколько эффективно биологическое <...> Например, сальмонелла просверливает специальным шприцем стенку клетки хозяина и впрыскивает в нее вещества <...> Таким образом из клеток удаляется целый ряд патогенов: возбудители туберкулеза и туляремии, сальмонелла <...> А сальмонелла сначала провоцирует апоптоз, чтобы привлечь макрофаги, но затем, попав в них, его приостанавливает <...> Доказано, что резистентность сальмонеллы и кампилобактер, вызывающих инфекции у людей, связана с применением

Предпросмотр: Эксперт №20 2014.pdf (0,5 Мб)
Страницы: 1 2 3 ... 41