Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 556138)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 55070 (2,00 сек)

Уточняется продление лицензии
1

Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы учеб. пособие

Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР ГОЛОВ 1.2.1. Подготовка голов к осмотру. <...> ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР И ОСНОВНЫЕ ПОРАЖЕНИЯ ШКУР Ветеринарно-санитарному осмотру подвергают каждую <...> ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР ГОЛОВ 2.3.1. Подготовка голов к ветеринарному осмотру. <...> Порядок ветеринарного осмотра голов. <...> , подвергнутые ветеринарному осмотру.

Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
2

АНАЛИЗ РИСКОВ ПРИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА УБОЙНОМ ПУНКТЕ [Электронный ресурс] / Яремчук, Родин, Хоменец // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство .— 2013 .— №4 .— С. 56-62 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/403111

Автор: Яремчук

В статье приводится анализ рисков, связанных со снижением безопасности и качества мяса, возникающих в процессе убоя и переработки скота, что позволяет установить определенные допустимые пределы отклонений выполняемых операций от нормы и своевременно принимать корректирующие действия, направленные на нейтрализацию действия неблагоприятных факторов.

56 ВЕТЕРИНАРНО1САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА АНАЛИЗ РИСКОВ ПРИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА <...> документам установленной формы и путем ветеринарного осмотра на предприятиях по убою скота и птиц согласно <...> ветеринарно-санитарным правилам. <...> Все животные должны проходить предубойный ветеринарный осмотр с тем, чтобы гарантировать здоровье животных <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза выполняется ветеринарно-санитарным врачом в соответствии с ветеринарно-санитарными

3

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ НА СОВРЕМЕННОМ МЯСОКОМБИНАТЕ [Электронный ресурс] / Мясные технологии .— 2015 .— №7 .— С. 27-29 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586947

Агропромышленный холдинг «Мираторг» – ведущий производитель и поставщик мяса на российском рынке. Благодаря вертикально интегрированной структуре, использованию современных технологий и инновационного подхода к решению производственных задач, АПХ «Мираторг» осуществляет контроль качества производимой продукции и обеспечивает максимальную эффективность на всех этапах производства

качеством в системе CSB, включая проверки и контрольные мероприятия; • повышение прозрачности процессов ветеринарного <...> ПРиеМКА СКОтА Для УбОя При приемке свиней для убоя ветеринарным врачом выполняется измерение температуры <...> животных, а также проводится ветеринарный и санитарный осмотр. <...> Свиньи подвергаются термометрии выборочно из каждой партии, а осмотру поголовно. <...> КАЧеСтВА В ПРОцеССе УбОя и НА УЧАСтКАХ ОбРАбОтКи ПОбОЧНОй ПРОДУКции В процессе убоя осуществляются ветеринарный

4

Компания «ИСИТ» предлагает решение сложных задач [Электронный ресурс] / Глазкова // Мясные технологии .— 2015 .— №10 .— С. 58-60 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/503709

Автор: Глазкова

Оборудование для предприятий, связанных с убоем скота, как вновь создаваемых, так и модернизируемых, широко представлено на рынке Однако процесс убоя довольно сложен и специфичен. Он требует четкого контроля и учета всех производственных операций, организации непрерывной работы, взаимодействия конвейерных потоков и, как следствие, фиксации, анализа и обобщения текущей информации о ходе производственных циклов, их согласованности с другими составляющими бизнес-процесса.

Ветеринарный контроль предназначен для выявле­ ния и учета технического и ветеринарного брака в про­ <...> Ветеринарный осмотр при необходимости может быть осуществлен в два этапа.

5

КОМПАНИЯ «ИСИТ» ПРЕДЛАГАЕТ РЕШЕНИЕ СЛОЖНЫХ ЗАДАЧ [Электронный ресурс] / Мясные технологии .— 2015 .— №10 .— С. 58-61 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586796

Оборудование для предприятий, связанных с убоем скота, как вновь создаваемых, так и модернизируемых, широко представлено на рынке Однако процесс убоя довольно сложен и специфичен. Он требует четкого контроля и учета всех производственных операций, организации непрерывной работы, взаимодействия конвейерных потоков и, как следствие, фиксации, анализа и обобщения текущей информации о ходе производственных циклов, их согласованности с другими составляющими бизнес-процесса. Отсюда возникает задача – выбор компетентного системного интегратора, обладающего необходимыми знаниями, навыками и опытом, способного предложить решение, учитывающее специфические требования заказчика, современных стандартов и нормативов. Результатом тщательного поиска решения данной задачи на ООО «МПЗ Агро-Белогорье» стало внедрение IT-решения российской компании «ИСИТ». Выбор в пользу ООО «ИСИТ» был сделан неслучайно: компания много лет успешно работает в мясоперерабатывающей отрасли. Об опыте внедрения IT-решения на одном из свиноводческих комплексов ООО «МПЗ Агро-Белогорье» рассказал генеральный директор компании «ИСИТ» Алексей Николаевич Поваляев.

Ветеринарный контроль предназначен для выявле­ ния и учета технического и ветеринарного брака в про­ <...> Ветеринарный осмотр при необходимости может быть осуществлен в два этапа.

