ч-Л": " '
ш- . m
^З Й
K^*r
* \ т,&
:
TW№&WA
.4^1'4t
^-vv
j
%. vJ <
>1
'?/*$ІХ
%^ I#>J
4\
Стр.1
хозяйство
въ
ТОБОЛЬСКОЙ И ТОМСКОЙ ГУБЕРШЯХЪ.
ПО ИЗСІ ДОВАНІЯМЪ чиновъ
МИНШЕРСТВІ ГОСУДАРСТВЕиіІЫХЪ ИМУЩЕСТВЪ.
ИЗДАНІЕ ДЕПАРТАМЕНТА ОБЩИХЪ Д ЛЪ
МИНИСТЕРСТВД ГОСУДА.РСТВЕННЫХЪ ИМУЩЕСТВЪ.
С.-ПЕТЕРБУРГЪ.
18.94.
Стр.2
)
Л
J
blD m VI i D3'
И
ХОЗЯЙСТВО
въ
ТОБОЛЬСЕОИ И ТОМСКОИ ГУБЕРНШХЪ.
ПО ИЗСІ ДОВАЫІЯМЪ чиновъ
МИИПСТЕРСТВА ГОСУДАРСТВЕННЫХЪ ИМУЩЕСТВЪ.
\
ИЗДАШЕ ДЕПАРТАМЕНТА ОБЩИХЪ Д ЛЪ
МИЫИСТЕРСТВД ГОСУДАРСТВЕННЫХЪ ИМУЩЕСТВЪ.
С.-ПЕТЕРБУРГЪ.
Въ типографіи В. ВкаовРАЗОвА и Комп.
(Вао. Остр., 8 л., д. № 45).
1894,
^
Стр.4
Изсл дованіе хозяйственнаго быта государственныхъ крестьянъ
Тобольской и .Томской губерній, главн йшіе результаты
коего сгруппированы въ настоящемъ изданіи, предпринято
было въ виду сознанной Министерствомъ Государственныхъ
Имуществъ необходимости положить въ основаніе разработки
вопроса о поземельномъ устройств сельскаго насенія
означенныхъ губерній точныя- и возможно обстоятельныя
св д нія о землепользованіи и условіяхъ хозяиственнаго быта
этого населенія. Въ 1886 году впервые командированы были,
для этой ц ли, бывшимъ Министромъ Государственныхъ Имуществъ,
М. Н. Островскимъ, насчетъ особой, отпущенной
съ ВЫСОЧАЙШАГО разр шенія суммы, четыре чиновника, которые,
на основаніи преподанной имъ программы, въ теченіе
л тней половины года произвели обсл дованіе одного
изъ округовъ Тобольской губерніи — Тюменскаго; въ 1887
году число изсл дователей доведено было до шести челов къ,
которые и были раскомандированы, по одному, въ округа:
Тобольскіи, Тарскій, Ишимскій, Ялуторовскій, Курганскій и
Тюкалинскій, гд и производили изсл довакіе до начала 1889
года; во второй полочрн 188S і^ода однимъ изъ изсл дователей,
по окончаніи рж^втД въ^порученномъ ему округ , произведено
было еще 'изея доваще Туринскаго округа, который
первоначально предполагалось оставить вн сферы хозяйственно-статистическихъ
работъ. Одновременно съ увеличеніемъ
числа изсл дователей, подверглась значительному из~
м ненію, въ смысл большаго приспособленія къ м стнымъ
условіямъ, и предложенная имъ въ руководство программа.
Стр.5
— 209 —
жатыя огороженныя поля и на запольныя м ста. Если доступъ назаиольныя
м ста весною труденъ, или если такихъ м стъ вообще н тъ, то скотъ до
окончанія пос ва яровыхъ пасется въ выжатыхъ въ предыдущемъ году
„ перем нахъ й
. Такимъ образомъ въ ы стностяхъ съ трехпольнымъ хозяйствомъ
паровая перем на почти всегда играетъ роль добавочной поскотины.
