Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 549843)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 52974 (4,53 сек)

Уточняется продление лицензии
1

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания составлены для самостоятельного изучения студентами дисциплины и выполнения вариантов контрольных работ в соответствии с учебным планом

Тема 7.2 Ветеринарно-санитарная оценка мяса птицы Тема 7.3 Ветеринарно-санитарная оценка яиц. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза меда. Тема 12.4. <...> Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. Тема 3.2. <...> Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. Тема 7.3. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ЯИЦ. <...> вузов по направлению 660400 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", специальностей 110501 "Ветеринарно-санитарная

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов 4 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,8 Мб)
2

Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.0301 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно санитарная экспертиза" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно санитарная экспертиза"

Варианты курсовых работ по ветеринарно-санитарной экспертизе. 5. <...> врача, ветеринарно-санитарного эксперта предприятия. <...> Значение ветеринарно-санитарной экспертизы в получении высококачественных и безопасных в ветеринарно-санитарном <...> Значение ветеринарно-санитарной экспертизы в получении высококачественных и безопасных в ветеринарно-санитарном <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза меда. 40.

Предпросмотр: Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.0301 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,3 Мб)
3

ОТ КОНОВАЛОВ ПЕТРА I ДО ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИИ [Электронный ресурс] / Киянчук // Армейский сборник .— 2016 .— №8 .— С. 73-80 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/555256

Автор: Киянчук

Во все времена исторического развития человечества ветеринария стояла у истоков обеспечения безопасности человека и животных

Ветеринарно-санитарное обеспечение представляет собой комплекс мероприятий, проводимых в Ветеринарно-санитарной <...> «Руководство по ветеринарно-санитарному обеспечению Вооруженных Сил РФ». <...> К организациям Ветеринарно-санитарной службы относятся специализированные организации — центры ветеринарно-санитарной <...> ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы. <...> (ветеринарно-санитарные) службы.

4

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.

Ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарно-санитарная оценка мяса и других продуктов убоя, полученных <...> Организация и методика послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы 22 После ветеринарно-санитарной <...> Ветеринарно-санитарная оценка мяса в зависимости от степени его свежести Ветеринарно-санитарная оценка <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка.

Предпросмотр: Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе.pdf (0,4 Мб)
5

Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

В учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов, ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ.

выполненных ветеринарных и санитарных работ. <...> Санитарная бойня Цех особого ветеринарного значения, поэтому в нем обследуют: – содержание санитарной <...> На основании результатов ветеринарно-санитарной экспертизы (осмотра) проводят ветеринарное клеймение <...> Задачи производственного ветеринарно-санитарного контроля. 2. <...> Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах...

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках.pdf (0,8 Мб)
6

Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов в животноводстве"

Автор: Тайгузин Рамиль Шамильевич
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

В методических указаниях приведены варианты выполнения курсовой работы по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Имеется перечень тем курсовых работ, которые должны выполняться на основе материалов работы предприятий по переработке продуктов животноводства. Приведены основные требования к оформлению работы. Дан список рекомендуемой литературы.

специалисты хозяйств и лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынков. <...> Ветеринарно-санитарный контроль на производстве. Методы исследования. <...> Значение ветеринарно-санитарной экспертизы в получении высококачественных и безопасных в ветеринарно-санитарном <...> Ветеринарно-санитарный контроль в колбасном производстве. 7. <...> Ветеринарно-санитарный контроль на холодильнике. 8.

7

"Методические указания по самостоятельной работе студентов к выполнению контрольных работ по дисциплине "Ветеринарно-санитарный контроль в лаборатории"

ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Предлагаемые методические указания по самостоятельной работе студентов к выполнению контрольных работ предназначены для студентов по направлению подготовки 111900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и составлены в соответствии с учебной программой по курсу «Ветеринарно-санитарный контроль в лаборатории». В методических указаниях приводится краткое содержание тем самостоятельных работ, форма и требования выполнения самостоятельных работ, вопросы для самоподготовки и контроля по каждой теме, список рекомендуемой литературы.

Порядок допуска больных животных на убой, их переработки, ветеринарно-санитарной экспертизы, санитарной <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя при инфекционных заболеваниях животных Ветеринарно-санитарная <...> В чем заключается предубойная, послеубойная диагностика, ветеринарно-санитарная оценка и ветеринарно-санитарные <...> Сборник санитарных и ветеринарных правил. Москва, 1996. 15. <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Методические указания по самостоятельной работе студентов к выполнению контрольных работ по дисциплине Ветеринарно-санитарный контроль в лаборатории.pdf (0,3 Мб)
8

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть.pdf (0,1 Мб)
9

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания составлены для самостоятельного изучения студентами дисциплины и выполнения вариантов контрольных работ в соответствии с учебным планом.

работе и выполнению контрольной работы по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза» для студентов <...> Цель и задачи ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов. <...> Ветеринарно-санитарное значение созревания мяса. <...> Значение исследования лимфатических узлов при ветеринарно-санитарной экспертизе мяса. <...> вузов по направлению 660400 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", специальностей 110501 "Ветеринарно-санитарная

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине Ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов 3 курса, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,8 Мб)
10

Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине "Производственный ветеринарно-санитарный контроль" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Татаринова Зинаида Гавриловна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания составлены для самостоятельного изучения студентами дисциплины и выполнения вариантов контрольных работ в соответствии с учебным планом.