6

"Методические указания по "Организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на продовольственных рынках" по дисциплинам "Ветеринарно-санитарный контроль на рынках", "Вет.-санит. контроль в лаб-рии" по направлению 111900 - "Вет.-санит. экспертиза"

ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Методические указания

Ветеринарно-санитарный осмотр туш ………………………………………………………………………..5 3. <...> Ветеринарно-санитарный осмотр голов крупного рогатого скота ………………………………………………..5 3.1 Ветеринарно-санитарный <...> «Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных», «Правилами организации работы по выдаче ветеринарных <...> ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР ТУШ Осмотр туши проводят одновременно с товароведческой оценкой. <...> мяса и продуктов убоя проводят согласно «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарная

Предпросмотр: Методические указания по Организации ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота на продовольственных рынках по дисциплинам Вет.-санит. контроль на рынках, Вет.-санит. контроль в лаб-рии по направлению 111900 - Вет.-санит. экспертиза.pdf (0,3 Мб)
7

МАТЕРИАЛЫ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОИ ЭКСПЕРТИЗЕ МЯСА НА МЯСО-МОЛОЧНЫХ И ПИЩЕВЫХ КОНТРОЛЬНЫХ СТАНЦИЯХ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: ШАКИНА
М.: МОСКОВСКАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ

Мы поставили своей задачей разработать более совершенные методы исследования на рынках мяса.

Ветеринарный осмотр начинали с головы, которую предва­ рительно подготавливали для исследования. <...> Кроме повышения эффективно­ сти ветеринарного осмотра, такая разделка способствует уд­ линению сроков <...> Во изменение ветеринарных правил, которыми предусмот­ рен осмотр лимфатических узлов туши только при <...> Фасциолез Количество случаев фасциолеза, выявленных нами при ветеринарно-санитарном осмотре органов у <...> Мы предлагаем включить в «Правила ветеринарно-санигарного осмотра животных и ветеринарно-саннтарной экс

Предпросмотр: МАТЕРИАЛЫ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОИ ЭКСПЕРТИЗЕ МЯСА НА МЯСО-МОЛОЧНЫХ И ПИЩЕВЫХ КОНТРОЛЬНЫХ СТАНЦИЯХ.pdf (0,0 Мб)
8

ВОПРОСЫ ИСТОРИИ ВЕТЕРИНАРИИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ В ДОРЕВОЛЮЦИОННЫЙ ПЕРИОД И ПЕРВЫЕ ГОДЫ СОВЕТСКОЙ ВЛАСТИ (ДО 1929 Г.) АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: СИКОРСКИЙ
М.: МОСКОВСКАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ

Автор своей задачей ставил: 1. Осветить зарождение ветеринарной организации и основные исторические этапы ее развития; 2. Изучить возникновение и развитие отдельных эпизоотий и убытки, наносимые ими; 3. Показать роль ветеринарной организации в ликвидации некоторых заразных болезней: сибирской язвы, чумы, повального воспаления легких крупного рогатого скота и других инфекций. Для разработки данной темы были использованы: архивные документы Омска, Тобольска, Новосибирска и других городов, статьи журналов и газет, монографии, диссертации и прочие материалы по вопросу истории ветеринарии в Сибири.

— доцент, кандидат ветеринарных наук В. <...> обучения их при ветеринарных врачах. <...> Несколько позднее ия скотопрогонных трактах организовали"веторипар.но сани гарные пункты, для осмотра <...> В 1896 г. вводится ветеринарный осмотр скота на бой­ нях, мяса и мясных продуктов на рынках в Тобольске <...> С 1925 г. по 1929 г. в Омске ветеринарным обществом издавался жур­ нал «Ветеринарный труженик», который

Предпросмотр: ВОПРОСЫ ИСТОРИИ ВЕТЕРИНАРИИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ В ДОРЕВОЛЮЦИОННЫЙ ПЕРИОД И ПЕРВЫЕ ГОДЫ СОВЕТСКОЙ ВЛАСТИ (ДО 1929 Г.).pdf (0,0 Мб)
9

Организация производства переработки и хранения продукции животноводства метод. указания

ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА

В методических указаниях по изучению дисциплины, и заданий для контрольной работы для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Экономика» приведены основные разделы, предусмотренные для изучения, а также представлены вопросы к контрольной работе.

Предубойное содержание и предубойный ветеринарный осмотр животных.

Предпросмотр: Организация производства переработки и хранения продукции животноводства методические указания.pdf (0,3 Мб)
10

ТЕХНОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ЛОШАДЕЙ. АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... ДОКТОРА ВЕТЕРИНАРНЫХ НАУК

Автор: ЧЕБОТАРЕВ
ВОРОНЕЖСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

Изучая вопросы технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса лошадей на разрешение были поставлены следующие основные задачи: 1. Определить нагульную способность лошадей на естественных пастбищах. 2. Уточнить порядок сдачи и приема лошадей, правила предубойного содержания и ветеринарного осмотра их на скотобазах мясокомбинатов. . 3. Изучить технологию убоя и разделки лошадей в условиях конвейера и вне его с целью внесения изменений и дополнений в технологическую инструкцию по переработке скота.

