Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 555798)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 45055 (2,94 сек)

Уточняется продление лицензии
1

"Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему "Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках" по дисц. "Вет. сан. контроль на рынках", "Вет. сан. в лаб-рии" по напр. 111900 - "Вет.-сан. экспертиза"

Автор: Сидоров М.Н. Томашевская Е.П
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему "Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках" по дисц. "Вет. сан. контроль на рынках", "Вет. сан. в лаб-рии" по напр. 111900 - "Вет.-сан. экспертиза

Порядок проведения предубойного ветосмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя полученных <...> Предубойный осмотр и послеубойную ветсанэкспертизу при этом проводят ветспециалисты ближайшего ветучреждения <...> осмотр и ветсанэкспертизу продуктов убоя. <...> В справке отмечаются результаты предубойного осмотра животного с обязательным указанием температуры тела <...> и заканчивают осмотром туши.

Предпросмотр: Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках по дисц. Вет. сан. контроль на рынках, Вет. сан. в лаб-рии по напр. 111900 - Вет.-сан. экспертиза.pdf (0,2 Мб)
2

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения учеб. пособие

Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.

Предубойная голодная выдержка животных в цехах (отделениях) предубойной подготовки должна быть такой <...> Предубойный осмотр в комплексе с послеубойным исследованием позволяет получить наиболее полное и объективное <...> Во время предубойного осмотра отдельных групп птиц обращают внимание на наличие или отсутствие больных <...> Предубойный осмотр и послеубойная экспертиза при этом проводятся в ближайшем ветучреждении. <...> В справке отмечаются результаты предубойного осмотра животного с обязательным указанием Copyright ОАО

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
3

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ В РОССИИ: ПЕРВЫЕ ШАГИ [Электронный ресурс] / Мясные технологии .— 2015 .— №11 .— С. 30-36 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586815

13 июля 2015 г. вступил в силу Федеральный закон «О внесении изменений в Закон РФ «О ветеринарии» и отдельные законодательные акты РФ», направленный на урегулирование отношений в сфере ветеринарной сертификации. А 1 сентября 2015 г. вступил в силу приказ Минсельхоза России от 17.07.2014 № 281 «Об утверждении Правил организации работ по оформлению и выдаче ветеринарных сопроводительных документов и порядка оформления ВСД в электронном виде». Данные документы вносят значительные изменения в сферу взаимодействия ветеринарной службы и предприятий мясной промышленности 21–22 сентября 2015 г. в ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» прошел отраслевой семинар «Ветеринарная сертификация и прослеживаемость. Изменение законодательства в области ветеринарии. Методология работы». Предлагаем ознакомиться с докладом Максима Синельникова, заместителя руководителя исполкома Национальной Мясной Ассоциации, где рассмотрены причины проблем с ветсертификацией, подходы к их решению и непосредственно переход на ветсертификаты в электронной форме.

Так, например, в Московской области, тариф на предубойный осмотр свиней и послеубойную экспертизу вырос

4

Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебное пособие

Автор: Датченко О.О.
РИО СамГАУ

Содержатся основные понятия о мясе, изменениях, происходящих в мясе после убоя и при хранении, дана ветеринарно-санитарная оценка мяса и молока при некоторых инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, изложены основы переработки технического сырья и птицы.

Предубойная диагностика. <...> Поэтому, если при предубойном осмотре не будет замечен небольшой отек или если он будет локализован в <...> осмотре. <...> Предубойная диагностика. <...> Предубойный осмотр пораженных животных проводят по общим правилам.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
5

Организация и проведение врачебно-производственной практики: методические указания

РИЦ СГСХА

Методические указания подготовлены в соответствии с решением методического совета факультета «Биотехнологиии и ветеринарная медицина». Учебное издание содержит основные положения и структуру программы врачебно-производственной практики; систему основных правил организации и руководства производственной практикой; указания по разделам ветеринарных дисциплин; указания по ведению и оформлению отчетных документов.

Перечень журналов, оборудования, реактивов, материалов. 2.7.3 Методы предубойного осмотра животных (2 <...> Указываются: особенности предубойного осмотра различных видов животных; заболевания и состояния, при <...> которых убой животных запрещен; наличие предубойной выдержки у различных видов животных, ее особенности <...> Cпособ расположения голов для осмотра. <...> Проводится ли предубойный осмотр животных. Привести 2-3 примера экспертизы, выполненной студентом.

Предпросмотр: Организация и проведение врачебно-производственной практики методические указания.pdf (1,2 Мб)
6

История ветеринарной медицины. Тесты учеб.-метод. пособие для самостоят. работы студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария»

ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА

Учебно-методическое пособие в тестовой форме включает основные разделы и темы дисциплины. Может быть использовано при самоподготовке, проведении промежуточного и тестового контроля знаний студентами очной и заочной форм обучения по специальности «Ветеринария».

