РОССИЙСКИЙ ЖУРНАЛ
ПРОБЛЕМЫ ВЕТЕРИНАРНОЙ САНИТАРИИ,
ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ
№ 4 (32), 2019
Журнал зарегистрирован Федеральной
службой по надзору в сфере связи, информационных
технологий и массовых
коммуникаций (ПИ № ФС77-74156 от
29.10.2018). Выходит один раз в квартал.
Распространяется в Российской Федерации
и других странах. Статьи рецензируются.
Учредитель: ФГБНУ «Федеральный научный
центр – Всероссийский научно-исследовательский
институт экспериментальной
ветеринарии им. К. И. Скрябина и Я. Р. Коваленко
Российской академии наук» (ОГРН
1037700258870).
Адрес редакции: 123022, Россия,
Москва, Звенигородское шоссе, дом 5
Тел.:(499)256-35-81;
Факс:(499)256-35-81
E-mail: vniivshe@mail.ru
Отпечатано в типографии ООО «Канцлер»:
г. Ярославль, ул. Полушкина Роща, 16, ст. 66а
E-mail: kancler2007@yandex.ru
Тираж 500 экз. Заказ №
Формат 70x108/16. Объем 12,075 усл. п.л.
При перепечатке ссылка на журнал обязательна.
Рукописи
публикуются бесплатно.
Журнал индексируется в базах данных
AGRIS, Chemical Abstracts Service (CAS),
RSCI и РИНЦ; включен в утвержденный
ВАК перечень периодических научных и
научно-технических изданий, выпускаемых
в Российской Федерации, в которых должны
публиковаться основные результаты диссертаций
на соискание ученой степени доктора
и кандидата наук
© «Российский журнал «Проблемы ветеринарной
санитарии, гигиены и экологии»
Подписано в печать 25.11.2019 г.
ISSN 2075-1818
Подписной индекс 38706
Редакционный совет:
Смирнов А. М. – главный редактор
Дорожкин В. И. – зам. главного редактора
Попов Н. И – зам. главного редактора
Бутко М. П. – ответственный редактор
Гуненкова Н. К. – редактор
Ярных Е. В. – редактор
Редакционная коллегия:
Гарлыев Т., Туркменский с.-х. университет,
д-р вет. наук;
Донник И. М., вице президент РАН, акад. РАН;
Кабардиев С. Ш., директор Прикаспийского
ЗНИВИ, д-р вет. наук, проф.;
Кононенко Г. П., зав. лаб. ВНИИВСГЭ – филиал
ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН, проф.;
Мирзоев Д. М., директор Таджикского аграрного
университета, акад. Таджикской академии
СХН;
Серегин И. Г., Российский государственный
аграрный университет им. К. А. Тимирязева,
проф.;
Суворов А. В., зам. руководителя по науке
ВНИИВСГЭ – филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ
РАН, канд. вет. наук;
Трошин А. Н., ФГБНУ «Краснодарский научный
центр по зоотехнии и ветеринарии»,
руководитель научного направления по ветеринарии,
д-р вет. наук;
Тутельян В. А., директор Института питания,
акад. РАН;
Тюрин В. Г., зав. лаб. ВНИИВСГЭ – филиал
ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН, проф.;
Удавлиев Д. И., зав. лаб. ВНИИВСГЭ – филиал
ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН, д-р биол. наук;
Уша Б. В., ФГБОУ ВПО МГУПП, акад. РАН;
Ятусевич А. И., ректор Витебской гос. академии
ветмедицины, д-р вет. наук, проф., иностранный
член РАН.
