Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 535761)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 163692 (2,42 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
1

ПРИМЕНЕНИЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И ИЗОЛЯТА БЕЛКА РАПСА В ТЕХНОЛОГИИ ПТИЦЕПРОДУКТОВ [Электронный ресурс] / С.А. Титов [и др.] // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2013 .— №1 .— С. 285-290 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/385173

Автор: Титов Сергей Александрович

Разработан модифицированный состав многокомпонентного рассола для шприцевания цельномышечных мясных продуктов. В составе рассола используется молочная сыворотка, обработанная методом электрофлотации, и изолят белка рапса. Для устранения существующих недостатков электрофлотационного разделения компонентов сыворотки предложен аппарат для электрофлотационной обработки, в котором ток через сыворотку не протекает. Предлагаемая рецептура шрицовочного рассола позволяет не только повысить биологическую ценность продукции (запеченные куриные окорочка), но и целенаправленно формировать функционально-технологические свойства (водосвязывающую, влагоудерживающую способность) мяса птицы, отказавшись от использования гидроколлоидов без ухудшения качества продукции.

Предлагаемая рецептура шрицовочного рассола позволяет не только повысить биологическую ценность продукции <...> новых приемов обработки и использования молочной сыворотки в составе пищевых систем, в том числе в рецептурах <...> флотационный концентрат; в – флотированная сыворотка Флотированная сыворотка использовалась нами в рецептуре <...> Базовая и модифицированная рецептуры шприцовочных рассолов Расход компонентов на рецептуру рассола, кг <...> Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы «Любительская» / И.А. Глотова, В.В.

2

Межрегиональная молодежная научно-техническая конференция "Наука и молодежь", 22-24 ноября 2012 г.

[Б.и.]

Материалы конференции рассматривают инновационные технологии в науке, технике, приборостроении, ресурсосберегающие технологии, а также вопросы инновационного менеджмента, разработанные молодыми учеными вузов Элисты, Чебоксар, Москвы. - Элиста : Издательство Калмыцкого университета, 2012. - 175 с.

Таким образом, предлагаемая рецептура мясных полуфабрикатов калмыцкой кухни внедрение их в производство <...> По традиционной рецептуре тефтели обжариваются или тушатся, а мы предлагаем готовить на пару, так как <...> компонентов Ингредиенты традиционной рецептуры, г Ингредиенты предлагаемой рецептуры, г Мясной фарш <...> Манты, приготовленные по предлагаемой нами рецептуре, обладают приятным вкусом и ароматом. <...> Таким образом, рецептура мант, предлагаемая нами для производства, как в розничной торговле, так и для

Предпросмотр: Межрегиональная молодежная научно-техническая конференция Наука и молодежь, 22-24 ноября 2012 г..pdf (3,5 Мб)
3

№1 [Экология и жизнь, 2013]

Проблемы цивилизации, наука и управление, эффективность в промышленности и энергетике, климат, эко-поселок и зеленый дом, эко-города, эко-автомобили, леса-водоемы-заповедники, медицина-питание, путешествия, рассказы.

Причиной полагался Бог-творец; следствием, в котором причина предлагает себя познанию, оказывается мир <...> Мы предлагаем читателям ознакомиться с наиболее важными идеями, высказанными участниками слушаний. 15 <...> Вот такой подход мы предлагаем. <...> осуществляется с использованием в качестве жидкости разрыва смеси пресной воды с гуаровой смолой в различных рецептурах <...> Предлагаемая рецептура не обеспечена мировым промышленным производством. 4.

Предпросмотр: Экология и жизнь №1 0.pdf (0,9 Мб)
4

Межрегиональная молодежная научно-техническая конференция "Наука и молодежь", 19-20 марта 2012 г.

[Б.и.]

Материалы конференции рассматривают инновационные технологии в науке, технике, приборостроении, ресурсосберегающие технологии, а также вопросы инновационного менеджмента, разработанные молодыми учеными вузов Элисты, Чебоксар, Москвы, Самары, Петрозаводска //Межрегиональная молодежная научно-техническая конференция "Наука и молодежь", (19-20 марта 2012 г. Элиста) Элиста, 2012. - 138 с.

Герца закономерностей предлагается следующая модель явления. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 126 Таким образом, предлагаемая рецептура <...> рецептурам. <...> Манты приготовленные по предлагаемой нами рецептуре обладают приятным вкусом и ароматом. <...> Таким образом, рецептура мант предлагаемая нами для производства, как в розничной торговле, так и для

Предпросмотр: Межрегиональная молодежная научно-техническая конференция Наука и молодежь, 19-20 марта 2012 г..pdf (0,9 Мб)
5

ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ КЕКСОВ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕРСПЕКТИВНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК [Электронный ресурс] / Т.Н. Тертычная [и др.] // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2013 .— №1 .— С. 291-297 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/385174

Автор: Тертычная Татьяна Николаевна

Исследовалась возможность повышения пищевой ценности кексов биологически активными компонентами порошка топинамбура и порошка из семян маша. Методами математического планирования эксперимента разработаны и оптимизированы новые рецептуры кексов.

Тесто для кекса замешивали по рассчитанной рецептуре. <...> в рецептуру кексов порошка топинамбура и муки из семян маша. <...> Предлагаемые рецептуры кексов «Забава» Наименование сырья Количество, % Мука пшеничная в/с 80,0 Порошок <...> (на обсыпку) 3,5 Данные экономического расчета также свидетельствуют о целесообразности применения предлагаемой <...> рецептуры кексов.

6

АКРИЛ-ПОЛИУРЕТАНОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ С ВЫСОКИМ СУХИМ ОСТАТКОМ [Электронный ресурс] / Тартаковская // Лакокрасочные материалы и их применение .— 2012 .— №9 .— С. 24-25 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/383387

Автор: Тартаковская

Полиуретановые и, особенно, акрил-уретановые связующие, как известно, обеспечивают получение защитных покрытий с высокой атмосферостойкостью, хорошими физикомеханическими свойствами, сопротивлением коррозии и воздействию химических продуктов. В современном мире существенную роль играет показатель, харктеризующий, как продукт влияет на окружающую среду, т.е. на природу — воздух, воду и т.д.

