Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 555798)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 169370 (1,93 сек)

Уточняется продление лицензии
1

Ветеринарно-санитарный контроль : методические указания

Автор: Датченко О.О.
ИБЦ Самарского ГАУ

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарного контроля с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях к некоторым продуктам животного проис-хождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследова-ний, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой. Методические указания содержат теоретический материал, задания для выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, список рекомендованной учебной литературы.

Осмотр продуктов убоя крупного рогатого скота 1. Голова поступает в ошкуренном виде, язык вырезан. <...> Осмотр продуктов убоя птицы При полном потрошении отделяются голова, шея, ноги; из тушки должны быть <...> Методика осмотра продуктов убоя свиней, лошадей, ослов, мулов. 2. Порядок осмотра тушек птицы. 3. <...> Методика осмотра продуктов убоя крупного и мелкого рогатого скота. 4. <...> Почему при осмотре продуктов убоя свиней особое внимание уделяют подчелюстным лимфатическим узлам?

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарный контроль методические указания .pdf (1,4 Мб)
2

"Методические указания по "Организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на продовольственных рынках" по дисциплинам "Ветеринарно-санитарный контроль на рынках", "Вет.-санит. контроль в лаб-рии" по направлению 111900 - "Вет.-санит. экспертиза"

ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания

Особенности ветеринарно-санитарного осмотра туш и продуктов убоя крупного рогатого скота на рынках …… <...> Все продукты убоя до завершения ветеринарно-санитарного осмотра туш (кроме желудочно-кишечного тракта <...> Подготовку продуктов убоя к ветеринарно-санитарному осмотру (отделение головы от туш и ее навешивание <...> осмотр продуктов убоя животных в условиях. <...> Согласно «Правил осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Методические указания по Организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на продовольственных рынках по дисциплинам Вет.-санит. контроль на рынках, Вет.-санит. контроль в лаб-рии по направлению 111900 - Вет.-санит. экспертиза.pdf (0,3 Мб)
3

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания составлены для самостоятельного изучения студентами дисциплины и выполнения вариантов контрольных работ в соответствии с учебным планом

Тема 7.1 Основы технологии и гигиены переработки с/х. птицы и методика осмотра тушек и внутренних органов <...> Методика осмотра туш и внутренних органов.  1. Тема 1.1. <...> Организация и методика осмотра тушек и внутренних органов. Методические рекомендации. <...> Организация предубойного режима содержания животных и их предубойный осмотр. <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных и птицы : учеб.-метод. пособие / В.П.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,8 Мб)
4

Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов в животноводстве"

Автор: Тайгузин Рамиль Шамильевич
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

В методических указаниях приведены варианты выполнения курсовой работы по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Имеется перечень тем курсовых работ, которые должны выполняться на основе материалов работы предприятий по переработке продуктов животноводства. Приведены основные требования к оформлению работы. Дан список рекомендуемой литературы.

место убоя;  порядок проведения послеубойного ветеринарного осмотра: порядок отбора проб продуктов <...> Некоторые правила оформления протокола осмотра Протокол пишут непосредственно в процессе осмотра, под <...> Примерная форма протокола осмотра Протокол № Число, месяц, год, час, место осмотра, указать населенный <...> Осмотр продуктов убоя крупного рогатого скота 1.Осмотр головы голова отделяется от туш, фиксируется за <...> Осмотр почек.

5

Ветеринарно-санитарная экспертиза : практикум

РИЦ СГСХА

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.

Осмотр продуктов убоя крупного рогатого скота 1. <...> Осмотр продуктов убоя свиней и кабанов 1. Голова. <...> Методика осмотра продуктов убоя крупного и мелкого рогатого скота. 2. <...> Методика осмотра продуктов убоя свиней, лошадей, ослов, мулов. 3. <...> Осмотру и анализу подлежат все молочные продукты, доставленные в отдельной таре.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза практикум.pdf (1,0 Мб)
6

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания составлены для самостоятельного изучения студентами дисциплины и выполнения вариантов контрольных работ в соответствии с учебным планом.

«Организация и методика осмотра туш и внутренних органов животных». Тема 2.1. <...> Организация и методика осмотра туш и внутренних органов животных и птиц. <...> Цель и задачи ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов. <...> Особенности методики осмотра тушек и внутренних органов. 2. <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных и птицы : учеб.-метод. пособие / В.П.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,8 Мб)
7

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Автор: Ошкина Лилия Львовна
РИО ПГСХА

В настоящем учебном пособии изложен порядок организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Описаны методы ветеринарно- санитарной оценки мяса, мясопродуктов здоровых животных и при различных болезнях, колбасных изделий, молока и молочных продуктов.

ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных Мясо и другие продукты убоя сельскохозяйственных <...> Особенности ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя крупного рогатого скота Осмотр голов. <...> Особенности ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя мелкого рогатого скота Продукты убоя овец <...> Осмотру и анализу подлежат все молочные продукты, доставленные в отдельной таре. <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных: ветеринарные методические указания. – М.: Издательство

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,5 Мб)
8

Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.

ОСОБЕННОСТИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО ОСМОТРА ПРОДУКТОВ УБОЯ СВИНЕЙ НА РЫНКАХ Продукты убоя свиней, поступившие <...> Порядок осмотра мяса и других продуктов убоя примерно такой же, как на мясокомбинате. <...> ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЫ ПРОДУКТОВ УБОЯ ПТИЦЫ Особенности осмотра продуктов убоя птицы связаны <...> осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизой мяса и мясных продуктов. <...> Особенности ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя свиней на рынках 93 Глава 3.

Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
9

Контроль качества продуктов животноводства ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

В лабораторном практикуме рассматриваются вопросы определения качества животноводческой продукции, даны характеристики государственных стандартов и другой нормативно-технической документации, что соответствует рабочей программе по дисциплине «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства» по направлению 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и для бакалавров по направлению 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» по профилю «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей сельскохозяйственных ВУЗов.

При осмотре в профиль широкие. <...> При осмотре в профиль средней ширины и заполненности мускулатурой. <...> Чаще всего качество яиц определяют путем внешнего осмотра и овоскопирования. Наружный осмотр яиц. <...> Через 12 час проводят первичный осмотр проб. <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных: Ветеринарные методические указания / разработаны

Предпросмотр: Контроль качества продуктов животноводства ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ (1).pdf (0,4 Мб)
10

Контроль качества продуктов животноводства

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

В лабораторном практикуме, рекомендованном учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» рассматриваются вопросы контроля качества продуктов животноводства.

При осмотре в профиль широкие. <...> При осмотре в профиль средней ширины и заполненности мускулатурой. <...> Чаще всего качество яиц определяют путем внешнего осмотра и овоскопирования. Наружный осмотр яиц. <...> Через 12 час проводят первичный осмотр проб. <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных: Ветеринарные методические указания / разработаны

Предпросмотр: Контроль качества продуктов животноводства.pdf (0,7 Мб)
11

№2 [Международный вестник ветеринарии, 2018]

В журнале публикуются статьи, посвященные ветеринарной медицине, зоотехнии, химии, биологии, биологической химии, физиологии.

В течении всего карантинного периода ежедневно производился осмотр животных. <...> продуктов убоя животных» регламентируются методы послеубойного осмотра внутренних органов, лабораторных <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных. <...> Продукты пищевые. Термины и определения [Электронный ресурс]. <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Международный вестник ветеринарии №2 2018.pdf (2,4 Мб)
12

Саркоцистоз крупного рогатого скота монография

РИЦ СГСХА

В монографии освещены особенности распространения саркоцистоза крупного рогатого скота в зависимости от возраста, пола животных, природно-климатических условий, определена интенсивность инвазии. Опираясь на объективные данные морфометрических методов исследования обоснованы критерии подразделения интенсивности инвазии на слабую, среднюю и сильную.

Из них ветсанэкспертами осмотрено 31571 животное в хозяйствах и 5611 гол. на убойных пунктах, включая <...> Особенно много скота подготовлено к осмотру и разрешено к убою ветеринарной службой Безенчукского, Кинельского <...> Ок. 12. об. 40, насадка 2.5, фотоаппарат 4 При внешнем осмотре разрезанных пополам надпочечников от животных <...> Азимов // Гельминты пищевых продуктов : тез. докл. <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных : ветеринарные методические указания (ВМУ) : утв

Предпросмотр: Саркоцистоз крупного рогатого скота.pdf (4,5 Мб)
13

Саркоцистоз овец и его санитарное значение : монография

РИЦ СГСХА

В монографии приведены результаты научных исследований степени развития морфобиохимических изменений в организме инвазированных животных в зависимости от интенсивности инвазии. Разработаны научно-обоснованные критерии подразделения саркоцистозной инвазии на слабую, среднюю, сильную интенсивность.

В соответствии с требованиями «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> В соответствии с требованиями действующих «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> Кроме превращения продуктов углеводного обмена в продукты белкового обмена Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ <...> При осмотре органов брюшной полости отмечалось катаральное состояние слизистой оболочки тонкого отдела <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных : ветеринарные методические указания : утв.

Предпросмотр: Саркоцистоз овец и его санитарное значение монография .pdf (0,9 Мб)
14

Организация проведения отдельных видов государственного контроля таможенными органами в пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации учеб. пособие

М.: Изд-во Российской таможенной академии

Учебное пособие посвящено организации осуществления отдельных видов государственного контроля таможенными органами РФ. В нем рассматривается широкий круг теоретических вопросов и практических аспектов профессиональной деятельности должностных лиц таможенных органов, выполняющих отдельные функции по транспортному, санитарно-карантинному, ветеринарному, фитосанитарному контролю, возложенные на таможенные органы.

Осмотр и досмотр транспортных средств, грузов, товаров и животных проводятся однократно в специально <...> Их оценка в этот период проводится в ходе периодических технических осмотров. <...> Осмотр продуктов животноводства осуществляется в целях обнаружения недоброкачественных в ветеринарно-санитарном <...> отношении продуктов животноводства.. <...> По итогам осмотра может составляться соответствующий акт.

Предпросмотр: Организация проведения отдельных видов государственного контроля таможенными органами в пунктах пропуска через государственную границу РФ.pdf (0,3 Мб)
15

№10 ["Книжное обозрение" и профессиональное приложение PRO, 2010]

Газета «Книжное обозрение» - двадцатичетырехполосное периодическое издание, посвященное книгам, книжному бизнесу и издательскому делу. В газете публикуются рецензии на книжные новинки, репортажи о текущих событиях литературной жизни, критические обзоры, рейтинги продаж, интервью с писателями. Выходит с 1966 года, ранее раз в неделю, с 2010 года раз в две недели. Главный редактор – Александр Набоков. Газета считается самым авторитетным изданием в области книжного дела. Учредитель профессиональной премии «Человек книги» и антипремии «Абзац». Профессиональное приложение PRO посвящено проблемам книгораспространения и книготорговли, также в нем публикуются тематические рейтинги продаж, список сигнальных экземпляров, аналитические обзоры книжного рынка для специалистов.