Стр.2
СОДЕРЖАНИЕ
Дорожкин В.И., Смирнов А.М. Попов Н.И., Суворов А.В., Гуненкова Н.К. Методы,
средства и технологии для проведения ветеринарно-санитарных мероприятий ........ 350
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА И КОРМОВ
Бабунова В.С. Чувствительность метода иммуномикрочиповой технологии при определении
остаточных количеств бета-агонистов в мясе продуктивных животных ............ 354
Бабунова В.С., Денисова Е.А., Горяинова Г.М., Арсеньева Л.В. Чувствительность
метода иммуномикрочиповой технологии при определении остаточных количеств стимуляторов
роста (гормональных препаратов) в мясе продуктивных животных .............. 359
Бутко М.П., Попов П.А., Лавина С.А., Гуненкова Н.К., Осипова И.С. Биологическая
ценность и токсико-биологические показатели продуктов убоя свиней при эхинококкозе
и альвеококкозе ........................................................................................................... 364
Осипова И.С., Бутко М.П., Попов П.А. Определение биологической ценности и токсико-биологических
показателей продуктов убоя свиней при аскариозе .......................... 370
Василевич Ф.И., Шевкопляс В.Н., Бачинская В.М. Влияние кормовой добавки Абиотоник
на ветеринарно-санитарные показатели мяса кроликов .......................................... 375
Ларионов Г.А., Семенов В.Г., Мардарьева Н.В. Изменения химического состава молока
коров учебного научно-практического центра «Студенческий» в осенний период ......... 382
Смирнов А.М., Клочко Р.Т., Луганский С.Н., Сохликов А.Б., Блинов А.В., Игнатьева
Г.И. Контроль остаточных количеств антибиотиков в перге на основе иммуномикрочиповой
технологии ........................................................................................................... 388
ВЕТЕРИНАРНАЯ САНИТАРИЯ (ДЕЗИНФЕКЦИЯ, ДЕЗИНСЕКЦИЯ,
ДЕЗАКАРИЗАЦИЯ, ДЕРАТИЗАЦИЯ)
Бутко М.П., Попов П.А., Гуненкова Н.К., Тимофеева И.В. Применение средства Гипонат
БПО для обеззараживания поверхности почв разных видов в отношении вегетативной
микрофлоры ................................................................................................................. 394
Попов Н.И., Суворов А.В., Мичко С.А., Лобанов С.М., Щербакова Г.Ш., Алиева З.Е.,
Сайпуллаев М.С., Койчуев А.У., Мирзоева Т.Б. Оценка эффективности дезинфицирующего
действия средства Монохлорид (Йодхлорид) 2% в производственных условиях 400
Левченко М.А., Силиванова Е.А., Плашкина В.А., Шумилова П.А. Резистентность
природных популяций Musca domestica L. к современным инсектицидам ....................... 407
Клементьева С.А. Лабораторные исследования родентицидных свойств препаративной
формы комплексного соединения антикоагулянтов в форме дуста ............................ 413
САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
Ефимочкина Н.Р., Шевелева С.А., Нитяга И.М., Станкевич А.А., Романенко О.С.
Наиболее значимые виды микроорганизмов в отдельных группах пищевых продуктов . 417
346
Стр.3
Горбатов А.В., Соколова Н.А., Лощинин М.Н. Факторы вирулентности стрептококков
и стафилококков и специфическая профилактика маститов у коров ........................... 428
Шурдуба Н.А., Грузнов Д.В., Токарев С.В. Метод АТФ-биолюминесценции для оперативного
контроля качества санации сосковой резины доильных аппаратов .................. 434
ЗООГИГИЕНА
Тюрин В.Г., Семенов В.Г., Косяев Н.И., Никитин Д.А. Биогенная кормовая добавка
Akwa-Biot-Norm в реализации биоресурсного потенциала осетровых рыб ...................... 441
ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ,
ТОКСИКОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ
Мирзоев Э.Б. Национальные и международные нормативы по содержанию свинца в
продукции животноводства ..................................................................................................... 449
Дорожкин В.И., Павленко Г.И., Бричко Н.А., Павлова Н.С., Дроздов Д.А. Влияние
кормовой добавки гемовит-меян на содержание свинца и кадмия в органах и тканях
белых крыс в подостром эксперименте ................................................................................. 456
Грибовский Ю.Г., Нохрин Д.Ю., Давыдова Н.А., Торчицкий А.Н. Содержание тяжелых
металлов в рыбе из минерализованных водоемов Урала ......................................... 461
Ласковец Р.С., Грязнева Т.Н. Функциональность желудочно-кишечного тракта собак
при применении пробиотикотерапии в постоперационном периоде .................................. 468
ОБЗОРЫ ЛИТЕРАТУРЫ
Наумова А.М., Розумная Л.А., Наумова А.Ю., Логинов Л.С. Повышение качества
рыбных комбикормов: эколого-технологические и ветеринарно-санитарные аспекты ... 474
ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ
Наши юбиляры ......................................................................................................................... 482
CONTENTS
Dorozhkin V.I., Smirnov A.M., Popov N.I., Suvorov A.V., Gunenkova N.K. Methods,
means and technologies for veterinary and sanitary actions ...................................................... 350