Ветеринарно-санитарная оценка молока больных животных. Пороки молока. <...> Ветеринарно-санитарные требования при утилизации рыбных отходов. 3. <...> Ветеринарно-санитарные требования при утилизации рыбных отходов. <...> Ветеринарно-санитарный контроль производства пищевых животных жиров. <...> Ветеринарно-санитарный контроль производства мясных полуфабрикатов.

Предпросмотр: Методические указания к самостоятельной работе и выполнению контрольной работы по дисциплине Производственный ветеринарно-санитарный контроль для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,7 Мб)
11

Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.

Ветеринарно-санитарный осмотр голов на столе. <...> ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ И МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ Ветеринарно-санитарной экспертизе <...> ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР И ОСНОВНЫЕ ПОРАЖЕНИЯ ШКУР Ветеринарно-санитарному осмотру подвергают каждую <...> ПРАВИЛА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ТУШ И ОРГАНОВ ЛАСТОНОГИХ ЖИВОТНЫХ Ветеринарно-санитарной экспертизе <...> Ветеринарно-санитарный осмотр туш 40 1.5.

Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
12

ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ

Автор: Новак Михаил Дмитриевич
[Б.и.]

В учебном пособии «Паразитарные болезни животных» представлены материалы по эпизоотологии, методам диагностики, правилам ветеринарно-санитарной экспертизы, санитарной оценки и параметрам обезвреживания продукции животноводства, иллюстрации по патоморфологическим измене-ниям в тканях и органах животных, контрольные вопросы, список рекомен-дуемой литературы.

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Ветеринарно-санитарные правила Ветеринарно-санитарные правила осмотра убойных животных <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продукции . <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продукции . <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продукции. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продукции .

Предпросмотр: ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ.pdf (0,5 Мб)
13

Организация ветеринарного дела : учебное пособие

РИО СГСХА

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным гос-ударственным стандартом высшего образования для обучающихся по специальности 36.05.01 – Ветеринария. Содержит разделы, предусмот-ренные тематическим планом дисциплины, словарь терминов, использу-емых для формирования специальных знаний. Материал адаптирован к изменениям норм ветеринарного законодательства и позволяет исполь-зовать данное учебное пособие для изучения особенностей ветеринар-ной службы на территории Самарской области Российской Федерации.

ветеринарно-санитарного надзора. <...> исследованиях, ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятиях, результатах ветеринарно-санитарной <...> Ветеринарные мероприятия К ветеринарным мероприятиям относятся:  ветеринарно-санитарные, профилактические <...> Проверяют, обследуют ветеринарно-санитарное состояние, соблюдение ветеринарно-санитарных правил, установленной <...> Исследуют воду, корма для их ветеринарно-санитарной оценки.

Предпросмотр: Организация ветеринарного дела учебное пособие .pdf (0,8 Мб)
14

"Методические указания по "Организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на продовольственных рынках" по дисциплинам "Ветеринарно-санитарный контроль на рынках", "Вет.-санит. контроль в лаб-рии" по направлению 111900 - "Вет.-санит. экспертиза"

ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания

Ветеринарно-санитарный осмотр голов крупного рогатого скота ………………………………………………..5 3.1 Ветеринарно-санитарный <...> Ветеринарно-санитарная оценка туш и продуктов убоя по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы…… <...> ОСОБЕННОСТИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО ОСМОТРА ТУШ И ПРОДУКТОВ УБОЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА РЫНКАХ Ветеринарно-санитарный <...> ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ТУШ И ПРОДУКТОВ УБОЯ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ Мясо <...> По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований ветеринарно-санитарную оценку

Предпросмотр: Методические указания по Организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на продовольственных рынках по дисциплинам Вет.-санит. контроль на рынках, Вет.-санит. контроль в лаб-рии по направлению 111900 - Вет.-санит. экспертиза.pdf (0,3 Мб)
15

СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА методические указанияпо самостоятельной работе и задания для контрольной работы студентов по направлению подготовки 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза

Автор: Андреева Марина Витальевна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания по самостоятельной работе и задания для контрольной работы предназначены для студентов по направлению подготовки 111900 – Ветеринарно-санитарная экспертиза. В указаниях представленытемы самостоятельной работы, вопросы контрольных работ, порядок выполнения и оформления работы, список рекомендуемой литературы.

медицины Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ <...> Ветеринарные работники транспортных ветеринарно-санитарных участков должны контролировать и добиваться <...> Задачи судебной ветеринарно-санитарной экспертизы. 2. <...> Задачи судебной ветеринарно-санитарной экспертизы. 2. <...> Задачи судебной ветеринарно-санитарной экспертизы. 2.

Предпросмотр: СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА методические указанияпо самостоятельной работе и задания для контрольной работы студентов по направлению подготовки 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,4 Мб)
16

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения учеб. пособие

Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.

Ежкова ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА Часть 1. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза: в 2 ч. Ч. 1. <...> Ветеринарно-санитарные и технические требования к предприятиям по переработке животных На ветеринарно-санитарное <...> по окончании ветеринарно-санитарной экспертизы органов и туш. <...> Ежкова ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА Часть 1.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
17

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МЯСА ЖИВОТНЫХ-ПРОДУЦЕНТОВ И ЖИВОТНЫХ, ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ДЛЯ КОНТРОЛЯ БИОПРЕПАРАТОВ [Электронный ресурс] / Серёгин, Михалева, Никитченко // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство .— 2014 .— №2 .— С. 66-72 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/403134

Автор: Серёгин

В статье представлены материалы по совершенствованию ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных-продуцентов и рекомендации для включения в «Правила о порядке использования мяса, полученного от убоя животных-продуцентов и животных, применяемых для контроля биопрепаратов», обеспечивающие более надежную безопасность мясного сырья и готовой продукции, получаемых на предприятиях биологической промышленности.