Ориентировочная рецептура приведена ниже: Полиуретановые и, особенно, акрил-уретановые связующие, как <...> Для того чтобы получить гладкую без дефектов поверхность в предлагаемой рецептуре был использован продукт

7

аспекты программы WELLNESS от компании Texpro [Электронный ресурс] / Зонин // Мясные технологии .— 2016 .— №9 .— С. 74-75 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/507163

Автор: Зонин

Wellness – это девиз сегодняшнего дня в Америке, а также в развитых странах Европы и Азии

В рамках реализации этой программы компания «ТЭКСПРО» предлагает целый ряд продуктов, а также комплексных <...> Компания «ТЭКСПРО», основываясь на вышеперечисленных принципах, предлагает заинтересованным производителям <...> Новый мясной продукт (сосиски молочные Wellness, выработанные по предлагаемой рецептуре) характеризуется <...> В разработанной рецептуре отсутствуют свинина, а также нитрат натрия и моносодиум глутамат. <...> ) 30,0 о компании Компания TEXPRO предлагает передовые технологии и широкий ассортимент ингредиентов

8

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА [Электронный ресурс] / Второва, Мижуева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2014 .— № 2 (25) .— С. 29-32 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/493940

Автор: Второва

В статье представлены результаты исследований по разработке безглютенового хлеба. Изучалось влияние рецептуры хлеба из рисовой, гречневой, кукурузной муки на его качество. По результатам проведенных экспериментов разработана рецептура безглютенового хлеба, которая апробирована в производственных условиях

Изучалось влияние рецептуры хлеба из рисовой, гречневой, кукурузной муки на его качество. <...> что органолептические показатели качества опытных образцов безглютенового хлеба, приготовленного по предлагаемым <...> рецептурам, выше, чем контрольных. <...> Результаты проведенных нами исследований позволили предложить три рецептуры безглютенового хлеба: рецептура <...> 1 включала 80 г рисовой муки; рецептура 2 – 70 г гречневой муки и 30 г крахмала; рецептура 3 – 80 г

9

МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ, ОБОГАЩЕННЫЕ ТЫКВЕННЫМ КОНЦЕНТРАТОМ [Электронный ресурс] / Сенькина, Сучкова, Цикин // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2013 .— №3 .— С. 30-36 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/493851

Автор: Сенькина

Важнейшими нарушениями в системе питания населения России являются: избыточное потребление животных жиров, дефицит полноценных (животных) белков, витаминов, минеральных веществ (кальция, калия, железа) и пищевых волокон. Одним из решений проблемы является включение в рацион обогащенных пищевых продуктов, то есть продуктов с добавлением любых эссенциальных (жизненно необходимых) пищевых веществ. Функциональные продукты питания поддерживают работоспособность органов и систем, укрепляют организм человека, предотвращают заболевания, восстанавливают организм

Целью данных научных исследований является разработка рецептур мясных рубленых полуфабрикатов из мяса <...> Образцы рубленых полуфабрикатов были получены по традиционной рецептуре, которая имеет положительную <...> ; 10,15% и 16,24% соответственно по рецептурам (рисунок 3). <...> Рисунок 4 – Содержание углеводов в полуфабрикатах В полуфабрикатах по предлагаемым рецептурам уровень <...> отличается от базовой рецептуры, в которой наблюдается более низкий уровень их содержания.

10

Технология сульфидов и сульфидных материалов на основе различного кремнеземсодержащего сырья [Электронный ресурс] / Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология .— 2010 .— №3 .— С. 111-115 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/267118

М.: ПРОМЕДИА

Разработаны технологии неорганических сульфидов и композиционных материалов на их основе с применением различного кремнеземсодержащего сырья и отходов промышленности. Подробно исследован механизм образования неорганических сульфидов при различных способах активации серного компонента.

Как видно из таблицы, приготовленные по предлагаемой рецептуре образцы обладают высокой прочностью, высокой

11

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ПОЛУЧЕНИЯ КОСМЕТИЧЕСКИХ И ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПУДР НА ОСНОВЕ НЕКОТОРЫХ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ ГРУЗИИ [Электронный ресурс] / Габелая [и др.] // Актуальные проблемы современной науки .— 2015 .— №6 (85) .— С. 202-208 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/489019

Автор: Габелая

Растительные и минеральные ресурсы Грузии многообразны и уникальны. На их основе возможно создание полной сырьевой базы, содержащeй вещества, активно используемые в современной, как декоративной, так и лечебно-профилактической косметике. Наличие богатой, разнообразной и относительно дешёвой сырьевой базы с учетом все возрастающего потребительского спроса на качественный натуральный косметический продукт и высокой доходности от продаж этого продукта создаёт предпоссылки для проведения широкого спектра научно-исследовательских работ по разработке рецептуры новых косметических и лечебно-профилактических средств.

Кутателадзе Тбилисского медицинского университета (Грузия) РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ПОЛУЧЕНИЯ КОСМЕТИЧЕСКИХ <...> В настоящем сообщение исследованы технологические параметры предлагаемых вариантов косметической пудры <...> Таблица 1 Рецептура образцов косметических пудр № образца Наименование Компонента 1 2 3 4 5 Примечание <...> На основание полученных данных можно считать наиболее приемлемой рецептуру № 5. <...> ïðîáëåìû ñîâðåìåííîé íàóêè, № 6, 2015 210 Таким образом, суммируя всё вышеизложенное, можно считать, что предлагаемые

12

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ КРОВИ У ИНДЮШАТ- БРОЙЛЕРОВ ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРОБИОТИКА ВЕТОМ 1.1, ПРЕПАРАТА SEL-PLEX И СИНБИОТИКА НА ИХ ОСНОВЕ: КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА [Электронный ресурс] / Шевченко, Шевченко // Сельскохозяйственная биология .— 2015 .— №6 .— С. 149-154 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/410479

Автор: Шевченко

Оптимизация физиологических процессов и последующая реализация генетического потенциала продуктивности у молодняка сельскохозяйственных животных и птицы в значительной степени достигается благодаря применению пробиотических препаратов, позволяющих скорректировать видовой и количественный состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта, а также обеспеченности рационов эссенциальными микроэлементами, в частности селеном. Их комплексный эффект в отношении обменных процессов и продуктивности животных и птицы становится предметом пристального внимания. Влияние пробиотиков на минеральный обмен описано в специальной литературе достаточно подробно, однако данные об их воздействии на метаболизм селена в макроорганизме практически отсутствуют. Морфологические показатели крови универсальны, их определение общедоступно, и они могут использоваться для оценки состояния метаболических процессов. Мы определяли численность эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина, скорость оседания эритроцитов, величину гематокрита, среднее абсолютное и процентное содержание гемоглобина в расчете на эритроцит и средний объем эритроцитов у растущих индюшат-бройлеров (Meleagris gallopavo) кросса But 8 (50-е и 100-е сут жизни) в условиях производственного опыта (Ясногорский филиал ООО ПФ «Сибирская губерния» агрохолдинга «АЛПИ», Кемеровский р-н, Кемеровская обл.). Птица в дополнение к основному рациону получала отечественный пробиотик ветом 1.1, препарат Sel-Plex («Alltech», Ирландия), содержащий Se в органической форме, либо синбиотик на их основе. Все исследованные препараты не оказывали отрицательного влияния на изучаемые показатели. Установлена устойчивая тенденция к увеличению количества эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и гематокрита в крови (в пределах физиологической нормы). Это указывает на стимуляцию гемопоэза, что может способствовать активному метаболизму. Более выраженным оказалось положительное влияние синбиотика (пробиотик в сочетании с селеном). Так, индейки, получавшие синбиотик, на 50-е и 100-е сут исследования превосходили аналогов из групп, в которых птице скармливали только пробиотик или микроэлемент, по числу эритроцитов крови соответственно на 1,6; 2,4 % и 1,1; 4,4 %, содержанию гемоглобина — на 0,3; 2,2 % и 0,9; 4,0 %, лейкоцитов — на 5,6; 8,2 % и 5,3; 7,0 %, по гематокриту — на 0,6; 2,5 % и 0,6; 1,8 %.

