Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 549843)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 5569 (7,59 сек)

Уточняется продление лицензии
1

Практикум по зоологии беспозвоночных учеб. пособие для студентов биолого-почв. фак.

Автор: Языкова И. М.
Ростов н/Д.: Изд-во ЮФУ

Практикум по зоологии беспозвоночных содержит характеристику всех животных, которые изучаются студентами в ходе малого практикума. В пособии содержится система многоуровневых заданий, которые позволят студентам рационально организовать самостоятельную работу в ходе изучения зоологии беспозвоночных. В состав пособия также входит обширный глоссарий зоологических терминов.

ОРГАНИЗАЦИЯ ВЛАСОГЛАВОВ И ТРИХИНЕЛЛ. КЛАСС КРУГЛЫЕ ЧЕРВИ. КЛАСС КОЛОВРАТКИ 5.15.1. <...> Adenophorea – Аденофореи Trichinella spiralis – трихинелла Стенка капсулы, личинка трихинеллы Аннотация <...> (в тонком кишечнике). здесь происходит спаривание трихинелл. <...> Личинка трихинеллы отличается малыми размерами, характерным спиральным скручиванием. она заключена в <...> Личинки трихинелл в мышцах хозяина сохраняют жизнеспособность несколько лет. 5.15.3.

Предпросмотр: Практикум по зоологии беспозвоночных.pdf (0,6 Мб)
2

ЭПИЗООТОЛОГИЯ, ЭПИДЕМИОЛОГИЯ И МЕРЫ БОРЬБЫ С ГЕЛЬМИНТОЗООНОЗАМИ В ЯКУТИИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... ДОКТОРА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: КОКОЛОВА ЛЮДМИЛА МИХАЙЛОВНА
М.: ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ГЕЛЬМИНТОЛОГИИ ИМЕНИ К. И. СКРЯБИНА

Цель работы. Изучить особенности распространения зоонозных гельминтозов и разработать комплекс ветеринарно-санитарных мероприятий для снижения риска заражения возбудителями зоонозов животных и человека с учетом природно-климатических условий и социально-экономических преобразований в Республике Саха (Якутия).

Исследовали 278 зайцев, ларвальный эхинококкоз, личинки трихинелл не обнаружены. <...> У белых песцов личинки трихинелл обнаружены у 60 особей из 834 (7,19%) исследованных. <...> В числе исследованных 5 росомах личинки трихинелл обнаружены у 2-х (40%). <...> Всего исследовано 249 соболей, из них личинки трихинелл обнаружены у 45 (24,9±0,04%). <...> Исследовали всего 96 бурых медведей, из них личинки трихинелл обнаружены у 41 (42,7%).

Предпросмотр: ЭПИЗООТОЛОГИЯ, ЭПИДЕМИОЛОГИЯ И МЕРЫ БОРЬБЫ С ГЕЛЬМИНТОЗООНОЗАМИ В ЯКУТИИ.pdf (0,0 Мб)
3

ИММУНИЗАЦИЯ – АНТРОПОГЕННЫЙ ФАКТОР СРЕДЫ ПРИ ТРИХИНЕЛЛЕЗЕ [Электронный ресурс] / Файнфельд, Крылов, Низкий // Естественные и технические науки .— 2015 .— №6 .— С. 164-167 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/491029

Автор: Файнфельд

Актуальность исследования: Загрязнение окружающей среды - нежелательное изменение ее свойств в результате антропогенного поступления различных веществ и соединений. Оно приводит или может привести в будущем к вредному воздействию на литосферу, гидросферу, атмосферу, на растительный и животный мир, на здания, конструкции, материалы, на самого человека. Оно подавляет способность природы к самовосстановлению своих свойств.

У убитых животных личинки трихинелл подсчитывали при обычной трихинеллоскопии в четырех мускулах. <...> Полученными после такого переваривания тушек живыми личинками трихинелл, сохранившими нормальную морфологию <...> обнаружены юные и подросшие личинки, что соответствовало сроку заражения. <...> а в контроле 54, 51, 50 и 61 личинка. <...> Биологически неполноценные в результате воздействия гельматака личинки трихинелл являются иммуногенным

4

ЭПИЗООТОЛОГИЯ, ЭПИДЕМИОЛОГИЯ И СОВЕРШЕНСТВО­ВАНИЕ МЕР БОРЬБЫ С ТРИХИНЕЛЛЕЗОМ В РЕСПУБЛИКЕ СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: КУШНАРЕВА ЮЛИЯ ВАЛЕРИЕВНА
СПб.: ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ГЕ

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы было изучить особенности эпизоотологии и эпидемиологии трихинеллеза в Республике Северная Осетия-Алания и определить основные направления мер борьбы с ним, исходя из специфических условий региона. Для решения данной цели были поставлены следующие задачи: 1. Провести комплексное изучение эпизоотической и эпидемиологической ситуации по трихинеллезу в ландшафтно-климатических зонах и административных районах республики; 2. Изучить степень распространения трихинеллеза в природных биоценозах и агроценозах; 3. Определить наличие популяционных комплексов хозяев трихинелл, путей и факторов, способствующих передаче и распространению трихинеллезной инвазии на территории республики;

(М.М.Бочарова и др., 2000) личинки трихинелл выявлены у 7 видов диких животных, в том числе 3 всеядных <...> На территории республики к настоящему времени личинки трихинелл выделены от 14 диких, синантропных и <...> Личинки трихинелл в хозяине сразу развиваться не могут, а остаются на очень длительное время в теле хозяина <...> За последние б лет личинки трихинелл выявлены нами у 5 видов хищных (кабан, бурый медведь, рыжая лисица <...> Кроме того, личинки трихинелл об­ наружены нами у 4 серых крыс, из 81 обследованных, из диких живот­

Предпросмотр: ЭПИЗООТОЛОГИЯ, ЭПИДЕМИОЛОГИЯ И СОВЕРШЕНСТВО­ВАНИЕ МЕР БОРЬБЫ С ТРИХИНЕЛЛЕЗОМ В РЕСПУБЛИКЕ СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ.pdf (0,0 Мб)
5

ГЕЛЬМИНТОФАУНА ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ В ПРИРОДНЫХ БИОЦЕНОЗАХ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: МАСЛЕННИКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА
М.: ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ОХОТН

Цель и задачи исследований. Цель исследования - изучить гельминтофауну промысловых млекопитающих в природных сообществах и определить их роль в поддержании зоонозов на территории Кировской области.