Вот и получается, при выпуске книги – издержки или себестоимость продукта + издательская наценка от 1% <...> Вот и получается, при выпуске книги – издержки или себестоимость продукта плюс издательская наценка от <...> Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных и птицы: Учеб.метод. пособие. <...> Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе: Учеб. пособие для вузов <...> Олег Денисюк, директор Торгового дома PocketBook: – Продукт достаточно новый для российского рынка.

Предпросмотр: Книжное обозрение и профессиональное приложение PRO №10 2010.pdf (0,8 Мб)
16

№6 [Физика горения и взрыва, 2017]

Журнал публикует статьи с результатами оригинальных экспериментальных и теоретических исследований в следующих разделах: горение в газах и конденсированных средах детонация конденсированных взрывчатых веществ, газов и гетерогенных систем получение новых материалов методом самораспространяющегося высокотемпературного синтеза, ударными и детонационными волнами высокоскоростной удар, динамическое нагружение материалов и конструкций сварка взрывом и детонационное напыление

С., 2017. целевому продукту из-за образования кислородсодержащих побочных продуктов. <...> РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТОВ Визуальные наблюдения, видеосъемка и осмотр продуктов горения позволили установить <...> продукта [6]. <...> В продуктах СВС этих же образцов наблюдается практически аналогичная микроструктура, но эти продукты <...> Пластинин и др. 129 тура продуктов реакции.

Предпросмотр: Физика горения и взрыва №6 2017.pdf (0,2 Мб)
17

"Методические указания по самостоятельной работе студентов к выполнению контрольных работ по дисциплине "Ветеринарно-санитарный контроль в лаборатории"

ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Предлагаемые методические указания по самостоятельной работе студентов к выполнению контрольных работ предназначены для студентов по направлению подготовки 111900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и составлены в соответствии с учебной программой по курсу «Ветеринарно-санитарный контроль в лаборатории». В методических указаниях приводится краткое содержание тем самостоятельных работ, форма и требования выполнения самостоятельных работ, вопросы для самоподготовки и контроля по каждой теме, список рекомендуемой литературы.

убоя для пищевых целей регламентируется «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарносанитарной <...> При ветеринарно-санитарном осмотре продуктов убоя животных проводимом в соответствии с требованиями <...> Определение свежести мяса регламентируется соответствующими ГОСТами и «Правилами ветеринарного осмотра <...> методы определения степени свежести мяса согласно требований действующих ГОСТов и «Правил ветеринарного осмотра <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Методические указания по самостоятельной работе студентов к выполнению контрольных работ по дисциплине Ветеринарно-санитарный контроль в лаборатории.pdf (0,3 Мб)
18

"Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему "Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках" по дисц. "Вет. сан. контроль на рынках", "Вет. сан. в лаб-рии" по напр. 111900 - "Вет.-сан. экспертиза"

Автор: Сидоров М.Н. Томашевская Е.П
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему "Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках" по дисц. "Вет. сан. контроль на рынках", "Вет. сан. в лаб-рии" по напр. 111900 - "Вет.-сан. экспертиза

Первичную послеубойную ветсанэкспертизу (предварительный осмотр) туш и органов проводят в местах убоя <...> и ветсанэкспертизу продуктов убоя. <...> Важным моментом при осмотре является сохранение товарного вида продукции. <...> и заканчивают осмотром туши. <...> формы – «Предварительный осмотр».

Предпросмотр: Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках по дисц. Вет. сан. контроль на рынках, Вет. сан. в лаб-рии по напр. 111900 - Вет.-сан. экспертиза.pdf (0,2 Мб)
19

№1 [Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство, 2018]

Журнал Вестник РУДН «Агрономия и животноводство» предназначен для публикаций результатов фундаментальных и прикладных научных исследований ученых, преподавателей и сотрудников Университета в виде научных статей, обзорных научных материалов, научных сообщений, библиографических обзоров по безопасности жизнедеятельности, физиологии растений, ботанике, почвоведению почвоведению и агрохимии, ветеринарии, морфологии животных, агроэкономике.

обоснованной схемой контроля и порядком осмотра продуктов убоя, которые рекомендованы для ветеринарной <...> — 6 точек, мелкого рогатого скота — 4 точки осмотра продуктов убоя. <...> Правила ВСЭ Казахстана предусматривают: основные термины и понятия, порядок предубойного осмотра животных <...> , рекомендации по послеубойному осмотру туш и внутренних органов разных видов животных. <...> Достаточно подробно в Правилах ВСЭ изложен порядок осмотра туш и органов различных убойных животных.

Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Агрономия и животноводство №1 2018.pdf (0,6 Мб)
20

Анализ качества продуктов длительного хранения метод. указания

ОГУ

Методические указания включают 6 лабораторных работ по анализу качества продуктов длительного хранения. Каждая лабораторная работа включает теоретический материал, описание методик проведения анализов и задание.

Качество упаковки и маркировки определяют визуально осмотром всех упаковочных единиц продукции. <...> После осмотра продукт просеивают через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм, просеянный продукт рассматривают <...> Качество консервированных продуктов определяют путем внешнего осмотра банок и по органолептическим, химическим <...> Качество консервов устанавливают для однородной партии на основании осмотра и результатов испытаний. <...> При внешнем осмотре консервов устанавливают наличие и состояние этикетки, внешний вид банок.