Информативным критерий эффективности предлагаемых рецептур и технологий могут быть основные морфофункциональные

13

№1 [Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2013]

«Вестник ВГАУ» предоставляет собой издание с почти 100-летней историей. Начало издательской деятельности в Воронежском сельскохозяйственном институте – первом высшем учебном заведении Центрально-Черноземного региона датируется 1916 годом, когда вышли в свет «Записки сельскохозяйственного института императора Петра I в Воронеже».

Предлагаемая рецептура шрицовочного рассола позволяет не только повысить биологическую ценность продукции <...> Базовая и модифицированная рецептуры шприцовочных рассолов Расход компонентов на рецептуру рассола, кг <...> Тесто для кекса замешивали по рассчитанной рецептуре. <...> Предлагаемые рецептуры кексов «Забава» Наименование сырья Количество, % Мука пшеничная в/с 80,0 Порошок <...> рецептуры кексов.

Предпросмотр: Вестник Воронежского государственного аграрного университета №1 2013.pdf (2,2 Мб)
14

№3 [Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал , 2009]

В 1999 г. вышел первый номер реферативного журнала «Пищевая и перерабатывающая промышленность». С 2000 года издается ЦНСХБ ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по пищевой промышленности. Издание предназначено для научных работников, специалистов и практиков пищевой промышленности и может служить справочным пособием для библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Годовой объем РЖ - около 1200 публикаций. В издание включается информация о наиболее значимых статьях из научных и научно-практических журналов и сборников, поступающих в фонд ЦНСХБ и отражающих мировой документальный поток по всем отраслям пищевой промышленности.

Теория управления ассортиментом товаров предлагает концепцию дифференцирования мест розничной торговли <...> В связи с этим предлагаемые рецептуры СП могут рассматриваться как продукты лечебно-профилактического <...> По результатам экономической оценки все предлагаемые рецептуры СП могут быть рекомендованы к внедрению <...> В связи с этим предлагаемые рецептуры СП могут рассматриваться как продукты лечебно-профилактического <...> По результатам экономической оценки все предлагаемые рецептуры СП могут быть рекомендованы к внедрению

15

№5 [Текстильная промышленность, 2007]

Научно-технический и производственный журнал для специалистов текстильной и швейной промышленности. Мода и дизайн. Ярмарки.

У нас же предлагается преимущественно китайская и турецкая продукция. <...> Действительно, большинство интернет-магазинов одежды не предлагают предварительной примерки. <...> Для каждой подушки предлагается две наволочки различного цвета (также по две простыни и пододеяльника <...> К каждому спальному комплекту предлагаются покрывало и чехлы для подушек. <...> рецептуры.

Предпросмотр: Текстильная промышленность №5 2007.pdf (5,5 Мб)
Предпросмотр: Текстильная промышленность №5 2007 (1).pdf (2,5 Мб)
16

№9 [Лакокрасочные материалы и их применение, 2012]

В журнале "ЛКМ и их применение" рассматриваются все аспекты производства ЛКМ: технологии, сырье, оборудование. В новых экономических условиях большое внимание уделяется рыночной информации, без которой сейчас просто невозможно эффективно работать. В духе времени в журнале стала публиковаться реклама, которая не только информирует читателей о новых продуктах, но и работает на имидж фирмы, учитывая многолетнюю устойчивую высокую репутацию журнала. Сочетание новых технологий, многолетнего опыта и знания рынка – это то, что делает нас и наших читателей лидерами в своем секторе.

ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛИ-ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛИ--КАПРОЛАКТОНА КАПРОЛАКТОНА В РЕЦЕПТУРАХ СОВРЕМЕННЫХ В РЕЦЕПТУРАХ СОВРЕМЕННЫХ <...> Компания предлагает опытные образцы таких связующих под маркой Лапрол СМ. <...> Для того чтобы получить гладкую без дефектов поверхность в предлагаемой рецептуре был использован продукт <...> Предлагаем Вашему вниманию диоксид титана. 123056, г . Москва, ул. <...> Предлагаем Вашему вниманию диоксид титана. 123056, г . Москва, ул.

Предпросмотр: Лакокрасочные материалы и их применение №9 2012.pdf (0,2 Мб)
17

№9 [Лакокрасочные материалы и их применение, 2018]

В журнале "ЛКМ и их применение" рассматриваются все аспекты производства ЛКМ: технологии, сырье, оборудование. В новых экономических условиях большое внимание уделяется рыночной информации, без которой сейчас просто невозможно эффективно работать. В духе времени в журнале стала публиковаться реклама, которая не только информирует читателей о новых продуктах, но и работает на имидж фирмы, учитывая многолетнюю устойчивую высокую репутацию журнала. Сочетание новых технологий, многолетнего опыта и знания рынка – это то, что делает нас и наших читателей лидерами в своем секторе.

годы продолжается расширение УФ-отверждаемых ЛКМ, герметиков и т.п., но нужно больше разработчиков, предлагающих <...> Компания «Аттика» предлагает широкий ассортимент смол производства Synthopol Chemie (Германия) для изготовления <...> В работе [13] наночастицы серебра предлагают использовать для разработки полимерных антиотражательных <...> Также в патенте авторов [39] предлагается состав для получения защитных покрытий на основе эпоксидных <...> Industries Сиккативы Venator Отвердители Thomas Swan, Evonik Industries Сырье для производства ЛКМ Предлагаем

Предпросмотр: Лакокрасочные материалы и их применение №9 2018.pdf (0,2 Мб)
18

Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения монография

Автор: Кольман О. Я.
Сиб. федер. ун-т

В монографии представлены результаты авторских исследований химического состава и показателей безопасности вторичных сырьевых ресурсов (выжимок ягод брусники и клюквы), разработанная технологическая схема переработки и консервирования выжимок ягод брусники и клюквы, параметры климатических режимов хранения продуктов, полученных на основе выжимок данных ягод, технологические схемы получения функциональных продуктов питания с использованием исследуемого сырья и с заданными составом, структурой и свойствами.