Для выявления заражения личинками трихинелл рахтичные группы мышц исследовали метолом трпхинеллоскопни <...> Из всех хищных животных у волка наибольшая зараженность личинками трихинелл -66,7 %. <...> Молодые звери в меньшей степени, чем взрослые, заражены личинками трихинелл (50 % против 75 %), но интенсивность <...> Достаточно редко (по сравнению с куниией) американские норки зара­ жаются и личинками трихинелл, что, <...> Распределение личинок трихинелл в от­ дельных группах мышц волков при разной интенсивности инвазии //

Предпросмотр: ГЕЛЬМИНТОФАУНА ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ В ПРИРОДНЫХ БИОЦЕНОЗАХ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ.pdf (0,0 Мб)
6

ПАРАЗИТОЗЫ ПЛОТОЯДНЫХ (ПАТОГЕНЕЗ, ИММУНОМОРФОЛОГИЯ И ДИАГНОСТИКА) АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... ДОКТОРА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ЖДАНОВА ОЛЬГА БОРИСОВНА
М.: ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ГЕЛЬМИНТОЛОГИИ ИМЕНИ К. И. СКРЯБИНА

Цель и задачи исследований. Цель данного исследования - изучение паразитофауны плотоядных и грызунов в регионе, современной эпидемиологической ситуации по зоонозам, патогенеза и совершенствование диагностики тканевых гельминтозов. В задачи исследований входило: 1. Изучить гельминтофауну диких, клеточных и домашних плотоядных и грызунов. 2. Изучить особенности контаминации внешней среды паразитами, сезонную и возрастную динамику зараженности паразитами, с учетом способов содержания животных.

Впервые выявлены группы мышц, наиболее заселяемые личинками трихинелл, у песцов, хорей, енотовидных собак <...> Сыворотки крови: сыворотки крови песцов, экспериментально зараженных личинками трихинелл; сыворотки крови <...> (ИИ до I личинки /г). <...> Методом компрессорной трихинеллоскопии личинки трихинелл были обнаружены только у животных, зараженных <...> Результаты экспериментального заражения песцов личинками трихинелл и селективное расселение их в мышцах

Предпросмотр: ПАРАЗИТОЗЫ ПЛОТОЯДНЫХ (ПАТОГЕНЕЗ, ИММУНОМОРФОЛОГИЯ И ДИАГНОСТИКА).pdf (0,0 Мб)
7

Ветеринарно-санитарная экспертиза лаб. практикум

ОГУ

В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах. Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины.

, мясо, содержащее цистицерков, таблицы: «Личинки трихинелл в мышцах», «Половозрелые трихинеллы», «Цистицерки <...> После рождения личинки трихинелл называются «юными», «странствующими» или «мигрирующими эмбрионами». <...> Рисунок 1.10 Личинки трихинелл в мясе Для этой цели срезы помещают в 10 % раствор соляной кислоты на <...> При этом личинки трихинелл, устойчивые к действию искусственного желудочного сока, выпадают в осадок. <...> При обнаружении групповой пробе хотя бы одной личинки трихинеллы проводят трихинеллоскопию каждой туши

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,6 Мб)
8

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ IN VITRO НЕКОТОРЫХ ПАРАЗИТИЧЕСКИХ НЕМАТОД (TRICHINELLA SPIRALIS И METASTRONGYLUS ELONGATUS) ДО ПОЛОВОЗРЕЛОЙ СТАДИИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ТАРАКАНОВ
ВСЕСОЮЗНАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ИМЕНИ В. И. ЛЕНИНА

В своей работе мы поставили задачу разработать методики приготовления искусственных питательных сред и дать сравнительный анализ сред, обеспечивающих развитие инвазионных личинок гельминтов (Trichinella spiralis и Metastrongylus elongatus) до половозрелых стадий вне организма хозяина.

Куриные эмбрионы заражались 1000 личинками трихинелл и исследовались под микроскопом каждый день компрессор <...> че­ рез рот 1000 личинками трихинелл. <...> Затем личинки метастронгилид переносились в искусственные питательные среды. <...> Хотя личинки трихинелл развивались до половозре­ лой стадии в живом курином эмбрионе, окружение, очевидно <...> Личинки метастронгилид in vitro в питательных сре­ дах увеличивались в длину до 173%. 23.

Предпросмотр: КУЛЬТИВИРОВАНИЕ IN VITRO НЕКОТОРЫХ ПАРАЗИТИЧЕСКИХ НЕМАТОД (TRICHINELLA SPIRALIS И METASTRONGYLUS ELONGATUS) ДО ПОЛОВОЗРЕЛОЙ СТАДИИ.pdf (0,0 Мб)
9

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

Но для постановки диагноза необходимо выявить личинки трихинелл. <...> Личинки трихинелл видны как круглые черви длиной до 1 мм с заостренными краями, закрученные в спираль <...> Личинки трихинелл в мясе Рис. 3. <...> При этом личинки трихинелл, устойчивые к действию искусственного желудочного сока, выпадают в осадок. <...> При обнаружении в групповой пробе хотя бы одной личинки трихинеллы проводят трихинеллоскопию каждой туши

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть.pdf (0,1 Мб)
10

ОЦЕНКА РАСПРОСТРАНЕНИЯ НЕМАТОД РОДА TRICHINELLA В ЗАПАДНЫХ РЕГИОНАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, ПРИ ТРИХИНЕЛЛЁЗЕ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В ДАННЫХ ГОСУДАРСТВАХ [Электронный ресурс] / Соколов, Токарев // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2020 .— №3 .— С. 64-67 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/735333