Иногда перем ны, какъ участки поросшіе лучмимъ корыомъ, спеціально
предназначаются для рабочихъ коней. Ближайшіе къ дому
участки поскотины часто огораживаются особо и называются „телятниками"
(Тобольскій, Тюменскіи округъ), такъ какъ служатъ исключительно для
выпаса телятъ и овецъ, которыхъ, въ виду изобилія волковъ, опасно
отиускать съ другимъ скотомъ далеко отъ дома.
Въ м стахъ съ бол е скученныиъ населеніемъ—по всему с веру Тобольской
губерніи—часто встр чаются устроенныя ради сбереженія л са
и труда на изгороди общія поскотвны для двухъ или н сколькихъ сос днихъ
селеній; но иногда возниішовеніе общихъ поскотинъ обусловлено особыми
причинаш: въ т хъ случаяхъ, когда изъ двухъ рядомъ лежащихъ селеній
одно им етъ низженную, луговую поскотину, заливаемую весеннею
водою, другое—высокую, не дающую обильнаго корма, — скотъ обоихъ
селеній посл пос ва яровыхъ ыасется до спада водъ въ высокой иоскотин
посл дняго селенія, посл же спада воды и до осени—въ низменной
поскотин перваго.
Въ отличіе отъ ран е разсмотр нныхъ м стностей, во всей с верной
полос Тобольской губерніи наемъ пастуховъ встр чается довольно р дко.
Изгороди поскотинъ и „перем нъ" считаются достаточною защитою для
ііос вовъ и для самого скота, а когда поел дній пасется на запольныхъ
м стахъ, ему приходится предоставять полную свободу отыскивать подножный
кормъ, такъ какъ пастбищные участки зд сь разбросаны мелкими
клочками среди обширныхъ иространствъ, негодвыхъ для пастьбы. Въ
т хъ м стахъ, гд пастуховъ навимаютъ (главнымъ образомъ въ отд льныхъ
волостяхъ Туринскаго округа), имъ платятъ почти то-же, что и въ
Томскомъ пол сь .
3. Зимнее содержаніе скота*).
Зиивій кормъ скота въ различныхъ м стностяхъ изсл дованнаго края
иредставляетъ н которое разнообразіе, зависящее, главнымъ образомъ, отъ
количества и степени доброкачественности крестьянскихъ покосовъ в отъ
*) См. <Матер.>, вып. I, стр. 171—180, вып. III, стр. 325—339, вып. ХГ, стр. 73-94,
выи. XII, стр. 107—118, вып. XIV, стр. 376—396.
14
Стр.1
— 210 —
разм ровъ запашекъ. Эти условія вліяютъ и на разы ръ, и на харавтеръ
кормовыхъ дачекъ. Содержаніе каждаго вида скота, разум ется, также
представляетъ свои особенности, почему каждый видъ и требуетъ
отд льнаго разсмотр нія.
Различіе начинается уже съ продолжительности времени'содержанія
на сухомъ корму. Для южной, степной части Тобольской губерніи, съ которой
можно начать обзоръ данныхъ о зимнемъ содержаніи скота, за
нормальную продолжительность иребыванія скота на подножномъ корму
можно принять:
для рабочихъ лошадей.. .
5
„ рогатаго скота и овецъ . б г—6
„ гулевыхъ ложадей.. .
до 7
м сяцевъ
„
»
,
и сл довательно продолжительность зимняго содержанія для перваго вида
скота доходитъ до 7 м сяцёвъ, для рогатаго скота и овецъ—добили 6'/.,,
для гулевыхъ же лошадей она не превышаетъ 5 м сяцевъ.
