IT-ТЕХНОЛОГИИ 48 СОВРЕМЕННОМУ ПРЕДПРИЯТИЮ – СОВРЕМЕННЫЕ IT-ПРОЦЕССЫ Константин Дудура, ведущий эксперт Plaut При производстве и переработке мяса и мясопродуктов предприятиям отрасли в процессе работы необходимо регистрировать и обрабатывать значительные объемы информации. <...> К ак обеспечить безупречное качество мяса и мясных продуктов, а также гарантировать безопасность закупок, производства, складского хранения и сбыта? <...> Не последнюю роль в решении данных вопросов играет наличие отлаженных информационных процессов и удобных инструментов для ввода, хранения, обработки и передачи данных. <...> ОБ ИНФОРМАЦИОННОЙ СОСТАВЛЯЮЩЕЙ МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА Существующие IT-решения для мясной отрасли можно поделить на несколько групп: 1. <...> Автономные приложения для различных функциональных областей (закупка, контроль качества, производство, хранение, сбыт, бухгалтерский учет, налоговый учет и т. п.) <...> . Использование приложений данного типа может создавать немало проблем: от несовместимости данных до дублирования и избыточности информации. <...> Выбор в пользу автономных приложений, как правило, объясняется исторически сложившейся гетерогенной IT-инфраструктурой или небольшим размером предприятия, когда все процессы как на ладони и не составляет никакого труда ими управлять. <...> Интегрированные информационные системы класса ERP (Enterprise Resource Planning – управление ресурсами предприятия). <...> Это программное обеспечение нового поколения, позволяющее вести и обрабатывать данные по всем основным процессам и функциям предприятия в рамках единой системы. <...> Специализированные приложения для мясной отрасли обычно разрабатываются как «расширения» или «надстройки» к ERP-системам. <...> Если стандартная функциональность ERP-систем охватывает процессы, общие практически для всех предприятий, то «расширения» имеют более узкое применение: в мясной отрасли они позволяют упростить и довести до совершенства такие процессы, как разработка продуктов <...>