Автор: Соколов

В статье рассмотрены статистические данные относительно распространения нематод рода Trichinella на территории стран Балтии, Финляндии, Беларуси и западных регионов Российской Федерации Наиболее распространёнными видами в западных регионах Российской Федерации являются Trichinella spiralis и Trichinella nativa. Около 47% всех случаев заражения приходится на употребление мяса домашних свиней, и в 53% случаев – мяса диких животных. С 2016 года вспышки трихинеллёза регистрировались в республике Карелия, Курской и Ленинградской областях. Превалирующими видами возбудителя в Эстонии и Литве являются Trichinella nativa и Trichinella britovi. Источником заражения для человека здесь является мясо дикого кабана. С 2010-2014 г.г. на территории Латвии было выявлено 112 случаев трихинеллёза человека. В ходе мониторинга, проведённого позднее, установлено, что в 2,5 % случаев кабаны заражены нематодами рода Trichinella (в 90 % случаев – Trichinella britovi). В республике Беларусь трихинеллёз чаще регистрируется в Брестской области. За 2015 год, инвазия выявлена в 28,6 % от числа всех паразитарных заболеваний. В Гродно за 2015 г. – 47 случаев трихинеллёза человека. К 2016 году выявлено 77 пунктов, не благополучных по трихинеллёзу диких кабанов, и 7 – домашних свиней. Самые распространённые виды: Trichinella britovi и Trichinella spiralis. В Финляндии, за последнее десятилетие, в 0,7% экспертиз туш кабанов регистрировался трихинеллёз. Всего выявлено 6 не благополучных хозяйств. Самый распространённый вид – Trichinella nativa. За последнее десятилетие случаев трихинеллёза человека не зарегистрировано. Ветеринарно-санитарная экспертиза на трихинеллёз в Российской Федерации, Беларуси и странах Балтии, проводится методом компрессорной трихинеллоскопии и искусственного пищеварения приборами типа «Гастрос». В Финляндии помимо указанных методов применяется ПЦР-диагностика.

Половозрелые особи паразита, попадая в организм животного, внедряются в крипты кишечника, где откладывают личинки <...> Основным источником трихинелл является мясо больных животных. <...> В различные периоды регистрировались все вышеперечисленные виды трихинелл. <...> Данный метод позволяет выявить личинки трихинелл, находящиеся в поперечнополосатой мышечной ткани (как <...> желудочном соке, для этого в Российской Федерации применяют аппарат «Гастрос», позволяющий выделить личинки

11

№2 [Детские инфекции, 2019]

Научно-практический журнал Ассоциации педиатров-инфекционистов выходит ежеквартально с декабря 2002 года. Рассчитан на педиатров, инфекционистов, аспирантов. Журнал состоит из постоянных рубрик: передовые (проблемные) и оригинальные статьи, вопросы терапии, лекции и обзоры литературы, вопросы диагностики, вакцинопрофилактика, в помощь практическому врачу, случай из практики, конгрессы, конференции и юбилеи. Входит в Перечень ВАК.

При аутопсии Ценкер обнаружил живые личинки трихинелл в мышцах и взрослых червей в кишечнике. <...> Источником инвазии явилось мясо свиньи, в котором обнаруживались личинки трихинелл. [7]. <...> Личинки трихинелл, находящиеся в мышцах животных, устойчивы к действию неблагоприятных факторов среды <...> При варке куска мяса толщиной 8 см и более все личинки трихинелл погибают лишь через 2—2,5 часа. <...> В свином сале могут содержаться прожилки мышечных волокон, в которых находятся живые личинки трихинелл

Предпросмотр: Детские инфекции №2 2019.pdf (0,2 Мб)
12

Клинико-эпидемиологические и иммунопатогенетические особенности трихинеллеза [Электронный ресурс] / Васильев [и др.] // Клиническая инфектология и паразитология .— 2012 .— №2 .— С. 92-98 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/492510

Автор: Васильев

В работе прослежены особенности клиники, эпидемиологии, иммунопатогенетических изменений и гемограммы у 109 больных трихинеллезом. Отмечено нарастание роли употребления мяса дикого кабана как источника инвазии. Выявлено, что при клиническом выздоровлении не происходит нормализации иммунопатогенетических сдвигов и гематологических показателей

распространенным заболеванием, обусловленным употреблением мяса всеядных или плотоядных животных, пораженных личинками <...> трихинелл.

13

Лечение и профилактика острых кишечных инфекций и гельминтозов у детей

Автор: Гордеец Альвина Васильевна
Медицина ДВ

В учебном пособии освещены современные представления об основных аспектах патогенеза, особенностях клинического течения, диагностики, лечения и диспансеризации острых кишечных инфекций и гельминтозов у детей. На основе многолетнего опыта разработаны принципы этиотропного и патогенетического лечения и диспансеризации реконвалесцентов. Для студентов медицинских вузов, обучающихся по специальности высшего профессионального образования 060103 «Педиатрия». Подготовлено на кафедре госпитальной педиатрии ГБОУ ВПО ТГМУ Минздрава России.

В настоящее время описано 5 видов трихинелл: 1. <...> трихинелл. <...> Инкапсулированные личинки трихинелл проявляют жизнеспособность в течение 4 мес. при сохранении во влажном <...> Однако в практических условиях нагревание мяса, содержащего инкапсулированные личинки трихинелл, в микроволновой <...> Попавшие в миокард личинки трихинелл вызывают появление множественных воспалительных очагов в интерстициальной

Предпросмотр: Лечение и профилактика острых кишечных инфекций и гельминтозов у детей.pdf (0,5 Мб)
14

Медицинская паразитология

Автор: Полежайева Галина Цезаревна
Медицина ДВ

Учебное пособие содержит современные данные о биологических и экологических свойствах простейших, гельминтов, членистоногих, о лабораторной диагностике, эпидемиологии, основных принципах профилактики и борьбы с инвазионными заболеваниями и с переносчиками инфекционных болезней. Учебное пособие составлено по дисциплине «Паразитология», в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов и предназначено для студентов, обучающихся по программам специалитета, по специальности Медицинская биохимия.

В мышечных волокнах инкапсулируются личинки трихинелл. <...> Здесь же освобождаются от капсул личинки трихинелл. <...> Трихинеллез Трихинеллез – биогельминтоз, вызываемый паразитированием кишечных нематод – трихинелл, личинки <...> трихинелл. <...> Личинки трихинелл устойчивы к воздействию высоких и низких температур.

