Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 634794)
Контекстум
Руконтекст антиплагиат система
Переработка молока: технология, оборудование, продукция  / №11 2015

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ОТЕЧЕСТВЕННОГО СЫРОПРИГОДНОГО МОЛОКА (200,00 руб.)

0   0
Первый авторСаморуков
АвторыИванов В.А., Марзанов Н.С.
Страниц4
ID587152
АннотацияПо данным ВНИИплем, в 2014 г. в Российской Федерации в молочном скотоводстве было пробонитировано (подконтрольно) 1711,19 тыс. коров из 8510,7 тыс. имеющихся, или 20,1 %. Пробонитированное поголовье относится к 21 породе и 20 типам, из которых 18 создано с использованием голштинской породы.
Саморуков, Ю.В. ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА ОТЕЧЕСТВЕННОГО СЫРОПРИГОДНОГО МОЛОКА / Ю.В. Саморуков, В.А. Иванов, Н.С. Марзанов // Переработка молока: технология, оборудование, продукция .— 2015 .— №11 .— С. 56-59 .— URL: https://rucont.ru/efd/587152 (дата обращения: 26.04.2024)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВО 54 перспеКтиВы прОизВОдстВА ОтечестВеннОгО сырОпригОднОгО МОЛОКА Ю.В. <...> Пробонитированное поголовье относится к 21 породе и 20 типам, из которых 18 создано с использованием голштинской породы. <...> В России имеются четыре породы П мирового значения (широко распространенные в других странах): голштинская, симментальская, айрширская, бурая швицкая. <...> Кроме того, достаточно широко распространены отечественные породы – ярославская и холмогорская, известные с XVII в.; красная степная, утвержденная в 1911 г.; костромская, утвержденная в о данным ВНИИплем, в 2014 г. в Российской Федерации в молочном скотоводстве было пробонити1944 г.; черно-пестрая, утвержденная в 1959 г.; красно-пестрая, утвержденная в 1999 г. Кроме того, имеют распространение бестужевская, сычевская, красная горбатовская, тагильская, суксунская породы. <...> Пожизненная продуктивность коров на племенных заводах (ежегодники ВНИИплем за 2013–2015 гг.) <...> В том числе в племзаводах, голов Возраст коров, отелов Продолжительность сервисного периода, дней Удой, кг Жир, % Белок, % Жир + белок, кг Удой, кг Жир+белок, кг В % к черонопестрой ЖИВОТНОВОДСТВО ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ 55 Таблица 2. <...> Пожизненная продуктивность коров в лучших племенных хозяйствах РФ за 2014 г. Продуктивность за 305 дней лактации, кг Пожизненная продуктивность, кг Хозяйство Порода Всего ООО «Мастер-Прайм. <...> Березка», Республика Северная ОсетияАлания ПР СПК «Таволжан», Тюменская обл. <...> Так, подконтрольных коров тагильской породы осталось 100 го лов, истобенской – 560, красной горбатовской – 1020 голов. <...> Периоди чески в страну завозится небольшое поголовье джерсейской породы, значительно отличающейся от перечисленных более высокими показателями качества молока. <...> Наивысший удельный вес в пробонитированном поголовье занимает черно-пестрая порода – 961,87 тыс. коров, или 56,6 % от пробонитированного поголовья. <...> Наметилась опасная тенденция ускоренного перевода молочного скотоводства страны на монопороду <...>