а) пальпация; б) перкуссия; в) аускультация; г) анатомирование; д) клинический осмотр. 12. <...> а) запрет на убой больных животных; б) предубойный осмотр скота и выдача ветеринарного свидетельства; <...> в) забой скота в установленном месте; г) исследования мяса на свежесть; д) послеубойный осмотр мяса, <...> В какой стране впервые начали проводить ветеринарно-санитарный предубойный осмотр скота и после убоя <...> осмотр мяса, мясопродуктов, а также рыбы и контроль их на рынке?

Предпросмотр: История ветеринарной медицины. Тесты.pdf (0,4 Мб)
7

История ветеринарной медицины учеб.-метод. пособие

ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА

Учебно-методическое пособие для выполнения контрольных работ по дисциплине «История ветеринарной медицины» для студентов, обучающихся на факультете ветеринарной медицины по специальности «Ветеринария».

санитарный контроль продуктов растениеводства и животноводства, упорядочение убоя скота на бойнях, предубойный <...> осмотр животных, ветеринарно-санитарный порядок в городах. 1.13 Книги и журналы по ветеринарии и животноводству

Предпросмотр: История ветеринарной медицины учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
8

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

Если гибель животного произошла в результате одной из вышеперечисленных причин, то при осмотре туш и <...> Не обходимо запретить подворный убой скота, обеспечить предубойный осмотр убойного скота и проведение <...> Предубойный ветеринарный осмотр. <...> убоя, полученных от больных животных, решают после установления диагноза в соответствии с Правилами предубойного <...> Осмотр мяса проводят при дневном освещении.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть.pdf (0,1 Мб)
9

№1 [Аграрная наука, 2018]

Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий. Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.

Предубойный осмотр цыплят-бройлеров 42-суточного возраста. 2. <...> Ветсанэкспертизу тушек и органов проводили согласно «Правилам ветеринарного осмотра убойных животных <...> При предубойном осмотре птицы по окончании эксперимента угнетенных цыплят с загрязнениями оперения и <...> При послеубойном ветеринарно-санитарном осмотре тушек и внутренних органов цыплят из контрольной группы <...> Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Аграрная наука №1 2018.pdf (0,2 Мб)
10

№12 [Агрострахование и кредитование, 2012]

"Агрострахование и кредитование" - практический журнал, направленный на освещение вопросов страхования и кредитования в области сельского хозяйства: мировой зарубежный и отечественный опыт и советы специалистов по страхованию сельскохозяйственных культур, животных, многолетних насаждений, последние достижения науки и техники, информация о случаях и действиях страховых компаний в вопросах возмещения страховых выплат.

В середине октября в одном из подворий села был произведен вынужденный убой коровы, при этом предубойный <...> осмотр животного и последующая ветеринарно-санитарная экспертиза не проводилась. <...> Заключены договоры с несколькими страховыми компаниями, для которых проводятся предстраховой осмотр или

Предпросмотр: Агрострахование и кредитование №12 2012.pdf (1,0 Мб)
11

№11 [Мясные технологии, 2015]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Так, например, в Московской области, тариф на предубойный осмотр свиней и послеубойную экспертизу вырос

Предпросмотр: Мясные технологии №11 2015.pdf (0,2 Мб)
12

№9 [Агрострахование и кредитование, 2010]

"Агрострахование и кредитование" - практический журнал, направленный на освещение вопросов страхования и кредитования в области сельского хозяйства: мировой зарубежный и отечественный опыт и советы специалистов по страхованию сельскохозяйственных культур, животных, многолетних насаждений, последние достижения науки и техники, информация о случаях и действиях страховых компаний в вопросах возмещения страховых выплат.

Убой был проведен без согласования с ветеринарной службой района, предубойный осмотр не проводился.

Предпросмотр: Агрострахование и кредитование №9 2010.pdf (2,9 Мб)
13

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания Учебно-методическое пособие

Ивановский государственный химико-технологический университет

Учебное пособие представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания, входящей в цикл предметов общепрофессиональной подготовки студентов по направлению 260100 Технология продуктов питания и специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.

проводится государственной ветеринарной службой в соответствии с действующими «Правилами ветеринарного осмотра <...> утомленных животных, больных необходимо убивать на мясо на санитарной бойне, правильно организовывать предубойный <...> осмотр скота и птицы, послеубойную экспертизу туш и органов и лабораторное исследование продуктов. <...> На рынках необходимо проводить тщательный послеубойный ветеринарный осмотр туш и органов, ветсанэкспертизу

Предпросмотр: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания.pdf (0,4 Мб)
14

Радиобиология. Радиационная безопасность сельскохозяйственных животных учеб. пособие