66 ВЕТЕРИНАРНО5САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МЯСА ЖИВОТНЫХ5ПРОДУЦЕНТОВ И ЖИВОТНЫХ, ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ДЛЯ КОНТРОЛЯ БИОПРЕПАРАТОВ <...> Никитченко2 1Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Московский государственный <...> Талалихина, 33, Москва, Россия, 109316 ²Кафедра морфологии животных и ветеринарно-санитарной экспертизы <...> Ветеринарно-санитарный надзор за качеством и безопасностью продовольствия — главная задача ветеринарно-санитарной <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов. В 2 т.

18

Ветеринарно-санитарная экспертиза лаб. практикум

ОГУ

В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах. Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины.

Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц…………………………………………………………....... 128 2 Ветеринарно-санитарная экспертиза <...> , и разобрать критерии их ветеринарно-санитарной оценки. <...> Дать ветеринарно-санитарную оценку исследуемого мяса. <...> Шкуры, прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу, клеймят ветеринарным клеймом или штампом. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц Цель занятия отработать методику ветсанэкспертизы яиц, дать ветеринарно-санитарную

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,6 Мб)
19

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ЗАКОН О ВЕТЕРИНАРИИ [Электронный ресурс] / Ельцин // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2015 .— №3 .— С. 12-27 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/379783

Автор: Ельцин

Под ветеринарией понимается область научных знаний и практической деятельности, направленных на предупреждение болезней животных и их лечение, выпуск полноценных и безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиту населения от болезней, общих для человека и животных.

надзора), и подведомственные ему территориальные органы и организации, а также ветеринарные (ветеринарно-санитарные <...> надзора и подведомственные ему территориальные органы и организации; ветеринарные (ветеринарно-санитарные <...> Ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти в области обороны <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза (в ред. <...> надзора, ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти в области

20

Организация ветеринарного дела : рабочая тетрадь

РИЦ СГСХА

Рабочая тетрадь разработана в соответствии с основными требованиями, предъявляемыми для подготовки студентов по специальности 36.05.01 – Ветеринария. Издание содержит разъяснения по вопросам организации и проведения ветеринарных мероприятий, регламентированных нормами ветеринарного законодательства. В рабочей тетради приведены задания, необходимые для успешного освоения студентами материала.

Проведение ветеринарно-санитарных мероприятий в животноводстве. 3. <...> объектов ветеринарно-санитарным требованиям. <...> мероприятий, ветеринарно-санитарной экспертизы, лабораторных исследований, государственного ветеринарного <...> Для ветеринарного учета в лабораториях ветеринарно-санитарной эксспертизы на рынках ведут следующие журналы <...> информации о ветеринарно-санитарном состоянии животноводства, результатах работы государственных ветеринарных

Предпросмотр: Организация ветеринарного дела рабочая тетрадь .pdf (0,6 Мб)
21

Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебное пособие

Автор: Датченко О.О.
РИО СамГАУ

Содержатся основные понятия о мясе, изменениях, происходящих в мясе после убоя и при хранении, дана ветеринарно-санитарная оценка мяса и молока при некоторых инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, изложены основы переработки технического сырья и птицы.

Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
22

"Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему "Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках" по дисц. "Вет. сан. контроль на рынках", "Вет. сан. в лаб-рии" по напр. 111900 - "Вет.-сан. экспертиза"

Автор: Сидоров М.Н. Томашевская Е.П
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему "Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках" по дисц. "Вет. сан. контроль на рынках", "Вет. сан. в лаб-рии" по напр. 111900 - "Вет.-сан. экспертиза

санитарный контроль на рынках», «Ветеринарная санитарный контроль в лаборатории» по направлению подготовки <...> 111900 – «Ветеринарносанитарная экспертиза» Якутск – 2014 г. <...> Ветеринарно-санитарный контроль и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других пищевых продуктов, <...> Овальное ветеринарное клеймо подтверждает, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов <...> Ветеринарные специалисты, получившие право клеймения, несут ответственность за ветеринарно-санитарную

Предпросмотр: Методические указания по подготовке к интерактивному практическому занятию на тему Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных в условиях хозяйств и на продовольственных рынках по дисц. Вет. сан. контроль на рынках, Вет. сан. в лаб-рии по напр. 111900 - Вет.-сан. экспертиза.pdf (0,2 Мб)
23

Организация ветеринарного дела : практикум

РИО СамГАУ

Практикум подготовлен в соответствии с Федеральным государственным стандартом высшего образования для обучающихся по специальности 36.05.01 – Ветеринария. Содержит материалы по темам, предусмотренным тематическим планом дисциплины, ветеринарную терминологию, используемую для формирования специальных знаний. Материал адап-тирован к изменениям норм ветеринарного законодательства и позволяет использовать данное издание для изучения особенностей организации ветеринарного дела на территории Российской Федерации.

Например, Ветеринарно-санитарные требования к племенным рыбоводным хозяйствам. <...> Проведение ветеринарно-санитарных мероприятий в животноводстве. 3. <...> и ветеринарно-санитарных мероприятий (работ, услуг). <...> станции, а в городах – городские ветеринарно-санитарные станции. <...> (ветеринарно-санитарными) службами только на бумажном носителе.

Предпросмотр: Организация ветеринарного дела практикум .pdf (0,9 Мб)
24

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Автор: Ошкина Лилия Львовна
РИО ПГСХА

В настоящем учебном пособии изложен порядок организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Описаны методы ветеринарно- санитарной оценки мяса, мясопродуктов здоровых животных и при различных болезнях, колбасных изделий, молока и молочных продуктов.

