Пожарная безопасность объектов пищевых и перерабатывающих производств (190,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

УДК 614.84:664(075.8) ББК 36н6 П 46 Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой дисциплины, рассмотрено и рекомендовано к изданию редакционноиздательским советом УдГАУ, протокол № 3 от 20.06.2023 г. В. М. Федоров – кандидат технических наук, доцент кафедры ТАСМ УдГАУ Рецензент: А. В. Храмешин – доцент кафедры ПИБТБ УдГАУ Н. Ю. Касаткина – доцент кафедры ПИБТБ УдГАУ Авторы: В. В. Касаткин – профессор кафедры ПИБТБ УдГАУ Р. А. Храмешин – преподаватель-исследователь дилерского центра MAZDA П 46 Пожарная безопасность объектов пищевых и перерабатывающих производств: учебное пособие / А. В. Храмешин, Н. Ю. Касаткина, В. В. Касаткин, Р. А. Храмешин. – Ижевск: УдГАУ, 2023. – 80 с. В учебном пособии рассмотрены вопросы пожарной безопасности объектов пищевых и перерабатывающих производств. Учебное пособие предназначено для студентов и слушателей курсов повышения квалификации, изучающих раздел, тему, модуль дисциплины «Пожарная безопасность». УДК 614.84:664(075.8) ББК 36н6 © Храмешин А. В., Касаткина Н. Ю., Касаткин В. В., Храмешин Р. А., 2023 © УдГАУ, 2023

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ СПИСОК ПРИНЯТЫХ СОКРАЩЕНИЙ . . . . . . . . . . . . . . 4 ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.1 Термины и определения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.2 Горение пылевоздушных смесей. . . . . . . . . . . . . . . 16 1.3 Пожароопасные и взрывоопасные классы пыли . . . . . . 22 1.4 Способы прекращения горения и средства пожаротушения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 1.5 Свойства огнегасительных веществ . . . . . . . . . . . . . 27 1.6 Комплектование средств пожаротушения. . . . . . . . . . 31 1.7 Автоматические средства пожаротушения . . . . . . . . . 34 1.8 Комплектование первичных средств пожаротушения . . . 36 1.9 Первичные средства пожаротушения . . . . . . . . . . . . 37 1.10 Методика расчета противопожарного водоснабжения и первичных средств пожаротушения . . . . . . . . . . . . . . . 46 1.11 Порядок обучения по пожарной безопасности с 01.03.2022 года . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Работа 1. Анализ и оценка пожарной опасности производственных объектов (технологических процессов) . . . . 60 Работа 2. Изучение огнегасительных веществ и расчет первичных средств пожаротушения . . . . . . . . . . . 64 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 ЗАКЛЮЧЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ . . . . . . . 74 ПРИЛОЖЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 3

Стр.3