Предпросмотр: Анализ качества продуктов длительного хранения.pdf (0,5 Мб)
21

Состояние и перспективы развития делового туризма в Московском регионе на примере ООО Сити Трэвел

Автор: Короткая
МГИИТ

Проверено через систему поиска текстовых заимствований

Сочетание деловых визитов с возможностями осмотра страны пребывания и краткосрочного отдыха использовалось <...> В этом случае выставка представляет собой форму рекламы, где продукт можно изучать визуально, на ощупь <...> , а также они получают необходимую информацию от непосредственного осмотра продуктов и осуществления <...> Инсентив-туризм преследует несколько целей: – презентация и продвижение нового продукта или услуги; – <...> Отдых в Москве очень разнообразен, он начинается с экскурсий по Москве и осмотра всемирно известных достопримечательностей

Предпросмотр: Состояние и перспективы развития делового туризма в Московском регионе на примере ООО Сити Трэвел.pdf (0,3 Мб)
22

№181 (6453) [Российская газета - федеральный выпуск + Союз. Беларусь-Россия, 2014]

Ежедневная общенациональная газета (официальный публикатор государственных документов). Выходит с 1990г.

) Осмотрено продуктов, сырья Кол-во изъятых продуктов, сырья, в т.ч. из-за недоброкачествен ности, порчи <...> (изъятие) (П — погрузка, Т — транзит, В — выгрузка) Осмотрено продуктов, сырья Кол-во изъятых продуктов <...> (изъятие) (П — погрузка, Т — транзит, В — выгрузка) Осмотрено продуктов, сырья Кол-во изъятых продуктов <...> (изъятие) (П — погрузка, Т — транзит, В — выгрузка) Осмотрено продуктов, сырья Кол-во изъятых продуктов <...> в письменной форме операторами технического осмотра, хранимых у оператора технического осмотра1 (далее

Предпросмотр: Российская газета №209 2014.pdf (0,5 Мб)
23

№4 [Финансовый справочник бюджетной организации, 2014]

Главный журнал для бухгалтера бюджетного и автономного учреждения. Практические решения рабочих вопросов по учету, отчетности, налогообложению, бюджетной классификации, оплате труда, планированию и финансовому контролю.

задания 8 Готовимся к праздничным мероприятиям 16 Как учесть премии при расчете среднего заработка 24 Продукты <...> При этом на конец месяца фактические остатки продуктов на складе и по книге будут соответствовать. <...> Необходимо обратить внимание на качество продуктов питания, поступающих на склад учреждения. <...> питания (проводится визуальный осмотр, продукты не должны быть: овощи – вялыми, гнилыми; сыпучие продукты <...> Такие действия помогут избежать заведомой недостачи продуктов.

Предпросмотр: Финансовый справочник бюджетной организации №4 2014.pdf (0,2 Мб)
24

Ветеринарно-санитарная экспертиза лаб. практикум

ОГУ

В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах. Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины.

Определение пороков продуктов убоя и признаков порчи При осмотре продуктов убоя особое внимание обращают <...> Определение патологоанатомических изменений продуктов убоя При органолептическом осмотре субпродуктов <...> Если при внешнем осмотре возникает сомнение в доброкачественности продукта, то могут быть отобраны еще <...> Натуральность и идентификация растительных продуктов При органолептическом осмотре растительных продуктов <...> Если при органолептическом осмотре возникает подозрение, что продукты загрязнены пестицидами и другими

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,6 Мб)
25

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов учебник

Автор: Филиппов В. И.
СПб.: ГИОРД

В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов.

Осмотр продуктов первой группы в камере хранения с целью определения условий и продолжительности хранения <...> Хранение охлажденных пищевых продуктов осмотра оформляют соответствующими актами. <...> Через каждые 3...5 м делают проходы шириной 0,8...1 м для осмотра продукции. <...> Для вентиляции и осмотра продукции в нем оставляют проходы не менее 0,5 м. <...> Сыры, на которых при периодическом осмотре были обнаружены поверхностная плесень, плесень под парафиновым

Предпросмотр: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
26

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

проводится в со ответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> При осмотре продуктов убоя в отдельных участках туши или в одном из парных органов и частях туши об наруживают <...> Предубойный ветеринарный осмотр. <...> Осмотр мяса проводят при дневном освещении. <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть.pdf (0,1 Мб)
27

Технология продуктов длительного хранения учеб. пособие для обучающихся по образоват. программам высш. образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация обществ. питания

Автор: Берестова А. В.
ОГУ

В учебном пособии рассмотрены общие принципы хранения пищевых продуктов, а также подробно изложены технологии производства продуктов длительного хранения. Учебное пособие включает 6 лабораторных работ по анализу качества продуктов длительного хранения.

Качество хранящихся товаров оценивается путём визуального осмотра штабелей или насыпи товаров. <...> Качество упаковки и маркировки определяют визуально осмотром всех упаковочных единиц продукции. <...> После осмотра продукт просеивают через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм, просеянный продукт рассматривают <...> Качество консервированных продуктов определяют путем внешнего осмотра банок и по органолептическим, химическим <...> При внешнем осмотре консервов устанавливают наличие и состояние этикетки, внешний вид банок.