мяса согласно действующим ветеринарно-санитарным или санитарно-гигиеническим нормам и правилам. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов Сметана. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных продуктов. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза меда.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,5 Мб)
25

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СВИНИНЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАТУРАЛЬНОЙ МНОГОКОМПОНЕНТНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ МРКД-1 [Электронный ресурс] / Т.В. Слащилина, Шелякин // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2016 .— №2 .— С. 102-107 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/398219

Автор: Слащилина Татьяна Викторовна

В настоящее время в сложных экономических условиях, в которых находятся сельхозтоваропроизводители, повышение рентабельности свиноводства возможно за счет использования в рационах биологически активных веществ (прежде всего природного происхождения) при условии сохранения безопасности свинины и исключения появления прижизненных и послеубойных технологически нежелательных изменений. Цель проведенных исследований заключалась в определении влияния кормовой добавки МРКД-1 на качество и безопасность продукции свиноводства. Экспериментально-лабораторная часть работы выполнена в свиноводческих хозяйствах Липецкой области и Липецкой облветлаборатории. Применялись общепринятые и оригинальные методы, используемые в физиологии, биохимии, ветеринарно-санитарной экспертизе. Установлено, что при применении изучаемой добавки состояние гуморальных факторов естественной резистентности свидетельствует об увеличении бактерицидной активности сыворотки крови опытных животных в сравнении с контрольными на 5,87%. Лизоцимная активность сыворотки крови у животных опытной группы оказалась на 9,15% выше, чем на контроле (Р<0,001). Выявлено стимулирующее влияние добавки МРКД-1 на значения, характеризующие клеточный иммунитет: у свинопоголовья опытной группы фагоцитарная активность лейкоцитов оказалась на 15,81% (Р<0,05) выше, чем на контроле; разница в пользу свиней опытной группы по фагоцитарному индексу и фагоцитарному числу составила соответственно 19,5 и 37,57%. По результатам послеубойных органолептических и физико-химических исследований по основным морфофизиологическим и биотехнологическим характеристикам отмечен более высокий статус NOR-мяса в сравнении с PSE. Сравнительная оценка свинины указывает на то, что применение кормовой добавки МРКД-1 в рационе свиней на откорме обеспечивает преимущество опытной группы по сенсорным показателям на 2,75%, по морфофизиологическим характеристикам – на 3,11-17,45%, по биотехнологическим параметрам – на 2,86-14,25%.

Ветеринарно-санитарную экспертизу проводили согласно утвержденным Правилам ветеринарного осмотра убойных <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов <...> Иван Дмитриевич Шелякин – кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов <...> Иван Дмитриевич Шелякин – кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы

26

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения учеб. пособие

Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.

Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка. <...> Ветеринарно-санитарная оценка.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)
27

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА КРУПНОГО МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: МАКАВЧИК АНАТОЛИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ
СПб.: САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

Целью научных исследований явилось проведение комплексных исследований в области, организации контроля и надзора за заготовкой, хранением, переработкой и безопасностью мясосырья и пищевых продуктов на крупном мясоперерабатывающем предприятии Санкт Петербурга, а также изучение структуры и организации государственной и производственной ветеринарных служб мясоперерабатывающего предприятия и разработки способов оптимизации ветеринарного надзора в системе мясоперерабатывающей промышленности.

службы ОАО "Парнас-М" с государственной ветеринарной службой; данные, о ветеринарно-санитарном осмотре <...> Выяснили, что госветнадзор на предприятии представлен 6-ветеринарными врачами ветеринарно-санитарными <...> Установили, что ветеринарно-санитарное благополучие района обеспечивают ветеринарные специалисты Выборгской <...> Установили, что все сырье, поступающее на предприятие, подвергается строгому ветеринарно-санитарному <...> предприятия готовой продукции качественной и безопасной в ветеринарно-санитарном отношении, оформляя

Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА КРУПНОГО МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ.pdf (0,0 Мб)
28

ОСОБЕННОСТИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ТРОПИЧЕСКИХ И СУБТРОПИЧЕСКИХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ [Электронный ресурс] / Серегин [и др.] // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство .— 2015 .— №2 .— С. 53-61 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/403171

Автор: Серегин

Работа посвящена ветеринарно-санитарной экспертизе тропических и субтропических фруктов и плодов, ветсаноценке их при болезнях, и дефектах, требованиям при хранении и реализации на рынках и ярмарках.

51 ВЕТЕРИНАРНО4САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ОСОБЕННОСТИ ВЕТЕРИНАРНО4САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ТРОПИЧЕСКИХ И СУБТРОПИЧЕСКИХ <...> Зюзько Кафедра морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Российский университет дружбы народов ул <...> Особенности ветеринарно-санитарной экспертизы тропических... 53 Специалисты государственной ветеринарной <...> Каждая партия импортной растительной продукции подлежит ветеринарно-санитарному контролю. <...> Особенности ветеринарно-санитарной экспертизы тропических...

29

Ветеринарно-санитарная экспертиза : практикум

РИЦ СГСХА

Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.

Ветеринарно-санитарная экспертиза при трихинеллезе. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза при трихинеллезе. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза охлажденной рыбы. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза практикум.pdf (1,0 Мб)
30

Организация и проведение врачебно-производственной практики: методические указания

РИЦ СГСХА

Методические указания подготовлены в соответствии с решением методического совета факультета «Биотехнологиии и ветеринарная медицина». Учебное издание содержит основные положения и структуру программы врачебно-производственной практики; систему основных правил организации и руководства производственной практикой; указания по разделам ветеринарных дисциплин; указания по ведению и оформлению отчетных документов.

