Особенности метаболических изменений в печени экспериментальных животных при хроническом воздействии акриламида и на фоне его профилактической коррекции (400,00 руб.)

Первый автор	Репина
Авторы	Якупова Т.Г., Каримов Д.О., Тимашева Г.В., Шайхлисламова Э.Р., Бакиров А.Б., Гимадиева А.Р., Хуснутдинова Н.Ю., Байгильдин С.С., Ахмадеев А.Р.
Страниц	6

ID	871210
Аннотация	Введение. Акриламид используется в промышленности, а также широко известен как токсичное соединение, образующееся в процессе высокотемпературного приготовления пищевых продуктов. Учитывая опасность поступления его в организм, является актуальным продолжение фундаментальных исследований по изучению механизма его токсичности и поиск эффективных способов коррекции вызванных им нарушений. Цель исследований – изучить особенности метаболических изменений в печени крыс в условиях хронического воздействия акриламида и оценить эффективность их профилактической коррекции комплексными соединениями оксиметилурацила. Материалы и методы. Исследования выполнены на 60 белых аутбредных крысах- самцах с массой тела 180–200 г. Акриламид вводили внутрижелудочно в дозе 5 мг/ кг массы тела в течение 90 дней. Коррекцию возможных нарушений проводили за 1 ч до введения токсиканта комплексными соединениями оксиметилурацила с аскорбиновой кислотой ( МГ- 1) , с сукцинатом натрия ( МГ- 2) и ацетилцистеином ( МГ- 10) . Биохимические показатели изучены через 45 и 90 дней эксперимента. Результаты. Проведённые исследования показали, что длительное поступление в организм акриламида в дозе 5 мг/ кг массы тела приводит к метаболическим нарушениям. Установлено статистически значимое повышение активности ферментов аспартатаминотрансферазы ( АСТ) , аланинаминотрансферазы ( АЛТ) , щелочной фосфатазы ( ЩФ) и супероксиддисмутазы ( СОД) . Статистически значимые различия по уровню активности АЛТ, ЩФ и СОД на сроке эксперимента 45 дней по сравнению с группой положительного контроля установлены в группе, получавшей препарат МГ- 10. Через 90 дней в группе животных, получавших препарат МГ- 2, значимо понизилась активность АЛТ и ЩФ. Введение препарата МГ- 10 статистически значимо повлияло на активность АЛТ, снизив её до уровня в группе животных отрицательного контроля, получавших дистиллированную воду. Ограничения исследования заключаются в том, что коррекцию комплексными соединениями оксиметилурацила проводили только в профилактическом режиме. Для окончательного суждения об их протекторной эффективности необходимо их введение в сопроводительном и восстановительном режимах, а также изучение других биохимических показателей при воздействии акриламида. Заключение. Наилучший протекторный эффект на сроке 45 дней проявило комплексное соединение оксиметилурацила с ацетилцистеином, на сроке 90 дней – комплексное соединение оксиметилурацила с сукцинатом натрия.

Особенности метаболических изменений в печени экспериментальных животных при хроническом воздействии акриламида и на фоне его профилактической коррекции / Э.Ф. Репина [и др.] // Гигиена и санитария .— 2023 .— №9 .— С. 975-980 .— URL: https://rucont.ru/efd/871210 (дата обращения: 03.05.2024)