М.: Колос-с

Представлены сведения о радиационных факторах, вызывающих радиационное поражение животных и радионуклидное загрязнение животноводческой продукции, о метаболизме радионуклидов и формировании поглощенных доз при облучении, клинических признаках лучевой болезни у сельскохозяйственных животных. Рассмотрены принципы диспансеризации и сортировки сельскохозяйственных животных на территории, загрязненной радионуклидами, система государственного ветеринарного контроля радиоактивного загрязнения объектов ветеринарного надзора, методы снижения перехода радионуклидов из кормов в продукцию животноводства, ветеринарно-санитарной экспертизы и дезактивации животноводческой продукции. Изложены материалы о естественной устойчивости животных к инфекционным болезням, их течении, диагностике и специфической профилактике на территории с повышенным содержанием радионуклидов, радиационной безопасности персонала и населения, а также проблемы радиобиологического образования и задачи ветеринарной радиобиологии. Приведены нормативные документы по обеспечению радиационной безопасности сельскохозяйственных животных.

Предубойный осмотр, убой, ветеринарно-санитарную экспертизу туш и органов животных проводят с соблюдением <...> осмотр, сортировка и убой животных Предубойный осмотр животных, находящихся на загрязненной радионуклидами <...> При убое скота, подвергнутого внешнему облучению, проводят тщательный предубойный осмотр с обязательной <...> их предубойного осмотра. <...> Предубойный осмотр, сортировка и убой животных ......................................................

Предпросмотр: Радиобиология. Радиационная безопасность сельскохозяйственных животных (1).pdf (0,4 Мб)
15

Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.0301 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно санитарная экспертиза" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно санитарная экспертиза"

Порядок проведения предубойного осмотра животных (птицы). <...> Предварительный (предубойный) диагноз (мясокомбинат, бойня, птицекомбинат, ветеринарный участок). 4. <...> Прием, предубойный ветеринарно-санитарный осмотр, технология убоя и переработки птицы (на примере птицекомбината <...> Организация и методика предубойного ветеринарного осмотра сельскохозяйственных животных и птицы. <...> Значение предубойного осмотра. Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 50.

Предпросмотр: Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.0301 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,3 Мб)
16

ВЛИЯНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТА УНИКОКЦИД НА КАЧЕСТВО МЯСА ПТИЦЫ [Электронный ресурс] / Г.А. Востроилова [и др.] // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2017 .— №4 .— С. 74-78 .— doi: 10.17238/issn2071-2243.2017.4.74 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/646676

Автор: Востроилова Галина Анатольевна

Эймериоз представляет серьезную проблему для птицеводческих хозяйств и наносит большой экономический ущерб, связанный со снижением продуктивности и смертельным исходом. На сегодняшний день при лечении и профилактике данной патологии невозможно обойтись без использования специфических препаратов – кокцидиостатиков. Применяемые в ветеринарной медицине лекарственные средства должны быть терапевтически эффективными и не оказывать отрицательного воздействия как на организм животных, так и на качество получаемой сельскохозяйственной продукции. Однако открытым остается вопрос о действии противопаразитарных веществ (в частности, диклазурила) на качество птицеводческой продукции. В связи с этим было проведено исследование влияния отечественного противопаразитарного препарата Уникокцид, который в качестве действующего вещества содержит диклазурил, на качество мяса цыплят-бройлеров. Препарат применяли здоровой птице опытной группы согласно инструкции, а через 5 дней после рекомендованного периода ожидания проводили убой. Гистологическими и органолептическими методами в соответствии с ГОСТами определяли качественные характеристики полученной продукции. Было установлено, что индивидуальное пероральное применение цыплятам-бройлерам противококцидийного препарата Уникокцид в дозе 0,4 мл на 1 кг массы тела один раз в день в течение двух дней не оказывает негативного действия на выход мяса и товарные качества тушек. При проведении предубойного осмотра и после технологической обработки тушек цыплят опытной и контрольной групп не было выявлено каких-либо отклонений. Применение препарата не повлияло на гистологическую структуру мышечных волокон, органолептические показатели качества полученного мяса и бульона.

При проведении предубойного осмотра и после технологической обработки тушек цыплят опытной и контрольной <...> Результаты исследований При проведении предубойного осмотра подопытных и контрольных цыплят установлено <...> Выход мяса и товарные качества тушек бройлеров Группа Показатели опытная контрольная Предубойная масса

17

Биологическая безопасность продуктов питания Учебно-методическое пособие

Ивановский государственный химико-технологический университет

Учебное пособие представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине Биологическая безопасность продуктов питания, входящей в цикл предметов специальной подготовки студентов по направлению 240100 Химическая технология и биотехнология и специальности 240902 Пищевая биотехнология. Содержание пособия изложено в следующих разделах. В разделе Основные принципы формирования и управления качеством пищевых продуктов изложены основные подходы к оценке качества и безопасности продуктов питания, представлены Европейская система НАССР и ISO, нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России, приведены методологические принципы создания биологически безопасных продуктов питания.

