47–51 ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ УДК 541.1+535 ОСОБЕННОСТИ МОЛЕКУЛЯРНОЙ ПОДВИЖНОСТИ ПАРАМАГНИТНОГО ЗОНДА В РАСТВОРАХ ХИРАЛЬНЫХ БИОМИМЕТИКОВ © 2017 г. С. <...> Бучаченко 20.06.2016 г. Поступило 27.07.2016 г. По термическим изменениям спектров ЭПР исследовали молекулярную подвижность нитроксильного радикала (как парамагнитного зонда) в метилциклогексановых (МЦГ) растворах хиральных биомиметиков-гелаторов – трифторацетилированных аминоспиртов (синтетические аналоги биологических молекул). <...> Фазовое состояние систем анализировали методом сканирующей низкотемпературной калориметрии. <...> Обнаружена необычная концентрационно-температурная зависимость подвижности частиц зонда в разбавленных растворах (10–2–10–3 М) трифторацетилированных аминоспиртов с молекулярной массой не больше 200. <...> По температурным изменениям спектров ЭПР парамагнитного зонда в интервале температур 170–290 K определены энергии активации вращения частиц зонда в растворах биомиметиков и в чистом растворителе. <...> Установлено, что минимальная энергия активации вращения радикала (2.1 ккал/моль) реализуется в наиболее концентрированном растворе гелатора, тогда как в чистом метилциклогексане она составляет 3.7 ккал/моль. <...> Так, все протеины состоят из “левых” аминокислот, тогда как все нуклеиновые кислоты, крахмал, гликоген содержат сахара только “правой” формы. <...> Гомохиральность определяет стереоспецифичную идентичность межмолекулярных взаимодействий в процессах структурирования вещества, что необходимо для производства точных форм основных биологических молекул. <...> Гели формируются в низкоконцентрированных (10–2–10–3 М) растворах гомохиральных гелаторов значительно ниже перколяционного порога за счет хаоса слабо взаимодействующих струн, окруженных мезофазой. <...> Несмотря на наличие высокоупорядоченных структур (струн), гели температурно обратимы и текучи, что может обеспечить сочетание важнейших преференций, наблюдаемых in vivo – воспроизводство и трансфер <...>