Доктор ветеринарных наук, профессор С. Л. ЛУБЯИЕЦКИП, 2. Доктор ветеринарных наук, профессор Л. В. <...> Доктор ветеринарных наук, профессор J1. Л. ЯКОВЛЕВ. <...> Уточнить порядок сдачи и приема лошадей, правилапредубойного содержания и ветеринарного осмотра .их на <...> Упитанность животных, предубойное содержание, ветеринарный осмотр и сроки голодной выдерж-, ки определяются <...> контроля: первая — ветосмотр головы; вторая—осмотр внут­ ренних органов; третья — осмотр туш для исключения

Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ЛОШАДЕЙ..pdf (0,0 Мб)
11

О НОРМАХ ПРОТЕИНОВОГО ПИТАНИИ МОЛОЧНЫХ КОРОВ С УДОЕМ 5000-5500 КГ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Автор: СКОРОБОГАТЫХ
М.: МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К. А. ТИМИРЯЗЕВА

В своей работе мы поставили цель—в длительном научно-хозяйственном опыте сравнить на коровах с высокими удоями в зоне сбыта цельного молока три уровня протеинового питания

. ; ' . . ' ' • ' . 3) Кроме повседневного наблюдения за состоянием коров ежемесячно проводили ветеринарный <...> осмотр подопытных жи­ вотных и.определяли упитанность животных. . . . . " 4) "Взвешивание подопытных

Предпросмотр: О НОРМАХ ПРОТЕИНОВОГО ПИТАНИИ МОЛОЧНЫХ КОРОВ С УДОЕМ 5000-5500 КГ.pdf (0,0 Мб)
12

Организация и проведение технологической и клинической практик : методические указания

РИЦ СГСХА

В методических указаниях приведены цели, задачи и содержание технологической и клинической практики. Изложены основные задания и методика их выполнения. Описаны требования к оформлению отчета, дан список рекомендованной литературы.

микробиология. ветеринарная вирусология, ветеринарная фармакология. <...> Проводят общие методы исследования животных: осмотр, пальпация, перкуссия, аускультация, термометрия. <...> Диспансеризация группы животных, в рамках которой проводится: ветеринарный осмотр всех животных; анализируют <...> При диспансеризации животных записывают результаты по форме диспансеризации (клинически осмотрено, обследовано <...> (осмотра) Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 25 больных животных, распорядок

Предпросмотр: Организация и проведение технологической и клинической практик методические указания .pdf (1,2 Мб)
13

Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов учеб. пособие

Автор: Мирошникова
ОГУ

Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Техно- химический контроль и управление качеством производства мяса и мя- сопродуктов", охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.

После проверки этих документов и ветеринарного осмотра благополучный по состоянию здоровья скот размещают <...> На скотобазах проводят ветеринарный осмотр и термометрирование животных. <...> Потроха (сердце, печень, желудок) и шею после ветеринарного осмотра охлаждают в воде температурой 2…4 <...> Ветеринарная экспертиза предусматривает осмотр внутренних органов и тушек птицы. 2.5 Контроль сбора, <...> При отгрузке мясо и мясопродукты обязательно подвергают ветеринарно-санитарному осмотру.

Предпросмотр: Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов.pdf (0,1 Мб)
14

№281(6553) [Российская газета - федеральный выпуск + Союз. Беларусь-Россия, 2014]

Ежедневная общенациональная газета (официальный публикатор государственных документов). Выходит с 1990г.

Предубойный ветеринарный осмотр животных и ветеринарно-санитарная экспертиза туш и иных продуктов убоя <...> На убойных пунктах предубойный ветеринарный осмотр убойных животных, ветеринарно-санитарную экспертизу <...> Процедуры проведения предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы <...> На убойных пунктах по результатам предубойного ветеринарного осмотра животных ветеринарными специалистами <...> документа Результаты предубойного ветеринарного осмотра Данные клинического осмотра и измерения температуры

Предпросмотр: Российская газета №281(6553) 2014.pdf (0,5 Мб)
15

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения учеб. пособие

Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.

Методика ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов крупного рогатого скота 12.3. <...> осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов». <...> осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов». <...> оборудуют специальные рабочие места ветеринарного осмотра. <...> Для детального ветеринарного осмотра подозрительных туш их помещают на запасной путь.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
16

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов»

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

Работа посвящена организации учебного процесса по технологии мяса. Рассмотрены методы исследования убойных животных, определения качест-ва туш, а также производство продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, производство полуфабрикатов и исследования консервов. Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Квалификация (степень) выпускника – бакалавр. Методика проведения лабораторных занятий построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы. Организация лабораторных работ по такой схеме способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки мяса и выработке мясопродуктов. Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.

После ветеринарного осмотра и сортировки по упитанности однородные партии животных взвешивают. <...> При осмотре в профиль широкие. <...> При приемке проводят осмотр каждой туши и полутуши. <...> осмотр всех животных и определяют их категорию. <...> При приемке проводят осмотр каждой туши и полутуши.

Предпросмотр: ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» .pdf (0,6 Мб)
17

Тестовые задания по внутренним незаразным болезням животных с ответами учеб. пособие

Автор: Паршин П. А.
М.: РУДН

В учебном пособии изложены тестовые задания по внутренним незаразным болезням животных с ответами по темам: «Общая терапия и профилактика внутренних незаразных болезней животных», «Диспансеризация», «Методы, способы и пути введения лекарственных средств животным», «Болезни обмена веществ и эндокринных органов», «Болезни сердечно-сосудистой системы», «Болезни органов дыхания», «Болезни пищеварительной системы», «Болезни нервной системы», «Болезни мочевыделительной системы», «Болезни системы крови», «Отравления», «Болезни птиц», «Болезни молодняка», «Болезни пушных зверей». Материал, представленный в данной тематической интерпретации, соответствует ГОС и учебной программе, реализуемой на ветеринарном отделении Российского университета дружбы народов.

