Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 549804)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 67806 (11,02 сек)

Уточняется продление лицензии
1

СОВРЕМЕННЫЕ МЕДИАФОРМАТЫ ТРАНСЛЯЦИИ РЕКЛАМНОГО КОНТЕНТА ЖУРНАЛЬНЫХ ИЗДАНИЙ [Электронный ресурс] / Зверева // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Филология. Журналистика. .— 2013 .— №2 .— С. 146-151 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/507659

Автор: Зверева

В работе рассматриваются современные медиаформаты трансляции рекламного контента журнальных изданий. Автор ставит целью оценить возможности классической бумажной рекламы, обновленной такими достижениями, как технологии «видео в печати» и «цифровых водяных знаков», «электронные чернила», «дополненная реальность» и QR-коды. Для определения степени эффективности новой конвергентной «упаковки» рекламной информации в статье предметно анализируются мобильная и iPad-платформы, сайты и интернет-версии бумажных изданий. В заключении делается вывод о том, что новые медиаформаты позволяют многократно увеличить объем рекламы и возможности распространения, а сам процесс трансляции рекламного продукта облекают в игровую форму, отвечающую потребностям современного пользователя

фитнеса; секс и психология отношений; правильное питание и профилактика заболеваний; еда и рецепты; домашняя <...> кулинария и высокая кухня; куда поехать, где отдохнуть; мужская мода, одежда и стиль для мужчин: костюмы

2

МОДЕЛЬ «НОВОЙ ИНТЕРАКТИВНОСТИ» В ЖУРНАЛЬНОМ СЕГМЕНТЕ: ТРАНСФОРМАЦИЯ ВОЗМОЖНОСТЕЙ МЕДИАПОТРЕБЛЕНИЯ [Электронный ресурс] / Зверева // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Филология. Журналистика. .— 2012 .— №2 .— С. 169-176 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/523474

Автор: Зверева

В работе рассматривают характеристики и инструменты «новой интерактивности» в журнальном сегменте. Стремительное развитие интерактивных форм коммуникации существенно меняет возможности трансляции нового медийного продукта, и, как следствие, ведет к трансформации сущности и возможностей аудитории потребителей: со-участие аудитории в создании контента СМИ позволяет констатировать сочетание в лице новых потребителей консьюмеров и социальных авторов одновременно – просьюмеров

фитнеса; секс и психология отношений; правильное питание и профилактика заболеваний; еда и рецепты; домашняя <...> кулинария и высокая кухня; куда поехать, где отдохнуть; мужская мода, одежда и стиль для мужчин: костюмы

3

ПЕРЕЦ: ботаническая характеристика, классификация, использование в пищевой промышленности

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

В учебном пособии приведена ботаническая характеристика перца и исторические сведения о нем. Дана характеристика различных видов перца: черного, белого, кубебы, длинного, африканского, стручкового, овощного, душистого и т.д. Показаны особенности выращивания овощного перца. Дана характеристика перцев по наличию биологически ценных веществ, обладающих целым комплексом целительных и бактерицидных свойств. Наличие ароматических, биологически ценных и полезных веществ является причиной широкого применения перца в медицине, косметологии, технологии производства мясных и колбасных изделий. Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных ВУЗов по агрономическому и технологическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров (магистров), обучающихся по направлению 110900.62 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие представляет интерес для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.

Домашняя кулинария тоже не обходит вниманием кайенский перец. <...> Особенно это касается стран Нового Света, где применение в домашней кулинарии кайенского перца – многовековая <...> В домашней кулинарии требует осторожного применения, так как очень жгуч (можно испортить блюдо и продукт <...> В домашней кулинарии его кладут в мясные и рыбные закуски: заливные, студень, ростбиф, добавляют в домашние <...> Домашняя свиная колбаса Рецепт 1.

Предпросмотр: ПЕРЕЦ ботаническая характеристика, классификация, использование в пищевой промышленности.pdf (1,2 Мб)
4

№3 [Социальные и гуманитарные науки. Отечественная и зарубежная литература. Серия 11: Социология. Реферативный журнал, 2015]

Реферативный журнал.

Мужская домашняя кулинария, привилегия и досуг .......................... 97 2015.03.014–017. <...> МУЖСКАЯ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ, ПРИВИЛЕГИЯ И ДОСУГ. SZABO M. Foodwork or foodplay? <...> Ключевые слова: гендер; постструктурализм; домашняя кулинария; феминизм; работа; досуг. <...> Во-вторых, для создания досуговой атмосферы респонденты прибегали к объединению домашней и социальной <...> Таким образом, для старших родственников Криса социальная состоятельность и домашняя кулинария представлялись

Предпросмотр: Социальные и гуманитарные науки. Отечественная и зарубежная литература. Серия 11 Социология. Реферативный журнал №3 2015.pdf (0,7 Мб)
5

Овощеводство (Сорта, технологические приемы возделывания)

Автор: Касынкина Ольга Михайловна
РИО ПГАУ

Магистральный путь развития отрасли – использование и создание отечественных сортов, гибридов и отечественных технологий. В отрасли овощеводства будущее за грамотным сочетанием крупного и мелкотоварного производства с использованием современных научных разработок, а для этого необходимо расширить фундаментальные исследования в области интродукции овощных культур, генетики растений, генмаркерной селекции.

