— 386 —
семью изъ 6 душъ, въ которой два рабочихъ, два полурабочпхъ и два нерабочнхъ
члена, при приварк изъ огороднихъ овощей и бахчевпыхі, илодовъ,
при распространенноыъ потребленіи сала и яіщъ;
отчастп иолова и мяса,
— совершенио достаточно для того, чтобы сеыья была постоянно сыта/
Казачья сеыья, д ііствительно, за немногпми исключеніями, постояпно
сыта и голодъ даетъ себя чувствовать въ казачьемъ населеніп разъ
въ 10 илп 15 л тъ и то далеко не повсем стно. Къ сожал нію нельзя
того же сказать о населсніи крестьянскоыъ. Постоянная пужда въ депьгахъ
заставляетъ крестьяпъ, даже въ иедородные годы, продавать хл бъ
осеныо за т мъ, чтобы весною покупать его для себя. Бъ годы урожайные,
т. е. когда получается свыше 3-хъ четвертей зерна съ десятины,
крестьяне дятъ хл ба въ волю, но оставлять хл бъ про-запасъ могутъ
только весыиа нешюгіе изъ нихъ. Незапасливость есть, впрочеыъ, язва
пе одного только крестьяискаго хозяйства. Можетъ быть въ меныией ы -
р , но отсутствіемъ хл бпыхъ закасовъ страдаютъ и частные землевлад
льцы п казаки. Отсутствіе запасовъ есть отличительная черта посл
дняго времеии, тогда какъ въ пятидесятыхъ, не говоря уже о сороковыхъ
пли тридцатыхъ годахъ текущаго стол тія, запаслпвыхъ хозяевъ
па Дону было гораздо бол е.
До сихъ поръ, говоря о потребленіп хл ба, мы приводііли разсчеты
гадательные, основанпые, такъ сказать, на соображеніяхъ физіологическихъ.
За 1879 годъ мы иы емъ св д нія, уясняющія вопросъ о продовольствіи
цііфровыми даипыми- но эти данныя, хотя и прислапы учреждепіямп
компетентиыиіі, пменно окружными земскими управами, т мъ
пе меп е представляются весьма сойінптельными. Въ ЧерЕасскомъ округ
годовое потребленіе хл ба принішается въ б четвертей па нормальную
сеыыо, или по одпоіі четверти на душу. Въ Донецкомъ и Міусскомъ
округахъ по 12 четвертей па сеыыо или по дв четвертп па душу, Въ
Хоперскомъ п Усть-Медв дицкомъ округахъ по 21 четв. на семью или
ло З1
/,, четв. па душу, а во 2-мъ Донскомъ 22 четв. на семью или
свыіне 3'/, четвертей па душу. Объяснпть такую значительную разницу
иъ колпчеств потребляемаго хл ба ыы пе беремся и полагаезіъ, что управы
недостаточпо хорошо уяснилп себ поставлеппый ииъ вопросъ. Приблпзптельное
потребленіе овса для домашнихъ ашвотпыхъ Хоперскою окруліною
земскою управою показано въ 93,035 четв. Въ Усть-Медв дпцкомъ
округ весь пропзводиыый овесъ потребляется на ы ст . Во 2-ЙІЪ
ДОІІСКОМЪ округ иотребленіе овса точпо не опред лено- въ Донецкоыъ
округ оно прииимается въ 92/т. четв., въ Черкасскоыъ въ 72/т. четв.,
а въ Міусскоыъ въ 50/т. четв.
Стр.1
— 387 —
Свободный излишекъ хл бовъ въ 1879 г., по исчислсніямъ, сд ланнымъ
спеціальпо для бывшей подъ предс дательствомъ графа Барапова
жел зпо-дорошной коммисіи, выражается нижесл дующими цифровызіп
данными: 1) для Хоперскаго округа въ 5/мил. пудовъ для пшеницы, ржи
и ячменя и въ І/ыил. пудовъ для овса; въ Усть-Медв дицкомъ округ
въ 772 мил. пудовъ для вс хъ хл бовъ; 2-мъ Донскомъ округ
въ
2,250,000 пудовъ для хл бовъ кром овса и 90/т. пудовъ для овса; въ
Доиецкомъ въ 7/мил. пудовъ для другихъ хл бовъ и въ 280/т. пудовъ
для овса; въ Міусскомъ въ 4,230,000 пудовъ для другпхъ хл бовъ п
109/т. пудовъ для овса- въ Черкасскоыъ въ 2,890,000 пудовъ для другихъ
хл бовъ и около 100/т, пудовъ для овса. Округъ 1-й Донской съ калмыцкиыи
кочевьями и коннозаводческою степью въ разсчетъ этотъ не
входятъ.