Рабочимъ лошадямъ даютъ с но, солому, овесъ и муку въ вид м -
ніанины. На юг Тобольской губерніи дачка овса можетъ считаться общимъ
нравиломъ, причемъ на одну ложадь у средняго домохозяина въ годъ
выходитъ, прим рно, около Ючетвертей; такихъ разж ровъ расходъ овса
достигаетъ, впрочемъ, только тамъ, гд урожажность пахатныхъ з мёлв
стоитъ на бол е высокомъ уровн ; гд пашни мен е плодородньг, тамъ
дачки овса гораздо меньше, и напр. уже на с вер Ишимскаго округа
он не превышаютъ, въ среднемъ, 2 четвертей на рабочуюлошадь. Что касаотся
до м шанины, то въ бол е хл бородныхъ м стностяхъ стеаной полосы
ояа является также обычнымъ кормомъ лошадей, но расходъ на этотъ
видъ корма незначителенъ, такъ кавъ на м шанину идетъ мука изъ наибол
е легков снаго, „охвостнаго" зерна, относимаго в тромъ при в яніи,—зерна,
которое въ этой м стности не им етъ рыночной ц ны, такъ
какъ никогда не ноступаетъ въ продажу.
Главную составную часть корма лошадей составляетъе но, въ различныхъ
сочетаніяхъ съ соломой. Разм ръ расхода с на зависитъ какъ
отъ качества самого с на, тавъ и отъ того, даютъ-ли лошадямъ овесъ и
м шанину, или н тъ,—а потому онъ оченьразличенъдляразныхъм стностейипри
различныхъ условіяхъ. Такъ, въ степной полос , при отсутствіи
овсяной дачки, это количество не превышаетъ 40 копенъ на лошадь,
обыкновенно же бываетъ равнымъ 25 — 30 копнамъ съ 2—3 овинами соломы.
При овсяной дачк расходъ с на иногда сокращается вдвое, иногда
остается почти такимъ-же, а уменыпается или совс мъ прекращается
только выдача соломы. Среднимъ расходомъ с на, при овсяной дачк , въ
степной полос можно принять 15 — 20 копенъ на рабочую лошадь.
М шанина идетъ, главнымъ образомъ, весной, какъ необходимое добавле
Стр.2
— 211 —
ніе къ плохому весеннеыу иодножному корму Средній крестьянинъ за
весну, во время полевыхъ работъ, расходуетъ на м шаиину до 5—7 пудовъ
охвостаго зерна на лошадь.
Гулевыя лошади ж въ этой м стности никогда не получаютъ ни
овса, ни какого-либо другого хл ба, а питаются исключительно с номъ
и соломож, причемъ для нихъ отношеніе расхода иосл дней къ расходу
перваго гораздо больше, ч мъ для рабочихъ лошадей, общее количество
корма —меныпе. За среднія дифры для южной полосы Тобольской губерніи
можно принять 15 копенъ с на и 4 — 5 овияовъ солоыы на гулевую
лошадь.
Рогатый скотъ почти вовсе не кормятъ хл бомъ; искліоченіе составляютъ;
1) дойныя коровы, которымъ поды шиваютъ въ пойло мякину,
„охвостныи" хл бъ и т. п., и 2) маіенькіе телята, которымъ тоже м -
шаютъ въ пойло охвостное зерно, мякину, а хорожіе хозяева —и доброкачественную
ржаную муку; количество посл дней одни опред ляютъ ]№
2 — 3 пуда на теленка, другіе—въ з—1 иудъ. Что касается до расхода
с на и соломы, то рогатый скотъ въ отношенш качества даваемаго
ему корма очень неприхотливъ, почему ему можно давать всяко с но,
какое только есть въ хозяйств ; а такъ какъ хорошее с яо приберегаютъ
для лошадей и овецъ, то рогатому скоту достается обыкновенно с но
самаго низкаго качества. Наибол е соотв тствующимъ средней норм
количествомъ корма на юг Тобольской губерніи должно быть, повидимому,
признано для дойныхъ коровъ — 20 копенъ с на и 1—2 овина
іівіеничной или ячменяой соломы. Также кормится и іулевой скотъ,
откармливаемый на убой, остальному же гулевому рогатому скоту даютъ
с на въ иоловияу меньше, ч мъ дойнымъ коровамъ (около 10 копеиъ
на голову), но за то значительно больше соломы (среднимъ числомъ
по 3 овина). Наконецъ, маленышыъ телятамъ почти вовсе не даютъ
соломы (кром ржаноЁ на подстилку — прим рно ио 1 овину на 3—4
штуки), а кормятъ ихъ лучшшіъ, мелкимъ с ноыъ, причеыъ за прим
рную норму расхода можно принять около 5 копенъ на каждую
голову. Затраты с на на содержаніе овецъ сходны съ затратами на
маленькихъ телятъ.