Байкал – рекомендуется для использования в домашней кулинарии и для консервирования. <...> Рекомендуется для домашней кулинарии и консервирования. Розелла – сорт холодостойкий. <...> Рекомендуется для использования в домашней кулинарии, консервирования и замораживания. <...> Фестиваль Р3 – рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Среднеранний. <...> Дольфин Р3 – рекомендуется для использования в домашней кулинарии.

Предпросмотр: Овощеводство (Сорта, технологические приемы возделывания).pdf (0,7 Мб)
6

СЕЛЕКЦИЯ БЕЛОПЛОДНЫХ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА В КРЫМУ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Автор: СОЛТАНОВСКАЯ
ВОРОНЕЖСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

ВЫВОДЫ Результаты десятилетней работы по выведению белоплодных сортов сладкого перца в условиях Крыма позволяют сделать следующие основные выводы. 1. Среди подвергнутых всестороннему изучению в коллекционном питомнике значительного числа образцов не оказалось сортов перца, которые обладали бы комплексом необходимых хозяйственно-полезных свойств: высокой урожайностью, товарностью, белой окраской, усеченно-конусовидной или усеченно-пирамидальной формой плодов, с толстыми стенками и высоким содержанием витамина С.

Предназначен для открытого грунта и исполь­ зования в домашней кулинарии и в консервной промышленно­ <...> находится в государственное сортоиспы­ тании. " Предназначен для открытого грунта и использования в домашней <...> кулинарии и в консервной промышленности. <...> Предназначен для открытого грунта и использования в домашней кулинарии и в консервной промышленности. <...> Предна­ значен для открытого грунта и использования в домашней кулинарии и в консервной промышленности

Предпросмотр: СЕЛЕКЦИЯ БЕЛОПЛОДНЫХ СОРТОВ СЛАДКОГО ПЕРЦА В КРЫМУ.pdf (0,0 Мб)
7

Заменитель мяса из молока от Valio [Электронный ресурс] / Переработка молока: технология, оборудование, продукция .— 2016 .— №10 .— С. 6-6 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/507114

Согласно отчету Nordic purchasing behavior in 2020 (Ernst & Young, 1112015), 22 % жителей Финляндии и 30 % жителей Швеции в течение пяти ближайших лет планируют снизить количество мяса в рационе. При этом жители этих стран стремятся увеличить потребление протеина: 23 % жителей стран Северной Европы хотят повысить потребление белка

В продаже в Финляндии продукт можно найти с сентября рядом с тофу и другими сырами для домашней кулинарии

8

Братья Чебурашкины инвестируют 18 млн руб. в установку молокоматов [Электронный ресурс] / Переработка молока: технология, оборудование, продукция .— 2016 .— №10 .— С. 6-6 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/507113

Компания «Живой поток», входящая в холдинг «Братья Чебурашки-ны. Семейная Ферма», установила первый молокомат на улице Москвы под брендом «А-молоко». Тендер на установку молокоматов на улицах города был объявлен летом этого года Департаментом г. Москвы по конкурентной политике. По его итогам компания «Живой поток» получила разрешение на установку 12 вендин-говых аппаратов под брендом «А-молоко» в столице. Молокомат -вендинговое устройство, в котором можно приобрести в розлив свежее фермерское молоко и натуральные молочные продукты. Аппарат представляет собой холодильную камеру, где постоянно поддерживается температура около 4 °С

В продаже в Финляндии продукт можно найти с сентября рядом с тофу и другими сырами для домашней кулинарии

9

Каймак, и борщ, и бланманже [Электронный ресурс] / Читаем вместе. Навигатор в мире книг .— 2011 .— №3 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/306386

М.: ПРОМЕДИА

. – (Кулинария VIP-класса) Каждая хорошая хозяйка ведет свою книгу кулинарных премудростей, записывая <...> Отличие именно этой не только в том, что в ней представлены основы основ домашней кулинарии, но и в замечательном <...> Это своеобразная баллада о кулинарии, написанная весьма отвязным языком.

10

Вторая натура [Электронный ресурс] / Машины и механизмы .— 2015 .— №4 (115) .— С. 96-99 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/424367

В 1664 году английский химик Роберт Бойль провел первые в мире химические опыты с окраской растений. Он безжалостно поливал лепестки василька кислотами и щелочами, обнаружив, что от этого они меняют цвет: краснеют или зеленеют. Сегодня ученые могут предложить нам что-то более экзотичное, чем «цветочек аленький». При этом растения невиданного цвета ‒ не продукт генной инженерии или химического подкрашивания, а результат отбора «лучшего от природы» ‒ селекции.

В домашней кулинарии его лучше использовать в овощном пюре или рагу.

11

Современный этикет [Электронный ресурс] / Читаем вместе. Навигатор в мире книг .— 2012 .— №5 .— С. 30-31 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/387753

Помните "бородатый" анекдот о том, чем отличается вежливый джентльмен от тактичного? Нет? Тогда напомним. Вежливый, зайдя в душевую кабину и увидев там обнаженную даму, скажет: "Простите, мадам". А тактичный, оказавшись в подобной ситуации, воскликнет: "Извините, сэр", подчеркнув тем самым, что он не просто просит прощения за беспокойство, а даже и не разглядел, кто там вообще принимает душ. Так что быть вежливым и тактичным, соблюдать все правила этикета и нормы поведения и общения - это искусство. О чем и рассказывают читателям две книги из серии "Современный этикет" - "Быть мужчиной. Чего хотят женщины" и "Искусство быть леди. Формула успеха", выпущенные Издательской группой "Азбука-Аттикус" по аналогии с одноименными британскими изданиями.

