Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии (190,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

УДК 636.082(075.8) ББК 45.3я73 М 29 Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой дисциплины, рассмотрено и рекомендовано к изданию редакционноиздательским советом УдГАУ, протокол № 1 от 21.03.2024 г. О. С. Уткина – кандидат с.-х. наук, доцент кафедры технология переработки продукции животноводства УдГАУ М. Р. Кудрин – кандидат с.-х. наук, доцент кафедры частного животноводства УдГАУ Рецензенты: Е. Н. Мартынова – доктор с.-х. наук, профессор кафедры кормления и разведения с.-х. животных УдГАУ Авторы: Ю. В. Исупова – кандидат с.-х. наук, доцент кафедры кормления и разведения с.-х. животных УдГАУ Е. В. Ачкасова – кандидат с.-х. наук, доцент кафедры кормления и разведения с.-х. животных УдГАУ М 29 Мартынова, Е. Н. Разведение сельскохозяйственных животных с основами Учебное пособие содержит теоретический материал, задания частной зоотехнии: учебное пособие / Е. Н. Мартынова, Ю. В. Исупова, Е. В. Ачкасова. – Ижевск: УдГАУ, 2024. – 152 с. для самостоятельной работы на лабораторно-практических занятиях по дисциплине «Разведение животных с основами частной зоотехнии» и контрольные вопросы для самопроверки знаний. Учебное пособие включает вопросы по оценке экстерьера, определению типов конституции, оценке продуктивности, о методах зоотехнического и племенного учета, методах разведения, оценки, отбора и подбора животных, а также разработки элементов технологии производства продукции животноводства. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария». УДК 636.082(075.8) ББК 45.3я73 © Мартынова Е. Н., Исупова Ю. В., Акасова Е. В., 2024 © УдГАУ, 2024

Стр.2

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ТЕМА I. КОНСТИТУЦИЯ, ЭКСТЕРЬЕР СЕЛЬКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ . . . 6 Занятие 1. Кондиции животных . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Занятие 2. Общая характеристика типов конституции . . . . . 10 Занятие 3. Стати сельскохозяйственных животных . . . . . . 14 Занятие 4. Методы оценки экстерьера животных. . . . . . . . 18 Занятие 5. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности . . . . . . . . . . . . . . . 38 Занятие 6. Пороки и недостатки экстерьера животных . . . . 47 ТЕМА II. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ЖИВОТНЫХ. . 51 Занятие 1. Общее понятие об онтогенезе. Основные закономерности роста и развития . . . . . . . . . . . . 51 Занятие 2. Учет роста сельскохозяйственных животных . . . 56 ТЕМА III. ЗООТХНИЧЕСКИЙ УЧЕТ И ДОКУМЕНТАЦИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Занятие 1. Мечение сельскохозяйственных животных . . . . . 62 Занятие 2. Производственный и племенной учет в животноводстве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 ТЕМА IV. ПРОДУКТИВНОСТЬ, МЕТОДЫ ЕЕ УЧЕТА И ОЦЕНКИ . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Занятие 1. Молочная продуктивность и методы ее учета. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Занятие 2. Методы оценки коров по молочной продуктивности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Занятие 3. Мясная продуктивность, учет и ее оценка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Занятие 4. Репродуктивные качества свиней . . . . . . . . . . 90 Занятие 5. Шерстная продуктивность овец . . . . . . . . . . . 94 Занятие 6. Показатели яичной продуктивности, методы их учета и оценки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Занятие 7. Оценка лошадей по рабочим качествам. . . . . . 104 ТЕМА V. ОТБОР, ПОДБОР И МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ. . . 107 Занятие 1. Составление родословных и оценка животных по происхождению. . . . . . . . . . . . . . 107 Занятие 2. Оценка и отбор производителей по качеству потомства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Занятие 3. Методы разведения животных. Чистопородное разведение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 3

Стр.3

Занятие 4. Инбридинг, определение степеней инбридинга . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Занятие 5. Скрещивание и гибридизация . . . . . . . . . . . 121 ТЕМА VI. ТХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСВА . . . . . . . . . . . . . . 129 Занятие 1. Технология производства молока . . . . . . . . . 129 Занятие 2. Технология производства свинины . . . . . . . . 133 Занятие 3. Технология производства пищевых яиц . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139 Занятие 4. Основные технологические параметры производства мяса птицы на промышленной основе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 Занятие 5. Производство продукции овцеводства . . . . . . 147 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ . . . . . . . 150 4

Стр.4