13,02 %) не нравится то, что им предлагают в школьной столовой. <...> Структура ответа на вопрос «Устраивает ли Вас то, что предлагают вашим детям в школьных столовых?» <...> Новизна предлагаемого технического решения заключается в том, что в рецептуру мармелада в качестве исходного <...> Основные этапы математического моделирования многокомпонентных рецептур Разработаны рецептуры кексов <...> В работе приведены результаты обоснования экономической эффективности от внедрения предлагаемых рецептур

Предпросмотр: Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения.pdf (0,6 Мб)
19

№9 [Мясные технологии, 2016]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Рекомендуется вводить в рецептуру до 20 % гидратированных волокон к массе сырья. <...> На сегодняшний день предлагается большое количество разработок и рецептур комбинированных вареных колбас <...> Кроме того, программа предлагает финансирование на уровне 50 % затрат на аналогичные цели. <...> Программа показывает рецептуру; • выбор строки с компонентом набора специй. <...> Новый мясной продукт (сосиски молочные Wellness, выработанные по предлагаемой рецептуре) характеризуется

Предпросмотр: Мясные технологии №9 2016.pdf (0,2 Мб)
20

№7 [Строительные материалы, 2019]

Журнал «Строительные материалы»® ISSN 0585-430X (Print); ISSN 2658-6991 (Online) — ежемесячное научно-техническое издание; основан в 1955 году для освещения государственной технической политики в области строительной индустрии и промышленности строительных материалов. На протяжении более полувека в журнале освещаются основные этапы становления и развития более чем двадцати подотраслей промышленности строительных материалов, важнейшие открытия и изобретения в области материаловедения, техники и технологии. Журнал «Строительные материалы»® включен в перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата или доктора наук; индексируется научной электронной библиотекой ELIBRARY.RU, включен в базу данных Russian Science Citation Index (RSCI) на платформе Web of Science. Журнал принимает к публикации оригинальные статьи, переводы опубликованных статей из зарубежных журналов (при согласии правообладателя на перевод и публикацию), обзоры, эссе, описание профессионального опыта, комментарии, отчеты о мероприятиях, книжные обзоры.

Программа ebos кроме прочего предлагает та кие функции, как автоматическая комплектация паллет, печатные <...> Полученные результаты химического анализа позволят в дальнейшем прогнозировать свойства предлагаемых <...> После подтверждения реакционной активности предлагаемых минеральных добавок необходимо установить присутствие <...> Рецептуры и свойства бесклинкерных вяжущих щелочного затворения приведены в табл. 3 и на рис. 5. <...> Объектом дальнейших исследований будет щелочной затворитель, так как в предлагаемых рецептурах бесклинкерных

Предпросмотр: Строительные материалы №7 2019.pdf (0,3 Мб)
21

№6 [Строительные материалы, 2017]

Журнал «Строительные материалы»® ISSN 0585-430X (Print); ISSN 2658-6991 (Online) — ежемесячное научно-техническое издание; основан в 1955 году для освещения государственной технической политики в области строительной индустрии и промышленности строительных материалов. На протяжении более полувека в журнале освещаются основные этапы становления и развития более чем двадцати подотраслей промышленности строительных материалов, важнейшие открытия и изобретения в области материаловедения, техники и технологии. Журнал «Строительные материалы»® включен в перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата или доктора наук; индексируется научной электронной библиотекой ELIBRARY.RU, включен в базу данных Russian Science Citation Index (RSCI) на платформе Web of Science. Журнал принимает к публикации оригинальные статьи, переводы опубликованных статей из зарубежных журналов (при согласии правообладателя на перевод и публикацию), обзоры, эссе, описание профессионального опыта, комментарии, отчеты о мероприятиях, книжные обзоры.

Покупатели становятся более внимательными к качеству предлагаемого жилья и условиям его эксплуатации. <...> Использование специальных химических добавок для оптимизации рецептур ССС. <...> технологии бетонов, имеют составы с микрокремнеземом (№ 1 и 5), что говорит о наиболее сбалансированной рецептуре <...> рецептур по сравнению с традиционной. <...> значения большинства применяемых коэффициентов по сравнению с составом, полученным по традиционной рецептуре

Предпросмотр: Строительные материалы №6 2017.pdf (0,4 Мб)
22

№3 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2013]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

На основании принятых вариантов технологий предлагаются варианты гипотетических продуктов комплексной <...> Рисунок 4 – Содержание углеводов в полуфабрикатах В полуфабрикатах по предлагаемым рецептурам уровень <...> В рамках реализации федеральной программы повышения качества продуктов питания мы предлагаем разработку <...> В рамках перечисленных направлений деятельности предлагается выполнять следующие процедуры: 1. <...> Просим Вас ознакомиться с основными требованиями к оформлению научных статей • Объем материала, предлагаемого

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
23

№ 2 (25) [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

что органолептические показатели качества опытных образцов безглютенового хлеба, приготовленного по предлагаемым <...> рецептурам, выше, чем контрольных. <...> с последующим переводом его в баллы и с последующим внесением их в соответствующие балльные шкалы, предлагаемые <...> В связи с этим автором предлагается проведение предприятиями социологических исследований, позволяющих <...> Просим Вас ознакомиться с основными требованиями к оформлению научных статей • Объем материала, предлагаемого

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
24

№4 [Сервис plus, 2013]

«Сервис plus» является первым в России и пока единственным мультидисциплинарным рецензируемым научным изданием, специализирующимся на проблемах сервиса. Основная цель журнала – формирование комплексной системы знаний в сфере предоставления сервисных услуг в условиях развития современного рынка на основе исследований поведения потребителей. Журнал издается на регулярной основе, 4 раза в год, в своем портфеле имеет статьи зарубежных авторов. Авторы – известные ученые вузов России и зарубежья, специалисты различных ведомств, научно-исследовательских лабораторий, а также аспиранты, соискатели, студенты.

Рецептура выхода из состояния кризиса видится авторам в установлении оптимума между реальной экономикой <...> Даже Международный валютный фонд предлагает в настоящее время регуляционную рецептуру развития, диссонирующую <...> Принятие архаической или стратегически ошибочной рецептуры развития может обернуться для принявшего ее <...> рецептуру сокращения удельного веса сервисной элиты и перераспределение совокупных доходов в пользу <...> В соответствии с постмодернистской рецептурой используется прием стирания границ «реального» и «семиотического

Предпросмотр: Сервис plus №4 2013.pdf (0,2 Мб)
25

Современные проблемы технической химии матер. кнференции

Автор: Абдуллин И. А.
КГТУ

В статьях, тезисах докладов отражены результаты теоретических и экспериментальных исследований в области технической химии, а также вопросы подготовки инженерных кадров в современных условиях.