Домоводство/ Кулинария Само слово «этикет» в русский язык пришло из французского. <...> Кулинарные секреты итальянской мамы М.: Эксмо, 2012. – 304 с.: ил. – (Кулинария. <...> Все эти важные приметы домашней английской жизни не могли не попасть в литературу об этой самой жизни <...> кулинарию рецептами чисто английской снеди. <...> Отдельно представлены сладкая выпечка и ликеры домашнего производства.

12

Тинатин Грузинская [Электронный ресурс] / Читаем вместе. Навигатор в мире книг .— 2011 .— №3 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/306385

М.: ПРОМЕДИА

. – (Кулинария VIP-класса) Каждая хорошая хозяйка ведет свою книгу кулинарных премудростей, записывая <...> Отличие именно этой не только в том, что в ней представлены основы основ домашней кулинарии, но и в замечательном <...> Это своеобразная баллада о кулинарии, написанная весьма отвязным языком.

13

На чём лучше жарить? [Электронный ресурс] / А. Жарких // "60 лет - не возраст" приложение к журналу Будь здоров! для пенсионеров .— 2015 .— №2 .— С. 52-56 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/533889

Автор: Жарких Альберт

Многих читателей этот вопрос, возможно, удивит Действительно, полки магазинов ломятся от бутылок с растительным маслом. Да и в маргарине и других трансжирах недостатка не ощущается – покупай, какой душа пожелает. Да, жиров для жарения и других кулинарных надобностей выпускается сейчас предостаточно. Но все ли они безвредны для здоровья?

Топлёное коровье масло не только универсальный кулинар> ный продукт. <...> применяется пока только в пищевой промышленности, но его с пользой для здоровья мож> но использовать и в домашней <...> кулинарии.

14

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СЕГМЕНТЫ РЫНКА МОРОЖЕНОГО [Электронный ресурс] / М. Кисин // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов .— 2016 .— №5 .— С. 20-23 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/517382

Автор: Кисин Михаил

Потребительский консерватизм в сочетании с высокой конкуренцией и необходимостью искать новые, необычные пути продвижения – традиционная кризисная задача, которую приходится решать и производителям мороженого. Преодолевая заманчивое искушение снизить качество продукта, чтобы привлечь покупателя низкой ценой, участники рынка начинают эксперименты с видами и вкусами, а также формой и способом реализации

потребление падает до нуля: оно перераспределяется с порционной продукции в сторону весовой, подходящей для домашнего <...> можно направить усилия на продвижение в качестве перекуса, снека, полдника или даже ингредиента для домашней <...> кулинарии, используемого, например, при варке детской каши. <...> Сегодня данная тенденция усилилась, поскольку тренд перехода на домашнее питание характерен для всего

15

СОЛНЕЧНЫЙ КОРЕНЬ [Электронный ресурс] / Н. Малиничева // А почему? .— 2016 .— №5 .— С. 22-24 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/411246

Автор: Малиничева Надежда

Американский континент подарил нам, европейцам, картофель, томаты, кукурузу, какао… Но вот о топинамбуре многие и не слышали, а между тем это тоже очень полезное и интересное растение, родина которого — Северная Америка.

Хорошо бы всем почаще использовать его в домашней кулинарии.

16

РЫНОК МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ГЛАЗАМИ ПОТРЕБИТЕЛЯ [Электронный ресурс] / М. Кисин // Мясные технологии .— 2017 .— №4 .— С. 48-51 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/594716

Автор: Кисин Михаил

В статье представлены направления развития рынка мясных изделий, определяемые в первую очередь потребительскими предпочтениями, изучению которых было посвящено интернет-исследование, проведенное порталом продуктов питания «Гудсматрикс». Статья является продолжением темы, затронутой автором на страницах журнала «Продвижение продовольствия» (№ 1 2016).

продуктам, а также способы их более рационального использования (например, стали больше времени тратить на домашнюю <...> кулинарию, а потому отдают предпочтение свежему мясу).

17

Маргарины и спреды [Электронный ресурс] / Ручкина // Химия и жизнь ХХI век .— 2015 .— №2 .— С. 56-57 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/514235

Автор: Ручкина

История начинается с маргарина. Однажды король, его величество, то есть французский император Наполеон III, захотел дешевого масла. Не себе, нет, нужно было обеспечить солдат и бедноту. Удовлетворил его желание химик Ипполит Меже-Мурье, разработавший в 1860-х годах технологию производства искусственного масла из говяжьего жира и обезжиренного молока. Измельченное сало смешивали с водой и прогревали при 45°С, добавив поташ (карбонат калия) и несколько бараньих или свиных желудков как источник пепсина.

Н.Ручкина что Мы едИМ Х уд о ж н и к Н .К о л п а ко в а бопекарного производства, для использования в домашней <...> кулинарии и в сети общественного питания.