Предпросмотр: Технология продуктов длительного хранения.pdf (0,4 Мб)
28

Физико-химические методы исследования учебник

Автор: Криштафович В. И.
М.: ИТК "Дашков и К"

Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки «Товароведение».

Относительную плотность исследуемого продукта определяют по формуле где ρ1 — плотность исследуемого продукта <...> При определении цвета основную роль играет цветовое ощущение, возникающее при осмотре продуктов, не светящихся <...> продукты, варенье, джем, соки и др. <...> продукты; 2) твердо-жидкие пищевые продукты; 3) жидкообразные и жидкие пищевые продукты. <...> Таблица 4.2 Величина средней пробы пищевых продуктов для определения пестицидов Наименование продуктов

Предпросмотр: Физико-химические методы исследования Учебник для бакалавров.pdf (0,2 Мб)
29

№4 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2016]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Для проведения ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя на конвейерных линиях мясокомбинатов оборудуют <...> Осмотр внутренних органов начинают с исследования селезенки. <...> Осмотр начинают с диафрагмальной стороны, а потом со стороны входных ворот. <...> У коров обязательному осмотру подлежит вымя. <...> После осмотра отделяют почки и околопочечный жир.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
30

Товароведение мяса учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах убойного скота и домашней птицы, много места уделено методике определения их упитанности, ветеринарным и товарным требованиям, предъявляемым к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товарных требованиях к мясу и субпродуктам, клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Пособие содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.

Исследование мяса на свежесть Осмотр тары и транспорта. <...> При осмотре продуктов убоя особое внимание обращают на наличие в них признаков порчи (плесневение, прогоркание <...> ВЕТСЛУЖБА ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ОСМОТР 17-09-37 Рис. 9. <...> , при осмотре которых обнаружены явные дефекты упаковочных единиц и (или) продукта (бомбаж, хлопуши, <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,1 Мб)
31

Товароведение продовольственных товаров учеб. пособие

Автор: Медведев П. В.
ГОУ ОГУ

Учебное пособие предназначено для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Товароведение продовольственных товаров» студентами специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260201 «Технология хранения и переработки зерна».

ценность 100 г продукта, ккал; m – фактическая масса продукта, г. <...> Контроль осуществляют осмотром всего хлеба и хлебобулочных изделий. <...> Клубни картофеля, пораженные болезнями, определяют внешним осмотром, а со скрытыми формами болезней ( <...> тары, осмотру подвергают 3-5 кг продукта или 3-5 единиц потребительской тары, а для мороженых продуктов <...> Осмотр продукта при искусственном освещении допускается в местах, где климатические условия не позволяют

Предпросмотр: Товароведение продовольственных товаров.pdf (0,6 Мб)
32

Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие

БЕЛГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Для решения задач управления современными сложными народнохозяйственными комплексами в рыночных условиях необходимы знания междисциплинарного характера. Их решение требует наличия системных знаний по смежным дисциплинам - экономики и организации конкретной отрасли, статистических и математических методов исследования, основных принципов управления и т.д. Учебное пособие предназначено для обучающихся экономического факультета всех форм обучения по направлению подготовки 38.03.02 «Менеджмент» профиль – «Производственный менеджмент», профиль – «Маркетинг».

базисного года; q i,t – количество «i» продукта текущего года; n – количество продуктов. <...> продукта 1. <...> Поэтому необходим осмотр продукта. <...> , экологически чистые продукты). <...> продукты питания человека.

Предпросмотр: Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие.pdf (2,2 Мб)
33

Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания учеб. пособие

Автор: Вытовтов А. А.
СПб.: ГИОРД

В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. Кратко приведены основные приемы оценки органолептических показателей пищевых продуктов и обработки полученных результатов.

при его осмотре на основе возникающих зрительных ощущений. <...> Органолептический анализ продуктов питания13� Внешний вид определяют путем внимательного осмотра образца <...> Оценку начинают с осмотра внешнего вида образца, для чего продукт ровным слоем помещают на лист белой <...> Внешний вид и цвет туши определяют внешним осмотром. <...> Органолептический анализ продуктов питания20� устанавливают путем осмотра блока или при его разламывании

Предпросмотр: Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
34

№2 [Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии, 2017]

В журнале публикуются статьи, посвященные правовым вопросам в сфере ветеринарной медицины, сельского хозяйства и агропромышленного комплекса.

Организация убоя животных и проведение ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя – М.: Издательско-полиграфический <...> При осмотре отмечали виды травм, причины, возможности профилактики и лечения. <...> При осмотре отмечалась хромота на правую тазовую конечность. <...> При осмотре отмечалась сильная хромота на правую тазовую конечность. <...> При осмотре была отмечена хромота опорного типа на левую тазовую конечность.

Предпросмотр: Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии №2 2017.pdf (3,0 Мб)
35

Методические указания к самостоятельной работе студента по дисциплине Б1.В.Од.16 "Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции" Направление: 350307 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Форма обучения: Очная, заочная

Автор: Васильев Семен Семенович
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Цель дисциплины: приобретение студентами теоретических знаний и формирование навыков и умений в области современной пищевой биотехнологии. Требования к результатам освоения дисциплины: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОПК-5, ПК-12,ПК-20. Место дисциплины в учебном плане: Б1.В.ОД.16, вариативная часть, дисциплина осваивается в семестре.