проводится государственной ветеринарной службой в соответствии с действующими «Правилами ветеринарного осмотра <...> утомленных животных, больных необходимо убивать на мясо на санитарной бойне, правильно организовывать предубойный <...> осмотр скота и птицы, послеубойную экспертизу туш и органов и лабораторное исследование продуктов. <...> На рынках необходимо проводить тщательный послеубойный ветеринарный осмотр туш и органов, ветсанэкспертизу

Предпросмотр: Биологическая безопасность продуктов питания.pdf (0,2 Мб)
18

№2 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2003]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

[Проведение предубойного ветеринарного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса; состояние <...> Предубойный осмотр (учет условий содержания): недостаточно четко определены нормативы для официального <...> Диагноз ставили на основании осмотра и пальпации кожи спины и крупа. <...> [Проведение предубойного ветеринарного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса; <...> Предубойный осмотр (учет условий содержания): недостаточно четко определены нормативы для официального

19

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСА БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ ДОБАВОК АКТИВ ИСТ И ШРОТА ОБЛЕПИХОВОГО [Электронный ресурс] / Олейник, Серёгин, Никитченко // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство .— 2013 .— №4 .— С. 63-71 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/403109

Автор: Олейник

Изучена возможность применения добавок Актив Ист и шрот облепиховый при выращивании мясных бройлеров. Доказано повышение ежесуточного прироста массы цыплят, улучшение физикохимических показателей и состава мяса, безвредность и биологическая ценность мяса, рекомендована ветсаноценка продуктов убоя бройлеров при использовании данных добавок.

Aгентство Kнига-Cервис» Вестник РУДН, серия Агрономия и животноводство, 2013, № 4 66 При проведении предубойного <...> осмотра подопытных и контрольных цыплят было установлено, что все бройлеры были здоровыми и хорошо упитанными <...> Таблица 2 Выход мяса и товарные качества тушек бройлеров Показатели Группы контроль 1 опытная 2 опытная Предубойная

20

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания составлены для самостоятельного изучения студентами дисциплины и выполнения вариантов контрольных работ в соответствии с учебным планом

Методика осмотра туш и внутренних органов.  1. Тема 1.1. <...> Предубойная диагностика. 3. <...> Предубойная диагностика. 3. <...> Предубойная диагностика. 3. <...> Организация предубойного режима содержания животных и их предубойный осмотр.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,8 Мб)
21

Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов в животноводстве"

Автор: Тайгузин Рамиль Шамильевич
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

В методических указаниях приведены варианты выполнения курсовой работы по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Имеется перечень тем курсовых работ, которые должны выполняться на основе материалов работы предприятий по переработке продуктов животноводства. Приведены основные требования к оформлению работы. Дан список рекомендуемой литературы.

организация и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя В разделе необходимо показать:  порядок предубойного <...> Некоторые правила оформления протокола осмотра Протокол пишут непосредственно в процессе осмотра, под <...> Примерная форма протокола осмотра Протокол № Число, месяц, год, час, место осмотра, указать населенный <...> Осмотр продуктов убоя крупного рогатого скота 1.Осмотр головы голова отделяется от туш, фиксируется за <...> Осмотр почек.

22

№1 [Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство, 2018]

Журнал Вестник РУДН «Агрономия и животноводство» предназначен для публикаций результатов фундаментальных и прикладных научных исследований ученых, преподавателей и сотрудников Университета в виде научных статей, обзорных научных материалов, научных сообщений, библиографических обзоров по безопасности жизнедеятельности, физиологии растений, ботанике, почвоведению почвоведению и агрохимии, ветеринарии, морфологии животных, агроэкономике.

вызывает определенную озабоченность у переработчиков и создает необходимость повышать требования к предубойной <...> — 6 точек, мелкого рогатого скота — 4 точки осмотра продуктов убоя. <...> Кроме того, в Правилах ВСЭ Белоруссии достаточно подробно рассматриваются особенности предубойного осмотра <...> Правила ВСЭ Казахстана предусматривают: основные термины и понятия, порядок предубойного осмотра животных <...> , рекомендации по послеубойному осмотру туш и внутренних органов разных видов животных.

Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Агрономия и животноводство №1 2018.pdf (0,6 Мб)
23

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Автор: Ошкина Лилия Львовна
РИО ПГСХА

В настоящем учебном пособии изложен порядок организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Описаны методы ветеринарно- санитарной оценки мяса, мясопродуктов здоровых животных и при различных болезнях, колбасных изделий, молока и молочных продуктов.