Предпросмотр: Медицинская паразитология.pdf (0,6 Мб)
15

СТРЕСС КАК ФАКТОР СРЕДЫ В СИСТЕМЕ «ПАРАЗИТ – ХОЗЯИН» [Электронный ресурс] / Файнфельд, Крылов // Естественные и технические науки .— 2014 .— №5 .— С. 30-35 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/490513

Автор: Файнфельд

Изучены биотические отношения в паразитоценозе с участием трихинелл на фоне стресса. Нарушение экологического равновесия при стрессе определяет судьбу хозяина, являясь последним защитным барьером

ФАКТОР СРЕДЫ В СИСТЕМЕ «ПАРАЗИТ – ХОЗЯИН» Изучены биотические отношения в паразитоценозе с участием трихинелл <...> Материал и методы исследований Эксперименты проводили на белых беспородных крысах, Для заражения крыс личинки <...> За это время трихинеллы выходят из слизистой оболочки кишечника. <...> Все контрольные животные оставались живы, хотя и у них были обнаружены личинки после проверочного заражения <...> В первом опыте группу из 10 крыс заразили трихинеллами в дозе 1000 1200 личинок на животное.

16

Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.

Человек заражается трихинеллезом при потреблении продуктов убоя животных, зараженных личинками трихинелл <...> Личинки трихинелл, в зависимости от их возраста и особенностей мышечной ткани организма, в котором они <...> Личинки трихинелл могут развиваться только в мышечной ткани, что, по-видимому, объясняется созданием <...> Личинки трихинелл выявляются в извитой, S-образной или спиралевидной формах. <...> При обнаружении хотя бы одной личинки трихинелл тушу и субпродукты, имеющие мышечную ткань (пищевод,

Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
17

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.

, мясо, содержащее цистицерков, таблицы: «Личинки трихинелл в мышцах», «Половозрелые трихинеллы», «Цистицерки <...> После рождения личинки трихинелл называются «юными», «странствующими» или «мигрирующими эмбрионами». <...> Личинки трихинелл видны как круглые черви длиной до 1 мм с заостренными краями, закрученные в спираль <...> Личинки трихинелл в мясе Дополнительная обработка срезов и дифференциальная диагностика при проведении <...> При этом личинки трихинелл, устойчивые к действию искусственного желудочного сока, выпадают в осадок.

Предпросмотр: Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе.pdf (0,4 Мб)
18

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения учеб. пособие

Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.

Заражение человека и животных трихинеллезом происходит через мясо, содержащее инвазионные личинки трихинелл <...> Мышечные волокна окрашиваются в желтоватый цвет, капсулы трихинелл в ярко-зеленый, а трихинеллы в синий <...> Личинки трихинелл легко обнаруживаются. <...> При выявлении в осадке хотя бы одной личинки трихинелл, изучаемую группу свиных туш переводят на запасной <...> трихинелл.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)
19

№4 [Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2018]

Личинки трихинелл развиваются в поперечно-полосатых мышцах, где первоначально интенсивно растут, к 17 <...> Личинки T. pseudospiralis прямые или изогнуты пополам, бескапсульные. <...> В мышцах личинки расселяются неравномерно. <...> Устойчивость возбудителя к воздействию физических факторов Инкапсулированные личинки трихинелл проявляют <...> Однако в практических условиях нагревание мяса, содержащего инкапсулированные личинки трихинелл, в микроволновой

Предпросмотр: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии №4 2018.pdf (0,7 Мб)
20

МАТЕРИАЛЫ ПО ЭПИЗООТОЛОГИИ, ПАТОГЕНЕЗУ И ПАТОМОРФОЛОГИИ ТРИХИНЕЛЛЕЗА У ЖИВОТНЫХ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: БРИТОВ
КАЗАНСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ ИМЕНИ Н. Э. БАУМАНА

В нашу задачу входило выяснение зависимости трихинеллезной инвазии от вида, возраста и иммунитета нивазируемого животного, а также изучение закономерностей расселения трихинелл по мышцам и влияния трихинеллезной инвазии на хозяина.

Естественно возник вопрос—с какими же кормами им попадают трихинеллы? <...> Через 17 дней у всех опытных животных в скелетных мышцах обнаружили личинки трихинелл двухнедельного <...> на 1 г веса, собаке за № 18 скормили 45 трихинелл на 1 г веса, а собаке за № 17 соответственно 20 трихинелл <...> трихинелл отрождают большее количество юных трихинелл, что и способствует более интенсивной инвазии. <...> Три из них имели сильную инвазию от 800 до 1500 трихинелл в 1 г мышц), один слабую (200 трихинелл в 1

Предпросмотр: МАТЕРИАЛЫ ПО ЭПИЗООТОЛОГИИ, ПАТОГЕНЕЗУ И ПАТОМОРФОЛОГИИ ТРИХИНЕЛЛЕЗА У ЖИВОТНЫХ.pdf (0,0 Мб)
21

№2 [Вестник Пермского университета. Серия Биология=Bulletin of Perm University. BIOLOGY, 2018]

Издание включает как теоретические работы, так и статьи, содержащие результаты конкретных исследований по ботанике и физиологии растений, ихтиологии и этологии, энтомологии и гидробиологии, микробиологии, почвоведению. Медико-биологическим проблемам, биоэкологи и охране природы, а также рецензии на некоторые публикации. Все статьи проходят рецензирование.

При изучении зараженности американской норки личинками трихинелл нами выявлена интересная особенность <...> Личинки трихинелл на протяжении 35 лет выявлялись лишь у 3% особей. <...> Как правило, хищники, имеющие высокую степень зараженности личинками трихинелл, имеют низкую упитанность <...> Личинки трихинелл обнаружены нами у 5.1±0.85% зараженных норок урбанизированных территорий, что практически <...> Личинки трихинелл выявлены лишь у взрослых самцов.

Предпросмотр: Вестник Пермского университета. Серия Биология=Bulletin of Perm University. BIOLOGY №2 2018.pdf (0,8 Мб)
22

ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ

Автор: Новак Михаил Дмитриевич
[Б.и.]