Если теперь сравнить съ приведенными данными, относящимися къ
степной полос Тобольской губерніи, указанія, приводимыя въ „Матеріалахъ"
для различныхъ ы стностей с верной половины губерніи и Томскаго
пол сья, то наиболыпее уклоненіе представитъ иосл дняя м стность,
т. е. Томское иол сье и въ частности при-Томскій цригородный районъ.
Въ этомъ район , съ его слабо развитымъ землед ліеыъ, содержаніе
скота основано если не исключительно, то почти исключительно на одномъ
сгьн , и разница въ иродовольствіи различныхъ категорій скота
выражается только въ качеств и количеств получаемаго с на. Лучііюе,
14*
Стр.3
— 212 —
cfiMoe вкусное и питательное с но всегда дается рабочимъ лошадямъ;
гд есть поемные луга, тамъ рабочія лошади получаютъ хорошее луговоо
с но. гд ихъ н тъ,—с но съ залежей, а гд н тъ шш не хватаетъ и
посл днихъ, — лучшее „еланное" с но, но во всякомъ случа зеленоо,
заготовленное при наибол е благопріятныхъ условіяхъ; не мен е требовательны,
по отношенію къ качеству с на, и овцы; посл днимъ даетсл,
какъ и лошадямъ, исключительно зеленое с но, но ііо возможности —
мелкое. Дойныя коровы уж гораздо мен е взыскателыш: имъ дается
самое круиное луговое с ио, хотя-бы и съ значительною нрим сью оеоіш,
крупное, не совс мъ зеленое „еланное" или „дубровное", а также осоковатое
„логовое" с но. Наконецъ гулевой рогатый скотъ, какъ и гулевыя
ложади, получаетъ самое плохое с но, какъ по природнымъ свойствамі),
такъ и всл дствіе неблагопріятныхъ условій заготовки.
Всл дствіе небольшой „спорости" Томскаго с на, расходъ его сравнительно
очень значителенъ; разм ры ихъ, по показаніяиъ крестьянъ,
опред ляются въ сл дующихъ цифрахъ:
копенъ
на одну рабочую лошадь с на съ поемныхъ луговъ или
залежей
.
тоже „еланнаго" или дубровнаго .
на дойную корову лугового с на
„
на голову гулевою скота
на овцу или маленькаго теленка
„ „еланнаго" с на.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. . , .;..,
• .
, 40—50
. 60 и бол е
.
25
30
.
25
5.
Только въ очень немногихъ м стностяхъ при-Томскаго района обязательную
часть корма скота составляютъ и гаанина для лошадей и хл біюе
пойло для дойныхъ коровъ; эти вещества, зам няются въ а коіорыхі
нригородныхъ селеніяхъ бардою и коноплявыми жмыхами.
Восточная часть Томскаго иол сья характеризуется значительнымъ
участіемъ въ зимнемъ корм скота продуктовъ землед лія — соложы, овса
и хл ба въ вид м шанины, и соотв тственно меньшимъ расходомъ с иа.
Овца яочти не стъ солоыы и иотому съ даетъ зд сь т -же 5 коиенъ,
что и въ ііри-Томскихъ волостяхъ. Дощади дятъ яровую солому и потому
сбереженіе с на на нихъ получается уже довольно значительное: на
лошадь, содержимую въ „артели", расходуется среднимъ числомъ:
лугового с на
„еланнаго" и т. п
„еланнаго" ...... .
