Оценка мутагенной активности пищевого красителя Понсо 4R в микроядерном тесте на мышах (400,00 руб.)

Первый автор	Юрченко
Авторы	Ахальцева Л.В., Юрцева Н.А., Коняшкина М.А., Лебедев А.С.
Страниц	5

ID	871243
Аннотация	Введение. Пищевой моноазокраситель Е124 Понсо 4R применяется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Анали доступных данных по оценке генетической безопасности Е124 на основе учёта основных маркёрных событий генотоксичности выявил их противоречивость, возможно, связанную с количественными и (или) качественными различиями изученных образцов по примесям. Цель работы – оценить мутагенную активность в микроядерном тесте на мышах нескольких коммерческих образцов Е124, присутствующих на отечественном рынке. Материалы и методы. Изучены три образца Е124 от разных производителей (Индия). Для оценки подлинности субстанций Понсо 4R применялся метод ИК-спектроскопии среднего диапазона, техника УНПВО. Водные растворы краски вводили в желудок самцам мышей CBA × C57Bl6/j в дозах от 125 до 2000 мг/кг дважды с интервалом 24 ч и приготовлением препаратов через 24 ч после второго введения. Для оценки частоты полихроматофильных эритроцитов (ПХЭ) с микроядрами (МЯ) анализировали 4000 ПХЭ, доли ПХЭ среди всех эритроцитов – 500 клеток на животное. Результаты. Понсо 4R был идентифицирован во всех представленных образцах. На всех изученных уровнях воздействия образцы Е124 вызывали повышение частоты ПХЭ с МЯ (р < 0,05–0,001, критерий Т) в костном мозге мышей в линейной зависимости от дозы (р < 0,04–0,0001). Доля ПХЭ от всех эритроцитов не изменялась. Ограничения исследования. Полученные данные не позволяют определить механизм генотоксического действия исследуемого вещества. Заключение. Анализ частоты ПХЭ с МЯ в костном мозге мышей после двукратного введения в дозах 125–2000 мг/кг выявил мутагенную актив ность трёх образцов Понсо 4R.

Оценка мутагенной активности пищевого красителя Понсо 4R в микроядерном тесте на мышах / В.В. Юрченко [и др.] // Гигиена и санитария .— 2023 .— №11 .— С. 1210-1214 .— URL: https://rucont.ru/efd/871243 (дата обращения: 03.05.2025)