В учебном пособии «Паразитарные болезни животных» представлены материалы по эпизоотологии, методам диагностики, правилам ветеринарно-санитарной экспертизы, санитарной оценки и параметрам обезвреживания продукции животноводства, иллюстрации по патоморфологическим измене-ниям в тканях и органах животных, контрольные вопросы, список рекомен-дуемой литературы.

В эксперименте трихинеллами заражаются лошади. Резервуар возбудителя – личинки мух калифорид. <...> Зараженность их трихинеллами составляет от 0,9 до 13 %. <...> Кроме того, заражение личинками трихинелл бескапсульного вида возможно вследствие их транзиторного прохождения <...> Мигрируя в организме животных, личинки трихинелл травмируют кровеносные сосуды, ткани, вызывают кровоизлияния <...> Иммунодиагностические исследования с помощью реакции микропреципитации на личинках трихинелл, иммуноферментного

Предпросмотр: ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ.pdf (0,5 Мб)
23

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Автор: Ошкина Лилия Львовна
РИО ПГСХА

В настоящем учебном пособии изложен порядок организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Описаны методы ветеринарно- санитарной оценки мяса, мясопродуктов здоровых животных и при различных болезнях, колбасных изделий, молока и молочных продуктов.

В теплое время года мухи могут откладывать личинки в фарш. <...> Колбасу с признаками порчи личинками мух бракуют. <...> Личинки трихинелл развиваются только в поперечнополосатых мышцах, образуя вокруг себя капсулу. <...> В гладких мышцах и в мышце сердца личинки трихинелл не развиваются. <...> Цистицеркоз (финноз) овец Вызывается личинкой Cysticercus ovis.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,5 Мб)
24

№3 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2001]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

трихинелл. <...> Личинки трихинелл выявили у крысы, отловленной при проведении дератизационных работ у владельцев убитой <...> трихинелл. <...> трихинелл. <...> Личинки трихинелл выявили у крысы, отловленной при проведении дератизационных работ у владельцев убитой

25

№1 [Медицинская сестра, 2019]

Научно-практический и публицистический журнал для среднего меди-цинского персонала. Издается с 1941 года. Главный редактор журнала - профессор К. И. Григорьев. Научный консультант профессор Г.М. Перфильева. В редакционную коллегию журнала входят: академик РАМН И. Н. Денисов; профес-сор Н. И. Брико; В. А. Саркисова; А.Ю.Бражников. Основные разделы: профессия - теория и практика; практикум для медсестер; образование. Периодичность выпуска - 8 журналов в год Целевая аудитория: главные врачи, главные медсестры, средний медицинский персонал, меди-цинские училища, библиотеки.

Трихинеллы – живородящие черви. <...> В биологическом цикле трихинелл можно выделить несколько стадий – яйцо, эмбрион, мигрирующая личинка, <...> ювенильная личинка, инвазионная личинка и половозрелая. <...> Инкапсулированные личинки трихинелл живут долго (годы), но на определенном этапе их капсулы начинают <...> Интенсивность заражения скелетной мускулатуры свиней личинками трихинелл: ножки диафрагмы –31%, диафрагма

Предпросмотр: Медицинская сестра №1 2019.pdf (0,2 Мб)
26

Гигиеническая экспертиза продовольствия в условиях чрезвычайных ситуаций

Автор: Транковская Лидия Викторовна
Медицина ДВ

В учебном пособии отражено формирование компетенций, изложенных в Федеральном государственном образовательном стандарте высшего образования по направлению подготовки 32.05.01 Медико-профилактическое дело при изучении дисциплины «Гигиена и эпидемиология чрезвычайных ситуаций», - самостоятельной области гигиенической науки со специфическим содержанием и особыми методами. В учебном пособии представлены организации питания в условиях применения противником оружия массового поражения, гигиенической экспертизы доброкачественности продовольствия в условиях чрезвычайных ситуаций, краткая тактико-техническая характеристика табельных средств, используемых для гигиенической экспертизы продовольствия. Учебное пособие базируется на распорядительных, нормативных и методических документах Российской Федерации.

трихинелл и эхинококков, цисты саркоцист и токсоплазм Санитарно опасно. <...> Исследование мяса на содержание в нем финн и трихинелл 1. <...> Мясо может быть поражено личинками трихинелл. <...> Трихинелла относится к круглым червям, встречается главным образом в свином мясе. <...> Рассматривают трихинелл под микроскопом.

Предпросмотр: Гигиеническая экспертиза продовольствия в условиях чрезвычайных ситуаций.pdf (0,2 Мб)
27

Санитария и гигиена питания практикум

Автор: Нигматуллина Ю. Ф.
ГОУ ОГУ

Учебное пособие составлено на основе современных научных данных, включающих теоретические вопросы, задания и задачи к практическим занятиям, освещающие проблемы предупредительного и текущего санитарного надзора, общие положения гигиенической экспертизы пищевых продуктов и этапы ее проведения, структуру и организацию работы комбината питания в детских образовательных учреждениях. В приложениях содержатся СанПиНы и схемы актов санитарного обследования предприятий общественного питания.

оплодотворенные самки рождают личинок непосредственно в лимфатические сосуды слизистой оболочки кишечника, оттуда личинки <...> Внедрившись в мышечное волокно, личинки трихинеллы остаются здесь навсегда в виде свернутой в спираль <...> Мышечное волокно, в которое внедрилась личинка трихинеллы, реагирует на это потерей поперечной полосатости <...> Тяжесть заболевания зависит от количества внедрившихся трихинелл. <...> Для возникновения тяжелого трихинеллеза требуется наличие в пище не менее 100000 трихинелл.

Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,4 Мб)
28

Санитария и гигиена на перерабатывающих предприятиях : учебное пособие

РИЦ СГСХА

В учебном пособии рассмотрены вопросы санитарно-эпидемиоло-гического надзора, приведена характеристика кишечных инфекций, пищевых отравлений, гельминтозов и перечень мероприятий по их профилактике, санитарно-гигиенические требования к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности; обоснованы санитарно-эпиде-миологические требования для благоустройства пищевых объектов и мероприятия по обеспечению санитарного режима на пищевых предприятиях.