Свободиый излишекъ хл бовъ, въ приведепноыъ разсчет , припимается
въ 30,449,000 пудовъ, или для круглаго счета въ 3,044,900
четвертей, тогда какъ весь урожай за 1879 годъ показапъ только въ
3,174,751 четв. Ло приведенному пами выше разсчету свободный излпшекъ
хл бовъ можетъ быть принятъ только въ ыплліонъ четвертеп. Такая
огроыная разпица въ цифрахъ объясняется т мъ обстоятельствоыъ,
что въ 1879 году производство хл ба опред лялось пе статистическпміі
данными о пос в и урожа , а было разсчитано по количеству рабочихъ «
силъ людей и животныхъ и по средпсыу урожаю. Въ 1879 году урожай
былъ ниже средняго и разсчетъ оказался нес^стоятельныыъ.
Но говоря вообще, за отсутствіемъ совершенпо точныхъ св д ній о
количеств пос яннаго и собраішаго хл ба, производство онаго лучше
всего опред ляется разм ромъ животной рабочей сплы, врп условіи правильнаго
оііред леиія средняго урожая. И хотя средпій урожай, въ свою
очередь, опред ляется вполн только на основаніи совершепно точныхъ
данныхъ, но выведеиный изъ бол е или ыен е длпннаго ряда д тъ, опъ
можетъ удовлетворять ц лямъ статистика, хотя бы въ частныхъ цпфрахъ
за отд льные годы п вкрадывались н которыя погр шности или неточности.
Этимъ жс способоыъ весьма удобпо опред ляется и пространство
земель, ежегодпо зас ваеыыхъ хл бамп, т. е. ежегодвый разм ръ
пашень.
За единпцу рабочей ИІИВОЛОЙ СИЛЫ МЫ прішішаемъ 4 пары рабочпхъ
воловъ и дв рабочихъ лошади; при такой собирательноГі едпниц , разсчптывая
по урочному положенію, ыожно обработать 30 десятинъ зеыли.
Такъ какъ счетъ рабочихъ воловъ и лошадей ведется, отпоснтельно
говоря,. правнльно, то прііблпзіітелыіос опрсд леніе прострапства ежегодпо
25*
Стр.2
— 388 —
зас ваеиыхъ полей не представляетъ затруднепій, если прияять во внпманіе,
что ради роскоши пе одинъ хозяинъ не- станетъ держать лишнихъ
доиашнихъ животныхъ и еслн исключпть изъ разсчета такія неблагопріятпыя
обстоятельства^ въ силу которыхъ лучшее для мехапическоіі обработки
почвы время ыожетъ быть совершенно потеряно. Къ неблагопріятішмъ
условіямъ мы относішъ: чрезм рные дожди осепыо плп слиишомъ раыніе
ыорозы, а также повальныя бол зни на животныхъ во время паханія и
пос ва. Но мы представляемъ разсчетъ среднііі, игнорируя крайности въ
ту и другую сторону.
Число собирательныхъ единицъ рабочей животной силы, Еоторую для
краткостп мы будемъ называть плугомъ, за посл дніе 11 л тъ шло въ
такомъ порядк : въ 1871 году плуговъ было 79,111; въ 1872 г,—
74,914; въ1873 г.--78,268; въ 1874 г.- 79,589; въ 1875 г.—82,742;
въ 1876 г.—81,625; въ 1877 г.—80,138; въ 1878 г.—79,765; въ
1879 г. —79,142; въ 1880 г.- 78,220; въ 1881 г.—82,742. Повшожая
приведеішыя цпфры на 30, получимъ a priori простраиство ежегодно
зас ваемыхъ земель. Бъ 1871 году подъ пашняыи должно состоять
2,373,330 дес; въ 1872 г. —2,247,420 дес; въ 1873 г. —2,348,040;
въ 1874 г.—2,387,670; въ 1875 г.—2,482,260; въ 1876 г.—2,448,750;
въ 1877 г. - 2,404,140; въ 1878 г. —2,392,950; въ 1879 г. —2,374,260;
въ 1880 г. -2,346,600; въ 1881 .г. —2,472,260 дес. Среднее за 11
л тъ будетъ 2,388,880. А такъ какъ всей удобной зеыли въ областп
счптается 12,560,856 деЯітинъ, то среднее пространство ежегодно зас
ваемыхъ земель, по отношенію ко всей удобной зеыл , составляетъ
лишь 19%,
ІІЛІІ около У3
части, что вполн подтверждается личныыи
наблюденіяыи опытпыхъ хозяевъ по отпошенію къ годаыъ, сл дующимъ
за средне-урожайньши и посл обильныхъ урожаевъ.