Результаты предубойного ветеринарного Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 13 осмотра <...> предубойный и послеубойный осмотр (лошади исследованы при жизни на сап) и убитых в хозяйствах, благополучных <...> Предубойная диагностика. <...> Предубойная диагностика. <...> Данные о предубойном исследовании животного и осмотре органов и туш требуются в связи с тем, что некоторые

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,5 Мб)
24

№2 [Вестник Волгоградской академии МВД России, 2012]

Научно-методический журнал включает рубрики: Современные проблемы государства и права, конституционное и административное право, частное право, уголовное право и криминология, уголовный процесс, криминалистика и оперативно-розысканая работа, а также статьи по другим темам права и юриспруденции.

ветеринарных свидетельств; присвоение сотрудниками ветеринарных станций части денежных средств, полученных за предубойный <...> и методы осмотра места происшествия по многоэпизодным преступлениям. <...> Продолжительность осмотра (судя по протоколам) в среднем составила 1 ч 47 мин. <...> В связи с этим осмотр места происшествия проводится с таким расчетом, чтобы ни в момент осмотра конкретной <...> В ходе осмотра места взлома и проникновения в помещение, а также при осмотре любого другого места происшествия

Предпросмотр: Вестник Волгоградской академии МВД России №2 2012.pdf (0,3 Мб)
25

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения учеб. пособие

Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.

Предубойная диагностика. <...> Предубойная диагностика. <...> Предубойная диагностика. <...> При предубойном осмотре в зависимости от длительности заболевания обнаруживают слабость, сонливость, <...> При предубойном осмотре у больных свиней наблюдают сильное угнетение, отсутствие аппетита, повышение

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)
26

Современные проблемы пищевой безопасности

осмотр уток и изучение качества мяса проводили согласно «Правилам ветеринарного осмотра убойных животных <...> Они превосходили контрольных сверстников по показателям предубойной и убойной массы. <...> Осмотр начинали с сердца, массетеров, языка и далее приступали к осмотру всей туши. <...> Кроме того, проводили осмотр печени, почек, селезенки, сычуга. <...> ветеринарно-санитарному осмотру и предубойной выдержке в соответствии с требованиями, установленными

Предпросмотр: Современные проблемы пищевой безопасности.pdf (1,6 Мб)
27

№4 [Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство, 2013]

Журнал Вестник РУДН «Агрономия и животноводство» предназначен для публикаций результатов фундаментальных и прикладных научных исследований ученых, преподавателей и сотрудников Университета в виде научных статей, обзорных научных материалов, научных сообщений, библиографических обзоров по безопасности жизнедеятельности, физиологии растений, ботанике, почвоведению почвоведению и агрохимии, ветеринарии, морфологии животных, агроэкономике.

При осмотре ископаемой мумии Анюйского бизона выяснилось, что она представляет собой почти целого бизона <...> При клиническом осмотре овец нитратной группы отмечали бледность видимых слизистых оболочек. <...> Все животные должны проходить предубойный ветеринарный осмотр с тем, чтобы гарантировать здоровье животных <...> Aгентство Kнига-Cервис» Вестник РУДН, серия Агрономия и животноводство, 2013, № 4 66 При проведении предубойного <...> Таблица 2 Выход мяса и товарные качества тушек бройлеров Показатели Группы контроль 1 опытная 2 опытная Предубойная

Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Агрономия и животноводство №4 2013.pdf (1,2 Мб)
28

Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

В учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов, ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ.

Цех предубойного содержания животных При проверке необходимо определить: – наличие закрытых загонов и <...> помещений для предубойного содержания и отдыха животных; – состояние ограждения загонов, твердого покрытия <...> – Соблюдение веторинарно-санитарных требований предубойного осмотра и условий содержания животных на <...> Порядок приемки и ветеринарного осмотра убойных животных. 4. <...> Ветеринарно-санитарный надзор на предприятиях мясной промышленности Цех предубойного содержания животных

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках.pdf (0,8 Мб)
29

№2 [Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство, 2016]

Журнал Вестник РУДН «Агрономия и животноводство» предназначен для публикаций результатов фундаментальных и прикладных научных исследований ученых, преподавателей и сотрудников Университета в виде научных статей, обзорных научных материалов, научных сообщений, библиографических обзоров по безопасности жизнедеятельности, физиологии растений, ботанике, почвоведению почвоведению и агрохимии, ветеринарии, морфологии животных, агроэкономике.

связи были поставлены задачи: определить частоту поражения убойных свиней криптоспоридиозом, изучить предубойные <...> При предубойном осмотре подсвинков мы отмечали признаки расстройства функции пищеварения, частую дефекацию <...> При послеубойном осмотре туш и внутренних органов выявляли диффузное или локальное поражение тощей и <...> М.: Мир дому твоему, 1999. [4] Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> согласно «Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и

Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Агрономия и животноводство №2 2016.pdf (2,4 Мб)
30

Практика и тенденции социального партнерства в системе школа-СПО-вуз. В 2 ч. Ч. I материалы VI Республик. науч.-метод. конференции, 15 января – 22 марта 2013 года

КНИТУ

Представлены материалы VI Республиканской научно-методической конференции педагогов общеобразовательных учреждений, преподавателей учреждений начального, среднего и высшего профессионального образования «Практика и тенденции социального партнерства в системе школа – СПО – вуз». Цель конференции – обмен опытом и мнениями о практике и тенденциях развития социального партнерства как фактора повышения качества образования, обсуждение путей и перспектив взаимодействия образования, науки и производства.