Его идеи и поныне реализуются при решении важных практических задач, связанных с разработкой рецептур <...> Нами предлагается новый тип целлюлозного сырья для получения качественных НЦ. <...> с рецептурой 7% РМ, 93% АС; 4смесевое взрывчатое вещество с рецептурой 6% РМ, 93% АС Анализируя график <...> рецептуры простейших ВВ, на основе аммиачной селитры и масла растительного происхождения. <...> Рекомендовано всесторонне исследовать предлагаемые рецептуры твёрдого котельного топлива с целью проработки

Предпросмотр: Современные проблемы технической химии. Материалы конференции.pdf (0,6 Мб)
26

№2 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2017]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

(рецептура №425, Справочник рецептур, 1978) с заменой 5% пшеничной муки мукой кедрового ореха. <...> Производству предлагается рецептура и технология образца под №2 (содержание массовой доли пектина 41,7% <...> Для решения выявленных проблем предлагаем: – организациям-изготовителям и разработчикам технических условий <...> Москва -2 99,1 -0,2 217,4 *рассчитано авторами Предлагаемая методика анализа региональных различий объемов <...> Просим Вас ознакомиться с основными требованиями к оформлению научных статей • Объем материала, предлагаемого

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
27

№4 [Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал , 2012]

В 1999 г. вышел первый номер реферативного журнала «Пищевая и перерабатывающая промышленность». С 2000 года издается ЦНСХБ ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по пищевой промышленности. Издание предназначено для научных работников, специалистов и практиков пищевой промышленности и может служить справочным пособием для библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Годовой объем РЖ - около 1200 публикаций. В издание включается информация о наиболее значимых статьях из научных и научно-практических журналов и сборников, поступающих в фонд ЦНСХБ и отражающих мировой документальный поток по всем отраслям пищевой промышленности.

Предлагалось ответить на вопросы по шкале Ликорта, избрав 1 из 5 предлагаемых вариантов ответа на вопросы <...> об отношении покупателей к безопасности продуктов питания и, соответственно, их поведении в предлагаемых <...> На основании проведенных исследований предлагается рецептура и технология СИ для лечебно-профилактического <...> Метод ЭХА удалось связать с технологией производства пектина и ПВ из одного сырья, при этом предлагаемая <...> Проведенный анализ (по ГОСТ 52465-2005) ПМ показал, что предлагаемая технология позволяет получать ПМ

28

№3 [Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология, 2010]

Междисциплинарное издание, охватывающее подразделы теоретической химии, процессы и аппараты химической технологии. Рассматриваются проблемы на стыке физики и химии и химического аппаратостроения. Журнал публикует обзоры, статьи, краткие сообщения и научно-методические проблемы.

Как видно из таблицы, приготовленные по предлагаемой рецептуре образцы обладают высокой прочностью, высокой <...> Для решения задачи оптимизации предлагается использование модели линейного программирования. <...> В предлагаемых моделях не учитывается ряд факторов, таких как варьирование зависимости В(I) от марки <...> В предлагаемой ниже модели эти зависимости учитываются.

Предпросмотр: Известия вузов. Серия Химия и химическая технология №3 2010.pdf (0,3 Мб)
29

№6 [Тонкие химические технологии, 2009]

Журнал "Тонкие химические технологии" (прежнее название [2006-2014] "Вестник МИТХТ") выходит один раз в два месяца и публикует обзоры и статьи по актуальным проблемам химической технологии и смежных наук. Журнал основан в 2006 году. Учредителем журнала является Московская государственная академия тонкой химической технологии им. М.В. Ломоносова (МИТХТ), ныне Московский государственный университет тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова. Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертации на соискание ученой степени доктора (кандидата) наук. Журнал реферируется в международной базе данных Chemical Abstracts, входит в международный каталог периодических изданий Ulrich. Под новым названием "Тонкие химические технологии" журнал "Вестник МИТХТ" выходит, начиная с 1-го выпуска 10-го тома за 2015 год.

Предлагается стратегия управления каталитической активностью комплексов Fe(II,III)(acac)n с R4NBr или <...> В работах Эллиса и Лайонса и позже Грея и Лабингера предлагается селективное окисление лѐгких алканов <...> Таким образом, разработанная и предложенная нами рецептура минерального удобрения обладает высокими потребительскими <...> Наличие в предлагаемой рецептуре серы обеспечивает профилактику возникновения фитофтороза и появления <...> Это достигается использованием предлагаемых добавок.

Предпросмотр: Вестник МИТХТ №6 2009.pdf (1,2 Мб)
30

Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции монография

Сиб. федер. ун-т

Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.

Близкую к данной дефиницию определяемой категории предлагает и М. М. <...> Экономические определяются возможностями предприятия, способного внедрять в производство предлагаемые <...> В результате были разработаны рецептуры, представленные в табл. 35. <...> В предлагаемой модели (см. рис. 41) такая интеграция представлена через позиционирование поставщиков <...> Фишман предлагает выделить вторую группу характеристик качества – условия образовательного процесса,

Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
31

№4 [Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство, 2018]

Основные рубрики: Водные биоресурсы и их рациональное использование; Товарная аквакультура и искусственное воспроизводство рыб; Физиология и биохимия гидробионтов; Технология переработки гидробионтов

возникновения возможных негативных последствий для рыбного населения, в том числе представителей осетровых рыб, предлагается <...> Дополнительно, с целью минимизации ущерба, наносимого рыбному хозяйству, период эксплуатации карьера предлагается <...> Комплексная органолептическая оценка голубцов, приготовленных по предлагаемым рецептурам, составила 20 <...> Таким образом, использование мяса карпа и толстолобика в сочетании с предлагаемыми ингредиентами и совершенствование <...> Это объясняется исключением маргарина из рецептуры рыбных голубцов.

Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия Рыбное хозяйство №4 2018.pdf (0,6 Мб)
32

Технология кондитерских изделий. Практикум учеб. пособие

СПб.: ГИОРД

В книге рассмотрены состав и свойства сырья, методы оценки качества сырья и готовых изделий, пути управления качеством продукции с помощью различных технологических приемов, предложены пути повышения пищевой ценности изделий. Включены структурные схемы производства различных видов кондитерских изделий, научно-исследовательские лабораторные работы по отдельным группам изделий с использованием современных методов исследования, что будет формировать творческий подход к оценке существующей технологии и совершенствованию производства кондитерских изделий. Приведен большой справочный материал.

Предлагаемые в данном практикуме исследовательские работы студенты выполняют в условиях лаборатории кафедры <...> Черных предлагает Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 44 Глава 1. <...> Они предлагают следующие эквиваленты и улучшители: датская фирма — ILLEXAO 30–97 (СВЕ), СЕВАО 44–38 ( <...> , энергетической и биологической ценности (см. прил. 11) предлагаемых образцов вафельных листов. <...> Срок реализации — период, в течение которого пищевой продукт может предлагаться потребителю.

Предпросмотр: Технология кондитерских изделий. Практикум.pdf (0,2 Мб)
33

№2 [Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал , 2001]

В 1999 г. вышел первый номер реферативного журнала «Пищевая и перерабатывающая промышленность». С 2000 года издается ЦНСХБ ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по пищевой промышленности. Издание предназначено для научных работников, специалистов и практиков пищевой промышленности и может служить справочным пособием для библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Годовой объем РЖ - около 1200 публикаций. В издание включается информация о наиболее значимых статьях из научных и научно-практических журналов и сборников, поступающих в фонд ЦНСХБ и отражающих мировой документальный поток по всем отраслям пищевой промышленности.