25
30—35
копенъ
„ .
Корова, цри дополнительныхъ дачахъ соломы, съ даетъ за зиму:
лугового с на
10 — 12 копенъ
15
„ .
На голову гулевого круіінаго скота расходъ с на не превыситъ въ
Стр.4
— 213 —
наибол е богатыхъ иокосами м стностяхъ 5 — 10 коиенъ, притомъ сайого
илохого, мало питательнаго с на, а въ мен е богатыхъ покосами
онъ падаетъ и до нуля, и гулевой скотъ питается одною соломой.
Относитёльно хл бнаго кориа можно установить норму только для
рабочихъ лошадей, ддя которыхъ хл бный кормъ въ теч ніе весны составляетъ,
въ этой м стности, общее правило. Въ начал весны лошадямъ
даютъ м шанину, расходуя на рабочую лошадь 5— 6 пудовъ хд ба;
зат иъ, ііередъ началомъ іюлевыхъ работъ, начинаютъ давать овесъ,
ііотораго, при среднихъ условіяхъ, выходитъ за весну 5—10 иудовъ на
лошадь.
Переходя къ условіямъ содержанія скота въ с верной, л сной полоиин
Тобольской губерніи, надо, прежде всего, указать на отличія, зам -
чаемыя въ данномъ отногаеніимеждукрайнеюс верноюокраинойэтойиолосы
и южной ея чаетыо. На крайнемъ с вер , гд разм ры 'запашекъ очень
малы, эти усдовія, въ общемъ, наиоминаютъ условія западной частиТомскаго
ііол сья, но въ виду лучшихъ свойствъ с на, разм ры кормовыхъ дачекъ
никогда не достигаютъ зд сь такихъ крупныхъ цифръ, какъ въ
только-что названной м стности. Зд сь также д лается выборъ м жду
сортами с яа, смотря по тому, для какого вида скота оно предназначается.
На рабочую ложадь идетъ, среднимъ числомъ, 30 коп нъ хоропіаго
с на, на „гульную" лошадь — худого с на около 15 копенъ. Солома,
въ виду изобилія с на Е незначительности запажекъ, дается на с вер
только нерабочимъ лошадямъ, и то не всегда и въ количеств , не болыііс
одного овина на лошадь. За средвюю норму расхода корма для доиной
воровы надо принять 20 копенъ с на и одинъ овинъ соломы.
Южная часть л сяой ЕОЛОСЫ Тобольской губервіи отлича тся отъ
только-что разсмотр вной м стности большею ролью хл бнаго корма въ
содержаніи скота и, въ то-же время, очень везначительяымъ расходомъ с на.
Такая разница зависитъ, в роятно, отъ болыпей питательности посл дняго,
но вм ст съ т мъ—и отъ сраввительной яедостаточности покосовъ.
При среднеиъ расход овса, мукина м шаниву, мякины и т. п., обычный
рази ръ затраты с на на рабочую лошадь выражается 25 коішами. Гулевая
лошадь получа тъ около 3 овиновъ соломы, а с на всего около 10
копенъ; приблизительно то-же воличество корма, не считая муки на пойло,
идетъ и на дойную корову. Эти цифры расхода с на достигаются, впрочемъ,
только въ сравнительно бол е обезаеченныхъ покосами м стностяхъ;
гд покосовъ совс мъ жало, тамъ гулевой СЕОТЪ, а нер дко и лошади,
кормятся одною солоиою.
Довольно обычное явленіе представляетъ въ этой полос иодкармливанье
скота, въ случа недостатЕа с на, таловой (ивовой) Еорой и
іірутьями. Особенно часто такіе случаи бываютъ въ м стностяхъ, гд
иосЕОтины заливаются весеннею водой, и СЕОТЪ при продолжительныхъ
Стр.5