служб; проводить ветеринарно-санитарные мероприятия и ветеринарно-санитарную экспертизу при убое животных <...> ветеринарно-санитарной экспертизы (2 ч) Характеристика ветеринарной службы лаборатории ветеринарно-санитарной <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых яиц. <...> Цель ветеринарно-санитарной экспертизы яиц – дать им правильную санитарную оценку. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда. Изучить ветеринарную документацию.

Предпросмотр: Организация и проведение врачебно-производственной практики методические указания.pdf (1,2 Мб)
31

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Книга содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами к молоку и молочным продуктам, и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных. Помимо теоретического материала подробно изложены современные методы ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием различных приборов, предложены лабораторные работы для закрепления этих методик, а также рассморены вопросы организации ветеринарно-санитарного контроля, основанные на принципах ХАССП в молочных хозяйствах.

Ветеринарно-санитарная экспертиза молочной продукции . . . . . . . 43 3.1. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза молока . . . . . . . . . . . . . 57 4.2. <...> и санитарным правилам и международному ветеринарному кодексу. <...> Организация ветеринарно-санитарного контроля 119 – Неудовлетворительное санитарное состояние молочных <...> Состав и свойства молока, ветеринарно-санитарные аспекты получения и первичной переработки молока и ветеринарно-санитарная

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов.pdf (0,1 Мб)
32

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СТЕВИИ В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ С ЦЕЛЬЮ ОПТИМИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА [Электронный ресурс] / С.Н. Семёнов [и др.] // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2013 .— №1 .— С. 232-237 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/385162

Автор: Семёнов Сергей Николаевич

Рассмотрены вопросы использования продуктов переработки стевии в рационах лактирующих коров. Показано, что использование высушенных и измельченных стеблей и расположенные ниже к земле листьев, которые являются отходами производства стевиозида, оказывает стимулирующий эффект на продуктивные возможности лактирующих коров и ветеринарно-санитарные и технологические показатели качества молока.

ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА Сергей Николаевич Семёнов, кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной <...> экспертизы Павел Андреевич Паршин, доктор ветеринарных наук, профессор, зав. кафедрой ветеринарно-санитарной <...> экспертизы Анастасия Владимировна Кузовлева, аспирант кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Николай <...> Михайлович Алтухов, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Ирина <...> Ветеринарно-санитарные показатели молока подопытных животных Контрольная группа Опытная группа Фон 90

33

История ветеринарной медицины. Тесты учеб.-метод. пособие для самостоят. работы студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария»

ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА

Учебно-методическое пособие в тестовой форме включает основные разделы и темы дисциплины. Может быть использовано при самоподготовке, проведении промежуточного и тестового контроля знаний студентами очной и заочной форм обучения по специальности «Ветеринария».

В XVIII в. в России были разработаны ветеринарно-санитарные правила. <...> а) участковые ветеринарные станции; б) участковые ветеринарно-санитарные пункты; в) участковые ветеринарные <...> лаборатории; г) участковые ветеринарные лечебницы; д) городские ветеринарно-санитарные пункты. 14. <...> Создание ветеринарного контроля в рыбоводстве вызвано: а) расширением функций ветеринарно-санитарной <...> ветеринарно-санитарная служба МВД РФ. 7.

Предпросмотр: История ветеринарной медицины. Тесты.pdf (0,4 Мб)
34

"Методические указания по проведению интерактивной лекции на тему: "Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких животных и пернатой дичи" по дисц. "Вет.-санит. экспертиза", "Товароведение и вет.-санит. экспертиза продукции охот. хоз-в" для спец. "Ветеринария", по направлению 020400 "Биология"

Автор: Сидоров Михаил Николаевич
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания по проведению деловой игры на тему: "Порядок ветеринарного осмотра, сортировки и убоя животных, подвергшихся воздействию радиационных факторов". по дисциплине "Вет.-санит. контроль, при ЧС", для студентов по направлению 111900 - Вет.-санит. экспертиза

» по дисциплинам «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Товароведение и ветеринарно-санитарная экспертиза <...> Особенности ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов диких животных. 5. <...> Тема "Ветеринарно-санитарная экспертиза, диких промысловых животных и пернатой дичи" 2.3. <...> Дайте аргументированную ветеринарно-санитарную оценку продуктов охотничьего промысла. 4. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов диких промысловых животных и пернатой дичи.

Предпросмотр: Методические указания по проведению интерактивной лекции на тему Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких животных и пернатой дичи по дисц. Вет.-санит. экспертиза, Товароведение и вет.-санит. экспертиза продукции охот. хоз-в для спец. Ветеринария, по направлению 020400 Биология.pdf (0,4 Мб)
35

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы, икры, морских млекопитающих и беспозвоночных животных метод. указания к лаб.-практ. занятиям

ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА

Методические указания предназначены для студентов очной и заочной форм обучения факультета ветеринарной медицины для работы на лабораторно-практических занятиях по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.

Иванов – доцент кафедры ВСЭ и радиобиологии, кандидат биологических наук В 39 Ветеринарно-санитарная <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов является составной частью общего ветеринарного <...> При проведении санитарной экспертизы руководствуются Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной <...> Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза прдуктов животноводства / П. В. Житенко, М. Ф.