[Методы получения и рецептура ириса. (США)]. <...> Предлагаются 2 типовые технологические схемы подготовки воды для розлива. <...> Предлагаемые рецептуры майонезов предусматривают также обязательный ввод стабилизирующих добавок: растительные <...> Предлагаются 2 типовые технологические схемы подготовки воды для розлива. <...> Предлагаемые рецептуры майонезов предусматривают также обязательный ввод стабилизирующих добавок: растительные

34

№7 [Армейский сборник, 2018]

Ежемесячный иллюстрированный военно-технический и практико-методический журнал. На его страницах — объективная информация о строительстве Вооруженных Сил России, боевой и специальной подготовке войск, а также об их тыловом и техническом обеспечении. Объект журналистского внимания — виды Вооруженных Сил и рода войск, охватывающие сферы земля, воздух, космос. Издание учреждено Министерством обороны России и является его печатным органом. Журнал издается с июля 1994 г. Его дореволюционный предшественник — «Военный сборник», издававшийся в России с 1858 г. и закрытый после прихода к власти большевиков. Эти издания роднит основательность в анализе состояния Вооруженных Сил страны, а также нацеленность на углубленное и объективное исследование военной тематики. Современный «Армейский сборник» был создан на базе двух центральных («Техника и вооружение» и «Военно-экономический журнал») и трех видовых журналов («Авиация и космонавтика», «Военный вестник», «Вестник противовоздушной обороны»). Он ориентирован на военных профессионалов и на тех, кто занимается подготовкой кадров в военных вузах, научными исследованиями в НИУ и КБ, а также на работающих в сфере оборонного комплекса. Основные освещаемые вопросы — это анализ проведения государственной политики в области военного строительства, проблем реформирования ВС, совершенствования системы управления, боевой и мобилизационной подготовки, а также укомплектования и подготовки кадров, технического, тылового и других видов обеспечения. Приоритетными темами журнала являются раскрывающие особенности теории и практики современного общевойскового боя, организации боевой подготовки видов ВС и родов войск с учетом опыта войн и локальных конфликтов. Особое внимание уделяется анализу проблем боевой подготовки соединений и частей постоянной готовности, особенностям миротворческой деятельности. Журнал завоевал заслуженный авторитет у своей целевой аудитории и успешно реализовывает свойственные лишь ему функции на соответствующем проблемно-тематическом поле. Главный редактор — В.М. Прилуцкий.

Под системой активной глобальной обороны предлагается понимать комплекс согласованных и взаимосвязанных <...> Благодаря предлагаемой модернизации комплекса ударного вооружения удастся значительно повысить боевую <...> совершенствовании планирования питания различных контингентов военнослужащих; разработке и внедрении новых рецептур <...> В них изложена не только технология приготовления разных видов еды, но и предлагается рецептура всего <...> Приведем определения, предлагаемые другими учеными. В работах В.Л.

Предпросмотр: Армейский сборник №7 2018.pdf (1,6 Мб)
35

№6 (85) [Актуальные проблемы современной науки, 2015]

Оперативная публикация статей аспирантов и соискателей для защиты диссертаций по различным наукам.

Кутателадзе Тбилисского медицинского университета, Грузия) Разработка рецептуры получения косметических <...> Многие критикуют власть за ошибочно принятые решения и предлагают свои альтернативы. <...> Не секрет, что в банках имеются маркетинговые подразделения, которые изучает, какие услуги предлагают <...> На основание полученных данных можно считать наиболее приемлемой рецептуру № 5. <...> Рассмотрим основные особенности предлагаемых решений: 1.

Предпросмотр: Актуальные проблемы современной науки №6 (85) 2015.pdf (0,1 Мб)
Предпросмотр: Актуальные проблемы современной науки №6 (85) 2015 (1).pdf (1,4 Мб)
36

№6 [Сельскохозяйственная биология, 2015]

Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН). Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам). «Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых. В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000. С 1989 года журнал выходит двумя сериями: «Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь) «Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).

Международным обществом генетики животных (International Society for Animal Genetics, ISAG) предлагается <...> Установлено, что включение в рецептуру комбикорма 25 % подсолнечного шрота приводило к увеличению общей <...> Информативным критерий эффективности предлагаемых рецептур и технологий могут быть основные морфофункциональные

Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №6 2015.pdf (0,3 Мб)
37

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов учеб. пособие

Автор: Мезенова О. Я.
СПб.: ГИОРД

В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные технологии их применения в пищевой промышленности, приведены примеры получения и использования обогащенных жидких коптильных сред. Описаны экологические проблемы копчения и методы их профилактики.

Продукция предлагается населению как закусочная [203]. <...> В нашей стране предлагаются различные способы совершенствования традиционного коптильного оборудования <...> В течение последних 70 лет ПАУ пристально исследуются учеными всего мира, предлагаются различные методы <...> Однако это деление не совсем удобно в практике, поскольку в предлагаемом принципе отсутствует основной <...> По предлагаемым рецептуре и технологии в производственных условиях была выработана опытная партия продукции

Предпросмотр: Технология, экология и оценка качества копченых продуктов.pdf (0,3 Мб)
38

Трудовое воспитание и профориентация учащихся при изучении факультативного курса по нефтехимии (на материале средних школ Азербайджана)

Автор: Алиев
М.: ПРОМЕДИА

каучшх основ иафтахимичёского пройаводсгва fi предлагаемом фа*уль*а1ивно« курсе ""ЕехйологийЛерерабоиЕи <...> целью выявленяя знаний и умений, Шобходи'ых для овладения этими профессиями. 4«0юбрать йатариал для 'предлагаемою <...> •• с ко го и производственного материала, содержания лабора»рцо-практических работ, обосновывается "предлагаемая <...> Структура предлагаемого факультативного курса и логика »з ' лохенил материала подчинены формирование <...> « _ . 12 ' . • изводить технологические, расчеты, например, после изучения, темы "Перегонка нефти";предлагались

Предпросмотр: Трудовое воспитание и профориентация учащихся при изучении факультативного курса по нефтехимии (на материале средних школ Азербайджана).pdf (0,3 Мб)
39

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий

Автор: Корячкина С. Я.
СПб.: ГИОРД

Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически активные добавки. Приведены свойства, химический состав и пищевая ценность функциональных пищевых ингредиентов и добавок, предназначенных для обогащения хлебобулочных и кондитерских изделий.