18

Картофель и овощные культуры в Якутии

ЯКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М. К. А

Учебное пособие подготовлено по картофелеводству и овощеводству в помощь студентам высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальности 1502 - “Агрономия” и 311200 “Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". В первом разделе освещены биологическая особенность, минеральное питание и удобрение картофельного растения. Большое внимание уделено технологии возделывания, хранению и системе семеноводства картофеля. Описаны болезни и вредители картофеля, распространенные в Якутии, а также изложена методика определений и учета в картофелеводстве. Во втором разделе приведены биологические особенности и технология выращивания овощных культур на открытом и защищенном грунтах. Дана характеристика районированных сортов, описаны болезни и вредители овощных культур.

Используется в домашней кулинарии. Белоплодный. <...> Сорт пригоден для кон­ сервирования и домашней кулинария. Зебра. <...> Используется в домашней кулинарии. Немчиновский (FJ. <...> Используется в домашней кулинарии и для консервирования. Цукеша. <...> Используется в домашней кулинарии.

Предпросмотр: Картофель и овощные культуры в Якутии.pdf (1,7 Мб)
19

ГЁТЕБОРГ – ГОРОД ВЕСЬ СЕРЫЙ, ИЛИ СОЦИОЛОГИЧЕСКАЯ ИКЕА: ЗАМЕТКИ УЧАСТНИКА XVII ВСЕМИРНОГО СОЦИОЛОГИЧЕСКОГО КОНГРЕССА [Электронный ресурс] / Покровский // Социологический ежегодник .— 2010 .— №1 .— С. 10-19 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/476483

Автор: Покровский

Гётеборг – город своеобразной цветовой гаммы. Даже в середине июля оттенки серого доминируют в колористической картине этого балтийского порта. Надо думать, туристические каталоги могут предложить вам в Гётеборге самые разнообразные развлечения и достопримечательности по усредненным международным стандартам. Но на поверку все это оказывается неким клоном чего-то инородного для Швеции, ибо во всем господствуют серая цветовая гамма, умеренность, неспешность, можно сказать – вялость. Кажется, шведам мало кто нужен в этом мире, включая и туристов. Вполне самодостаточное общество. Таким, по крайней мере, оно предстает по внешнему ходу

По мысли Ильина, это и домашнее шитье, и домашняя кулинария, и обработка приусадебных участков и пр.

20

Технология возделывания рассады новых сортов томата в условиях Центральной зоны Калмыкии

[Б.и.]

Из овощных культур большой популярностью в народе пользуется томат. Томат-ведущая овощная культура, особенно на юге России в жарком и засушливом климате. Это объясняется многоцелевым использованием плодов благодаря их биологической ценности и вкусовым качествам. В опыте изучались особенности выращивания рассады новых сортов томата Калмыцкий жаростойкий и Новый-1, созданные на опытном поле университета, а также выполнен биохимический состав плодов томата// Актуальные проблемы развития современного агропромышленного комплекса Прикаспийского региона: материалы международной научно-практической конференции. - 2013. - С. 150-152.

вкусовые качества помидоров. [1] Многообразное использование плодов томата в консервной промышленности и в домашней <...> кулинарии объясняется их высокими пищевыми, вкусовыми и диетическими свойствами, связанными с химическим

Предпросмотр: Технология возделывания рассады новых сортов томата в условиях Центральной зоны Калмыкии.pdf (1,1 Мб)
21

СВОБОДНАЯ И СВЯЗАННАЯ АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА В СОРТАХ ОСНОВНЫХ ЛЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР АЛТАЯ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ЮРОВА
ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В. В. КУЙБЫШЕВА

Общие выводы 1. Плоды одних и тех же сортов плодово-ягодных культур с одних и тех же участков и даже на одних кустах и деревьях в разные годы накапливают различные количества аскорбиновой кислоты.

для изготовления напитков и киселей как в сети общественно­ го питания и закрытых учреждений, так и в домашней <...> меньшей степени'важна С-вптаминная активность плодов облепихи при их использовании в на­ туральном виде в домашней <...> плодов облепихи может быть ис­ пользована в питании .не только при потреблении ягод в сы­ ром виде и в домашней <...> кулинарии, но и 'после их .переработки на предприятиях витаминной промышленности.

Предпросмотр: СВОБОДНАЯ И СВЯЗАННАЯ АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА В СОРТАХ ОСНОВНЫХ ЛЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР АЛТАЯ.pdf (0,0 Мб)
22

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Ч. 2 учеб. пособие для обучающихся по образоват. программам высш. образования - программам подготовки науч.-пед. кадров в аспирантуре 19.06.01 Промышл. экология и биотехнологии

Автор: Никифорова Т. А.
ОГУ

Во второй части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях производства хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств.

Назначение маргарина Твердые МТ Использование в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве, в домашней <...> кулинарии МТС Использование в производстве слоеного теста МТК Приготовление кремов, начинок в мучных <...> сахаристых и мучных кондитерских изделий Мягкие ММ Непосредственное употребление в пищу, использование в домашней <...> кулинарии, в сети общественного питания и в пищевой промышленности Жидкие МЖК Жарение и приготовление <...> выпечных изделий в домашней кулинарии, сети общественного питания, промышленной переработке МЖП Промышленное

Предпросмотр: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства.pdf (0,3 Мб)
23

Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров практикум

Автор: Баймишева Дамиля Шарипулловна
РИЦ СГСХА

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами знаний в области товароведной оценки качества молочно-жировых товаров. В практикуме представлены материалы, необходимые для проведения лабораторных работ при изучении дисциплины «Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров». В практикуме приведены современная классификация молочно-жировых товаров, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены правила приемки, методы отбора проб, методики определения органолептических и физико-химических показателей качества молочно-жировых товаров.