Предпросмотр: етеринарно-санитарная экспертиза рыбы, икры, морских млекопитающих и беспозвоночных животных метод. указ..pdf (0,3 Мб)
36

"Методические указания по проведению деловой игры на тему "Экспертиза по материалам судебного дела" по дисциплине "Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза" для студентов по направлению подготовки 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза"

Автор: Андреева Марина Витальевна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методическое указание

экспертиза» для студентов по направлению подготовки 111900 – Ветеринарно-санитарная экспертиза Якутск <...> Вопросов по материалам судебных дел ветеринарно-санитарного характера (связанных с ветеринарно-санитарной <...> экспертиза" по направлению подготовки 111900 Ветеринарно-санитарная экспертиза. 2. <...> Имелись ли нарушения ветеринарно-санитарных норм приема и хранения туши говядины? 4. <...>  согласны ли вы с нарушением ветеринарно-санитарных правил хранения мяса и мясных продуктов?

Предпросмотр: Методические указания по проведению деловой игры на тему Экспертиза по материалам судебного дела по дисциплине Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза для студентов по направлению подготовки 111900 - Ветеринарно-санитарная экспертиза.pdf (0,4 Мб)
37

№4 [Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2018]

Обновление ветеринарно-санитарных правил (с учетом выявленных к настоящему времени и в последующем ветеринарно-санитарных <...> нормативы и ветеринарно-санитарные приемы, которые могут быть использованы при обновлении ветеринарно-санитарных <...> Проведен анализ нормативных ветеринарно-санитарных документов: ветеринарно-санитарных правил для племенных <...> (ветеринарные) дополнения, которые следует учитывать при обновлении «Ветеринарно-санитарных правил для <...> Применение ветеринарно-санитарных правил (с ветеринарно-санитарными и эколого-технологическими дополнениями

Предпросмотр: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии №4 2018.pdf (0,7 Мб)
38

МАТЕРИАЛЫ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОИ ЭКСПЕРТИЗЕ МЯСА НА МЯСО-МОЛОЧНЫХ И ПИЩЕВЫХ КОНТРОЛЬНЫХ СТАНЦИЯХ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: ШАКИНА
М.: МОСКОВСКАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ

Мы поставили своей задачей разработать более совершенные методы исследования на рынках мяса.

Киева и на кафедре ветеринарно-санитарной эксперти­ зы Белоцерковского сельскохозяйственного института <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса на рынках имеет некоторые особенности по сравнению с проведением <...> Методика исследования туш и органов животных при их ветеринарно-санитарной экспертизе на мясомолочной <...> Особый интерес для ветеринарно-санитарных • экспертов представляет диагностика салмонеллезных инфек­ <...> В результате эффективность ветеринарно-санитарной экспертизы значи­ тельно повысилась.

Предпросмотр: МАТЕРИАЛЫ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОИ ЭКСПЕРТИЗЕ МЯСА НА МЯСО-МОЛОЧНЫХ И ПИЩЕВЫХ КОНТРОЛЬНЫХ СТАНЦИЯХ.pdf (0,0 Мб)
39

УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Дисциплина(модуль) С2.В.ОД.4 Государственный ветеринарный надзор Специальность: 111801 - Ветеринария

Автор: Андреева Марина Витальевна
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Учебная программа

медицины Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ <...> наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, патанатомии и гигиены Андреева Марина Витальевна <...> , будущего ветеринарно-санитарного эксперта, владеющего теоретическими и практическими навыками проведения <...> ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного и растительного происхождения, давать обоснованное <...> заключение об их качестве, осуществления контроля за ветеринарно-санитарным состоянием предприятий по

Предпросмотр: УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Дисциплина(модуль) С2.В.ОД.4 Государственный ветеринарный надзор Специальность 111801 - Ветеринария.pdf (0,3 Мб)
40

ПОСЛЕУБОЙНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА И ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ УБОЯ НУТРИИ [Электронный ресурс] / Т.В. Калюжная // Международный вестник ветеринарии .— 2018 .— №3 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/673355

Автор: Калюжная Т. В.

В действующих «Правилах ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» не описаны особенности идентификации продуктов убоя нутрии. При проведении послеубойного осмотра нутрии следует учитывать, что мясо и продукты убоя нутрии, полученное от больных животных, могут представлять опасность в ветеринарно-санитарном отношении для потребителей. Цель работы - проведение послеубойного осмотра и описание особенностей строения тушек и внутренних органов нутрии для установления видовой принадлежности при проведении послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы. Определение видовой принадлежности мяса одна из важнейших задач ветеринарно-санитарной экспертизы, потому что в торговой сети нередко встречается фальсификация мяса. Мясо кролика или нутрии заменяют менее ценным видом мяса, например мясом кошки. Объектом исследований являлись тушки самцов и самок нутрий в возрасте 6, 12 и 24 месяцев. Всего было исследовано 65 тушек нутрии. Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр осуществляли в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (1986). В результате проведенных исследований установили, что для идентификации мяса и продуктов убоя нутрии можно использовать наличие жировых отложений в области холки, наличие жировика округлой формы, дольчатой структуры между лопатками над остистыми отростками 5-8 грудных позвонков, отсутствие сосцевидного отростка печени и специфическую форму почек: правая почка бобовидной формы, а левая – треугольной.

ветеринарной медицины» Ключевые слова: послеубойная вет еринарно-санитарная экспертиза, послеубойный <...> Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр осуществляли в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра <...> В действующих «Правилах ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса <...> Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр осуществляли в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра <...> убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (1988).

