ИЗУЧЕНИЕ МОЛЕКУЛЯРНО- БИОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК БАКТЕРИЙ РОДА CRONOBACTER, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ СУХИХ ДЕТСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (680,00 руб.)

Первый автор	Маркова
Авторы	Шевелева С.А., Ефимочкина Н.Р., Смотрина Ю.В., Полянина А.С., Стеценко В.В., Быкова И.Б.
Страниц	5

ID	917333
Аннотация	Контаминация сухих детских продуктов бактериями рода Cronobacter является важной проблемой обеспечения микробиологической безопасности пищевой продукции для детей раннего возраста, так как эти патогены способны вызывать тяжёлые инфекции у младенцев. Изучены штаммы кронобактеров, выделенные из образцов сухих продуктов для детского питания, реализуемых на территории Российской Федерации, а также компонентов для их производства. Установлено, что все эти штаммы относятся к наиболее эпидзначимому виду C. sakazakii, у всех из них подтверждено наличие как минимум четырёх генов, характеризующих различные механизмы вирулентности.

ИЗУЧЕНИЕ МОЛЕКУЛЯРНО- БИОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК БАКТЕРИЙ РОДА CRONOBACTER, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ СУХИХ ДЕТСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ / Ю.М. Маркова [и др.] // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины .— 2025 .— №1 .— С. 63-67 .— URL: https://rucont.ru/efd/917333 (дата обращения: 12.03.2025)