Личинки трихинелл обитают в поперечнополосатых мышцах хозяев, скрученные спирально и покрытые соединительнотканной <...> Трихинеллы преимущественно паразитируют у плотоядных млекопитающих. <...> Заражение человека происходит при употреблении мяса, содержащего инкапсулированные личинки трихинелл. <...> В кишечнике взрослые трихинеллы способны жить до 2 месяцев. Все трихинеллы живородящи. <...> В мясных продуктах при температуре 12°С личинки трихинелл выживают до 2 месяцев.

Предпросмотр: Санитария и гигиена на перерабатывающих предприятиях учебное пособие.pdf (0,9 Мб)
29

Профилактика профессиональной иммунопатологии учеб. пособие

Автор: Зуева О. М.
Изд-во ОмГТУ

Освещены вопросы условий развития и проявлений профессиональных иммунопатологий, характерных для современного производства. Уделено внимание клиническим проявлениям и мерам профилактики заболеваемости трудящихся. Подробно описано болезнетворное воздействие как физических, так и химических производственных факторов.

Система интерферон-ЕК успешно включается при гриппе, но не может справиться с личинками трихинелл» [4

Предпросмотр: Профилактика профессиональной иммунопатологии О. М. Зуева, В. С. Сердюк, 2017. – 113 с..pdf (0,2 Мб)
30

Ветеринарно-санитарная экспертиза : практикум

РИЦ СГСХА

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.

Вокруг личинки через 3-4 нед. формируется капсула (личинки Tr. pseudospiralis без капсулы), которая через <...> Заражение человека и животных трихинеллезом происходит через мясо, содержащее инвазионные личинки трихинелл <...> трихинелл. 4. <...> Капсулы трихинелл – в ярко-зеленый, а трихинеллы – в синий цвет. <...> жука-кожееда и личинками моли).

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза практикум.pdf (1,0 Мб)
31

№73 [Вестник ИрГСХА, 2016]

Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике

трихинелл (ЭИ–60%) с интенсивностью инвазии от 1 до 163 шт., на 28 срезов. <...> В Казачинско-Ленском районе из семи исследованных тушек соболя у пяти обнаружены личинки трихинелл (ЭИ <...> Изучение закономерностей циркуляции трихинелл в условиях Курской области / Н.А. Вагин, Н.С. <...> Мониторинг трихинеллеза лесной куницы (Martes martes L., 1758) особенности распределения личинок трихинелл <...> Появляются личинки и нимфы (табл. 4).

Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №73 2016.pdf (2,3 Мб)
32

Санитария и гигиена питания: учебное пособие для высшего профессионального образования

Автор: Артёмова Елена Николаевна
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"

Учебное пособие знакомит студентов с основными понятиями в области санитарного законодательства и надзора, санитарно-гигиеническими требованиями к размещению, устройству, планировке предприятий общественного питания, транспортировке, приемке, хранению пищевых продуктов, производству и реализации блюд, обслуживанию посетителей. Рассмотрены правила личной гигиены работников. Каждая тема сопровождается вопросами для самоконтроля

трихинелл и эхинококков, цисты саркоцист и токсоплазм. <...> Созревшие яйца аскарид попадают в кишечник человека, из них выходят личинки. <...> В мышцах личинки трихинелл очень устойчивы. На них не действует охлаждение, соление и копчение. <...> В тонкой кишке из яиц высвобождаются личинки. <...> Как заражаются пищевые продукты личинками широкого лентеца? 25.

Предпросмотр: Санитария и гигиена питания учебное пособие для высшего профессионального образования .pdf (0,1 Мб)
33

Основы ветеринарии учебное пособие

Автор: Григорьев Василий Семенович
РИЦ СГСХА

В данном пособии приводятся методика и порядок выполнения лабораторно-практических занятий по дисциплине «Основы ветеринарии», освещены основные сведения о патологических процессах в организме животных, позволяющие распознать хирургические, внутренние незаразные, инфекционные и паразитарные болезни. Даны рекомендации по организации профилактических и лечебных мероприятий.

Взрослые трихинеллы локализируются в кишечнике, а личинки – в поперечно-полосатой мускулатуре. <...> Схема развития трихинелл представлена на рисунке 21. Рис. 21. <...> Схема развития трихинелл: 1, 2, 3 – личинки; 4 – самец и самка паразита Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & <...> При обнаружении даже одной живой или мёртвой личинки трихинеллы всю тушу (и её субпродукты) отправляют <...> Где паразитирует личинка эстроза?

Предпросмотр: Основы ветеринарии.pdf (0,6 Мб)
34

Актуальные вопросы гигиенического обучения декретированных групп населения

Автор: Шепарев Александр Шепарев Александр Александрович
Медицина ДВ

В учебном пособии содержатся рекомендации и требования к организации гигиенического обучения декретированных групп населения. Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями федеральных государственных образовательных стандартов и предназначено для использования в образовательных учреждениях, реализующих основные профессиональные образовательные программы высшего образования подготовки кадров высшей квалификации в ординатуре по специальности 32.08.07 общая гигиена.

Личинки крысиного цепня живут в кишечнике хлебной моли, тараканов и блох. <...> Через 3-4 недели созревают личинки. <...> В мышцах личинки трихинелл очень устойчивы. <...> Попадая в кишечник, из яйца выходит личинка, которая через стенку кишечника попадает в кровь. <...> Такой путь личинки проходят за 10-12 дней. Из ли­ чинок вырастают взрослые аскариды.