Назначение маргарина 1 2 Твердые МТ Использование в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве, в домашней <...> кулинарии МТС Использование в производстве слоеного теста МТК Приготовление кремов, начинок в мучных <...> сахаристых и мучных кондитерских изделий Мягкие ММ Непосредственное употребление в пищу, использование в домашней <...> кулинарии, в сети общественного питания и в пищевой промышленности Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> Aгентство Kнига-Cервис» 38 Окончание табл. 5 1 2 Жидкие МЖК Жарение и приготовление выпечных изделий в домашней

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров.pdf (2,2 Мб)
24

№5 (383) [Во саду ли в огороде, 2016]

Газета для всех увлеченных садоводов-любителей, новичков и огородников со стажем. Сорта и агротехника перспективных овощных и садовых культур. Свежая информация о новых гибридах и технологиях. Новые и знакомые комнатные растения. Озеленение балконов и террас. Советы, рекомендации специалистов и цветоводов-любителей. Практические советы по дизайну и оформлению вашего участка. Новинки от производителя, конкурсы, рецепты, объявления.

осенне-зимнее время с хорошо сформированной кроны можно регулярно срывать по нескольку листьев и использовать в домашней <...> кулинарии. <...> И получается, что прохудившийся «домашний очаг» становится очагом пожара.

Предпросмотр: Во саду ли в огороде №5 2016.pdf (0,4 Мб)
25

№5 [А почему? , 2016]

Журнал для мальчиков, девочек и их родителей о науке, технике, природе, путешествиях и многом другом. Спорт, игры, головоломки

Хорошо бы всем почаще использовать его в домашней кулинарии. <...> Точно так же спят птицы, в том числе наши домашние куры.

Предпросмотр: А почему? №5 2016.pdf (0,5 Мб)
26

№2 [Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство, 2019]

Основные рубрики: Водные биоресурсы и их рациональное использование; Товарная аквакультура и искусственное воспроизводство рыб; Физиология и биохимия гидробионтов; Технология переработки гидробионтов

кулинарии. <...> отличается нестандартным подходом к решению задачи создания полуфабрикатов для общественного питания и домашней <...> кулинарии. <...> изготовления замороженных полуфабрикатов фаршированного сладкого перца для общественного питания и домашней <...> кулинарии.

Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия Рыбное хозяйство №2 2019.pdf (0,7 Мб)
27

№2 [Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Филология. Журналистика., 2013]

Журнал входит в Перечень ВАК ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук

Пановой Твардовский подробно рассказывает о домашнем визите Евтушенко с целой книгой новых стихов для <...> по теме «Коммуникативная эффективность частных рекламных объявлений о продаже квартир, автомобилей и домашних <...> фитнеса; секс и психология отношений; правильное питание и профилактика заболеваний; еда и рецепты; домашняя <...> кулинария и высокая кухня; куда поехать, где отдохнуть; мужская мода, одежда и стиль для мужчин: костюмы <...> Яркий желтый акцент напоминает о солнце как бы намекает, что пора в отпуск («Домашний отдых», «Соната

Предпросмотр: Вестник Воронежского государственного университета. Серия Филология. Журналистика. №2 2013.pdf (0,2 Мб)
28

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов учебник

Автор: Касторных М. С.
М.: ИТК "Дашков и К"

В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества.

Оно имеет приятные вкус и запах, светло-желтый цвет; употребляется как салатное, в кулинарии, а также <...> кулинарии МТС Использование в производстве слоеного теста МТК Приготовление кремов, начинок в мучных <...> выпечных изделий в домашней кулинарии, сети общественного питания, промышленной переработке МЖП Промышленное <...> К этой группе масел относятся чайное, домашнее, сырное, столовое. <...> К ним относятся сливочные сыры, домашний, адыгейский, сырки чайный и кофейный.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Учебник, 6-е изд..pdf (0,2 Мб)
29

Инновационные технологии в селекции, сортоиспытании и семеноводстве науч. издание

Автор: Федоренко В. Ф.
М.: ФГБНУ "Росинформагротех"

Проведен анализ применения современных технологий и технических средств в селекции, сортоиспытании и семеноводстве сельскохозяйственных культур (технологические приемы и технические средства для механизации создания и размножения сортов культурных растений).

Рекомендуется для использования в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования. ® 8457544 БАНАНОВЫЙ <...> Рекомендуется для использования в кулинарии и зимнего хранения. <...> Рекомендуется для использования в кулинарии и зимнего хранения. <...> Рекомендуется для использования в кулинарии, консервирования, замораживания и зимнего хранения. <...> Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде (листья и черешки) в домашней кулинарии.

Предпросмотр: Инновационные технологии в селекции, сортоиспытании и семеноводстве .pdf (0,2 Мб)
30

№2 [Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Филология. Журналистика., 2012]

Журнал входит в Перечень ВАК ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук

фитнеса; секс и психология отношений; правильное питание и профилактика заболеваний; еда и рецепты; домашняя <...> кулинария и высокая кухня; куда поехать, где отдохнуть; мужская мода, одежда и стиль для мужчин: костюмы <...> современного человека имеются достаточно комфортные условия для реализации своих целей, занятий, хобби в домашних

Предпросмотр: Вестник Воронежского государственного университета. Филология. Журналистика. №2 2012.pdf (0,3 Мб)
31

Пособие для продавца продовольственных товаров

Автор: Памбухчиянц О. В.
М.: ИТК "Дашков и К"

В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно- материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров.