и лечению животных, экспертизу продуктов живот-новодства, контролирует качество кормов, производит предубойный <...> осмотр и вскрытие трупов павших животных, принимает меры к предотвращению падежа животных.

Предпросмотр: Практика и тенденции социального партнерства в системе школа-СПО-ВУЗ материалы VI Республиканской научно-методической конференции в 2 ч. Часть 1.pdf (0,2 Мб)
31

Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.

При заготовке и предубойном ветеринарном осмотре птицы обращают внимание на ее поведение, положение в <...> ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР, УБОЙ И РАЗДЕЛКА КРОЛИКОВ Кроликов подвергают предубойному ветеринарному <...> Ветеринарно-санитарные требования предубойного осмотра животных К категории убойных домашних животных <...> В случае установления болезней при предубойном или послеубойном осмотре нутрий санитарную оценку тушек <...> Предубойный ветеринарный осмотр кроликов 132 4.2.

Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
32

Инвестиционная стратегия учеб. пособие для самостоят. работы студентов

Автор: Зарук Наталья Фёдоровна
РИО ПГСХА

Подробно изложены основные практические вопросы инвестиционной стратегии. Содержание учебного пособия базируется на законодательных и нормативных документах с учетом изменений на 01.01.2013 года. Представлены интерактивные технологии обучения студентов.

Во дворе устанавливают площадку с привязью для передержки, ветеринарного осмотра. <...> ветеринарному осмотру. <...> Животные помещаются в отделение предубойного содержания; 3. <...> Животные подвергаются предубойному осмотру ветеринарной службой; 4. Животных моют под душем; 5. <...> После транспортировки животных помещают в зону предубойного содержания, где устанавливают специальные

Предпросмотр: ИНВЕСТИЦИОННАЯ СТРАТЕГИЯ.pdf (0,5 Мб)
33

Ветеринарно-санитарная экспертиза лаб. практикум

ОГУ

В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах. Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины.

Организация рабочего места ветсанэксперта Места для проведения послеубойного осмотра ветеринарного осмотра <...> » подтверждает, что мясо получено от убойных животных, прошедших предубойный и послеубойный осмотр (лошади <...> Осмотр туши крупного рогатого скота можно проводить двумя способами: поверхностный осмотр и полный осмотр <...> Как проводится осмотр головы КРС? 13. Как проводится осмотр внутренних органов КРС? 14. <...> убоя, полученных от больных животных, решают после установления диагноза в соответствии с Правилами предубойного

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,6 Мб)
34

№4 [Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии, 2012]

Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия

Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.

Согласно «Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и <...> Однако имеются вялотекущие или хронически протекающие болезни, которые при предубойном осмотре животного <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов <...> У опытных 7,5-месячных баранчиков предубойная масса составила 36,22 кг, масса туши 14,40 кг и убойный <...> Однако имеются вялотекущие или хронически протекающие болезни, которые при предубойном осмотре животного

Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2012.pdf (0,5 Мб)
35

№5 [Ветеринария, зоотехния и биотехнология, 2019]

При предубойном осмотре отклонений в поведении птицы не прослеживалось. <...> При послеубойном осмотре тушек видимых патологоанатомических изменений не было зафиксировано.

Предпросмотр: Ветеринария, зоотехния и биотехнология №5 2019.pdf (0,7 Мб)
36

№4 [Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2017]

«Вестник ВГАУ» предоставляет собой издание с почти 100-летней историей. Начало издательской деятельности в Воронежском сельскохозяйственном институте – первом высшем учебном заведении Центрально-Черноземного региона датируется 1916 годом, когда вышли в свет «Записки сельскохозяйственного института императора Петра I в Воронеже».

При проведении предубойного осмотра и после технологической обработки тушек цыплят опытной и контрольной <...> Результаты исследований При проведении предубойного осмотра подопытных и контрольных цыплят установлено <...> Выход мяса и товарные качества тушек бройлеров Группа Показатели опытная контрольная Предубойная масса

Предпросмотр: Вестник Воронежского государственного аграрного университета №4 2017.pdf (0,7 Мб)
37

Ветеринарно-санитарная экспертиза : практикум

РИЦ СГСХА

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.

