ОБОРУДОВАНИЕ 44 ОПТИМАЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ ПОДБОРА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ РАЗНЫХ МОЩНОСТЕЙ М.А. <...> Помадчин, генеральный директор компании «Прайм Эквипмент Групп» Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего в рамках деловой программы Международной выставки инновационных технологий и перспективных разработок «от поля до прилавка» «VIV Russia 2015 / Мясная промышленность. <...> Индустрия Холода для АПК», которая состоялась 19–21 мая 2015 г. в г. Москве, в МВЦ « Крокус Экспо». тельства или реконструкции очень важны для последующей эффективной работы предприятия. <...> Ведь неудобное размещение машин в цехе, непродуманные размеры производственных помещений не только снижают производительность труда, но и могут стать причиной производственной травмы. <...> Как построить, к примеру, завод П по убою и переработке птицы? <...> Вроде бы на первый взгляд все просто: купить оборудование и возвести здание. <...> Непременными условиями правильной компоновки должны стать функциональность и удобство линий, кроме того, это должно смотреться красиво! <...> Таким образом, начиная новый проект в мясо- или птицепереработке, очень важно выбрать опытного и профессионального проектировщика, который знаком со спецификой отрасли и имеет значительную практику проектирования подобных объектов. <...> Если заказчик подобрал себе опытных и надежных менеджеров проекта, знаМЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 7 2015 роектирование производственных зданий, компоновка оборудования – эти этапы строиПРИМЕРНЫЙ РАСЧЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ЛИНИИ П (производительность линии) = 14 000 т/год (переводим в кг) / 15 кг (средний вес) / 254 (среднее количество рабочих дней в году) / 16 ч (2 рабочие смены) = 229 голов/ч с учетом примерной загрузки линии – 75 % (из-за неравномерности подвоза птицы, из-за пропусков в навеске и т. д). <...> В результате получим: 229/0,75 = 300 голов/ч. комых с технологией и поставщиками оборудования, успех его проекту гарантирован. <...> У заказчика отсутствует понимание объемов конечной продукции и возможной <...>