VETERINARY-SANITARY QUALITY AND SAFENESS
OF FOOD PRODUCTS AND FEEDSTUFES
Babunova V. S. Sensitivity of immunomicrochip technology method in determining residual
ammounts of beta-agonists in meat of productive animals ........................................................ 354
Babunova V.S., Denisova E.A., Goryainova G.M., Arsen’eva L.V. The sensitivity of the
method of immunomicrochip technology in determining the residual amounts of growth stimulants
(hormonal preparations) in the meat of productive animals ............................................ 359
Butko M.P., Popov P.A., Lavina S.A., Gunenkova N.K., Osipova I.S. Biological value
and toxicobiological indicators of products of slaughter of pigs with echinococcosis and alveococcosis
................................................................................................................................ 364
Osipova I.S., Butko M.P., Popov P.А. Determination of biological values and toxico-biological
indicators of products of slaughter of pigs at ascariasis ...................................................... 370
347
Стр.4
Vasilevich F.I., Shevkoplyas V.N., Bachinskaya V.M. Influence of fodder additive Abiotonic
on veterinary and sanitary indicators of rabbit meat .......................................................... 375
Larionov G. A., Semenov V. G., Mardaryeva N. V. Changes in the chemical composition of
cows milk of educational scientific and practical center «Studenteskiy» in autumn ................. 382
Smirnov A.M, Klochko R.T., Luganskiy S.N., Sokhlikov A.B., Blinov A.V., Ignatieva
G.I. Control of residual quantities of antibiotics in bee bread on the basis of immunomicrochips
technology .............................................................................................................. 388
VETERINARY-SANITARY (DISINFECTION, DISINSECTION,
DISACARISATION, DERATIZATION)
Butko M.P., Popov P.A., Gunenkova N.K., Timofeeva I.V. The technology of applying
of the drug Hyponat-BPO for disinfecting the surface of various types of soil in relation to
the vegetative microflora ..................................................................................................... 394
Popov N.I., Suvorov A.V., Michko S.A., Lobanov S.M., Shcherbakova G.Sh., Aliyeva
Z.E., Saipullaev M.S., Koichuev A.U., Mirzoeva T.B. Evaluation of the effectiveness
of disinfecting action of Monochloride (Iodine chloride) 2% in production conditions ...... 400
Levchenko M.A., Silivanova E.A., Plashkina V.A., Shumilova P.A. The resistance of
Musca domestica L. field populations to modern insecticides ............................................. 407
Klementevа S.A. Laboratory studies of the rodenticidal properties of the preparation form
of the complex compound of anticoagulants in the form of dust ......................................... 413
SANITARY MICROBIOLOGY
Efimochkina N.R., Sheveleva S.A., Nityaga I.M., Stankevich A.A., Romanenko O.S.
The most significant species of microorganisms in separate groups of foodstuff ................. 417
Gorbatov A.V., Sokolova N.A., Loschinin M.N. Virulence factors of streptococci and
staphylococci and specific prevention of mastitis of cows ................................................... 428
Shurduba N.A., Gruznov D.V., Tokarev S.V. ATP-bioluminescence method for operational
control of sanitation quality of nipple rubber of milking machines ............................ 434
ZOOHYGIENA
Tyurin V.G., Semenov V.G., Kosyaev N.I., Nikitin D.A. Biogenic Akwa-Biot-Norm feed
additive in realization of bioresource potential of sturgeon fishes ........................................ 441
VETERINARY PHARMACOLOGY,
TOXICOLOGY AND RADIOBIOLOGY
Mirzoev E.B. National and international standards of lead content in animal products .......... 449
Dorozhkin V.I., Pavlenko G.I., Brichko N.A., Pavlova N.S., Drozdov D.A. Effect of the
fodder additive gemovit-meyan on the content of lead and cadmium in the bodies and tissues
of white rats in subacute experiment ......................................................................................... 456
Gribovsky Yu.G., Nohrin D.Yu., Davydova N.A., Torchitsky A.N. Content of heavy metals
in fish from mineralized Ural water bodies ................................................................................ 461
Laskovets R.S., Gryazneva T.N. The functionality of the gastrointestinal tract of dogs at
using probiotic therapy in postoperative period ......................................................................... 468
REVUE
Naumova A.M., Rozumnaya L.A., Naumova A.Yu., Loginov L.S. Improving the quality
of fish combic feed: ecological-technological and veterinary-sanitary aspects .................... 474
CONGRATULATIONS WITH THE ANNIVERSARY
Our anniversaries ....................................................................................................................... 482
348
Стр.5