Продукты микробного метаболизма 8. Сырье и состав питательных сред 9. <...> Выделение целевого продукта 21. Очистка целевого продукта 22. <...> Пищевая биотехнология продуктов из сырья животного происхождения 46. <...> Получение кисломолочных продуктов 47. <...> Биотехнологические процессы в производстве мясных и рыбных продуктов 48.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе студента по дисциплине Б1.В.Од.16 Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции Направление 350307 Технология производства и переработк titlebreak ной продукции. Форма обучения Очная, заочная.pdf (0,4 Мб)
36

ВЕТЕРИНАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ КАРЕАМИДНЫХ ПОЛИМЕРБЕТОНОВ В КОНСТРУКЦИЯХ ПОЛОВ СВИНАРНИКОВ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: ХАХОВ ЛАТИФ АСЛАНБИЕВИЧ
БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

Целью настоящей работы явились комплексные исследования в лабораторных и производственных условиях токсиколого-гигиенических и эксплуатационных свойств полов из полимербетонов различного состава, изготовленных на основе карбамидных смол, керамзита и отходов промышленных предприятий, направленные на предупреждение возможного неблагоприятного их воздействия на здоровье свиней и обслуживавшего персонала, а также ветеринарно-гигиеническая регламентация условий и сроков их применения в строительстве

оценку мяса животных, которых содержали'на исследуемых полах, прово­ дили согласно "Правил ветеринарнсго осмотра <...> убойных животных и " ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" и ГОСТ 7269-79. <...> дан­ ные о характере действия формальдегида, выделяющегося из них, ^а организм животных и качество продуктов <...> свиней на •' "ч полах из карбамидных плит: не оказывает отрицательного влияния на •': ' -. качество продуктов <...> " убоя. животных тл .не изменяетгистоструктуру ор-*/ ганов и тканей..* Продукты убоя подопытных животных

Предпросмотр: ВЕТЕРИНАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ КАРЕАМИДНЫХ ПОЛИМЕРБЕТОНОВ В КОНСТРУКЦИЯХ ПОЛОВ СВИНАРНИКОВ.pdf (0,1 Мб)
37

"БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ВИНОГРАДА В УЧХОЗЕ „КОММУНИСТ"" ХАРЬКОВСКОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ИНСТИТУТА" АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Автор: МУХАМЕД АБДЕЛЬ ХАЛИМ
ОДЕССКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

Цель и задачи исследований. 1. Производственное сортоиспытание в 3-кратной повторности сортов Жемчуг Саба, Мадлен, Анжевин, Золотистый ранний, Португилер, Шасла белый, Сенсо, Кабассия, Плавай, в одном повторении (делянке) 50 учетных кустов, всего 150 на сорт 2. Первичное сортоиспытание 12 сортов на коллекционном участке.

" Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» .Весной 1972 года нами был произведен осмотр <...> белый количество их было от'35' (до 39%,' у.остальных сортов меньше, тогда' как, после суровой зимы "осмотр

Предпросмотр: БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ВИНОГРАДА В УЧХОЗЕ „КОММУНИСТ ХАРЬКОВСКОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ИНСТИТУТА.pdf (0,0 Мб)
38

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика учеб. пособие

СПб.: ГИОРД

Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.

Наружному осмотру подвергают не менее 10 % всего числа мест однородной партии. <...> Число образцов может быть увеличено до 5, если при наружном осмотре продукт вызывает сомнение в доброкачественности <...> продукт; 5) размера партии, от которой отобраны пробы; 6) результатов наружного осмотра партии; 7) цели <...> участие в осмотре партии продукции и отборе проб. 3.1. <...> следующей последовательности: – внешний вид, цвет и состояние поверхности определяют путем наружного осмотра

Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
39

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.

Осмотр туши. <...> Если в результате органолептического осмотра возникает сомнение в качестве и безопасности продуктов, <...> Если при внешнем осмотре возникает сомнение в доброкачественности продукта, то могут быть отобраны еще <...> Осмотр тары и транспорта Для хранения, транспортировки большинства молочных продуктов используют такую <...> Натуральность и идентификация растительных продуктов При органолептическом осмотре растительных продуктов

Предпросмотр: Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе.pdf (0,4 Мб)
40

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ И ПАР АТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ В ПОВЫШЕНИИ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА МОЛОКА КОРОВ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... ДОКТОРА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Автор: ШУВАРИКОВ АНАТОЛИЙ СЕМЕНОВИЧ
М.: МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К. А. ТИМИРЯЗЕВА

Цель и задачи исследований. Целью работы было изучение в базовых хозяйствах по выведению новых типов скота молочной продуктивности, состава и технологических свойств молока коров черно-пестрой и холмогорской пород разной кровности по голштинской породе, коров айрширской породы, гибридных животных, полученных от скрещивания коров черно-пестрой породы с зебу азербайджанского, новозеландского и индийского происхождения, исследование факторов, влияющих на термоустойчивость молока.

ПОВЫШЕНИИ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА МОЛОКА КОРОВ 06.02.04 Частная зоотехния, технология производства продуктов <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Работа выполнена на кафедре технологии хранения и переработки продуктов <...> и стерилизованного молока, простокваши, сметаны, творога, маета, гак и для продуктов ограниченного, <...> функционального назначения, детских и диетических моточных продуктов В связи с эшм, оценка гибридных <...> Барабанщиков, 1973), "Методы исследования мотока и молочных продуктов" (Г.Н.

Предпросмотр: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ И ПАР АТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ В ПОВЫШЕНИИ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА МОЛОКА КОРОВ.pdf (0,0 Мб)
41

№2 [Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии, 2019]

В журнале публикуются статьи, посвященные правовым вопросам в сфере ветеринарной медицины, сельского хозяйства и агропромышленного комплекса.