Запрещено совместное хранение санитарной и домашней одежды. <...> Сливы делят на домашние, алычу и терн. <...> кулинарии (марки МТС — в производстве слоеного теста, МТК — для приготовления кремов, начинок). <...> Мягкий маргарин марки ММ используется в пищу, в домашней кулинарии и пищевой промышленности. <...> Жидкий маргарин применяется при жарении и приготовлении выпечных изделий в домашней кулинарии, сети общественного

Предпросмотр: Пособие для продавца продовольственных товаров.pdf (0,8 Мб)
32

№20 [Российские аптеки, 2012]

Журнал Российские аптеки - отраслевое издание федерального масштаба, ориентированное на профессионалов аптечного дела. Среди авторов журнала известные ученые, руководители аптек, топ-менеджеры, ведущие аналитики. Информационную поддержку журнала осуществляет, компания RMBC (ЭрЭмБиСи) - Research, Marketing, Bussiness Counsulting (Маркетинговые исследования, бизнес консультирование).

бромом применялись вплоть до конца XX века, а эфиры бромизовалериановой кислоты до сих пор можно найти в домашних <...> Предпочитает такие блюда русской кухни, как, например, домашние сибирские пельмени и блины. <...> представляют собой ворсовые ковры, коврики из резины или натуральных материалов, похожие на обычные домашние <...> сметаны» у всех тоже разное. создатели этого сайта решили существенно упростить задачу для любителей домашней <...> кулинарии и превратили скучные текстовые рецепты в пошаговые фотоинструкции.

Предпросмотр: РОССИЙСКИЕ АПТЕКИ №20 2012.pdf (0,2 Мб)
33

№5 [Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2016]

Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.

Комбинат производит весовое мороженое как для домашнего потребления, так и большие лотки для ресторанов <...> можно направить усилия на продвижение в качестве перекуса, снека, полдника или даже ингредиента для домашней <...> кулинарии, используемого, например, при варке детской каши. <...> Сегодня данная тенденция усилилась, поскольку тренд перехода на домашнее питание характерен для всего <...> Население склонно экономить и отказывает себе в посещении кафе и ресторанов, а также увеличивает объемы домашних

Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2016.pdf (0,5 Мб)
34

№1 [Гавриш, 2016]

Журнал “Гавриш” это — профессиональная информация для специалистов защищенного грунта. Одна из основных задач журнала — ознакомление специалистов защищенного грунта с новыми сортами и гибридами, сортовыми технологиями, путями их освоения и эффективного использования. Журнал регулярно публикует информацию о тематических семинарах в области защищенного грунта, информационные и рекламные материалы, а также хронику.С 2007 года входит в перечень ВАК РФ.

двурядник тонколистный) – вид семейства капустных, который в последние годы приобрел большую популярность у кулинаров <...> пригодных к выращиванию на различных системах малообъемной гидропоники и имеющих широкое применение в домашней <...> кулинарии.

Предпросмотр: Гавриш №1 2016.pdf (0,4 Мб)
35

№2 ["60 лет - не возраст" приложение к журналу Будь здоров! для пенсионеров, 2015]

В наши дни 60 лет - возраст второй молодости. Не случайно 35% пенсионеров в России продолжают работать. Как поддержать физический тонус, сохранить активное мышление и творческий настрой? Об этом в журнале рассказывают опытные врачи, психологи, энтузиасты здорового образа жизни.

..............58 Анна Кузнецова Хранители нашего дома ......................................60 Дела домашние <...> Домашняя бухгалтерия. Современные люди потеряли навыки счёта в уме. <...> Топлёное коровье масло не только универсальный кулинар> ный продукт. <...> кулинарии. <...> Курган Советы читателей о том, как экономно и разумно вести домашнее хозяйство.

Предпросмотр: 60 лет - не возраст №2 2015.pdf (4,4 Мб)
36

Пряные растения и инновационные приемы использования их в пищевой промышленности

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

В учебном пособии раскрыто использование пряных растений с древних времен по настоящее время. Дана характеристика пряностей, выделены ботанические особенности, инновационные приемы использования пряностей в пищевой промышленности, показана необходимость расширения ассортимента пряностей. Раскрыты лечебные свойства пряных растений. Приведены примеры смесей пряных растений. Показана роль пищевых ароматизаторов и красителей. Учебное пособие ярко проиллюстрировано. Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.

кулинарии. <...> Укроп Корица Шафран Рисунок 22 – Пряные растения в пище Чаще всего в домашней кулинарии употребляют не <...> Для использования в кулинарии годится, однако, не всякий лист. <...> Шалфей применяют в кулинарии только в сухом виде, в порошке. <...> Используется в пищевой промышленности и домашней кухне.

