Васхльева Г. И. Бяовнвргвткка: Лекцы.- Малаховка: МОГИФК,
1968 - 16с,
I.Общая хагактеристика энергетического обмана
Жизнь существует и развивается за счет поступанхчей извне
В лекщш рассматривается энергетический обмен. Излагаются
основные вопросы биологического окисления, окислительного фоофорилирования,
роль и строение макроэргических соединений.
Предназначена для студентов институтов фивичеокой культурц_
Одобрена
Центральной методической комиссией
московского областного государственного
института физической культуры.
ПЛА Н
ЛЕКЦИ И
I.Общая характеристика знергетического обмена
2. й1ологическов значение энергетического обмена
3. Макроэргические соединения, строение,свойства
4. Биологическое окисление - основной механиам
освобовдения энергии
б.Сопряжение окисления с ресинтезом АТФ
6. Разобщение окисления и фосфорилировавжя ....
7. Нарушение биологического окисления
8.Заключение
9.Основные понятия ж термины
С
3
4
5
8
12
14
14
14
15
свободной энергии. Понятие "энергетический обмен" включает выяснение
потребностей организма в энергии, пути её поступления,освобождения,
накоатения и использования, а также энергетическую
ценность продуктов питания, которые являются единственным ее иоточником
для человека.
Количество освобожденной энергии в результате распада органических
молекул можно изучить путем прямой калориметрии вне организма.
Установлено, что сгорание I г жира дает 39 кЛж, углеводов
17 кДж, белка 17 кДж. Сущность энергетики составляет процесс
превращения химической энергии органических веществ, поступающих
в клетки с пищей, в различные формы полезной энергии.
Энергетический обмер человека подчиняется законам термодинамики
и с этой точки зрения является "открытой системой".
Первый закон термодинамики - закон сохранения энергии. Общая
энергия системы и окружающей среды постоянна, однако в ходе
химических реакций или физических процессов энергия может переходить
из одной формы в другую (химическая, механическая и др,).
Второй закон термодинамики ограничивает возможность самопроиэвольные
превращения энергии, при этом все процессы стремятся
вдтя в направлении возрастания общей виаргии системы и окружающей
среды. Вели химический процесс протекает за очет энергии
извне - эвдотермячески, то такой процесс обозначается знаком (+),
если процесс сопровождается выделением тепла, то такая реакция
вазывается экзотермической и обозначается знаком (-).
Для характеристики работоспособности химического процесса
Чи'«льный вал
с - Московский областной государставвннй
янстнтут фквнческой культуры,1988.
важно знать ивменение свободной энергии, обозначаемой Д. Р ,
которую можно определить путем решения следующего уравнения;
Д Р - хД Н. - Т'д 5
ткави иввве;
Т
ет реакция;
Д ^
, где
- количество теплоты, образующейся шш поступающей в
,
- абсолютная температура ( ^'О, при которой протека-
энтропия системы (мера рассеяния энергии).
Особенностью энергетических процессов в организме животных
является то, что внергия, ваключенная в молекулах, выделяет
Стр.3