Силовая электроника, № 2’2017 Силовая элементная база Новая серия IGBT от Infineon Technologies для резонансных инверторов Дискретные IGBTтранзисторы, благодаря присущей им высокой эффективности, являются наиболее предпочтительными коммутационными элементами импульсных источников питания для современных инверторных индукционных нагревателей, предназначенных для приготовления пищи. <...> Поскольку затраты на энергию продолжают расти, а потребительский спрос на все более компактную бытовую технику, предназначенную для приготовления пищи, увеличивается, соответственно, для удовлетворения потребностей рынка должна эволюционировать и технология используемых в ней IGBTтранзисторов. <...> В статье продемонстрирован эффект от внедрения транзисторов, выполненных по новой технологии, которые полностью отвечают техническим и экономическим задачам этого требовательного к соотношению цена/качество сегмента рынка. <...> Джузеппе ДеФалько (Giuseppe DeFalco) Перевод: Владимир Рентюк О сновной принцип индукционного нагрева был открыт английским физиком Майклом Фарадеем в 1831 г. и получил дальнейшее развитие в работах Генриха Ленца1. <...> В соответствии с этим базовым принципом, в индукционных плитах используют магнитное поле для непосредственного нагрева посуды и, следовательно, помещенной в нее пищи. <...> Популярность такого метода приготовления возрастает благодаря его большей энергоэффективности, чем у газовых плит, так как при использовании индукционного нагрева нагревается только сама посуда, а не воздух. <...> Кроме того, такое приготовление пищи является и более экологичным, так как в еду не попадают продукты сгорания природного газа. <...> Та же индукционная технология в настоящее время используется в рисоварках. <...> Она позволяет более эффективно и равномерно распределять тепло, чем этого можно достичь со стандартным нагревательным элементом, а также выполнять практически мгновенное и точное изменение температуры. <...> Не менее важное <...>