Предпросмотр: Пряные растения и инновационные приемы использования их в пищевой промышленности.pdf (1,1 Мб)
37

№4 (115) [Машины и механизмы, 2015]

«Машины и Механизмы» — научно-популярный и познавательный журнал для людей с независимым мышлением, первый и единственный в Санкт-Петербурге. Научные исследования и теории, высокие технологии и загадки природы, история открытий прошлого и смелый взгляд в будущее человека и общества – «ММ» раскрывает на своих страницах внутренние механизмы даже самых сложных явлений. Наши приоритеты — наглядность и доступное изложение информации. Наш стиль — личная подача материалов. Мы ценим обоснованное мнение: экспертное, авторское, читательское. Наша цель — максимальное взаимодействие с аудиторией. Сегодня Интернет-сообщество журнала – 21mm.ru – становится открытой площадкой, где читатели напрямую встречаются друг с другом, с редакцией, авторами и партнерами издания, давая живой отклик на материалы журнала и обсуждая наиболее волнующие их темы и вопросы, касающиеся не только науки и техники, но общественных, политических, культурных процессов.

Не шумит, не гремит… Домашний холодильник производит шума больше, чем Стирлинг. <...> В домашней кулинарии его лучше использовать в овощном пюре или рагу.

Предпросмотр: Машины и механизмы №4 (115) 2015.pdf (1,4 Мб)
38

№10 [Переработка молока: технология, оборудование, продукция, 2016]

«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.

В продаже в Финляндии продукт можно найти с сентября рядом с тофу и другими сырами для домашней кулинарии <...> не только привести к визуальной порче кисломолочных продуктов, таких как йогурт, творог, сметана и домашний <...> культурах лактококков) особенно подходит для изготовления сыров из коровьего и козьего молока, таких как домашний <...> смешанная молочная закваска для выработки сыра из коровьего или козьего молока, крем-сыра, творога, домашних

Предпросмотр: Переработка молока №10 2016.pdf (0,2 Мб)
39

Плодородие почв: экологические, социальные и почвенно-генетические особенности монография

Ростов н/Д.: Изд-во ЮФУ

Изложены основы учения о плодородии почв в его биогеоценотической и агроценотической значимости. Рассмотрены процессы почвообразования, генетическая и экологическая их сущность, а также явления антропогенной деградации плодородия земель.

Соя – важнейшая часть американского питания, около 80% масла, применяемого в кулинарии – соевое. <...> Отходы свеклосахарного производства (жом, патока) – хороший питательный корм для домашних животных. <...> Плоды используются в домашней кулинарии и как ценное сырье для консервной промышленности. <...> Ядра употребляют в сыром и поджаренном виде как лакомство; в целом и дробленом виде – в домашней кулинарии <...> Лимон широко используется в кулинарии, кондитерском деле, в народной и «официальной» медицине.

Предпросмотр: Плодородие почв экологические, социальные и почвенно-генетические особенности.pdf (0,3 Мб)
40

№4 [Мясные технологии, 2017]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Производная качественной говядины от разных пород скота мясного направления как существенная составляющая кулинарии <...> как известно, формируется за счет использования в его рецептурах высокоценных сортов мясного сырья, а кулинары <...> продуктам, а также способы их более рационального использования (например, стали больше времени тратить на домашнюю <...> кулинарию, а потому отдают предпочтение свежему мясу).

Предпросмотр: Мясные технологии №4 2017.pdf (1,0 Мб)
41

№3(7761) [Российская газета - Неделя. Восточная Сибирь, 2019]

Общенациональная общественно-политическая газета

М/ф. 10.45 «Домашние животные с Григорием Манёвым» (12+). 11.50 → 03.55 «Pегион». <...> Правда, медвежья лапа оказывается свининой, а вместо зайца в ход идет обычный домашний кролик. <...> Знакомый кулинар Павел Капустин обожает готовить глухаря. <...> Разнообразный растительный мир тайги — мечта кулинара. <...> Ну а что с ними делать — любой домашний кулинар знает.

Предпросмотр: Российская газета - Неделя. Восточная Сибирь №3(7761) 2019.pdf (0,7 Мб)
42

Плодоводство. Ягодные культуры Среднего Поволжья. Ч. II учеб. пособие

РИО ПГСХА

В учебном пособии рассмотрены распространение и народнохозяйственное значение ягодных культур, дана характеристика их морфологических и биологических особенностей, показано влияние основных факторов среды на рост и развитие ягодных культур. Освещены вопросы устойчивости ягодных культур к болезням и вредителям.

В домашних условиях сажать можно гуще. Первые плоды саженцы дают уже в питомнике. <...> У многих сортов ягоды очень ароматные и нашли широкое применение в кулинарии. <...> В кулинарии ягоды используются для приготовления конфет, варений, киселей, сиропов, настоек. <...> Сырыми зрелыми плодами можно откармливать домашний скот и домашнюю птицу. <...> В домашней кулинарии из него варят варенье, джемы, повидло, кисели, морсы, делают настои, ликеры и вина

Предпросмотр: ПЛОДОВОДСТВО. ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ.pdf (0,4 Мб)
43

Стандартизация и сертификация продукции растениеводства учеб. пособие

Автор: Оконов Мутул Максимович
Калмыцкий государственный университет

Учебное пособие по курсу «Стандартизация и сертификация продукции растениеводства» направлено на то, чтобы помочь студентам приобрести практические навыки в определении качества продукции растениеводства, согласно ГОСТ. В нем приведены все методики по определению качества зерна и семян с элементами экспертизы.