При предубойной выдержке в хозяйстве или кратковременной транспортировке прекращают кормить поголовье <...> При этом группы скота и показатели упитанности те же, что и у предубойных животных. <...> После убоя, как правило, выявляют слабовыраженные изменения, так как при предубойном осмотре явно больные <...> предубойный и послеубойный осмотр (лошади исследованы при жизни на сап) и убитых в хозяйствах, благополучных <...> Предубойная выдержка не проводится.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза практикум.pdf (1,0 Мб)
38

№3 [Международный вестник ветеринарии, 2019]

В журнале публикуются статьи, посвященные ветеринарной медицине, зоотехнии, химии, биологии, биологической химии, физиологии.

Живой корм (кормовые мыши, крысы, кролики) подвергаются предубойному осмотру с комиссионным составлением <...> По результатам повторного осмотра неврологического дефицита у данных собак не выявлено. <...> По результатам повторного осмотра неврологического дефицита у данных собак не выявлено. <...> Осмотр начинали с трахеи. <...> Для осмотра главных бронхов голову животного наклоняли в удобном положении.

Предпросмотр: Международный вестник ветеринарии №3 2019.pdf (2,2 Мб)
39

№3 [Международный вестник ветеринарии, 2017]

В журнале публикуются статьи, посвященные ветеринарной медицине, зоотехнии, химии, биологии, биологической химии, физиологии.

диких животных и зверей, свободно обитающих в природе от сельскохозяйственных, является отсутствие предубойного <...> осмотра, что затрудняет получение реальной картины о состоянии животного при жизни. <...> При органолептическом осмотре сделали заключение о степени свежести тушек белок, определили показатели <...> При клиническом осмотре были изучены видовые структуры травм. <...> При клиническом осмотре были изучены видовые структуры травм.

Предпросмотр: Международный вестник ветеринарии №3 2017.pdf (3,8 Мб)
40

№3 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2002]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

Организация предубойного осмотра животных ветеринарным врачом подразделения госветнадзора. <...> При клиническом осмотре у 6 животных обнаружено умеренное повышение температуры тела, сроком на >1 дн <...> Зараженность животных личинками подкожного овода определяли методом осмотра и пальпации кожи в области <...> Организация предубойного осмотра животных ветеринарным врачом подразделения госветнадзора. <...> При клиническом осмотре у 6 животных обнаружено умеренное повышение температуры тела, сроком на >>1 дн

41

№4 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2002]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

Альберта и Саскачеван были отмечены у ИН случаи целлюлита, не выявляемые в процессе предубойного осмотра <...> При обнаружении СЯ на предубойных базах накладывают карантин. Скот поголовно термометрируют. <...> Альберта и Саскачеван были отмечены у ИН случаи целлюлита, не выявляемые в процессе предубойного осмотра <...> При обнаружении СЯ на предубойных базах накладывают карантин. Скот поголовно термометрируют. <...> [Влияние предубойного лишения бройлеров корма на уровень контаминации и выживаемость сальмонелл в

42

№1 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2002]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

При осмотре забитых поросят легкие и печень животных из помещений с системой ВЗВП оказались менее пораженными <...> Проведение предубойного осмотра и ветеринарной экспертизы должно осуществляться с учетом атипичного течения <...> Зараженность животных изучали методом осмотра и пальпации, в 2-3 этапа с интервалом 2-3 нед. <...> Проведение предубойного осмотра и ветеринарной экспертизы должно осуществляться с учетом атипичного течения <...> Зараженность животных изучали методом осмотра и пальпации, в 2-3 этапа с интервалом 2-3 нед.

43

№4 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2003]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

Влияние глицина на сокращение потерь мясной продуктивности при предубойной подготовке скота [Профилактика <...> осмотра животных. <...> Особое внимание уделяется осмотру лимфатических узлов. <...> осмотра животных. <...> Особое внимание уделяется осмотру лимфатических узлов.

44

Инновационные идеи молодых исследователей для агропромышленного комплекса России. Т. II сб. материалов Всерос. науч.-практ. конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, 12 – 13 марта 2015 г.

РИО ПГСХА

В сборник включены доклады выступлений участников Всероссийской научно-практической конференции (12 – 13 марта 2015 г). На конференции проводится региональный смотр-конкурс инновационных проектов студентов, аспирантов и молодых ученых, заявленных в программу У.М.Н.И.К. по направлениям: информационные технологии, новые приборы и аппаратные комплексы, биотехнологии.

Великие Луки Существующие методы оценки повреждаемости клубней картофеля предусматривают его наружный осмотр <...> закладывание клубней на 10 дневное хранение с последующим определением потемнения мякоти, если при осмотре <...> По результатам предубойного осмотра кролики всех групп были клинически здоровы, активны; шерстный покров <...> При послеубойном осмотре тушки в обеих группах имели удовлетворительную упитанность и были хорошо обескровлены

Предпросмотр: ИННОВАЦИОННЫЕ ИДЕИ МОЛОДЫХ ИССЛЕДОВАТЕЛЕЙ ДЛЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РОССИИ сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. Том II..pdf (2,6 Мб)
45

Материалы международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых "Знания молодых для развития ветеринарной медицины и АПК страны"

Привесы между тремя группами выстроились в зависимость, таким образом, что предубойная масса цыплят-бройлеров <...> При предубойном осмотре индеек нами установлено, что вся птица имеет хорошую упитанность, клинический <...> Количественными показателями мясной продуктивности скота являются предубойная масса, убойная масса, масса <...> Большая предубойная масса после 24 часовой голодной выдержки была у бычков в третьей группы (возраст <...> Предубойная живая масса оказала влияние на массу первой туши и соответственно убойный выход.