Обращаясь къ опред ленію общаго пространства зеыелв, заппмаемыхъ
пашнями по количеству затрачпваемыхъ на пос въ с мянъ, ыы
прпдеыъ совс мъ къ другимъ выводаыъ. Среднее количество пос вныхъ
с мянъ, въ пзсл дуемый намн періодъ времепп, составляетъ для озимаго
хл ба 160,933 четвертей, а для яроваго 663,483 четв. Полагая для
озішаго хл ба п*а десятпну с мянъ по 4'/2
м ры, а для яроваго по 5
м ръ, среднее пространство озпмыхъ пашень должпо быть прпнято въ
286,112 десятшгь, а яровыхъ въ 1,061,575 десятинъ; всего 1,347,687
десят., т. е. на ц лый ыплліонъ ыен е сравнительно съ пространствомъ
пашень, исчпсленнымъ нами. Такое крупное противор чіе объясняется
очень просто. Св д нія всеподданн йшихъ отчетовъ, пзъ которыхъ мы
заиыстсовалп даішыя о пос в хл бовъ, обниыаютъ иреішущественпо
Стр.3
— 389 —
четыре сорта хл ба: пшешіцу, рожь, ячыень и овесъ, Между т мъ механическая
обработка почвы пужна п для другихъ хл бовъ, какъ то:
проса, гречихи, льна, конопли, рапса, горчицы, картофелп, подъ табакъ,
бахчёвные плоды и пр. Каждое изъ этпхъ растепій въ отд льностп занпмаетъ
небольшое ы сто въ пос в , но взятыя вс вм ст , он , для
мехапическоіі обработки почвы подъ пос въ, требуютъ значительной затраты
ашвотной рабочей силы. Это съ одной стороны. А съ другой, сл -
дуетъ припять во вниманіе еще и то обстоятельство, что въ годы, сл -
дующіе пепосредственно за неурожайными, рабочая животная сила пе
можетъ быть приложепа къ землед лію всец ло, именно по педостатку
с мяпъ. Въ пзсл дуемый нами періодъ, годовъ, въ которые пос въ былъ
уменьшаемъ едпиствеино всл дствіе педостатка въ с мянахъ, было 7 какъ
для яроваго, такъ и для озимаго хл ба, сл довательно по одному изъ
каждыхъ трехъ л тъ; въ годы предшествовавшіе этпмъ годамъ урожай
былъ пиже самъ три. Но для яроваго собствепно хл ба мы оти тили
сще три года, въ которые пос вы были уменьшаемы безъ всякоіі видпмой
пріічпны, если не принимать во внимапіе постоянпую пужду въ дееьгахъ
ы стнаго землед льческаго паселенія. Собствеяпо говоря, съ увеличеніемъ
пародонаселенія производство хл ба склонпо увеличиваться, но
увелпчепію пропзводства пзъ года въ годъ м шаготъ годы яеурожайпые.
Въ разсматрпваемый пами періодъ регресспрующимп по отношенію къпос
ву озимыхъ хл бовъ годами былп: 1863-й, когда пос въ уменьшенъ на
38/т. четв., 1865-й на 22'Д т., 1870 п 1872 й по 8/т., 1873 й на 3/т.,
1877 па 7/т. п 1880 на 25/т. четвертей. Въ общей сложности, за 7 л тъ,
пос вы умепыпены iialllVaT- четвертей. Умепьшепіе пос вовъ яровыхъ
хл бовъ произошло въ годы: 1863-й па 1У2
/Т. четв , 1865-й на 150/т.,
1867-й на 38/т., 1871-й на 29/т., 1872-й п 1873-й по 58/т., 1876-й
на 167/т., 1877-й на 63/т., 1879-й на 5/т. и 1880-й иа 163/т. четв.;
всего яа 10 л тъ на 732'Д т. четвертей. Н тъ нпкакого сомн нія въ томъ,
что еслп бы пе было годовъ пеурожайныхъ, пос вы хл бовъ постепенно
увелпчивались-бы; доказательствоиіъ чего служитъ то обстоятельство, что,
песмотря на неблагопріятныя условія, пос вы озимыхъ хл бовъ съ 1861
по 1881 годъ увелпчились бол е ч мъ въ два раза, а яровыхъ почти
въ два раза.