Предпросмотр: Актуальные вопросы гигиенического обучения декретированных групп населения.pdf (0,2 Мб)
35

№4 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2002]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

Установлено, что 4 свиньи с 3 ферм имели личинки трихинелл с плотностью 0,003-0,021 в 1 г ткани. <...> У 6 свиней не обнаружено ни одной личинки. <...> Туши свиней и других животных, содержащие личинки трихинелл, независимо от их количества и жизнеспособности <...> Установлено, что 4 свиньи с 3 ферм имели личинки трихинелл с плотностью 0,003-0,021 в 1 г ткани. <...> Туши свиней и других животных, содержащие личинки трихинелл, независимо от их количества и жизнеспособности

36

НОВЫЕ И ВОЗВРАЩАЮЩИЕСЯ ПАРАЗИТОЗЫ [Электронный ресурс] / Инфекция и иммунитет .— 2012 .— №1-2 .— С. 350-389 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/443985

Материалы X съезда Всероссийского научно-практического общества эпидемиологов, микробиологов и паразитологов «ИТОГИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ НАСЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

При употреблении в пищу сырого мяса млекопитающих, птиц, змей происходит заражение спарганозом (личинки <...> Данный паразит идентифицирован как Sparganum (личинка Spirometra erinacei europei). <...> Гельминт был идентифицирован как личинка анизакиды. <...> Таким образом диагноз «Анизакидоз» был установлен только при обнаружении личинки паразита. <...> В 0,6% — это яйца аскарид, в 0,2% — личинки анизакид, личинки трихинелл, онкосферы тениид.

37

№4 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2000]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

Здесь на ферме из 125 свиней выявили 11 голов, инвазированных трихинеллами. <...> При исследовании проб мышц диафрагмы свиньи на компрессориуме обнаружили личинки трихинелл (ЛТ) без капсул <...> Мышечные личинки этой трихинеллы в гниющих трупах при t 24° С теряют инвазионность через 10 дн., а при <...> При исследовании проб мышц диафрагмы свиньи на компрессориуме обнаружили личинки трихинелл (ЛТ) без капсул <...> Мышечные личинки этой трихинеллы в гниющих трупах при t 24<198> С теряют инвазионность через 10 дн.,

38

Саркоцистоз овец и его санитарное значение : монография

РИЦ СГСХА

В монографии приведены результаты научных исследований степени развития морфобиохимических изменений в организме инвазированных животных в зависимости от интенсивности инвазии. Разработаны научно-обоснованные критерии подразделения саркоцистозной инвазии на слабую, среднюю, сильную интенсивность.

трихинелл, отмечается увеличение гликогена [288]. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 44 Волокна, не пораженные трихинеллами, но <...> возрастает и отмечается его убыль из саркоплазмы, окружающей личинку. <...> Личинки же в это время содержат очень много гликогена, и так до тех пор, пока трихинеллы не переходят <...> Содержание гликогена на разных стадиях развития и инкапсуляции у мышечных трихинелл [Текст] / Э. В.

Предпросмотр: Саркоцистоз овец и его санитарное значение монография .pdf (0,9 Мб)
39

Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебное пособие

Автор: Датченко О.О.
РИО СамГАУ

Содержатся основные понятия о мясе, изменениях, происходящих в мясе после убоя и при хранении, дана ветеринарно-санитарная оценка мяса и молока при некоторых инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, изложены основы переработки технического сырья и птицы.

Жизненный цикл трихинелл совершается в организме одного хозяина. <...> Вокруг личинки через 3-4 нед. формируется капсула (личинки Tr. pseudospiralis без капсулы), которая через <...> В одной капсуле может быть 1-7 трихинелл. <...> трихинелл. <...> Посол и копчение мясопродуктов не обезвреживают трихинелл.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
40

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания Учебно-методическое пособие

Ивановский государственный химико-технологический университет

Учебное пособие представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания, входящей в цикл предметов общепрофессиональной подготовки студентов по направлению 260100 Технология продуктов питания и специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.

В мясе и мясных продуктах не допускается наличие возбудителей: финны (цистицеркоиды), личинки трихинелл

Предпросмотр: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания.pdf (0,4 Мб)
41

№4 [Клиническая инфектология и паразитология, 2017]

Освещает вопросы клиники, диагностики, лечения и профилактики инфекционных заболеваний. Публикует оригинальные исследования, обзоры, касающиеся методов диагностики и лечения инфекционных заболеваний. Главный редактор -Голубовская Ольга Анатольевна – доктор медицинских наук, профессор (Украина)

пренебрежение обязательным исследованием мяса домашних свиней при подворном убое на наличие личинок трихинелл <...> санитарно-эпидемиологической службой изъято и подвергнуто уничтожению 409,9 кг мясных продуктов, пораженных личинками <...> трихинелл, из них 329 кг мяса домашних свиней и 80,9 кг мяса дикого кабана, что позволило избежать новых <...> городов при групповых вспышках трихинеллеза, обусловленных употреблением мяса диких кабанов пораженного личинками <...> трихинелл.

Предпросмотр: Клиническая инфектология и паразитология №4 2017.pdf (0,3 Мб)
42

№6 [Естественные и технические науки, 2015]

Журнал Естественные и технические науки включён в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертации на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (в редакции июля 2007 г.) в соответствии с решением Высшей аттестационной комиссии (Перечень ВАК). Публикации результатов научных исследований соискателей ученой степени кандидата наук могут размещаться в журнале в соответствии с тематикой журнала, т.е. по естественным и техническим наукам. Публикации результатов научных исследований соискателей ученой степени доктора наук могут размещаться в журнале по наукам о Земле; по биологическим наукам; по электронике, измерительной технике, радиотехнике и связи.

У убитых животных личинки трихинелл подсчитывали при обычной трихинеллоскопии в четырех мускулах. <...> Полученными после такого переваривания тушек живыми личинками трихинелл, сохранившими нормальную морфологию <...> обнаружены юные и подросшие личинки, что соответствовало сроку заражения. <...> а в контроле 54, 51, 50 и 61 личинка. <...> Биологически неполноценные в результате воздействия гельматака личинки трихинелл являются иммуногенным

Предпросмотр: Естественные и технические науки №6 2015.pdf (2,8 Мб)
43

Безопасность и гигиена питания учебное пособие

Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА

В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.

В желудке человека под воздействием пищеварительного сока капсула трихинеллы растворяется, личинки внедряются <...> В мышцах личинки трихинелл очень устойчивы. <...> Этот вид трихинелл особенно устойчив к низким температурам. <...> Известны и другие виды трихинелл, паразитирующих у животных. <...> ), а затем – промежуточным (для мышечных трихинелл) хозяином паразита.

Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
44

№2 [Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2018]

Это опасная для человека и животных болезнь, вызываемая нематодами – трихинеллами двух видов: Trichinella <...> Человек заражается при употреблении в пищу инвазированного личинками трихинелл мяса, в основном от свиней <...> Крупный рогатый скот (КРС) заглатывает личинку с кормом, и они мигрируют в мышечную ткань. <...> Животные заражаются при употреблении воды, зеленого корма или сена, которые инвазированы личинками. <...> В желудке личинки освобождаются от кист и проникают через пищевод в нос, десны, глотку и легкие.

Предпросмотр: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии №2 2018.pdf (0,7 Мб)
45

Санитария и гигиена на пивоваренном производстве: Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства учеб. пособие Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении

Автор: Меледина Т. В.
СПб.: ГИОРД

В первой части издания «Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства» освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на пивоваренном производстве. Во второй части издания «Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении» основное внимание уделено вопросам повышения биологической стойкости пива путем правильного проведения мероприятий по мойке и дезинфекции на предприятиях.

Глисты в своем развитии проходят три стадии — яйца, личинки и взрослого гельминта. <...> Чаще всего человека поражают следующие глисты: острицы, аскариды, цепни, трихинеллы, широкий лентец, <...> Вместе с пищей и водой яйца попадают в тонкий кишечник, в котором переходят в стадию личинки, и затем <...> Трихинеллы — круглые микроскопические глисты, основным хозяином их являются свиньи, кабаны, промежуточным <...> Эти глисты вызывают очень тяжелое заболевание, при котором мышцы человека поражаются личинками трихинелл

Предпросмотр: Санитария и гигиена на пивоваренном производстве.pdf (0,1 Мб)
46

Сырьё и материалы для потребительских товаров. Учебный модуль 1. Сырьё для производства продовольственных товаров учеб. пособие

Автор: Мамедова Т. Д.
РИО Владивостокского филиала Российской таможенной академии

Разработано в соответствии с учебным планом по изучению дисциплины. Приведены классификация, состав, свойства продовольственного сырья. Рассматриваются вопросы контроля безопасности продовольственного сырья и товаров, ввозимых на территорию России. Представлены методические рекомендации по подготовке и проведению семинарских, практических и лабораторных занятий и самостоятельной работе студентов специальности 080115.65 Таможенное дело, специализации «Товароведение и таможенная экспертиза».

мясе и мясных продуктах не допускается наличие возбудителей паразитарных болезней: финны (цистицерки), личинки <...> трихинелл и эхинококков, цисты саркоцист и токсоплазм.

Предпросмотр: Сырьё и материалы для потребительских товаров. Учебный модуль 1. Сырьё для производства продовольственных товаров .pdf (0,9 Мб)
47

№3 [Ветеринария. Реферативный журнал , 2000]

Издается ЦНСХБ с 1996 года ежеквартально. Журнал является органом текущей информации об отечественной и зарубежной литературе по ветеринарии и может служить справочным пособием для научных работников и практических ветеринарных врачей, а также библиотекарей и работников органов научно-технической информации. Ежегодно в РЖ включается свыше 1000 публикаций о наиболее значимых статьях из научных ветеринарных журналов и сборников, поступающих в фонды библиотеки. Библиографическое описание сопровождается аннотацией или рефератом. Справочный аппарат включает авторский и предметный указатели.

/кг и личинками эзофагостом 1,0 тыс/кг; 5-я контроль, незараженная нематодами. <...> проанализировано 60 различных мышц из 13 участков туши зараженной лошади и выявлены 3 наиболее пораженные трихинеллами <...> Мышцы содержали личинки трихинелл, их число на 1 г образца колебалось от 0,5 до 17. <...> проанализировано 60 различных мышц из 13 участков туши зараженной лошади и выявлены 3 наиболее пораженные трихинеллами <...> Мышцы содержали личинки трихинелл, их число на 1 г образца колебалось от 0,5 до 17.

48

Теоретические основы патологической физиологии животных : учебное пособие

РИО СамГАУ

Учебное пособие содержит теоретические основы патологической физиологии, раскрывающие природу наиболее важных патологических явлений в развитии болезней. Рассматриваются вопросы этиологии и патогенеза, общая нозология, типовые патологические процессы, частные проблемы патологи-ческой физиологии отдельных систем организма.

При перитонитах, гнойных перикардитах, поражениях личинками трихинелл (свиньи, медведи) → нарушение сократительных

Предпросмотр: Теоретические основы патологической физиологии животных учебное пособие.pdf (0,9 Мб)
49

Современные проблемы пищевой безопасности

Личинки идентифицированы как C. tenuicollis (Рисунок 2). <...> трихинелл. <...> В связи с вышеизложенным, мы начали работу по поиску личинок трихинелл в мясе северных оленей. <...> Если в ходе нашей работы выяснится, что олени инвазируются личинками трихинелл со статистически достоверной <...> Всего за время работы было проведено 40 экспертиз на наличие трихинелл в свином мясе.

Предпросмотр: Современные проблемы пищевой безопасности.pdf (1,6 Мб)
50

Экология учебное пособие : Направление подготовки 260800.62 – Технология продукции и организация общественного питания. Профили подготовки: «Технология и организация ресторанного дела», «Технология и организация социального питания». Бакалавриат

Автор: Лега Светлана Николаевна
изд-во СКФУ

Пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО, рабочим учебным планом и программой дисциплины, содержит разделы по анализу современного экологического состояния компонентов природной среды, данные по современной экологии, а также проблемы экологической безопасности региона и пути их решения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260800.62 – Технология продукции и организация общественного питания.

– печеночный и сибирский сосальщики; в подкожной жировой клетчатке – возбудитель ришты; в мышцах – личинки <...> трихинелл, в кровеносных сосудах – шистосомы. <...> можно заразиться при хождении босяком по загрязненной почве или купании в загрязненном водоеме, откуда личинки <...> свободный образ жизни, затем они в тело хозяина откладывают яйца, в котором в дальнейшем развиваются личинки <...> Например, в период размножения или на стадии личинки он обычно уже, чем для взрослых особей; – в природных

Предпросмотр: Экология.pdf (0,2 Мб)
Страницы: 1 2 3 ... 112