осмотр, клиническое обследование, исследование крови, мочи, молока; анализ кормления и содержания, анализ <...> осмотр, клиническое обследование, исследование крови, мочи, молока; анализ кормления и содержания; анализ <...> осмотр, клиническое обследование, исследование крови, мочи, молока; анализ кормления и содержания; анализ <...> полученных данных; заключение и предложения; мероприятия по профилактике и лечению Ветеринарный осмотр <...> ) осмотр Аттестацию ветеринарных специалистов Лабораторные исследования Анализ технологии содержания

Предпросмотр: Тестовые задания по внутренним и заразным болезням животных с ответами.pdf (0,4 Мб)
18

Товароведение мяса учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах убойного скота и домашней птицы, много места уделено методике определения их упитанности, ветеринарным и товарным требованиям, предъявляемым к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товарных требованиях к мясу и субпродуктам, клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Пособие содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.

в «Правилах ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных <...> осмотру в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> осмотру и термометрии в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> Ветеринарное клеймо «Предварительный осмотр» На мясо, подлежащее обезвреживанию, ставится только ветеринарный <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,1 Мб)
19

№181 (6453) [Российская газета - федеральный выпуск + Союз. Беларусь-Россия, 2014]

Ежедневная общенациональная газета (официальный публикатор государственных документов). Выходит с 1990г.

Отметки о ветеринарно-санитарном осмотре при погрузке, в пути следования и на месте назначения Дата и <...> наименование пункта, где проводился ветеринарный осмотр (изъятие) (П — погрузка, Т — транзит, В — выгрузка <...> ветеринарный осмотр (изъятие) (П — погрузка, Т — транзит, В — выгрузка) Осмотрено продуктов, сырья Кол-во <...> ветеринарный осмотр (изъятие) (П — погрузка, Т — транзит, В — выгрузка) Осмотрено продуктов, сырья Кол-во <...> ) _____________________________________ (фамилия, инициалы) Отметки о ветеринарно-санитарном осмотре

Предпросмотр: Российская газета №209 2014.pdf (0,5 Мб)
20

Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России»

Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]

Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России»

использования, согласно правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы <...> При приемке проводят осмотр каждой туши и полутуши. <...> осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, ветеринарно-санитарных <...> ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов [ <...> осмотр всех животных и определяют их категорию.

Предпросмотр: Р е к о м е н д а ц и и по технологии производства и переработки свинины в условиях введения и действия Государственных стандартов России» .pdf (0,2 Мб)
21

№4 [Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство, 2013]

Журнал Вестник РУДН «Агрономия и животноводство» предназначен для публикаций результатов фундаментальных и прикладных научных исследований ученых, преподавателей и сотрудников Университета в виде научных статей, обзорных научных материалов, научных сообщений, библиографических обзоров по безопасности жизнедеятельности, физиологии растений, ботанике, почвоведению почвоведению и агрохимии, ветеринарии, морфологии животных, агроэкономике.

При осмотре ископаемой мумии Анюйского бизона выяснилось, что она представляет собой почти целого бизона <...> При клиническом осмотре овец нитратной группы отмечали бледность видимых слизистых оболочек. <...> документам установленной формы и путем ветеринарного осмотра на предприятиях по убою скота и птиц согласно <...> Все животные должны проходить предубойный ветеринарный осмотр с тем, чтобы гарантировать здоровье животных <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза выполняется ветеринарно-санитарным врачом в соответствии с ветеринарно-санитарными

Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Агрономия и животноводство №4 2013.pdf (1,2 Мб)
22

№4 (20) [Дезинфекция. Антисептика, 2014]

Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году. Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.

документов на поступающих животных (ветеринарные свидетельства формы № 1, 4) и корма (ветеринарное свидетельство <...> Медицинское обслуживание сотрудников: ведение медицинской документации, организация и проведение диспансерных осмотров <...> После окончания института работал ветеринарным врачом в совхозе «Усть-Каменогорский»; старшим ветеринарным <...> П. являются: санитарные режимы эксплуатации предприятий мясной промышленности; ветеринарный осмотр убойных <...> экспертизы яиц домашней птицы» (1982), «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной

Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №4 (20) 2014.pdf (0,1 Мб)
23

Формирование стратегии развития спортивно-туристского комплекса (на примере Национального конного парка Русь)

Автор: Гайдаревская
МГИИТ

Проверено через систему поиска текстовых заимствований

осмотр и лечение животных. <...> Востребованной и экономически рентабельной услугой НКП «Русь» может стать также услуги ветеринарного <...> Ниже приводится структура ветеринарного центра и характеристика предлагаемых услуг. <...> Ветеринарный врач Индивидуальный предприниматель Анфимичев И.А. <...> снижен благодаря привлечению дополнительных инвестиций и спонсорской помощи.  Также регулярно проводить осмотры

Предпросмотр: Формирование стратегии развития спортивно-туристского комплекса (на примере Национального конного парка Русь).pdf (0,6 Мб)
24

Малый гостиничный бизнес. Управление малым гостиничным бизнесом на примере г/п Виват, Россия!

Автор: Хощенко
МГИИТ

Проверено через систему поиска текстовых заимствований

БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 28 связанных с содержанием лошадей и уходом за ними, включая ветеринарный <...> осмотр и лечение животных. <...> база отдыха «Левша» предлагает Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 46 услуги ветеринарного

Предпросмотр: Малый гостиничный бизнес. Управление малым гостиничным бизнесом на примере гп Виват, Россия!.pdf (0,5 Мб)
25

Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебное пособие

Автор: Датченко О.О.
РИО СамГАУ

Содержатся основные понятия о мясе, изменениях, происходящих в мясе после убоя и при хранении, дана ветеринарно-санитарная оценка мяса и молока при некоторых инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, изложены основы переработки технического сырья и птицы.

