| Аннотация | Представлены результаты исследования по определению содержания запасных и биологически активных веществ в листьях и корневищах видов лилейника H. citrina, H. fulva, H. middendorfii, H. minor в лесостепной зоне Западной Сибири. Впервые проведено сравнительное изучение особенностей накопления запасных веществ (сахаров, крахмала), фенольных соединений (катехинов, флавонолов), пектиновых веществ (пектинов, протопектинов), сапонинов, аскорбиновой кислоты в вегетативных органах четырех видов лилейника. Флавонолы и катехины определяли спектрофотометрическим методом, аскорбиновую кислоту – титриметрическим, крахмал – методом кислотного гидролиза, сапонины – весовым методом, пектиновые вещества – безкарбазольным спектрофотометрическим методом, для определения сахаров использовали метод А.С. Швецова и Э.Х. Лукьяненко. Отмечено увеличение содержания в листьях аскорбиновой кислоты у H. minor (до 98,07 мг%), H. citrina (до 118,75 мг%), H. middendorfii (до 136,90 мг%). Стабильное содержание в листьях аскорбиновой кислоты (58,92–60,90 мг%), флавонолов (0,58–0,78%) выявлено у H. fulva. Наибольшее количество сапонинов в листьях установлено в период весенней вегетации и начала бутонизации у H. minor (43,02%), у остальных видов – в конце цветения (от 25,52 до 41,29%). Количество пектинов в листьях было в 3–6 раз меньше, чем в корневищах у всех изученных видов. Более высокое по сравнению с другими видами содержание катехинов в листьях (1,938%) и корневищах (0,856%) отмечали у H. middendorfii в период отрастания и начала бутонизации. Количество крахмала в корневищах в разные фенофазы развития изменялось у видов от 3,83 до 44,55%. Листья служат источником аскорбиновой кислоты, сахаров, сапонинов, флавонолов; корневища – крахмала, пектинов, протопектинов, сапонинов. Установлены межвидовые различия в содержании биологически активных веществ в вегетативных органах в зависимости от фенофазы развития растений. |