Разработаны рецептура и технологические режимы получения обогащенного предлагаемой БАД хлебобулочного <...> Предлагаемая технология получения БЛТП позволяет максимально сохранить в ней каротиноиды (до 13,88 мг <...> Предлагается при выборе пробиотиков перед их назначением предварительно исследовать in vitro характер <...> В предлагаемых рецептурах количество компонентов дополнительного сырья изменялось от двух до шести, а <...> Среди предлагаемого разнообразия пищевых добавок в настоящее время определенный интерес представляет

Предпросмотр: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий.pdf (0,2 Мб)
40

ПЕРВЫЕ ШАГИ НА ПУТИ К СОЗДАНИЮ АКАДЕМИИ МЕДИЦИНСКИХ НАУК СССР (ВЕСНА — ЛЕТО 1943 г.) [Электронный ресурс] / Глянцев, Сточик // Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины .— 2016 .— №6 .— С. 57-66 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/565500

Автор: Глянцев

Первым реальным шагом на пути создания Академии медицинских наук СССР стала докладная записка Н.Н. Бурденко Ученому медицинскому совету Народного комиссариата здравоохранения СССР, составленная им весной 1943 г., документ был рассмотрен и одобрен на заседании его Президиума 3 июня 1943 г. Для доработки проекта создания Академии медицинских наук из членов Ученого медицинского совета была создана комиссия, рассмотревшая его отредактированный вариант на заседаниях 9 и 15 июня 1943 г. Идея создания Академии медицинских наук и ее задачи были документально оформлены Н.Н. Бурденко и В.В. Париным с участием И.П. Разенкова

Первоначально предлагалось, что Академия медицинских наук будет состоять из 3 отделений, 26 институтов <...> Так, он предлагал создавать не "научные комбинаты", о которых мечтал Н.Н. <...> И все же хорошо видна незавершенность и даже противоречивость предлагаемой идеи. <...> При этом в его структуре предлагалось оставить "институты биологии, морфологии, физиологии, бактериологии <...> В качестве высшего органа Академии предлагалось "Общее собрание", собираемое не менее 4 раз в год, на

41

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий

Автор: Корячкина С. Я.
СПб.: ГИОРД

Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически активные добавки. Приведены свойства, химический состав и пищевая ценность функциональных пищевых ингредиентов и добавок, предназначенных для обогащения хлебобулочных и кондитерских изделий.

Разработаны рецептура и технологические режимы получения обогащенного предлагаемой БАД хлебобулочного <...> Предлагаемая технология получения БЛТП позволяет максимально сохранить в ней каротиноиды (до 13,88 мг <...> Предлагается при выборе пробиотиков перед их назначением предварительно исследовать in vitro характер <...> В предлагаемых рецептурах количество компонентов дополнительного сырья изменялось от двух до шести, а <...> Среди предлагаемого разнообразия пищевых добавок в настоящее время определенный интерес представляет

Предпросмотр: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий.pdf (0,2 Мб)
42

Вестник Казанского технологического университета: № 8. 2010

КГТУ

Опубликованы научные исследования Казанского технологического университета

Таблица 4 Рецептуры и режимы отверждения образцов муфт № рецептуры Эпоксидный олигомер, мас.ч. <...> Рецептуры вариантов приведены в табл. 1. <...> Предлагаемый механизм характерен до момента введения раствора щелочи. <...> Образцы оптимального состава, приготовленные по предлагаемой рецептуре, обладают высоким коэффициентом <...> В качестве добавки предлагается использовать Na-CO и 1,2,4-триазола или имидазола.

Предпросмотр: Вестник Казанского технологического университета № 8 2010 г..pdf (1,0 Мб)
43

№6 [Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины, 2016]

Основан в 1994 г. Главный редактор журнала - Щепин Олег Прокопьевич - академик РАМН, доктор медицинских наук, профессор, научный руководитель Национального научно-исследовательского института общественного здоровья РАМН. Журнал освещает теоретические вопросы социальной гигиены, основные направления формирования здоровья населения и медико-социальной помощи, вопросы экономики, научной организации труда, санитарной статистики, истории медицины и здравоохранения. Публикует статьи о новых формах и методах работы лечебно-противоэпидемических учреждений здравоохранения по организации медико-санитарного обслуживания городского и сельского населения. Журнал публикует материалы о методах и результатах изучения социальных условий жизни и здоровья населения. В нем находят отражение состояние здравоохранения, вопросы организации и деятельности медицинских учреждений в зарубежных странах, помещаются статьи, посвященные проектированию и оснащению лечебно-профилактических учреждений. Широко освещается развитие медицинской науки и здравоохранения, отмечаются важные исторические даты, деятельность научных обществ, публикуется информация о различных конференциях и совещаниях.

Первоначально предлагалось, что Академия медицинских наук будет состоять из 3 отделений, 26 институтов <...> Так, он предлагал создавать не "научные комбинаты", о которых мечтал Н.Н. <...> И все же хорошо видна незавершенность и даже противоречивость предлагаемой идеи. <...> При этом в его структуре предлагалось оставить "институты биологии, морфологии, физиологии, бактериологии <...> В качестве высшего органа Академии предлагалось "Общее собрание", собираемое не менее 4 раз в год, на

Предпросмотр: Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины №6 2016.pdf (1,6 Мб)
44

БЫСТРО, ВКУСНО, ВЫГОДНО [Электронный ресурс] / Мясные технологии .— 2015 .— №8 .— С. 14-18 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586959

Мир изменился, темп жизни ускорился, в больших городах живут миллионы людей, работающих с утра до вечера. Так что готовить им особо некогда… Нехватка времени заставляет многих все чаще использовать полуфабрикаты. В обиходе полуфабрикатами мы называем котлеты, пельмени, колбаски для жарки, пиццу и т. д., т. е. те изделия, которые выпускает пищевая промышленность и которые сегодня легко купить в любом магазине, а дома можно быстро приготовить либо вовсе просто разогреть. Но, придя в супермаркет или ближайший от дома продуктовый магазин, мы с тревогой смотрим на магазинные полуфабрикаты, сомневаясь в их пользе для нашего здоровья.

Предлагаемые маринадные рассолы увеличивают выход готовой продукции до 150 % при использовании в процессе <...> В зависимости от рецептуры дозировка составляет от 3 до 8 %. <...> Компания «Трумф» предлагает ассортиментный ряд продукции с учетом современных тенденций рынка, в частности <...> Таким образом, потребителю предлагается широкий ассортимент продукции из одного вида мяса. <...> Компания «Анкер» предлагает разнообразные бельгийские и немецкие соусы и дополнительные ингредиенты для

45

«Конструктор рецептур» мясных продуктов от ВНИИМП [Электронный ресурс] / Никитина, Захаров // Мясные технологии .— 2016 .— №10 .— С. 50-53 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/506925

Автор: Никитина

Внедрение в производство информационных технологий не только дает возможность автоматизировать процессы на предприятии, что приносит прямой экономический эффект, но и позволяет в режиме реального времени получать объективные данные о продукции на различных этапах ее производства, что, в свою очередь, способствует совершенствованию технологических процессов, улучшению качества продукции и в результате повышению уровня доверия покупателей и партнеров. Компьютерная система поддержки принятия решений «Конструктор рецептур» позволяет быстро получать данные о пищевой ценности колбасных изделий, а также оптимизировать рецептуры из существующих ингредиентов в соответствии с требованиями нормативной и технической документации