Послеубойная диагностика складывается из данных послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов <...> В лабораториях ветсанэкспертизы рынков необходимо проводить тщательный послеубойный ветеринарный осмотр <...> осмотра. <...> осмотром. <...> Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарносанитарной экспертизы мяса и мясных продуктов

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
26

Контроль таможенными органами за перемещением товаров животного и растительного происхождения учеб. пособие по дисциплине «Запреты и ограничения внешнеторговой деятельности»

Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии

В учебном пособии обобщены требования нормативных правовых документов о применении запретов и ограничений в отношении товаров животного и растительного происхождения, порядке получения разрешительных документов, необходимых для таможенных целей, порядке взаимодействия таможенных органов с компетентными органами федеральной исполнительной власти при осуществлении контроля.

Оформление ветеринарных сертификатов осуществляется по результатам досмотра (осмотра) подконтрольных <...> По завершении документарного контроля осуществляется ветеринарный осмотр животных: сверяются идентификационные <...> Принятие решения о проведении досмотра (осмотра) 14. <...> Осмотр транспортных средств Целями осмотра транспортных средств являются: – установление соответствия <...> Осмотр подкарантинной продукции Целями осмотра подкарантинной продукции являются: – установление соответствия

Предпросмотр: Контроль таможенными органами за перемещением товаров животного и растительного происхождения.pdf (0,3 Мб)
27

№1 [Прикладная энтомология, 2014]

Научно-практический журнал «Прикладная энтомология» основан в 2009 году. Тематика журнала: оценка влияния насекомых на распространение инфекционных заболеваний, использование лабораторных насекомых для оценки свойств лекарственных, дезинфекционных и антисептических препаратов

ветеринарным врачом птицефабрики. <...> П. – доктор ветеринарных наук, профессор. <...> ветеринарной санитарии, гигиены и экологии» Россельхозакадемии. <...> П. являются: санитарные режимы эксплуатации предприятий мясной промышленности; ветеринарный осмотр убойных <...> В 1981 г. поступил в аспирантуру Московской ветеринарной академии им. К. И.

Предпросмотр: Прикладная энтомология №1 2014.pdf (0,5 Мб)
28

№4 [Дезинфекция. Антисептика, 2013]

Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году. Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.

ветеринарным врачом птицефабрики. <...> П. – доктор ветеринарных наук, профессор. <...> ветеринарной санитарии, гигиены и экологии» Россельхозакадемии. <...> П. являются: санитарные режимы эксплуатации предприятий мясной промышленности; ветеринарный осмотр убойных <...> В 1981 г. поступил в аспирантуру Московской ветеринарной академии им. К. И.

Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №4 2013.pdf (0,4 Мб)
29

№9 [Мясные технологии, 2017]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

этого на нем изготавливалась нехаляльная продукция: все оборудование должно быть чистым при визуальном осмотре <...> ГВС» для ветеринарных врачей. <...> осмотра; • учета и маркировки субпродуктов; • классификации туш; • работы подвесного склада полутуш <...> осмотр животных, контроль за состоянием их здоровья, грамотная программа вакцинации, обеспечение высокого <...> в области ветеринарной сертификации.

Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
30

№3 [Дезинфекция. Антисептика, 2013]

Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году. Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.

Персонал, работающий с дезинфекционными средствами, должен регулярно проходить медицинский осмотр в соответствии <...> П. – доктор ветеринарных наук, профессор. <...> ветеринарной санитарии, гигиены и экологии». <...> П. являются: санитарные режимы эксплуатации предприятий мясной промышленности; ветеринарный осмотр убойных <...> В 1981 г. поступил в аспирантуру Московской ветеринарной академии им. К. И.

Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №3 2013.pdf (0,2 Мб)
31

№1 [Прикладная токсикология, 2014]

Научно-практический рецензируемый журнал «Прикладная токсикология» основан в 2009 году. Тематика журнала: научно-практические аспекты воздействия на человека и экосистему ядовитых, токсичных и вредных веществ и методы их профилактики и лечения.

ветеринарным врачом птицефабрики. <...> П. – доктор ветеринарных наук, профессор. <...> ветеринарной санитарии, гигиены и экологии» Россельхозакадемии. <...> П. являются: санитарные режимы эксплуатации предприятий мясной промышленности; ветеринарный осмотр убойных <...> При клиническом осмотре телят после дезинфекции помещения отмечена повышенная секреция слизистой оболочки

Предпросмотр: Прикладная токсикология №1 2014.pdf (0,4 Мб)
32

№2 [Дезинфекция. Антисептика, 2013]

Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году. Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.

После окончания института работал ветеринарным врачом в совхозе «Усть-Каменогорский»; старшим ветеринарным <...> П. – доктор ветеринарных наук, профессор. <...> ветеринарной санитарии, гигиены и экологии». <...> П. являются: санитарные режимы эксплуатации предприятий мясной промышленности; ветеринарный осмотр убойных <...> В 1981 г. поступил в аспирантуру Московской ветеринарной академии им. К. И.

Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №2 2013.pdf (0,6 Мб)
33

Кинологическое обеспечение правоохранительной деятельности таможенных органов Российской Федерации учеб. пособие

РИО Владивостокского филиала Российской таможенной академии

Рассматриваются вопросы кинологического обеспечения правоохранительной деятельности таможенных органов, особенности деятельности подразделений кинологической службы при осуществлении таможенного контроля, при производстве следственных и оперативно–розыскных мероприятий. Раскрываются основы теории и методики дрессировки служебных собак, тактика и методика применения служебных собак в деятельности таможенных органов.