41

№1 [Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство, 2018]

Журнал Вестник РУДН «Агрономия и животноводство» предназначен для публикаций результатов фундаментальных и прикладных научных исследований ученых, преподавателей и сотрудников Университета в виде научных статей, обзорных научных материалов, научных сообщений, библиографических обзоров по безопасности жизнедеятельности, физиологии растений, ботанике, почвоведению почвоведению и агрохимии, ветеринарии, морфологии животных, агроэкономике.

;САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА DOI: 10.22363/2312-797X-2018-13-1-61-69 ВЕТЕРИНАРНО;САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ <...> Рекомендовано при утверждении новых российских «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> И все эти продукты контролируют работники ветеринарной службы, осуществляющие ветеринарно-санитарную <...> С. 61—69 64 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА но-санитарная оценка продуктов убоя животных при болезнях <...> Оказалось, что по 28 болезням ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных не совпадает.

Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Агрономия и животноводство №1 2018.pdf (0,6 Мб)
42

№8 [Армейский сборник, 2016]

Ежемесячный иллюстрированный военно-технический и практико-методический журнал. На его страницах — объективная информация о строительстве Вооруженных Сил России, боевой и специальной подготовке войск, а также об их тыловом и техническом обеспечении. Объект журналистского внимания — виды Вооруженных Сил и рода войск, охватывающие сферы земля, воздух, космос. Издание учреждено Министерством обороны России и является его печатным органом. Журнал издается с июля 1994 г. Его дореволюционный предшественник — «Военный сборник», издававшийся в России с 1858 г. и закрытый после прихода к власти большевиков. Эти издания роднит основательность в анализе состояния Вооруженных Сил страны, а также нацеленность на углубленное и объективное исследование военной тематики. Современный «Армейский сборник» был создан на базе двух центральных («Техника и вооружение» и «Военно-экономический журнал») и трех видовых журналов («Авиация и космонавтика», «Военный вестник», «Вестник противовоздушной обороны»). Он ориентирован на военных профессионалов и на тех, кто занимается подготовкой кадров в военных вузах, научными исследованиями в НИУ и КБ, а также на работающих в сфере оборонного комплекса. Основные освещаемые вопросы — это анализ проведения государственной политики в области военного строительства, проблем реформирования ВС, совершенствования системы управления, боевой и мобилизационной подготовки, а также укомплектования и подготовки кадров, технического, тылового и других видов обеспечения. Приоритетными темами журнала являются раскрывающие особенности теории и практики современного общевойскового боя, организации боевой подготовки видов ВС и родов войск с учетом опыта войн и локальных конфликтов. Особое внимание уделяется анализу проблем боевой подготовки соединений и частей постоянной готовности, особенностям миротворческой деятельности. Журнал завоевал заслуженный авторитет у своей целевой аудитории и успешно реализовывает свойственные лишь ему функции на соответствующем проблемно-тематическом поле. Главный редактор — В.М. Прилуцкий.

Ветеринарно-санитарное обеспечение представляет собой комплекс мероприятий, проводимых в Ветеринарно-санитарной <...> «Руководство по ветеринарно-санитарному обеспечению Вооруженных Сил РФ». <...> К организациям Ветеринарно-санитарной службы относятся специализированные организации — центры ветеринарно-санитарной <...> ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы. <...> (ветеринарно-санитарные) службы.

Предпросмотр: Армейский сборник №8 2016.pdf (0,4 Мб)
43

Контроль таможенными органами за перемещением товаров животного и растительного происхождения учеб. пособие по дисциплине «Запреты и ограничения внешнеторговой деятельности»

Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии

В учебном пособии обобщены требования нормативных правовых документов о применении запретов и ограничений в отношении товаров животного и растительного происхождения, порядке получения разрешительных документов, необходимых для таможенных целей, порядке взаимодействия таможенных органов с компетентными органами федеральной исполнительной власти при осуществлении контроля.

(ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору <...> Лица, виновные в нарушении «Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к <...> Форма ветеринарного назначения на ветеринарно-санитарную обработку Оригинал ветеринарного сертификата <...> Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору организует проведение ветеринарно-санитарной <...> Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному

Предпросмотр: Контроль таможенными органами за перемещением товаров животного и растительного происхождения.pdf (0,3 Мб)
44

ОБЗОР ИЗМЕНЕНИЙ ЗАКОНА РФ ОТ 14.05.1993 N 4979-1 "О ВЕТЕРИНАРИИ" [Электронный ресурс] / Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2015 .— №3 .— С. 27-35 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/379784

Изменение подпункта 1 пункта 5 статьи 3.1 старая редакция 1) назначает на должность руководителя органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации, осуществляющего переданные полномочия, по представлению федерального органа исполнительной власти в области нормативноправового регулирования в ветеринарии.

надзора), и подведомственные ему территориальные органы и организации, а также ветеринарные (ветеринарно-санитарные <...> надзора и подведомственные ему территориальные органы; ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы <...> надзора и подведомственные ему территориальные органы и организации; ветеринарные (ветеринарно-санитарные <...> Ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти в области обороны <...> надзора, ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти в области

45

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЧЕТВЕРТИЧНЫХ АММОНИЕВЫХ СОЕДИНЕНИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА [Электронный ресурс] / С.Н. Семенов [и др.] // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2012 .— №1 .— С. 44-48 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/384426

Автор: Семенов Сергей Николаевич

Приведены результаты исследований по разработке мер профилактики заболеваний вымени и обеспечения животных необходимым набором биологически активных веществ. Показано, что комплексное применение фитокормовой добавки МРКД-1 в сочетании с обработками молочной железы антимикробными препаратами на основе четвертичных аммониевых соединений способствует активизации неспецифического иммунитета, профилактике мастита и повышению ветеринарносанитарных и технологических показателей молока.