Используются в кулинарии для возбуждения аппа тита и улучшения пищеварения, а также при квашении, мариновании <...> Баклажаны используют в домашней кулинарии для приготовления разнообразных блюд, их заготавливают сушеными

Предпросмотр: Стандартизация и сертификация продукции растениеводства.pdf (0,5 Мб)
44

№2 [Химия и жизнь ХХI век, 2015]

Научно-популярный журнал 'Химия и жизнь - XXI век' - самые интересные статьи о науке, жизни ученых и не только об этом с 1965 года.

Недавно мой зять Николай, поклонник известного британского повара и кулинара Джейми Оливера, поинтересовался <...> Одним словом — тренируйтесь, готовьте чаще на радость домашним. <...> Метилбромид использовали в качестве ядохимиката как на полях, так и для домашних фумигаторов. <...> Н.Ручкина что Мы едИМ Х уд о ж н и к Н .К о л п а ко в а бопекарного производства, для использования в домашней <...> кулинарии и в сети общественного питания.

Предпросмотр: Химия и жизнь ХХI век №2 2015.pdf (0,2 Мб)
45

№34(7497) [Российская газета - Неделя. Восточная Сибирь, 2018]

Общенациональная общественно-политическая газета

Компании друзей предпочитал домашние занятия, часто возился в гараже с отцовской техникой. <...> ЭКСПЕРТИЗА Геннадий Васильев, Красноярск Домашние кулинары все успешнее конкурируют с крупными производителями <...> Ведь домашнее — вкуснее, дешевле, с гарантированным качеством. И времени на это — не жаль. <...> Счастливым дополнением к нему служили домашняя горчица, домашние же соленья-маринады. <...> И домашнюю колбасу.

Предпросмотр: Российская газета - Неделя. Восточная Сибирь №34(7497) 2018.pdf (0,6 Мб)
46

№8 [Экология и жизнь 1996-2008 г.г., 2008]

Архив журнала "Экология и жизнь" существенно расширяет доступ читателя к огромному массиву научных и художественных материалов, связанных с будущим и современным состоянием проблем экологии. По сути, перед вами настоящая энциклопедия экологической информации.

критическом состоянии подземных трубопроводов в России. 59 Аэроионы для здоровья Комнатные растения и домашняя <...> обусловлены обилием сусликов, сайгаков и других потенциальных жертв, большим количеством легко доступного домашнего <...> Готовим сами В заключение предлагаем несколько рецептов домашней кулинарии.

Предпросмотр: Экология и жизнь 1996-2008 г.г. №8 2008.pdf (4,1 Мб)
47

№7 [Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2016]

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

основе раститель­ ных масел – маргаринов, жиров специального на­ значения (кондитерских, хлебопекарных, кулинар <...> Он используется в хлебопекарном, кондитер­ ском производствах, в домашней кулинарии, об­ щественном питании

Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №7 2016.pdf (0,2 Мб)
48

Новые технологии и материалы легкой промышленности. В 2 т. Т. 2 сб. статей XI Междунар. науч.-практ. конференции с элементами науч. школы для студентов и молодых ученых, 19-22 мая 2015 г.

КНИТУ

Содержит материалы XI Международной научно-практической конференции с элементами научной школы для студентов и молодых ученых «Новые технологии и материалы легкой промышленности», в которых отражены новые направления работ.

Дизайнер создает ткань в домашних условиях, при использовании особых видов бактерий, которые превращают <...> Окраска ткани в домашних условиях [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://3natok.ru/clothes/133 <...> Aгентство Kнига-Cервис» 59 своей удобной конструкции и мягким линиям, ее можно использовать в качестве домашней <...> В домашней кулинарии в разбавленном виде используется как самостоятельная приправа в составе салатных

Предпросмотр: Новые технологии и материалы легкой промышленности сборник статей XI Международной научно-практической конференции с элементами научной школы для студентов и молодых ученых. – в 2 т. Т.2.pdf (2,1 Мб)
49

№12 [Наука и жизнь, 2019]

Научно-популярный журнал широкого профиля для семейного чтения и самообразования. Издается с 1890 года.

С тех пор это средство не исчезает из домашних аптечек. <...> кулинаров, поскольку его без ущерба для вкусовых свойств и внешнего вида можно приготовить заранее. <...> или Обильный кабинет, в котором хранятся всевозможные редкие рецепты для консервирования, конфет и кулинарии <...> рассказы об изготовлении напитка «изпод коровы» вызывают некоторое сомнение в их достоверности, историки кулинарии <...> Хозяйке — на заметку: Рецепты блюд из гречневой крупы .................. № 1 (с. 122, 124, 126) Гранат в кулинарии

Предпросмотр: Наука и жизнь №12 2019.pdf (0,1 Мб)
50

Товароведение однородных групп продовольственных товаров учебник

М.: ИТК "Дашков и К"

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.

Ее применяют в кулинарии (для выпечки домашнего печенья, пудингов и т. д.), в кондитерском и крахмалопаточном <...> Крупеники: гречневый, пшеничный, пшенный; рисовый; гречневый “Домашний”; рисовый “Домашний”. <...> Мягкие: • ММ — употребляются непосредственно в пищу, используются в домашней кулинарии, в сети общественного <...> Жидкие: • МЖК — используются для жарки и приготовления выпечных изделий в домашней кулинарии, в сети <...> кулинарии, но и в общественном питании.

Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,3 Мб)
Страницы: 1 2 3 ... 1357