Допуская п которую неточйость въ цпфровыхъ данныхъ по отношенію
къ пос вамъ хл бовъ и въ исчисленіяхъ рабочихъ яшвотныхъ, ыы
яе считаеиъ слпшкомъ см лымъ нияіесл дуіощее положеніе: землед льческое
иаселеніе области въ благопрілтние годы можетъ им ть въ
пос в до 21мил. деслтинъ разнаго рода хл бовъ; въ средтмь-же
Стр.4
— 390 —
вивод поаьвъ простираетсл до 1%
мил. деслтит. Такое положеніе
иаше сохраняетъ свою силу на ц лое десятил тіе впередъ, если только
въ течеіііе этого времеиіі не изм нится радикальнымъ образомъ бытъ м -
стнаго ііаселенія.
Теперь ыы перейдемъ къ опред ленію отношенія пространства пос
вовъ къ числу рабочихъ рукъ. Въ гдав
ІІ-й мы вид лп, что общее
чпсло рабочпхъ людей въ областп непривилегированныхъ сословій на
1-е января 1881 года проотиралось до 253/т. мушчпнъ и до 203/т.
ыіеищинъ, а полурабочихъ до 375/т. обоего пола. ІІрішішая чпсленность
асмлед льческаго населенія области въ 800
/о, ИЫ получпыъ рабочихъ
мужчпнъ—землед льцевъ 212/т., рабочихъ шенщинъ 162/т. и полурабочихъ—зеылед
льцевъ обоего пола 300/т. Въ производств хл бовъ самая
важвая, самая трудная и лритомъ самая срочпая работа есть съемка
хл ба съ корня. Съемка хл бовъ въ области начпнается, приблпзнтольно,
съ 1-го іюля и продолжается до 1-го августа, иногда до 6-го,
р дко до 15-го августа, смотря ію степени урожая п бол е или ыен е
благопріятной погод ; въ септябр хл бъ снимается только въ годы особенно
обилыше урожаемъ илп прп особенпо неблагопріятныхъ условіяхъ
погоды. Ран е 1-го іюля хл бъ начинаютъ снимать только на южной
окраин . Средшшъ числомъ, на съемку хл ба можно опред лить 24 рабочихъ
дня; при среднемъ уроя;а , 5 рабочпхъ—двое ыужчинъ и три
жешцины легко могутъ убрать въ день вазенную десятину хл ба. Принішая
двухъ полурабочлхъ за одного полнаго женскаго рода, мы получпмъ
212/т. рабочпхъ мужчипъ и 312|т. рабочпхъ жеііщіпіъ, т. е. силу
достаточную для съемки 104/т. десятинъ въ рабочій день, а въ 24 дня
около 21
/і
мпл. десятинъ. Между т ыъ въ 1880 году въ пос в всего
хл ба было только 1,226,521 дес, т. е. въ два раза мен е, ч мъ
сколько могутъ обработать наліічеыя рабочія руки и почти въ два раза
зіеи е ііо отношенію къ возможному пространству пос вовъ, исчисленному
на основаніи рабочей жіівотной силы. Отвлечеиіемъ рабочей силы людей
на возд лываніе другихъ растеній, не входящихъ въ с вооборотъ по
полеводству, отвлеченіемъ казачьяго му кскаго населепія служебными
обязанностямп,—можно объяснить уменьшеніе пос вовъ противъ исчисленнаго
на основаніи числа рабочпхъ рукъ на 200/т. или 300/т., наконецъ
на 'Д ыил. десятинъ, но пе бол е того. Но трудно объясшіть
тогда ііоявленіе на Дону въ рабочую пору ц лоіі йіассы рабочихъ изъ
другихъ губериіГі Россіи. Положимъ, что наиболыііая часть ихъ является
во время с нокоса, т. е. въ іюн м сяц , но т мъ не мен е и на іюль
м сяцъ, іірііблизіітелыіо до 20 го числа, ихъ остается на Дону, по ма
Стр.5