Предпросмотр: Материалы международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых Знания молодых для развития ветеринарной медицины и АПК страны.pdf (0,7 Мб)
46

Образование, наука, практика: инновационный аспект. Т. II сб. материалов Междунар. науч.-практ. конференции, посвящ. Дню рос. науки, 5-6 февраля 2015 г.

РИО ПГСХА

В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.

Таким образом, увеличение предубойной живой массы до 120 кг является вполне оправданным мероприятием. <...> При предубойном осмотре подопытных цыплят в возрасте 42 дней отмечали: грудь округлой формы, мышечная <...> Агрессивность семей оценивалась при каждом осмотре и составляла от 1 до 2 баллов.

Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
47

Немецко-русский словарь по мясной промышленности свыше 32 000 терминов Deutsh-Russisches Worterbuch fur Fleischindustrie

СПб.: ГИОРД

Словарь содержит свыше 32 000 терминов и предназначен для специалистов мясной промышленности, научных сотрудников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов, работников ветеринарно-санитарного надзора, оптовой и розничной торговли. В издании даны также наиболее важные термины из смежных отраслей (животноводства, охоты, ветеринарии). В конце словаря приведены наиболее употребимые сокращения и условные обозначения.

Durchsicht f осмотр. ~, technische технический осмотр. <...> Hammelendmast f откорм [нагул] валухов в предубойный период. <...> Lebendbeschau f прижизненный [предубойный] осмотр (животного). <...> Nachschau f повторный осмотр. <...> Wartebucht f 1. предубойный загон, предубойная бухта; 2. станок для голодной выдержки (свиней).

Предпросмотр: Немецко-русский словарь по мясной промышленности.pdf (0,1 Мб)
48

Экологически безопасная продукция учеб. пособие

Автор: Черников В. А.
М.: Проспект

Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства, транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки. Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 («Диетические и лечебные свойства продукции»); § 8.4 («Радионуклиды»); раздел «Литература».

загона для более тщательного осмотра и необходимых исследований. <...> Если животные признаны здоровыми, их взвешивают и направляют в помещение для предубойного содержания. <...> » подтверждает, что мясо получено от убойных животных, прошедших предубойный и послеубойный осмотр (лошади <...> Во время предубойного осмотра у всего поголовья крупного рогатого скота и лошадей измеряют температуру <...> При внешнем осмотре колбасных изделий оценивают состояние поверхности батонов.

Предпросмотр: Экологически безопасная продукция. 2-е издание. Учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
49

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания составлены для самостоятельного изучения студентами дисциплины и выполнения вариантов контрольных работ в соответствии с учебным планом.

«Организация и методика осмотра туш и внутренних органов животных». Тема 2.1. <...> Здоровых животных помещают в базы предубойного содержания. <...> Животные, их транспортировка, предубойное содержание и убой. Тема 1.6. <...> Методика предубойного исследования животных и птицы. 2. <...> Особенности методики осмотра тушек и внутренних органов. 2.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,8 Мб)
50

ТЕХНОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ЛОШАДЕЙ. АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... ДОКТОРА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: ЧЕБОТАРЕВ
ВОРОНЕЖСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

Изучая вопросы технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса лошадей на разрешение были поставлены следующие основные задачи: 1. Определить нагульную способность лошадей на естественных пастбищах. 2. Уточнить порядок сдачи и приема лошадей, правила предубойного содержания и ветеринарного осмотра их на скотобазах мясокомбинатов. . 3. Изучить технологию убоя и разделки лошадей в условиях конвейера и вне его с целью внесения изменений и дополнений в технологическую инструкцию по переработке скота.

Уточнить порядок сдачи и приема лошадей, правилапредубойного содержания и ветеринарного осмотра .их на <...> Уточняя порядок сдачи и приема лошадей, мы ставили целью выявить особенности предубойного содержания <...> содержания и ветери­ нарного осмотра за 3197 животными. <...> Упитанность животных, предубойное содержание, ветеринарный осмотр и сроки голодной выдерж-, ки определяются <...> внут­ ренних органов; третья — осмотр туш для исключения альфортиоза и других возможных очагов поражений

Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ЛОШАДЕЙ..pdf (0,0 Мб)
Страницы: 1 2 3 ... 902