Ветеринарный осмотр ................................................................................. <...> ; 5) осмотр коридора; 6) осмотр мест размещения пассажиров; 7) осмотр нерабочего тамбура. <...> осмотр. <...> подразделения или проверяющих лиц для: а) ветеринарного осмотра служебных собак, оценки состояния их <...> Ветеринарный осмотр Задачей периодически проводимого ветеринарного осмотра является выявление заболевания

Предпросмотр: Кинологическое обеспечение правоохранительной деятельности таможенных органов Российской Федерации.pdf (0,8 Мб)
34

Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие

РИЦ СГСХА

Учебное пособие содержит вопросы по изучению взятия средних проб молока, определению химического состава, санитарно-гигиенических свойств молока, правил первичной переработки и хранения молока, изучению технологии производства кисломолочных продуктов, маслоделия и сыроделия, молочных консервов, а также видов производственного учета на молокоперерабатывающих предприятиях и материального баланса в производстве молочных продуктов. Изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.

Бланки сопроводительных документов, «Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно санитарной <...> Технологические и аппаратурнотехнологические схемы переработки животных, «Правила ветеринарного осмотра <...> На конвейере нутровки производят ветеринарный осмотр внутренностей. <...> Ветеринарный контроль начинается с осмотра голов. <...> ГОСТы на мясо, «Инструкция по ветеринарному клеймению мяса», «Правила ветеринарного осмотра убойных животных

Предпросмотр: Технология первичной переработки продуктов животноводства учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
35

№12 [Логистика, 2014]

Журнал «ЛОГИСТИКА» освещает актуальные проблемы и опыт оптимальной организации, управления материальными, а также информационными, финансовыми и сервисными потоками ресурсов, проводя большую работу по отбору эффективных практик и решений для логистов. Журнал принимает активное участие в ежегодных исследованиях развития логистической отрасли, материалы которых способствуют определению тенденций в отрасли и выстраиванию оптимальных и эффективных стратегий компаний. Журнал предназначен для предпринимателей, руководителей и специалистов служб логистики, снабжения, сбыта, транспорта производственных предприятий, управленческого персонала баз и складов оптовой и розничной торговли, грузовых терминалов, экспедиторских и транспортных компаний и фирм, а также ученых, преподавателей и студентов, занимающихся логистикой.

Это позволило обозначить точки контроля (ветеринарные и технологические) и основные критерии результативности <...> сопроводительных документов на животных (Пк1), далее следует процедура разгрузки животных и их первичный ветеринарный <...> осмотр (Пк2), потом убой животных (Пк3), ветеринарносанитарный контроль полутуш (Пк4), осмотр полутуш <...> Ветеринарный контроль сырья Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 22  №12  2014

Предпросмотр: Логистика №12 2014.pdf (0,5 Мб)
36

Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие

РИЦ СГСХА

Учебное пособие содержит вопросы по изучению взятия средних проб молока, определению химического состава, санитарно-гигиенических свойств молока, правил первичной переработки и хранения молока, изучению технологии производства кисломолочных продуктов, маслоделия и сыроделия, молочных консервов, а также видов производственного учета на молокоперерабатывающих предприятиях и материального баланса в производстве молочных продуктов. Изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.

Бланки сопроводительных документов, «Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно санитарной <...> Технологические и аппаратурнотехнологические схемы переработки животных, «Правила ветеринарного осмотра <...> На конвейере нутровки производят ветеринарный осмотр внутренностей. <...> Ветеринарный контроль начинается с осмотра голов. <...> ГОСТы на мясо, «Инструкция по ветеринарному клеймению мяса», «Правила ветеринарного осмотра убойных животных

Предпросмотр: Технология первичной переработки продуктов животноводства учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
37

Птицеводство, овцеводство и козоводство, пушное звероводство, кролиководство учеб. пособие для подгот. к Гос. экзамену по направлению подгот. 36.03.02 Зоотехния, акад. бакалавриат

СПб.: СПбГАУ

Учебное пособие предназначено для оказания обучающимся помощи при подготовке к Государственному экзамену по дисциплинам: птицеводство, овцеводство и козоводство, пушное звероводство, кролиководство. Учебное пособие составлено на основании требований ФГОС ВО по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния (академический бакалавриат) и нормативных документов СПбГАУ.

Для профилактики болезней в каждом овцеводческом хозяйстве составляется план ветеринарно-профилактических <...> Перед бонитировкой следует провести ветеринарный осмотр кроликов, проверить их номера, упитанность, уточнить <...> затраты труда, но из-за высокой степени риска (невозможности проведения профилактических и лечебных ветеринарных <...> вести селекционную работу, нормированное кормление, планировать случки и окролы, проводить санитарно-ветеринарные <...> клетки были простыми по конструкции, а также удобными для животных и их обслуживания (раздачи кормов, осмотра

Предпросмотр: Птицеводство, овцеводство и козоводство, пушное звероводство, кролиководство [Электронный ресурс] учеб. пособие для подгот. к Государственному экзамену по направлению подгот. 3603.02 Зоотехния, академический бакалавриат.pdf (0,4 Мб)
38

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания Учебно-методическое пособие

Ивановский государственный химико-технологический университет

Учебное пособие представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания, входящей в цикл предметов общепрофессиональной подготовки студентов по направлению 260100 Технология продуктов питания и специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.