При регулярном клиническом осмотре поросят и подсвинков контрольных групп в течение опыта установлены <...> Постановку диагноза осуществляли на основе клинического осмотра инвазированных животных. <...> Коровы содержались в одинаковых условиях и были подвергнуты общему клиническому осмотру, включая зону <...> Ортопедический осмотр животного и рентгенография основые методы диагностики патологий локтевого сустава <...> ГОСТ Р 51478-99 «Мясо и мясные продукты.

Предпросмотр: Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии №2 2019.pdf (1,3 Мб)
42

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ АДЕНОВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: НЕФЕДОВА НИНА ВАСИЛЬЕВНА
М.: МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Цель и задачи исследований. Основной целью являлась разработка научно обоснованной ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя крупного рогатого скота при аденовирусной инфекции.

. № ° ^ УДК: 351.773.137.513:619:616.988.7 Нефедова Нина Васильевна ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ <...> По-учение продуктов высокого санитарного качества зависит от благополучия хозяйств по инфекционнь'а.: <...> Научно-технического совета Минмясомолпрома СССР и представлена I7B МСХ СССР в "Правила ветеринарного осмотра <...> убой­ ных животных и ветериварно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов". <...> В кн.: Инструменталь­ ные методы оценки качества пищевых продуктов.

Предпросмотр: ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ АДЕНОВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ.pdf (0,0 Мб)
43

Методические указания по выполнению выпускных квалификационных (дипломных) работ для студентов юридического факультета Методические указания

ЯрГУ

В методических указаниях содержится краткая характеристика составных частей дипломной работы и обшие требования, предъявляемые к ее содержанию, оформлению и защите, а также излагается процедура защиты дипломной работы в ГЭК. Методические указания предназначены для студентов всех форм обучения по специальности 021100 «Юриспруденция».

Например: "осмотр места происшествия – ОМП", "оперативно-розыскные мероприятия – ОРМ", "взрывные устройства

Предпросмотр: Методические указания по выполнению выпускных квалификационных (дипломных) работ для студентов юридического факультета.pdf (0,7 Мб)
44

ЗАКОНОМЕРНОСТИ ПРОЦЕССОВ ТЕПЛОВОЗ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С АНОМАЛЬНО-ВЯЗКИМИ СВОЙСТВАМ В АППАРАТАХ С ОЧИЩАЕМОЙ ПОВЕРХНОСТЬЮ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... ДОКТОРА ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК

Автор: НИКОЛАЕВ ЛЕВ КОНСТАНТИНОВИЧ
ЛЕНИНГРАДСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ХОЛОДИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Цель и задачи работы - решение научной проблемы интенсификации процессов тепловой обработки падевых продуктов с аномально-вязкими свойствами в поточных аппаратах с очищаемой поверхностью теплообмена, и на этой основе - существенное сокращение длительности процессов, уменьшение удельных расходов теплоты, холода, электроэнергии, сокращение металлоемкости оборудования, что имеет важное народнохозяйственное значение.

В перечне продуктов питания весьма значительное место з а ­ нимают вязкие продукты, обладающие аномально-вязкими <...> спло£изпчоских характеристик вязких пнздвых продуктов. 5. <...> базируются на ис­ следовании болоо 40 наименований продуктов. <...> Проанализировано сшпзе 300 кривых точония исследованных продуктов. <...> , в результате чего среднеобъемиал температура продукта понижается.

Предпросмотр: ЗАКОНОМЕРНОСТИ ПРОЦЕССОВ ТЕПЛОВОЗ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С АНОМАЛЬНО-ВЯЗКИМИ СВОЙСТВАМ В АППАРАТАХ С ОЧИЩАЕМОЙ ПОВЕРХНОСТЬЮ.pdf (0,0 Мб)
45

Методические указания к самостоятельной работе студента по дисциплине Б1.Б.19 "Технология продукции общественного питания 1 (Физико-химические свойства кулинарной продукции)" Направление: 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Автор: Васильев Семен Семенович
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Цель дисциплины: приобретение и усвоение студентами знаний о физико-химических свойствах пищевого сырья и продуктов питания в ходе технологических процессов.

Пищевые продукты как дисперсные системы 29. Обогащенные продукты питания 30. <...> Комбинированные продукты питания 31. <...> Деструкция белков при кулинарной обработке продуктов. <...> Изменения жиров варке продуктов. <...> продуктов питания" / Н.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе студента по дисциплине Б1.Б.19 Технология продукции общественного питания 1 (Физико-химические свойства кулинарной продукции) Направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.pdf (0,4 Мб)
46

ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АСКОБА В РАЦИОНАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: КОЗУБОВА ЛАРИСА АЛЕКСЕЕВНА
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТ

Основной целью наших исследований было физиолого-биохимическое обоснование целесообразности и эффективности ис­пользования аскоба в птицеводстве

кобальта хлорида по влиянию их на рост и сохранность цыплят, естественную резистентность, мясную и яичную продуктив <...> конференции «Эколого-генетические про­ блемы животноводства и экологически безопасные технологии производства продуктов <...> проводили согласно "Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов <...> " (Санитарные правила и нормы 2.3.2.560-96. • М., 1997), «Правилам ветеринарно-санитарного осмотра убойных <...> животных и ветерннарно-санитарной экспертизы мясных.продуктов» (1934), рекомендациями М.И.

