Совершенствование оценки соответствия биологически активных добавок к пище установленным требованиям качества и безопасности ( обзор литературы) (400,00 руб.)

Первый автор	Сетко
Авторы	Багрянцева О.В., Бессонов В.В., Юскина О.Н.
Страниц	5

ID	941904
Аннотация	Введение. Реализация политики Российской Федерации в области здорового питания направлена на обеспечение устойчивого естественного ро- ста численности населения, снижение заболеваемости алиментарно-зависимыми болезнями. Важная роль в достижении этих целей отводится биологически активным добавкам (БАД) к пище, использование которых способствует компенсации дефицита в организме человека витаминов, минеральных веществ и других биологически активных веществ. Цель исследования – обоснование методических подходов к алгоритму санитарно-эпидемиологической и гигиенической оценки (экспертизы) био- логически активных добавок к пище на территории Российской Федерации (РФ) и Евразийского экономического союза (ЕАЭС). В работе были использованы публикации из электронных баз данных eLIBRARY, Pubmed, Scopus, Web of Science, законодательные и нормативные акты РФ, ЕАЭС и других стран, материалы собственных исследований. Проведённый анализ показал, что отсутствие единого подхода всех стран – членов ЕАЭС к санитарно-эпидемиологической и гигиенической оценке (экспертизе) ведёт к поступлению в продажу БАД к пище, не соответствующих установленным требованиям РФ и ЕАЭС, фальсификации данного вида пищевой продукции. Заключение. Разработаны научно обоснованные подходы к алгоритму санитарно-эпидемиологической и гигиенической оценки (экспертизы) био- логически активных добавок к пище, в том числе порядок оценки соответствия БАД к пище установленным требованиям качества и безопасности.

Совершенствование оценки соответствия биологически активных добавок к пище установленным требованиям качества и безопасности ( обзор литературы) / А.Г. Сетко [и др.] // Гигиена и санитария .— 2025 .— №7 .— С. 914-918 .— URL: https://rucont.ru/efd/941904 (дата обращения: 12.10.2025)