службой в соответствии с действующими «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> По линии ветеринарной службы профилактика может быть обеспечена проведением следующих основных мероприятий <...> животных, больных необходимо убивать на мясо на санитарной бойне, правильно организовывать предубойный осмотр <...> На рынках необходимо проводить тщательный послеубойный ветеринарный осмотр туш и органов, ветсанэкспертизу <...> Третья группа антибиотики, попадающие в пищевые продукты в результате лечебно-ветеринарных мероприятий

Предпросмотр: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания.pdf (0,4 Мб)
39

Особенности производства баранины

РИО ПГАУ

В учебном пособии приводится теоретический материал для изучения курса «Особенности производства баранины» и выполнения практических занятий. Предложены контрольные вопросы к каждому разделу.

Наименование, состояние, цвет и выход чистого волокна определяют органолептически, путем внешнего осмотра <...> Ветеринарное свидетельство установленной формы выдается представителями территориальных (местных) ветеринарных <...> Предубойный ветеринарный осмотр животных Скот, предназначенный для убоя, должен отвечать требованиям <...> действующего ветеринарного законодательства РФ и обязательно подвергаться ветеринарному осмотру. <...> По окончании ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов на соответствующих участках осмотра туши

Предпросмотр: Особенности производства баранины.pdf (0,5 Мб)
40

№7 [Мясные технологии, 2015]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

животных, а также проводится ветеринарный и санитарный осмотр. <...> Свиньи подвергаются термометрии выборочно из каждой партии, а осмотру поголовно. <...> осмотр красных, белых органов с регистрацией данных в режиме онлайн на рабочих местах ветеринаров и <...> Выборочно (объем выборки определяется начальником отдела управления качеством) осуществляется осмотр <...> отклонении показателей качества от нормы, например при неровном распиле, сотрудник вносит результаты осмотра

Предпросмотр: Мясные технологии №7 2015.pdf (0,2 Мб)
41

№10 [Мясные технологии, 2015]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Следующий шаг – ветеринарное обследование органов и туш. <...> Если в ходе ветеринарного осмотра были выявлены какие­либо отклонения от нормы, животных направляют на <...> Ветеринарный контроль предназначен для выявле­ ния и учета технического и ветеринарного брака в про­ <...> Ветеринарный осмотр при необходимости может быть осуществлен в два этапа. <...> Далее был проведен визуальный осмотр щеток в УФ­кабинете на предмет выявления остатков «за­ грязнения

Предпросмотр: Мясные технологии №10 2015.pdf (0,2 Мб)
42

№5 [Финансы и кредит, 2014]

Главная задача журнала - публикация теоретических и научно-практических статей, освещающих взаимосвязи и взаимозависимости, возникающие в процессе функционирования различных звеньев финансовой системы, финансовые потоки и кругооборот капитала, структурные элементы денежно-кредитной системы, объективные закономерности формирования системы денежно-кредитных отношений на микро- и макроуровне.

попадает процедура, имеющая к финансовому рынку только косвенное отношение, –. процедура технического осмотра <...> О техническом осмотре автомобилей и мировой диктатуре банков. <...> Доходы от скотобойни в 1914 г. составили 2,2 % от всех доходов города, а удельный вес сборов за ветеринарный <...> осмотр туш достиг 4,6 %.

Предпросмотр: Финансы и кредит №5 2014.pdf (0,6 Мб)
43

Биологическая безопасность продуктов питания Учебно-методическое пособие

Ивановский государственный химико-технологический университет

Учебное пособие представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине Биологическая безопасность продуктов питания, входящей в цикл предметов специальной подготовки студентов по направлению 240100 Химическая технология и биотехнология и специальности 240902 Пищевая биотехнология. Содержание пособия изложено в следующих разделах. В разделе Основные принципы формирования и управления качеством пищевых продуктов изложены основные подходы к оценке качества и безопасности продуктов питания, представлены Европейская система НАССР и ISO, нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России, приведены методологические принципы создания биологически безопасных продуктов питания.

Ветеринарно-санитарный и технологический мониторинг получения экологически чистой продукции Ветеринарная <...> службой в соответствии с действующими «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> животных, больных необходимо убивать на мясо на санитарной бойне, правильно организовывать предубойный осмотр <...> На рынках необходимо проводить тщательный послеубойный ветеринарный осмотр туш и органов, ветсанэкспертизу <...> Ветеринарно-санитарный и технологический мониторинг получения экологически чистой продукции..........

Предпросмотр: Биологическая безопасность продуктов питания.pdf (0,2 Мб)
44

Санитария и гигиена питания практикум

Автор: Нигматуллина Ю. Ф.
ГОУ ОГУ

Учебное пособие составлено на основе современных научных данных, включающих теоретические вопросы, задания и задачи к практическим занятиям, освещающие проблемы предупредительного и текущего санитарного надзора, общие положения гигиенической экспертизы пищевых продуктов и этапы ее проведения, структуру и организацию работы комбината питания в детских образовательных учреждениях. В приложениях содержатся СанПиНы и схемы актов санитарного обследования предприятий общественного питания.

Медицинский осмотр пройден не в полном объеме. <...> Результаты осмотра заносятся в специальный журнал. <...> Ветеринарная экспертиза мяса представляет собой квалифицированный ветеринарный осмотр туши и внутренностей <...> Завершающим актом ветеринарной экспертизы является клеймение мяса, признанного годным для потребления <...> К основным мерам предупреждения тениидоза относится строгий ветеринарно-санитарный контроль за мясом

Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,4 Мб)
45

№3 [Аграрная наука, 2019]

Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий. Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.

