109–115 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ СТАТЬИ УДК 581.1 ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ЛИПИДОВ ХЛОРОПЛАСТНЫХ МЕМБРАН РАСТЕНИЙ ТАБАКА ПРИ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОМ ЗАКАЛИВАНИИ1 © 2017 г. В. <...> К.А. Тимирязева Российской академии наук, Москва, Россия Поступила в редакцию 04.03.2016 г. Исследовали изменения жирнокислотного (ЖК) состава липидов хлоропластных мембран растений табака (Nicotiana tabacum L., сортотип Samsun) при низкотемпературном закаливании (6 сут при 8°С). <...> Установлено, что при оптимальной температуре вегетации (22°С) липиды тилакоидных мембран характеризовались повышенным содержанием 16:3n-3 и 18:3n-3 ЖК и уступали липидам оболочки хлоропласта по содержанию насыщенных, моно- и диненасыщенных ЖК. <...> В процессе низкотемпературного закаливания в липидах хлоропластных мембран происходило значительное увеличение доли ненасыщенных ЖК, главным образом за счет накопления 18:3n-3 ЖК. <...> Сделано заключение о том, что обнаруженные изменения ЖК-состава липидов хлоропластов за время закаливания направлены на поддержание текучести этих мембран на уровне, достаточном для функционирования фотосинтетического аппарата растений табака, что служит предпосылкой для накопления ассимилятов и позволяет закаленным растениям табака выживать в условиях гипотермии. <...> Ключевые слова: Nicotiana tabacum L. – гипотермия – хлоропласты – жирные кислоты – фотосинтез – низкотемпературное закаливание DOI: 10.7868/S0015330317010134 ВВЕДЕНИЕ Низкие температуры относятся к числу наиболее распространенных условий окружающей среды, оказывающих неблагоприятное воздействие на растительный организм [1]. <...> Еще в 1973 г. Лайонс предложил теорию, согласно которой, при пониженных температурах происходит фазовый переход мембранных липидов, приводящий к снижению текучести мембран, блокировке мембраносвязанных ферментов, нарушению ионных градиентов и, как результат, к гибели клеток и целых растений [3]. <...> Текучесть мембран в значительной степени зависит от количества двойных свя1 Адрес для корреспонденции <...>