После входа в компьютерную систему технологу предлагается на выбор три модуля: «База ГОСТ», «Конструктор <...> Технические условия; «констрУктор рецеПтУр» мясных ПродУктов от вниимП М.А. <...> о пищевой ценности колбасных изделий, а также оптимизировать рецептуры из существующих ингредиентов <...> «Конструктор рецептур» – одна из них. <...> и их химического состава осуществляется при нажатии кнопки «Сохранить», также компьютерная система предлагает

46

КОЛЕРОВКА СТРОИТЕЛЬНЫХ ЛКМ ПИГМЕНТНЫМИ ПАСТАМИ [Электронный ресурс] / Ф. Веронезе // Лакокрасочные материалы и их применение .— 2010 .— №6 .— С. 12-14 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/408187

Автор: Веронезе Франческо

Данная статья описывает возможности новой программы подбора цветов (Color.Matching Software) при разработке рецептуры цвета в тех случаях, когда его нет в базе данных, т.е. когда рецептуру цвета разрабатывают с помощью данных, полученных на спектрофотометре. Эта программа может быть инсталлирована в программный блок автоматического диспенсера и использована как для промышленной колеровки IN PLANT TINTING, так и для машинной колеровки в точках продаж POS (POINT OF SALES). Алгоритм расчетов очень простой, быстрый и в большой степени усовершенствованный, так как в нем учитывается ряд параметров и ограничений, на которые обычно обращают внимание лишь технические эксперты в области колеровочных систем. Если этот программный продукт использовать с современными экономичными моделями спектрофотометров, представленных сегодня на рынке, можно значительно сократить затраты на разработку рецептур новых цветов

статья описывает возможности новой программы подбора цветов (Color.Matching Software) при разработке рецептуры <...> цвета в тех случаях, когда его нет в базе данных, т.е. когда рецептуру цвета разрабатывают с помощью <...> Рынок предлагает множество различных программ, позволяющих разрабатывать рецептуры цветов после создания <...> В этом случае программа, если она хорошо отлажена, предлагает наилучшую рецептуру, но часто без гарантий <...> Средняя база данных цветов содержит порядка 10 000 рецептур и включает в себя рецептуры наиболее известных

47

№9 [Лакокрасочные материалы и их применение, 2015]

В журнале "ЛКМ и их применение" рассматриваются все аспекты производства ЛКМ: технологии, сырье, оборудование. В новых экономических условиях большое внимание уделяется рыночной информации, без которой сейчас просто невозможно эффективно работать. В духе времени в журнале стала публиковаться реклама, которая не только информирует читателей о новых продуктах, но и работает на имидж фирмы, учитывая многолетнюю устойчивую высокую репутацию журнала. Сочетание новых технологий, многолетнего опыта и знания рынка – это то, что делает нас и наших читателей лидерами в своем секторе.

или предлагает правильно подобранный дополнительный пигмент, что позволяет идеально скорректировать <...> Но если краску нельзя использовать, предлагаются пути ее безопасной утилизации. <...> Предлагаем вашему вниманию информацию об утилизации отходов бытовых красок в соответствии с программой <...> Мы предлагаем специалистам-лакокрасочникам ознакомиться с переводом этой публикации. <...> Рецептуры исследуемых красок Рецептура № 1.

Предпросмотр: Лакокрасочные материалы и их применение №9 2015.pdf (0,2 Мб)
48

«COLORMIX-УКРАИНА–2012»: ПО ОДНУ СТОРОНУ БАРРИКАД [Электронный ресурс] / А. Державецкая // Лакокрасочные материалы и их применение .— 2012 .— №6 .— С. 50-55 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/383321

Автор: Державецкая Алина

Организация колеровочных студий — это комплексный процесс, который предполагает решение задач разного уровня: управленческих, маркетинговых, технических и технологических. Именно поэтому вопросы, связанные с колеровкой красок и строительных смесей, стали ключевой темой специализированного технологического форума «ColorMix Украина–2012», который состоялся 26–27 апреля 2012 г. в отеле «Пуща Лесная» (г. Киев).

приняли решение о разработке собственной колеровочной системы, какие цели ставят перед собой, после чего предлагаем <...> В первую очередь на то, что поставщики сырья и оборудования для колеровки, предлагают не только свои <...> Некоторые иностранные поставщики предлагают Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> «Мы предлагаем все наши разработки вместе с рецептурами, но ведь украинские технологи консервативны и <...> Они боятся раскрывать свои рецептуры, несмотря на соглашения о конфиденциальности, предлагаемые нашей

49

ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ ЦВЕТА С ПОМОЩЬЮ СОВРЕМЕННЫХ СПЕКТРОФОТОМЕТРОВ И ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ COLOR iMATCH [Электронный ресурс] / Скопинцева, Куликова, Вушкарник // Лакокрасочные материалы и их применение .— 2010 .— №6 .— С. 16-21 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/408188

Автор: Скопинцева

В последнее время требования потребителей к разнообразию цвета изделий и материалов значительно выросли. Увеличилось и значение цвета в эстетическом плане: цвет в полной мере позволяет выражать свои творческие идеи. Производители цветной продукции при производстве в основном используют общепринятые наборы цветов, а также стараются сами систематизировать все цвета выпускаемых ими материалов в собственные каталоги

Программа Color iMatch после быстрого расчета предлагает несколько вариантов рассчитанных рецептур и <...> После расчета рецептуры программа Color iMatch выдает рекомендации по оптимизации рецептуры с учетом <...> После выбора рецептуры из предлагаемых программой рецептур по данной рецептуре составляется материал <...> Чтобы свести полученное цветовое различие между эталоном и воспроизведенной рецептурой к минимальному <...> из рассчитанных рецептур была выполнена накраска, и запустить пересчет рецептуры.

50

РАЗРАБОТКА МЯСНЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ [Электронный ресурс] / Мижуева, Мамедова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №6 .— С. 19-23 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/494489

Автор: Мижуева

В статье представлены результаты исследований по разработке горячих мясных блюд повышенной пищевой ценности. Изучалось влияние рецептурных компонентов и режимов тепловой обработки на качество получаемого продукта. По результатам проведенных экспериментов разработаны и обоснованы рецептуры горячих мясных блюд повышенной пищевой ценности

С целью повышения пищевой ценности предлагаем в рецептуру приготовления мясных рулетиков включить фарш <...> Предлагаемый способ приготовления мясных рулетиков: к фаршу из мяса верблюда добавить молоко коровье, <...> С целью повышения пищевой ценности предлагаем в рецептуре приготовления рулетиков использовать свежую <...> Предлагаемый нами способ приготовления свиных рулетиков с дыней: на отбитое, подсоленное и поперченное <...> состав кулинарных изделий, г Рисунок 3 – Аминокислотный состав кулинарных изделий, г Таким образом, предлагаемые

Страницы: 1 2 3 ... 3274