Уша Б.В. — доктор ветеринарных наук, академик РАН, Россия. <...> осмотре. <...> Темой доклада доктора ветеринарной медицины Джонатана Стейма, ранее возглавлявшего Британскую ветеринарную <...> осмотр ферм проводится раз в две недели. <...> Оценку мужской стерильности проводили путем визуального осмотра пыльников и оценки степени их стерильности

Предпросмотр: Аграрная наука №3 2019.pdf (0,1 Мб)
46

ПОСЛЕУБОЙНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА И ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ УБОЯ НУТРИИ [Электронный ресурс] / Т.В. Калюжная // Международный вестник ветеринарии .— 2018 .— №3 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/673355

Автор: Калюжная Т. В.

В действующих «Правилах ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» не описаны особенности идентификации продуктов убоя нутрии. При проведении послеубойного осмотра нутрии следует учитывать, что мясо и продукты убоя нутрии, полученное от больных животных, могут представлять опасность в ветеринарно-санитарном отношении для потребителей. Цель работы - проведение послеубойного осмотра и описание особенностей строения тушек и внутренних органов нутрии для установления видовой принадлежности при проведении послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы. Определение видовой принадлежности мяса одна из важнейших задач ветеринарно-санитарной экспертизы, потому что в торговой сети нередко встречается фальсификация мяса. Мясо кролика или нутрии заменяют менее ценным видом мяса, например мясом кошки. Объектом исследований являлись тушки самцов и самок нутрий в возрасте 6, 12 и 24 месяцев. Всего было исследовано 65 тушек нутрии. Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр осуществляли в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (1986). В результате проведенных исследований установили, что для идентификации мяса и продуктов убоя нутрии можно использовать наличие жировых отложений в области холки, наличие жировика округлой формы, дольчатой структуры между лопатками над остистыми отростками 5-8 грудных позвонков, отсутствие сосцевидного отростка печени и специфическую форму почек: правая почка бобовидной формы, а левая – треугольной.

осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» не описаны особенности <...> Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр осуществляли в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра <...> В действующих «Правилах ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса <...> Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр осуществляли в соответствии с «Правилами ветеринарного осмотра <...> После ветеринарного осмотра его удаляли.

47

№4 [Законность, 1956]

Как известно, в последние полтора десятилетия в России активно обновляется законодательство, по некоторым вопросам – кардинально, многие правовые институты претерпевают существенные изменения, вводятся новые. На страницах журнала за это время опубликовано много дискуссионных статей о месте и роли прокуратуры в нашем обществе и государстве, посвящённых судебной реформе, новому УПК, суду присяжных, реформе следствия в прокуратуре и т. д. Но это никогда не было в ущерб материалам об обмене опытом и комментариям законодательства, сложных вопросов правоприменительной практики. Регулярно публикуются и очерки о заслуживших признание прокурорах. У журнала есть сложившийся авторский коллектив, куда входят и известные учёные, и болеющие душой за дело работники правоохранительных органов практически из всех регионов России.

И места. а затем немедленно nроизвести осмотр их в присутствии ветеринарного RDaчa , представители 11 <...> Среда переnиски ветеринарного участка с колхозами могут быть обнаруже! <...> осмотр iiШВОТНЫХ. <...> Все эти образ­ ны вместе с изъnтыми ветеринарным вра­ чом выдеЛС'ШIS!! <...> На раэреше· ние ветеринарной экспертизы обычно ста· ыrтся вщ!

Предпросмотр: Законность №4 1956.pdf (0,3 Мб)
48

Свиноводство стран мира в конце ХХ века, 2004 г.

Дополнительно осуществляют осмотр хребта свиней и при наличии впадины вдоль хребта на спине, пояснице <...> Предварительный ветеринарный осмотр поступающего скота производят вне территории скотобазы. <...> Каждую группу свиней направляют раздельно в расколы для индивидуального осмотра, где скот осматривают <...> Морфологические исследования в ветеринарных лабораториях. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства.

49

Современные проблемы свиноводства аналит. доклад

ВИЖ им. Л.К. Эрнста

Аналитический доклад включает в себя материалы отечественной и зарубежной печати и рассматривает вопросы современных проблем свиноводства.

Дополнительно осуществляют осмотр хребта свиней и при наличии впадины вдоль хребта на спине, пояснице <...> Предварительный ветеринарный осмотр поступающего скота производят вне территории скотобазы. <...> Каждую группу свиней направляют раздельно в расколы для индивидуального осмотра, где скот осматривают <...> Морфологические исследования в ветеринарных лабораториях. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства.

Предпросмотр: Современные проблемы свиноводства, 2013г..pdf (0,4 Мб)
50

Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов в животноводстве"

Автор: Тайгузин Рамиль Шамильевич
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

В методических указаниях приведены варианты выполнения курсовой работы по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Имеется перечень тем курсовых работ, которые должны выполняться на основе материалов работы предприятий по переработке продуктов животноводства. Приведены основные требования к оформлению работы. Дан список рекомендуемой литературы.

осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя, а также рыбы, молока и молочных продуктов <...> место убоя;  порядок проведения послеубойного ветеринарного осмотра: порядок отбора проб продуктов <...> Составление протоколов результатов послеубойного ветеринарного осмотра Существуют два вида протоколов <...> Все органы и ткани должны быть осмотрены согласно правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной <...> Ветеринарно-санитарный осмотр правого легкого начинают с надартериальных лимфоузлов.

Страницы: 1 2 3 ... 1102