ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ 12 СТРАТЕГИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА Н.М. <...> Иванова, к. э. н., ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный заочный университет» На фоне динамично развивающегося в мире молочного скотоводства российская молочная отрасль находится в критическом состоянии. <...> Ныне действующая модель экономических отношений между всеми субъектами рынка молока в России не обеспечивает оптимального соблюдения интересов всех партнеров мясомолочного подкомплекса. <...> В статье даны ответы на вопросы: в чем причина продолжающегося стремительного сокращения поголовья коров при устойчиво высокой рентабельности реализации молока, за счет чего существует целая отрасль мясного животноводства при убыточности производства говядины у нас в стране на протяжении уже более 15 лет? <...> Н есмотря на принимаемые государством меры, импортозависимость внутреннего продовольственного рынка по основным продуктам скотоводства продолжает оставаться очень высокой: доля отечественного производителя в 2015 г. на нем составила по молочной продукции 74,8 %, а по говядине – 72,2 %, что значительно меньше показателей, определяющих продовольственную безопасность страны. <...> Для полноценного питания человеку в год требуется 20,4 кг белков животного происхождения. <...> Из 2 232,3 тыс. т полноценных белков, произведенных в животноводстве и птицеводстве, на продукцию скотоводства приходится 44,6 %, в том числе на молоко – 34,2 %, на говядину – 10,4 %. <...> Емкость рынка, тыс. т Импортозамещение, тыс. т На фоне резкого удорожания полноценных белков (за семь лет молочный белок подорожал более чем на 80 %, а белок говядины – на 84 %) в России образовался дефицит их производства. <...> Потребление импортного белка животного происхождения в 2015 г. составляло 16,8 %, и недостаток его до 2020 г., вероятно, сохранится [2]. <...> При этом основная доля дефицита (76,5 %) приходится на импортируемую продукцию скотоводства. <...> За годы реализации государственных программ развития <...>