. № 1 (32) ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ 44 УДК 636.082.2:636.2 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНыЕ АСпЕКТы ИСпОлЬзОВАНИя чЕТВЕРТИчНыХ <...> наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Николай Михайлович Алтухов, доктор ветеринарных <...> Определение ветеринарно-санитарных и технологических показателей молока проводили по следующим методикам <...> Ветеринарно-санитарные показатели молока подопытных животных Вариант бактериальная обсемененность, 103 <...> Ветеринарно-санитарные и технологические показатели молока высокопродуктивных коров при использовании

46

№1 [Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2018]

Методические подходы к ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя сельскохозяйственных животных <...> Частная ветеринарно-санитарная экспертиза мяса диких и промысловых животных. <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса бройлеров при подкормке литием карбоната / В. М.

Предпросмотр: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии №1 2018.pdf (2,5 Мб)
47

История ветеринарной медицины учеб.-метод. пособие

ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА

Учебно-методическое пособие для выполнения контрольных работ по дисциплине «История ветеринарной медицины» для студентов, обучающихся на факультете ветеринарной медицины по специальности «Ветеринария».

., ассистент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и радиобиологии И 85 История ветеринарной медицины <...> Введение ветеринарно-санитарного надзора 5.1 Сеть ветеринарно-санитарных пунктов на железнодорожных станциях <...> Ветеринарно-санитарный надзор в городах был возложен на заведующих ветеринарными подотделами. <...> Ветеринарно-санитарное дело 6.1 Ветеринарный контроль на бойнях, рынках. <...> ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.

Предпросмотр: История ветеринарной медицины учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
48

№3 [Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2019]

Мониторинг микробиологической безопасности и установление корректирующих мер при ветеринарно-санитарной <...> Методы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных на остаточные количества лекарственных <...> санитарии, гигиены и экологии» № 3(31), 2019 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ <...> Представлены данные санитарно-микробиологического контроля при ветеринарно-санитарной экспертизе охлажденного <...> Ключевые слова: санитарные аудиты, визуализация, ветеринарно-санитарное состояния молочного производства

Предпросмотр: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии №3 2019.pdf (0,7 Мб)
49

КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОКА-СЫРЬЯ КАК ФАКТОР КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ [Электронный ресурс] / С.Н. Семёнов, Ирина, Павел // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2016 .— №1 .— С. 40-44 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/366727

Автор: Семёнов Сергей Николаевич

Конкурентоспособное ведение молочного животноводства нацелено на получение качественного и безопасного молока. Одним из основных объектов в этой системе является животное как биологическое средство производства. Для того чтобы максимально реализовать продуктивные способности молочного скота, следует учитывать разнообразные факторы, в том числе эндогенного и экзогенного характера, способные оказывать влияние на ветеринарно-санитарные и технологические показатели молока. Современное производство молока требует новых, более совершенных подходов к повышению качества технологических процессов, безопасности кормов и кормовых добавок. Кормовые добавки нового поколения должны обладать такими свойствами, как биологическая активность, безвредность и биодоступность, улучшать физиологический статус продуктивного скота и др. Кроме того, кормовые добавки должны обеспечивать сбалансированность рационов, улучшать поедаемость основных кормов, повышать переваримость и использование питательных компонентов, способствовать профилактике стрессов и заболеваний обмена веществ. Получение высокоценного молока, соответствующего современным требованиям, предъявляемым к качеству продуктов, зависит от того, насколько в ходе его производства учитывается ряд условий: сезонность, породные особенности, возраст и стадия лактации, содержание животных, их здоровье, рацион и др. Любое нарушение или отступление от зоогигиенических и ветеринарно-санитарных нормативов при получении сырого молока может иметь далеко идущие последствия, в том числе: ухудшение эпизоотической ситуации в хозяйстве, снижение его экономического потенциала, прежде всего падение продуктивных возможностей стада и получение сырья, не востребованного основными потребителями – молокоперерабатывающими предприятиями. Именно поэтому работа, направленная на повышение конкурентоспособности молока-сырья, является актуальной для профильных сельскохозяйственных предприятий.

наук, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Ирина Павловна Савина, кандидат биологических <...> наук, ст. преподаватель кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Павел Андреевич Паршин, доктор ветеринарных <...> наук, профессор, зав. кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Воронежский государственный аграрный <...> Любое нарушение или отступление от зоогигиенических и ветеринарно-санитарных нормативов при получении <...> КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: производство молока, кормовые добавки, ветеринарно-санитарная экспертиза, молоко-сырье

50

ГОСУДАРCТВЕННОЕ ЗАДАНИЕ БЮДЖЕТНЫМ УЧРЕЖДЕНИЯМ ВЕТЕРИНАРИИ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ [Электронный ресурс] / Васильев [и др.] // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2014 .— №2 .— С. 12-16 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/379099

Автор: Васильев

В статье изложены результаты исследований по разработке Государственного задания краевым государственным бюджетным учреждениям ветеринарии Хабаровского края.

неоднократным выявлением грубых нарушений ветеринарно-санитарных требований и норм Таможенного союза <...> Реестр государственных услуг (работ) в сфере ветеринарного обслуживания животноводства края: ветеринарно-санитарная <...> Установили, что радиационная экспертиза является частью ветеринарно-санитарной экспертизы. <...> На основании полученных результатов исследований подтвердили, что организация ветеринарно-санитарного <...> , лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынков и др.). [1,2,3,4].

Страницы: 1 2 3 ... 1060