Предпросмотр: ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АСКОБА В РАЦИОНАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ.pdf (0,0 Мб)
47

Методические указания к самостоятельной работе студента по дисциплине Б1.В.ОД.8. "Пищевая биотехнология" Направление: 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"

Автор: Васильев Семен Семенович
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Цель дисциплины: приобретение студентами теоретических знаний и формирование навыков и умений в области современной пищевой биотехнологии.

Продукты микробного метаболизма 13. Сырье и состав питательных сред 14. <...> Выделение целевого продукта 26. Очистка целевого продукта 27. <...> Пищевая биотехнология продуктов из сырья животного происхождения 44. <...> Получение кисломолочных продуктов 45. <...> Биотехнологические процессы в производстве мясных и рыбных продуктов 46.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе студента по дисциплине Б1.В.ОД.8. Пищевая биотехнология Направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.pdf (0,4 Мб)
48

БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ НА СЕМЕННЫХ УЧАСТКАХ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ ЗОНЫ КИРГИЗСКОЙ ССР АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ИСМАИЛОВ ШАРШЕНБЕЖ ДЖАНЧАРОВИЧ
М.: МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К. А. ТИМИРЯЗЕВА

Цель и задачи исследований. Основной целью наших исследований было изучение видового состава возбудителей бактериальных болезней и разработка мероприятий, способствующих снижению их вредоносности.

г. и на научно-теоретической конференции "Вопросы интенсификации производства сельскохозяйственных продуктов <...> //Материалы научной конференции; Вопросы интенсификации производства сельскохозяйственных продуктов.

Предпросмотр: БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ НА СЕМЕННЫХ УЧАСТКАХ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ ЗОНЫ КИРГИЗСКОЙ ССР.pdf (0,1 Мб)
49

Врачебный контроль над физической культурой.

Автор: Ивановский
Физкультура и Туризм

В книге дано научное обоснование физической культуры, врачебно-педагогической оценки средств физкультуры, форм и методов врачебного наблюдения над занятиями.

Осмотр. <...> Переутомление есть отравление продуктами обмена веществ в организме, количество которых увеличивается <...> Продукты должны быть свежие, храниться под стеклом или густыми сетками. <...> продуктов и проба пиши. . <...> Наружный осмотр Глава 8.

Предпросмотр: Врачебный контроль над физической культурой..pdf (0,1 Мб)
50

ВОПРОСЫ НОРМАТИВНО-ПРАВОВОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ГМО В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И КОРМАХ В СТРАНАХ ЕВРОПЕЙСКОГО СОЮЗА И В РОССИИ [Электронный ресурс] / Корочкина, Карпенко, Племяшов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2014 .— №1 .— С. 45-50 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/379092

Автор: Корочкина

За последние годы все более распространенным являются генетически-модифицированные пищевые продукты и корма, влияние и степень риска применения которых на организм животных и человека являются до конца неизученными. Важным условием является нормативно-правовая база для контроля процесса поступления, авторизации и проведения лабораторных исследований количественного и качественного определения ГМО в продуктах и кормах. Целью исследований явилось проведение сравнительного анализа нормативно-правовой базы по проблеме контроля в области обращения с ГМО в продуктах и кормах в странах Европейского Союза и России. Материалами исследований служили нормативно-правовые документы в области ГМО в странах Европейского союза и России. В Европейском Союзе основными нормативно-правовыми документами, регулирующими контроль ГМО являются: Директива Совета 2001/18/ЕС Европейского парламента и Совета от 12.03.2001г. о намеренном выпуске в окружающую среду генетически-модифицированных организмов; Инструкция ЕС 1829/2003, регулирующая процесс авторизации новых генетически-модифицированных продуктов. Государственными органами, осуществляющими процесс поступления, авторизации ГМО, являются Европейское Управление безопасности пищевых продуктов, Европейская Комиссия, Постоянный Комитет Европейского Союза по пищевой цепи и здоровью животных. Лабораторное исследование продуктов и кормов, содержащих ГМО, осуществляется национальными справочными лабораториями, деятельность которых контролируется объединенным исследовательским центром. Основными качественными методами выявления ГМО в продуктах и кормах являются Elisa и ПЦР. Для количественного определения ГМО применяют ПЦР в реальном времени. В России основными нормативно-правовыми документами, регулирующими поступление ГМО содержащих продуктов и кормов на потребительский рынок, являются Закон «О защите прав потребителей» (п.2 ст.10), ГОСТ Р 51074-2003 (п.3.5.5) в отношении продуктов питания, Санитарноэпидемиологические правила от 25.07.2007г., а также Постановление Правительства РФ от 23.09.2013 N 839 "О государственной регистрации генно-инженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы". Согласно анализу данных, в странах Европейского союза существует глобальная нормативно-правовая база, осуществляющая строгий контроль содержания ГМО в продуктах и кормах. В России законодательная база по проблеме контроля в области обращения с ГМО в продуктах и кормах является недостаточно развитой, что обуславливает необходимость ее усиления и глобализации.

Основными качественными методами выявления ГМО в продуктах и кормах являются Elisa и ПЦР. <...> Государственные лаборатории дают оценку нового продукта. <...> компания, производящая данный продукт, получает отрицательный ответ [13]. <...> того, присутствуют ли в продукте ГМО-специфичные соединения (ДНК и/или белки). <...> ЛИТЕРАТУРА 1.ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя.

Страницы: 1 2 3 ... 3388